旅游基础知识及乡村旅游开发

旅游基础知识及乡村旅游开发第1页/共37页主要内容一、旅游的定义1二、旅游的基本要素2三、乡村旅游开发3第2页/共37页什么是旅游?对话一

甲：十一期间你干什么了?

乙：我跟几个朋友去阳朔旅游了。对话二

甲：你是做什么工作的?

乙：我是搞旅游的。对话三

甲：你是学什么专业的?

乙：我是学旅游的。第3页/共37页一、旅游的定义旅游是非定居者的旅行和暂时逗留而引起的现象和关系的总和。这些人不会导致长期定居，并且不牵涉任何赚钱的活动。

旅游具有综合性、异地性、暂时性和非就业性的特征。第4页/共37页主体：旅游者

客体：旅游资源媒介：旅游业旅游基本要素二、旅游的基本要素第5页/共37页㈠什么是旅游者？旅游者是指暂时离开常住地到异国他乡旅行的人。通常都涉及离开定居地或长住地、出行目的、在目的地的停留时间这三大方面。具有异地性不包含获取收入过夜或不过夜离开定居地出行目的停留时间第6页/共37页[问题]：到外地去打工或者到本地来打工的人，算不算旅游者？为什么？第7页/共37页我想去桂林我想去桂林我想去桂林我想去桂林我想去桂林我想去桂林决定旅游者旅游需要的因素：播放第8页/共37页《我想去桂林》我想去桂林呀！我想去桂林！可是有时间的时候我却没有钱。我想去桂林呀！我想去桂林！可是有了钱的时候我却没时间。在校园的时候曾经梦想去桂林，到那山水甲天下的阳朔仙境。漓江的水呀常在我心里流，去那美丽的地方是我一生的祈望。有位老爷爷他退休有钱有时间，他给我描绘了那幅美妙画卷，刘三姐的歌声和动人的传说，亲临其境是老爷爷一生的心愿。我想去桂林呀！我想去桂林！可是有时间的时候我却没有钱。我想去桂林呀！我想去桂林！可是有了钱的时候我却没时间。第9页/共37页收入时间动机其他足够的可自由支配的收入足够的闲暇时间内在的旅游动机收入学历年龄性别等决定旅游者旅游需要的因素：第10页/共37页2

㈡什么是旅游资源？13故宫、漓江和上海东方明珠电视塔为什么会吸引旅游者？第11页/共37页故宫漓江东方明珠塔吸引力的核心因素是其丰富的历史文化内涵

吸引力的核心因素是自然景观之美

吸引力的核心因素是其展示了现代建筑技术

故宫、漓江和上海东方明珠电视塔为什么会吸引旅游者？第12页/共37页

1.旅游资源的定义凡是能够造就对旅游者具有吸引力环境的自然事物、文化事物、社会事物或其他任何客观事物，都可构成旅游资源。

旅游资源的理论核心是：吸引力因素。第13页/共37页哈尔滨的哪些事物具备旅游吸引力？12第14页/共37页12海南岛的哪些事物具备旅游吸引力？第15页/共37页12云南丽江的哪些事物具备旅游吸引力？第16页/共37页以上例子有没有共同点？共同点在哪？

[问题]：第17页/共37页旅游业是以旅游资源为凭借，以旅游设施为基础，通过提供旅游服务满足旅游消费者各种需要的综合性产业。㈢什么是旅游业？购物餐饮住宿交通游览旅游业的六大要素娱乐第18页/共37页三、乡村旅游开发吃农家饭住农家屋享农家乐观农村山水体验农家风俗第19页/共37页乡村旅游开发中，包含的内容：类型具体项目餐饮特色美食及美食设计住宿度假村、家庭旅馆、客房加早餐、自助式村舍交通徒步、骑马（驴、牛等）、大篷车（摩托车、拖车等）长距离自行车等游览乡村周围景区、乡村旅游基地（如生态休闲农业观光等）、体验农户居家生活购物农副产品、土特产品和农村手工艺品等娱乐采摘、篝火晚会、各种节庆活动等第20页/共37页㈠食（饮食）1.提供富有地方特色和乡土气息的餐饮；2.注重乡村的美食设计，包括美食品尝、美食制作、美食展览等。3.卫生安全还需要做进一步的规范与强化。第21页/共37页1.器具统一化。2.卫生安全化。3.自然的家庭氛围。4.菜肴本土化。5.质量标准化。

建议第22页/共37页第23页/共37页㈡住（住宿）度假村（Resort）：主要是面向高端的乡村度假旅游者，以及商务团队会议旅游者。家庭旅馆：农户将自己家中闲置房屋出租给旅游者，提供特色农家菜，使其能更好的了解乡村生活，风俗民情。客房加早餐（B&B）：提供客房和早餐，物美价廉。以民居形式存在。房子比较大，多为两层。游客接待人数因房屋大小而有不同，有的房舍可供家庭团聚，可接待人数达20人。客房旅馆：主要面向商务旅游者，提供质优价高的住宿条件和餐饮设施，设有会议室和其他商务设施。自助式村舍：装饰精美，设施齐全、配有各种电器、参与星级评定，价格较高。详见《乡村旅游饭店建设与发展》第24页/共37页第25页/共37页㈢行（旅行）1234第26页/共37页第27页/共37页人力旅行（越野、划船、皮艇、栈道、人力车）兽力旅行（大象、骆驼、马、牛、驴、等）自然力旅行（滑翔、帆船、漂流）动力旅行（热气球、潜水艇、水下观光船）

第28页/共37页㈣游（游览）一是在乡村周围的景区游览二是在乡村旅游基地内部游览第29页/共37页开发旅游的乡村周边往往有一些景点可供旅游者游玩，包括自然风景区、历史古迹等。参观鱼塘、农业园、步行游览与远足、自行车兜风（提供租车服务）、骑马观光等。第30页/共37页播放第31页/共37页㈤购（购物）乡村旅游者的主要购物对象是农副产品、土特产品和农村手工艺品。购物在乡村旅游中旅游者最喜爱的活动排名上名列第二。第32页/共37页㈥娱（娱乐体育）旅游者是在追求一种不同于城市的生活方式，具有很强的休闲性质。参观农业园、步行游览与远足、自行车兜风。骑马以及保龄球、桌球、游泳等非竞技型体育