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天然药物化学糖的结构与分类什么是糖类化合物？俗称碳水化合物；是多羟基醛或多羟基酮及其衍生物、聚合物的总称。是一类最丰富的天然产物，在天然药物中的分布十分广泛。一些具有营养、强壮作用的药物均含有糖类。根据其水解产物情况，糖分为以下几类：单糖：不能再被水解成更小分子的糖，如葡萄糖、鼠李糖等。低聚糖：也称寡糖，水解时每个分子产生2-9个单糖残基。

如蔗糖、麦芽糖。多糖：能水解成多个单糖分子，属高分子碳水化合物，分子量

可达数百万。常见多糖主要有淀粉、糖原、纤维素等。（一）单糖植物体内的单糖主要有戊糖、己糖和庚糖等。戊糖主要有核糖和脱氧核糖（木糖、阿拉伯糖），己糖主要有葡萄糖、果糖和半乳糖。L-阿拉伯糖是新资源食品，主要存在于水果、粗粮皮中。是预防“三高一超”（高血压、高血糖、高血脂、超重）的功能糖。（1）五碳醛糖（2）六碳醛糖葡萄糖主要用于医药和食品工业。（一）单糖（一）单糖（3）六碳酮糖果糖是葡萄糖的同分异构体，存在于水果和蜂蜜中，是广泛使用的甜味剂。是所有天然糖中最甜的糖，与葡萄糖结合成蔗糖。（4）去氧糖又称脱氧糖，是指分子中一个或多个羟基被氢原子取代的糖。（一）单糖在单糖的2,6位失去氧，成为2,6-二去氧糖，主要存在于强心苷中.（5）氨基糖单糖的伯或仲羟基被置换成氨基，

就成为氨基糖。天然氨基糖存在于动物和菌类中较多。链霉菌中链霉素（一）单糖（二）低聚糖（寡糖）低聚糖分为二糖、三糖、四糖等。常见的二糖有蔗糖、芸香糖、麦芽糖等。麦芽糖蔗糖（三）多糖由10个以上的单糖聚合而成。主要来自细菌、真菌、植物动物组织。研究表明，多糖具有广泛的生物活性；具有增强人体免疫功能，抗肿瘤、抗感染、降血糖、降血脂等，因此多糖的研究是当今学术研究的一大热点。多糖分类（三）多糖1植物多糖枸杞多糖软胶囊明目，补肝养肾，美容养颜。减轻肿瘤放化疗副作用（三）多糖2菌类多糖香菇多糖注射液用于免疫调节，恶性肿瘤辅助治疗灵芝多糖胶囊，提高免疫力，抗肿瘤，延缓衰老。（三）多糖3动物多糖甲壳素又称甲壳多糖、几丁质、壳聚糖广泛存在于动物外壳中。有预防癌细胞病变和辅助放化疗作用。（三）多糖3动物多糖软骨素

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