卫生模块培训试题附有答案

卫生模块培训试题[复制]您的姓名：[填空题]*_________________________________您的部门：[单选题]*○三包车间桶装线○三包车间瓶装6线○三包车间瓶装10线一、单选题1、卫生模块运行的目的和意义。（）*[单选题]*A、制定合理的CIP/COP清洗计划，确保各部门/车间CIP/COP清洗计划相关文件和流程运行正常。(正确答案)B、制定合理的CIP/COP清洗计划，确保原辅料等间接接触的设备或管路清洗干净、无死角，微生物控制符合要求，保障成品酒口感纯净、稳定。C、制定合理的CIP/COP清洗计划，确保酒体等直接接触的设备或管路清洗干净、无死角，微生物控制符合要求，保障成品酒口感纯净、稳定2、卫生模块在质量体系金字塔属于。（）*[单选题]*A、基础层级:质量控制(正确答案)B、保持层级:质量保证C、提升层级:质量提高3、编写膜过滤清洗SOP，与（）保持一致。（）*[单选题]*A.CIP清洗计划(正确答案)B.5SC.清理D、清洁4、车间卫生自查计划频次。（）*[单选题]*A.每月一次(正确答案)B.每周一次C.每季度D.每半年5、包装CIP系统CIP供应罐清洗SOP与哪些要素保持一致?（）*[单选题]*A.5SB.清扫C.C.清洁D.D.CIP清洗计划(正确答案)6、下列哪些不属于CIP清洗主要针对的内容?（）*[单选题]*A.我们日常设备内外部清洗B.罐体内部清洗C.设备表面清洗(正确答案)D.围绕在与我们的半成品、成品有直接或者间接接触的区域7、下列哪些不属于COP清洗主要针对的内容?（）*[单选题]*A、主要是针对办公区域B、公共区域C、管道内部清洗(正确答案)D、通用服务等进行清洁，目的在于保持厂区所有区域外观表面的干净、整洁，自来水、回收用水将是主要清洗剂。8、清洗计划多久回顾一次?（）*[单选题]*A、每月B、每季度C、每半年D、每年(正确答案)9、岗位员工如何知道本车间岗位上有哪些COP的项目（）*[单选题]*A、查看COP清洗计划(正确答案)B、CIP计划培训C、质量周、月报D、车间日会10、CIP清洗计划要按照（）来制定设计清洗参数（）*[单选题]*A、设备参数(正确答案)B、个人感觉C、历史数据D、以上都不对二、多选题1、工厂总体清洗计划包括哪两大部分?（）**A、CIP清洗计划(正确答案)B、COP清洗计划(正确答案)C、微生物KPI树2、CIP罐清洗的四要素是什么?（）**A、时间(正确答案)B、浓度(正确答案)C、机械力(正确答案)D、温度(正确答案)3、CIP计划包含哪些内容?（）**A、清洗设备(正确答案)B、清洗类型（酸碱水）(正确答案)C、清洗步骤(正确答案)D、清洗频次(正确答案)E、清洗时间(正确答案)F、清洗四要素等(正确答案)4、CIP清洗主要是针对哪些?（）**A、日常设备内外部清洗(正确答案)B、罐体内部清洗(正确答案)C、管道内部清洗等(正确答案)D、围绕在与半成品、成品有直接或者间接接触的区域(正确答案)5、COP清洗又称为（外部清洗）主要是针对哪些?（）**A主要是针对办公区域(正确答案)B、公共区域(正确答案)C、设备表面(正确答案)D、通用服务等进行清洁，目的在于保持厂区所有区域外观表面的干净、整洁，自来水、回收用水将是主要清洗剂。(正确答案)6、下列哪些属于CIP清洗项目?（）**A、罐子内壁清洗(正确答案)B、管道内壁清洗(正确答案)C、设备表面(正确答案)D、通用服务等进行清洁，目的在于保持厂区所有区域外观表面的干净、整洁，自来水、回收用水将是主要清洗剂。(正确答案)7、下列哪些属于COP清洗项目?（）**A、罐子内壁清洗B、管道内壁清洗C、风扇表面清洗(正确答案)D、地面、天花板清洗(正确答案)8、设备变更后或清洗标准变更后需进行?（）**A、更改清洗计划(正确答案)B、更改操作标准(正确答案)C、更改取样计划D、更改PTS9、清洗工艺确定变更时要求:（）**A、变更零点工艺是经过工艺验证和合规审批(正确答案)B、微生物结果的趋势向好(正确答案)C、变更清洗工艺参数是清晰的(正确答案)D、微生物检测项目10、以下那些属于取样阀?（）**A、CIP罐取样阀(正确答案)B、酒管取样阀(正确答案)C、排污阀D、泄压阀11、CIP计划需覆盖（）**A、车间需要清洗的设备(正确答案)B、物料接触的辅助设施(正确答案)C、管道(正确答案)D、管道滤网12、COP标准涵盖了（）**A、所有需要COP点位(正确答案)B、工具(正确答案)C、操作(正确答案)D、验证、检查等操作步骤(正确答案)13、卫生自查表包括（）**A、CIP&COP审核表(正确答案)B、微生物现场审(正确答案)三、判断题1、CIP清洗四要素不包括流速（）*[单选题]*正确错误(正确答案)2、CIP、COP清洗工艺只需要车间主任审批确认。（）*[单选题]*正确错误(正确答案)3、车间卫生自查的问题进行登记，落实责任人跟进。（）*[单选题]*正确(正确答案)错误4、CIP清洗要实现CIP计划、记录、电脑曲线3统一。（）*[单选题]*正确(正确答案)错误5、可以通过微生物检测结果来验证CIP、COP的执行清洗效果（）*[单选题]*正确(正确答案)错误6、CIP清洗四要素不包含清洗频次。（）*[单选题]*正确(正确答案)错误7、生产设施不能进行CIP清洗的部位、应该列入到COP计划中进行清洗管理（）*[单选题]*正确(正确答案)错误8、设备清洗的记录具备可追溯性，四要素能够被查询（）*[单选题]*正确(正确答案)错误9、微生物检测数据要符合总部与工厂最低取样计划要求。（）*[单选题]*正确(正确答案)错误10、车间微生物取样计划检测项目应符合相应PTS项