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文档简介

安全生产责任制一、总经理安全生产责任制一、总经理安全生产责任制#4、认真学习防火、灭火常识，会报5、认真填写检查记录和交接班记录6、协助领导全面实现年度安全责任二十八、餐饮部保洁员安全生产责任制1、餐厅保洁员是本岗位的安全生产区内的可燃垃圾。2、定时打扫死角，做到无可燃物、3、垃圾桶内的可燃垃圾，库房区域不积存。4、吸烟区要放置灭火垃圾桶，并保时清理。5、在清理可燃垃圾时，要严防燃着6、打扫卫生时，严禁将水溅到电线7、在公共区域不准存放，使用易燃8、协助领导全面实现年度安全责任二十九、餐饮部厨师长安全生产责任制1、厨师长是厨房安全的第一责任人产法律、法规和规章制度。2、组织厨师熟练掌握岗位安全操作3、督促厨师严格遵守和落实厨房的4、组织厨师经常清理灶具，烟道，6、保持厨房消防器材完好，熟练使7、下班前要进行全面检查，并做好班。8、协助领导全面实现年度安全责任三十、餐饮部厨师岗位安全生产责任制1、厨师是本岗位安全生产第一责任安全制度，防止烹饪期间发生火灾和食2、进入岗位后，检查所有灶具是否安全操作规程。3、蒸煮食物时，不得离开灶台，煎满。4、会熟练使用灭火器，会扑灭油锅5、经常清理灶具、烟道、烟罩等部6、人员离开要关火、断气。7、经常检查燃气管道，阀门及灶具气及时报告。8、下

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