关于韩国的饮食礼仪大全

千里之行，始于足下让知识带有温度。第第2页/共2页精品文档推荐关于韩国的饮食礼仪大全韩国是一个非常注意礼仪的国家，同是东亚国家，韩国饮食礼仪跟我们有什么区分呢？关于韩国的饮食礼仪又有哪些呢？不妨我们大家一起来看看吧。下面我给大家共享关于韩国的饮食礼仪的内容，盼望能够关心大家!

关于韩国的饮食礼仪

韩国是一个特别注意传统礼节的国家，就是在餐桌上也有一套严格的“法规”。详细留意事项如下：

敬重长辈。与长辈一起用餐时，长辈动筷后晚辈才能动筷。

用餐不要太快也不要太慢，与别人统一步调。与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。

喝酒时，在长辈面前要侧过身喝酒。

为表示对客人的敬重，让客人先点菜。

勿把汤匙和筷子同时抓在手里；不要端着碗吃饭喝汤；不要把匙和筷子搭放在碗上。

共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。

用餐时不要出声也不要让匙和筷遇到碗而发出声音；先喝汤再吃别的食物。

用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人静静地包在纸上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。

不大声说话、咀嚼声音小、尽量不谈商业话题。他们认为，吃饭就是休息、享受的时候，伤脑筋的话题尽量少提。

用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾迭起来放在桌子上。

韩国饮酒礼仪

在饮酒时，韩国人很讲究礼仪。在酒席上按身份、地位和辈份凹凸依次斟酒，位高者先举杯，其他人依次跟随。级别与辈份悬殊太大者不能同桌共饮。在特别状况下，晚辈和下级可背脸而饮。

传统观念是“右尊左卑”，因而用左手执杯或取酒被认为不礼貌的。

经允许，下级、晚辈可向上级、前辈敬酒。敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底，上前鞠躬、致词，为上级、前辈斟酒，一连三杯，敬酒人自己不饮。要留意的是，身份凹凸不同者一起饮酒碰杯进时，身份低者要将杯举得低，用杯沿碰对方的杯身，不能平碰，更不能将杯举得比对方高，否则是失礼。

做客用餐礼仪

一、韩国人喜用狗肉款待客人。

有客人来，买一只狗，宰杀后带皮煮成狗肉汤，配上凉拌菜，款待客人饮酒，撕狗肉吃，喝肉汤。

制作猪肉汤进，要用煮狗的原汤，加熟狗肉丝、精盐、辣椒面、香菜、葱丝、熟芝麻，调制好，再随便配酱油、芥末酱、韭菜花及辣椒面，鲜咸辣，其味极煮好的狗肉撒成丝，加葱丝、姜末、蒜末、香菜、清盐、熟芝麻，食之肉香不腥，香辣爽口。

煮熟的狗心、腰子、肝等切成片，也可以加上述调料，拌成菜肴，这些也都是款待客人的传统酒肴。

二、不能端起饭碗吃饭

有一点需要留意的是，中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人则认为这种行为不法规。假如到韩国家庭做客或有韩国客人在场，出于敬重，要记得桌子上的饭碗是不能用手端起来的，而且也不能用嘴直接去接触桌上的饭碗。

圆底带盖儿的碗放在桌上，没有可供手握的把，而且米饭传导给碗的热量也不允许用手端碗。肯定要把碗放在桌上，用勺子一口一口地吃，而这时，另一只手就得听话，既然不端碗，就老狡猾实地藏在桌子下面。

三、吃饭的挨次

右手肯定要先拿起勺子，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随便地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的挨次。

勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。

四、筷子的用法

筷子只负责夹菜，而扒饭、捞汤则是勺子的专利。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎麽用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。

筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。

五、在炕上用餐时的坐姿

在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立——这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平常不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。

中国古代饮食礼仪特点

1.中国古代饮食礼仪的政治性

把饮食与政治联系起来，是中国古代独特的饮食理念。自古认为治理国家与饮食烹饪的原理是相通的。《老子》曰：“治大国烹小鲜”。意思就是说治理大国要非常当心谨慎，犹如烹饪小鱼那样不行任凭搅动之。

饮食与政治的联系还表现在为官者与民众在饮食上的差别，为官者称为“肉食者”，平民为“蔬食者”、“藿食者”。勤学——从政——肉食这样的社会思想和教育观念正是在这样的背景下产生的。

古代社会各个阶层的日常生活中，饮食由于所处地位的高下而有很大的不同，贵族们的钟鼎而食与庶民的食不果腹这样的差异，也是由于统治者地位高下不等使得财宝占有的多寡不同而造成的。

2.中国古代饮食礼仪的神赐性

社会对天神、地示和人鬼(主要是祖先神)仍布满敬畏，遇到重大节日或事情皆需要祭祀，盼望通过祭祀达到禳灾赐福的目的。同时周人认为他们日常所食之物乃神灵所赐，吃掉祭品则是共享神灵的福佑，因此在祭祀之后要进行宴会共享祭品。

古代祭祀的对象大到日月星辰，小到门窗户牖，甚至作为炊具的灶本身也成为灶神。这些神祇在祭祀典章中被根据世人的标准分出凹凸贵贱，这便是大祀、中祀和小祀。不同等级的神享受不同标准的供奉。

3.中国古代饮食礼仪的家族性

古代祭祀活动大多数状况下又是家族成员共同