企业成长能力研究

绪论1.1研究背景随着经济全球化趋势和我国加入WTO，市场场竞争必将更加激烈，这种局面将促使餐饮企业更加关注利益最大化，更加重视思想文化因素在生产经营和市场竞争中的地位和作用。随着法制的逐步完善和行政管理体制改革的深化，餐饮企业依法经营、自我管理的自主性更加凸现。产业结构的调整、高新技术的发展和社会人力资源的开发，必将推动餐饮企业的改造、调整、重组、撤并，加速餐饮企业人员自由流动。上述社会环境发生的这一系列变化，都必然对餐饮企业职工思想和思想政治工作产生重大影响。1.2研究意义和作用“百年大计，质量为本”，千头万绪，质量为先。企业通过标准化过程，一方面建立起高水平的产品标准，使自身产品质量始终处于国内乃至世界先进水平，是企业提升产品形象、企业形象、占领市场的重要手段；另一方面，通过标准化过程，建立起与实现产品标准相适应的管理标准、技术标准、检验规程、作业指导书，使质量管理工作科学化、信息化、规范化、程序化，从而将质量管理的触角延伸到与质量相关的各个层次、各个工序、各个岗位、各个环节，形成反应灵敏、应对快捷、处理及时的质量管理神经系统，确保产品质量在稳定中提高，在提高中发展，在发展中升华，在升华中卓越。1.2.1企业持久成长的原因波特的竞争模型仍然是分析行业竞争结构的主要框架。这五种力量共同决定了该行业的竞争状况。五种力量中任何一种力量越强，则现有企业就越难以提价和获取更多利润。五种竞争力量的强弱会随着时间、产业状况和技术的变化而变化。因此，信息系统的出现将改变这五种竞争力量的强弱(见表2)，并将最终影响产业竞争结构。

由以上分析可以看出，信息技术通过提高进入壁垒，降低了行业新进入者的威胁;同时能够提高产品的性价比、增加顾客转移成本，从而降低替代品对行业产生的威胁;信息系统强大的数据整合分析功能为企业跟踪消费者需求、选择供应商提供了便捷，并降低了在这一过程中所产生的成本，因此不仅降低了买方讨价还价的能力，而且降低了供应商讨价还价能力;但是由于它在行业中建立了行业标准，迫使现有企业不得不投资建立信息系统，以跟上行业的步伐，不然将面临淘汰的局面。同时，随着投资的不断加大，在无形中提高了行业的退出壁垒，这些都将加大行业现有企业之间的竞争。由此可见，信息系统的出现与运用对产业竞争状况有不容忽视的影响。1.2.2为企业成长战略提供新方向自主创新能力是企业竞争力的核心。一个企业只有拥有强大的自主创新能力，才能在激烈的国际竞争中把握先机、赢得主动。但是创新并不是无根之木、无源之水，它既依赖于企业自身的技术水平、人才支持、激励机制，又依赖于企业的标准化水平，标准化是创新成果引入生产的桥梁和纽带，是将科研成果转化为生产力的主要途径，有助于企业提高科技水平和增强企业的自主创新能力，从而为企业实现科技兴业的战略目标奠定良好的基础。

随着世界贸易的频繁进行，以提高标准限制他国商品进入本国市场的贸易壁垒越来越高，这无疑给企业走向国际市场带来了诸多的困难，在此情形下，谁能积极主动地采用先进标准，谁就能在市场竞争中赢得先机，获得发展。实施标准化不仅是企业走向国内、国际市场的必然选择，也是企业增强自身执行标准的自觉性、提高自身执行能力的重要途径。追寻众多百年知名企业的发展轨迹，它们之所以能够在激烈的市场竞争中获得生存和发展，并延续至今，最为关键的一点就在于它们始终不愈地把执行标准作为己任，并在执行中发展，在发展中提升，从而赢得了先机，获得了发展。1.3研究内容与方法本文采用对比分析法、定性分析法等方法，对企业的成长理论进行研究，探讨企业的核心能力对于企业成长的重要性，并针对我国中小建筑企业的成长现状，提出了相应的战略调整策略，用于指导企业的长久、健康成长。企业应以核心能力为主线，对企业进行构建，在竞争中立于不败之地。企业成长的特征及发展2.1企业成长基本概念2.1.1企业成长的概念企业成长主要就是企业结构和功能的不断完善，也就是企业的“质”的变化，而不能仅仅盯住企业的规模。尽管不存在单纯的量的增长，但在短期内快速扩张的企业应该不能称之为“成长”。企业的规模是企业结构和功能的载体，如果企业规模太小，它就不可能有人们想象的完善的结构和功能。但是，一方面，企业规模和企业的结构与功能只存在一定的相关性，而不是一种线性关系，不可能绝对地进行对应；另一方面，企业的结构和功能是相对于企业一定的规模而存在，它不存在绝对的好与不好，主要在于它是否适应环境及企业自身的要求和变化。此外，企业的结构和功能与企业的战略密切相关（钱德勒，2002），也还会受到企业所在地区或区域的企业群体的影响\t"/item/%E4%BC%81%E4%B8%9A%E6%88%90%E9%95%BF/_blank"①。企业的结构和功能是什么？企业的结构主要是指企业的组织、制度、文化等构成及其相互关系；企业的功能主要是指企业的组织、制度、文化等等发挥的作用及其对环境的反应与适应能力。企业产生以后经过一定时期的成长过程，最主要的就是企业的组织结构与企业的规模能够相适应，企业的制度框架与企业的组织结构相适应，企业文化与企业的组织结构、企业的制度框架相融合。即企业的组织结构、制度框架、企业文化等能够融为一体，且经得起比较大的环境波动和企业\t"/item/%E4%BC%81%E4%B8%9A%E6%88%90%E9%95%BF/_blank"高层管理者的变动，成长到这个程度的企业可称之为成熟企业。\t"/item/%E4%BC%81%E4%B8%9A%E6%88%90%E9%95%BF/_blank"世界500强企业中，有的企业是上百年历史的“老字号”，多数都是经历过大风大浪和市场经济的几番沉浮而具有顽强的生存与适应能力以及抵御各种风险的能力\t"/item/%E4%BC%81%E4%B8%9A%E6%88%90%E9%95%BF/_blank"②。即使不是世界500强的企业，像德国的一些规模不是很大的企业，如其装备制造业中的一些企业在全球范围内的某个领域（行业）占有相当高的份额而具有强势地位。这也是成熟企业的主要表现。因而虽然用的是500强作例证，但绝不是看在它的规模上，而强调的是与企业规模相适应的结构和功能。2.1.2企业量的成长和质的成长之间的关系企业的成长是质与量相互联系和区别的过程，二者对企业成长的影响是相互作用的。企业的成长首先是提高量的基础上，再进行质的改变。很多企业成长过程中，以大量的生产产品或增加项目来提高企业的收入，但是随着企业的逐渐演变和发展，企业会发现自身存在的众多问题，制约着企业的成长，此时企业自身会通过改变相关的企业文化、管理模式、激励政策等来改变企业成长的粗糙模式，这就是企业成长中，质的成长。在此过程中，企业质的成长是对整个企业的潜移默化的作用，从根本上去改变企业的模式或是生产方式，对企业生产产品的质量提高具有很大影响。因此，在企业成长中，企业所生产产品带动出市场的同时，又会反过来影响企业方方面面，从一定程度上刺激企业的转型、升级或是改革。企业的成长多半是以企业利润为衡量标准，这些都是以企业质量成长的代价为前提的。因此，在企业的成长过程中，对于企业质量的研究和关注度应该得到领导层的高度重视，而不是一味的追求高产值，高利润和高回报。企业质的成长促进企业的能力的提升和企业素质的改变，而量的成长则是会扩大企业的规模，开发企业的市场，两者结合是企业成长的根本动力。2.2企业成长的衡量标准及其类型企业的成长标准可以分为多种比较方式，其中最显著的是同期增长和各期增长，企业的成长可以同历史各个时期同类企业相比较，对比其相应的增长利润和其增长幅度。根据东方赢先生的研究[1]企业成长主要有以下几种类型:即单一周期的成长、周期性成长和一直成长。同时，企业的成长需要同自身进行比较，即是环比增长，这是企业成长的标志。两者共同决定企业的成长性和企业的成长趋势。2.3企业成长理论的发展企业成长理论，源于大规模生产规律。经历过规模经济理论的阶段，到英国约翰大学教授佩罗斯提出《企业成长的理论》一书[2]，才真正奠基了这一理论的基础。其后,企业成长理论一直受到经济学界的重视,并得到了进一步的发展。如赖本斯坦的《成长之路模型》；马利斯的《经营者资本主义的经济理论；钱德勒的《战略与结构一工业企业发展的历史阶段》[3]；李皮特、葛瑞纳等人的《成长阶段研究》。学者对成长状态的描述也存在各种不同看法和观点;因此根据成长途径进行分类也不一致；对企业成长理论的分析研究，也呈现出多元化的形式。上述情况，既反映了对企业成长研究的繁荣，也表明了对企业成长研究的困难。2.3.1产业组织理论和SCP框架美国经济学家贝恩提出现代化的组织理论企业范畴：市场结构、市场行为和市场效果。上述三者就是古典企业成长理论体系，这一理论比较强调市场结构和行为的作用。研究发现，该理论过分强调市场绩效和行为对市场结构的依赖性，并没有注重企业的成长机制的影响。美国经济学家科斯发表的著名论文《企业的性质》[4]指出：“企业最显著的特征是，它是价格机制的替代物”，这一观点表明企业制度对企业成长的重要性，所谓制度即是企业通过改变企业自身的组织流程来增强企业的核心能力，在此强调了制度的建立和体制的创新对企业成长的重要性，企业可以通过组织和流程再造增强企业的竞争力和成长性，使企业达到最佳规模。在此理论中，科斯过于重视交易的影响，一定程度上忽略了对企业自身培育能力的研究。2.3.2以Winter,S.G为代表的企业进化论该理论强调企业资源的重要性，要求企业资源与外界环境应该协调统一。在这一理论框架中，采用了达尔文“进化论”思想，强调企业成长也是一个产生、发展和消亡的过程，同时比较重视创新以及组织的影响，并且作者从生命学的角度表明了企业应不断适应外界经济形势与环境的变化，但是缺乏根本性的经济学解释，因而该理论不能从本质上解释企业的成长机制。2.3.3以普拉哈拉德和哈默尔为代表的企业核心能力理论该理论单纯的从企业自身的资源配置出发，直接研究企业竞争与成长的关系，并认为企业的成长过程受其资源价值的直接影响[5]。企业的成长过程就是企业配置资源、开发资源和保护资源的过程。在此，提出了企业核心能力的概念。它认为企业的核心能力就是企业的生命线，认为企业应该具备协调不同生产技能和理论知识的能力，并通过有效的整合战略资源，为企业成长做出知道。然而，由于缺乏实际的企业实践，该理论并没有在实践过程中把二者更好的结合。从企业理论的发展过程来看，企业的成长过程也比较复杂多样，针对不同的成长周期，如何去研究企业的成长，推动企业成长理论的发展和更新，对进一步研究提供了重要的参考价值和深渊影响。在激烈的市场竞争中，如何寻求较强的竞争优势，只有从企业自身着手，产生核心能力，即企业成长理论—基于核心能力，也是本文研究的重点，将在以下章节中逐一展开讨论。2.4企业成长机制根据波特在《竞争优势》中关于竞争战略的阐述，企业有三种可供选择的竞争战略：成本领先战略、产品差异化战略和聚焦战略(见表3)。企业要选择特定的细分市场而不是整个市场。企业如果要获得持续的竞争优势，就必须成功地实施其中一种战略。

通过以上信息系统对企业自身以及行业竞争状况的影响分析，可以看出信息系统不仅可以降低企业的管理成本和生产成本，而且能够帮助企业建立规模经济、促使企业进行产品和服务的差异化，以降低产业竞争状况。因此，信息系统的出现和成功运用对企业的竞争战略选择都会产生影响。

以上分析表明，信息系统技术通过影响企业价值链上的各项价值活动，提高企业运营效率、降低生产成本、促使企业实行产品和服务差异化，从而使企业获得竞争优势。信息系统在行业中运用则会影响整个行业竞争状况，因此，信息系统的运用在影响企业自身竞争力和行业竞争状况的基础上，从多个方面帮助企业实施上述一般性竞争战略。企业成长的现状及问题分析3.1企业成长的现状3.1.1企业发展前景分析当前，中国经济迅猛发展，大中小型企业迅速成长开来，在众多企业发展的过程中，也存在不少的问题，本文以我国中小建筑企业成长为例，进行分析。从2011年开始，我国进入第十二个五年规划发展期，在此期间，我国的建筑企业迎来了重要的发展机遇，国家的经济保持整体平稳的增长。国家逐步加强财政政策和货币政策的改进，同时不断扩大内需和民生建设，带动相关部门和产业的发展，市场空间广阔。同时，近年来，国家大力推进城镇化建设，加强区域经济发展规划进程，对于建筑业的发展来说，是一个良好的发展契机。国家出台的相关政策对于我国建筑企业的发展也是十分有利的，建筑企业的发展可谓有强力的保证。在餐饮企业的思想政治工作中树立全面的发展现是适应现代餐饮企业思想政治工作的必然要求。要在注重提高餐饮企业经济效益的同时，及时加强职工的精神文明、政治文明的教育，注重提高职工的科学文化素质，大力开展形势任务教育，使广大职工明确餐饮企业要生存、求发展，就需要改革。建立与向场经济相适应的运行机制、现代餐饮企业制度、要制订思想政治方面的培训计划，定时培训学习理论知识，为餐饮企业的改革、发展、稳定提供有力的保障，通过开展全面的思想政治工作使餐饮企业得到长足有效的发展。餐饮企业思想政治上作者要利用自己的工作岗位的优势，帮助职工把握正确的理论入向，激发职工的工作热情，充分调动职工工作的积极性、主动性和创造性。协调好职工与职工、职工与企业、职工与领导之间的各种义系，充分利用各种可以凝聚的力量，在内容、形式、方法、手段等方面，冲破一切妨碍发展的思想观念，把解决思想问题和解决实际问题紧密结合起来，使思想政治工作既有力度又有深度，既有声势又有实效。3.1.2企业成长具有很大潜力目前，我国建筑企业种类繁多，中小建筑企业的规模和从业人员分别占总行业的90%和80%，产值占到整个行业的72%，中小型建筑企业正逐渐成我我国的经济建设力量，保证我国中小建筑企业的健康发展，是实现我国建筑行业健康发展的前提。多数中小建筑企业是私营企业，以市场经济为导向，规模较小，反映灵活，易于管理，具有高度的经营决策权、资产支配权、用人选择权和内部分配权。中小建筑企业的产权比较清晰，权责也比较明确，一般是自主经营，自我约束和发展，促使整个行业富有活力，表现出“成长性”的特点。我国中小建筑企业自身特点明显，发挥作用突出，有巨大的成长潜力。3.1.3建筑业环境中潜在的问题长期依靠投资规模扩张的产业增长潜伏危机。多年来，我国建筑业的发展很大程度上依赖于，我国持续多年的积极财政政策和调整增长的固定资产投资规模，主要是外延的、粗放的发展。直到今天，企业的发展模式仍未得到改善，很多企业的效益有下滑的迹象。工作任务量，即需改建扩建项目是建筑业发展的必要条件，同时也充斥着巨大的危机。从上述分析来看，提高企业的自身素质是建筑业更好更快发展所面临的第一要务，经过多年的发展，我国的建筑企业迎来了全新的发展，行业定位及文化取得了全方位的进步，但是跟发达国家相比，差距仍然巨大。相比较而言，我国中小建筑企业的发展模式仍然处于规模大、管理粗放、经济效益率低的低端状态，在国际建筑行业的低位仍然较低。同时，目前我国建筑业行业的制造模式落后，对于资源不能做到有效的整合，从事具体施工的技术人员的文化素质以及技术水平不高，中小企业得不到专业化的发展。全球建筑行业的发展，市场化、科技含量产业化不断提高，我国的建筑行业距离达到合理配置各类建筑有机要素的水平还有很大的差距。建筑企业的整体素质成为亟待解决的问题。3.2企业成长过程中存在的问题3.2.1实力较弱，市场竞争力不强尽管我国中小型建筑企业的机制较为灵活，成长性较强，但是却无法掩盖该类企业在成长发展中所面临的种种问题。除了成长路径选择方面存在的误区，一味的追求“小而全”的发展，规模盲目扩张，我国中小建筑企业仍然面临众多严峻的问题。中小建筑企业虽然数量很多，但规模较小，实力不强，市场竞争力不强。我国中小型建筑企业多半是劳动密集型企业，发展模式粗放，外延性大，依赖多种资源的盲目投入来提高产出，并未充分利用先进技术来提高企业的生产力。国外的先进企业多是依靠先进的技术和企业内涵来增加企业的输出产值，与国外的建筑企业相比，差距较大。如今，我国建筑市场采用资质划分和准入制度，这在一定程度上也限制了中小企业生存发展的空间。3.2.2融资困难，经济效益下滑融资方式分为直接融资和间接融资两种。由于我国的证券市场不成熟，采用直接融资的方式，成本较大，中小建筑企业自身局限性大，很难通过上市或是其他方式进行融资，门槛较高。间接融资往往需要金融中介，中小建筑企业一般会选择银行贷款的方式实现。银行借贷过程中，金融中介要对企业进行资产评估，但是中小型企业本身在抵押条件和经营透明度上存在差距，而且其融资的额度较小，成本较高，使得融资与利润的不对等，一定程度上影响了大型的金融机构对中小建筑企业的的融资积极性。金融机构更喜欢为大型的建筑企业实施融资服务，从而会压缩银行对中小企业的信用贷款支持。最终导致的结果是，中小建筑企业资金紧张，资金周转不畅通，另外，建筑工程活动资金周期长，工程款回款速度慢，形成恶心循环，影响了企业日常的生产经营活动，最终导致中小建筑企业经济效益下滑。3.2.3管理不够规范，体制不够健全我国中小建筑企业管理不够规范，以粗放式经营为主。工程管理中，缺乏先进的、实用的方式，利用网络信息管理技术来对工程进行管理还未进行有效尝试，尚未建立学习型的组织和企业知识管理系统。不完善的构建体系严重影响了我国中小建筑企业的成长，久而久之，部分中小企业无法长期的生存下去。另外，我国中小建筑企业为升级资质，经常挂靠大型企业，未从长远的利益出发，去谋求公司的发展。大多数中小建筑企业是私营企业，管理模式多是家族式管理，这就使得企业的经营和所有权叠加，不能有效的分工实施，企业所有者即是企业事务的决策者，致使企业不能形成合理的商洽氛围，大部分员工的积极性不能充分调动起来，人员的潜力不能发挥。好多企业投资者的决策没有从专业角度出发，有时会出现严重的决策失误，制约着企业的发展。3.2.4人才缺乏问题突出，核心人才流失严重企业的发展离不开人才，建筑企业也不例外。现在的中小建筑企业在吸引人才方面取得了很大的进步，因为人才对企业的发展起着举足轻重的作用。从战略角度和利润角度，人才的作用不容忽视。优秀的人才能为企业带来更多的效益，这一点毋庸置疑。但是目前，中小建筑企业在如何留住核心高层次人才上却面临着巨大的挑战，企业培养的核心人才流失对中小建筑企业的损失是无法弥补的。核心人才掌握着企业的核心技术，即是核心能力。人才流失会使企业的发展受到阻碍，机密性的技术外泄，导致企业发展陷入困境。同时，核心人才在任何企业的位置都是不可替代的，一旦职位空缺，企业就会花费很大的精力和财力去弥补，这对中小建筑企业的打击是沉重的。更严重的情况是，一旦人才流失，企业会面临倒闭的危险。另外，中小建筑企业在成长过程中，也缺乏健全的人才引进体制，科学合理的人才考核机制和评价标准，尽管大部分中小建筑企业设有人力资源部，但是并未行使相应的职责，在人才考核和引进方面未职能。企业对人才的任命和使用，缺乏合理的考核和激励政策，对于潜在的年轻人才未加以充分的提拔，而往往是利用关系，将更亲近的人安排在高职岗位，优秀的人才则处于企业的下层，起不到真正发挥能力的作用。另外，中小建筑企业往往是家族管理模式，公司的财务和人力部门由家族人员管理，所谓引进的人才很难到达公司的高层，错误及落后的管理理念，在很大程度上限制和制约了该类企业的发展。3.2.5建筑市场秩序不规范，企业缺乏依法经营能力目前，我国交易市场混乱，缺乏健全的信用机制，影响招投标市场。建筑行业领域中存在着很多违反信用约定的现象，如招标商暗定承包商、泄露标底、伪造业绩、偷工减料等。上述现象的存在，会导致市场出现所谓的逆向淘汰制，落后的企业利用不正常手段获得了比优秀企业更多的项目，驱逐优秀企业，无疑会从根本上减弱企业间的竞争力，对大市场的发展产生负面影响。一些中小建筑企业通过不正当手段，不公平的竞争，与业主私下沟通不合理的施工途径，从而导致工程问题出现，严重影响了中小建筑企业的发展。在我国，中小建筑企业的法律意识普遍淡薄，企业本身缺乏优秀的人才管理，在工程项目投标以及工程合同签订过程时，对操作流程不熟悉，对合同的相关条款不能进行详细的解释，缺乏相关法律意识，当工程中出现问题时，企业自身不会运用自身权利去维护自己的利益。项目进展中，企业不能有效的利用法律的手段去解决工程中的出现的大的争议，而是走捷径，这对企业的发展来说，是不利的。中小企业利用法律经营、保护企业的能力普遍较弱。第四章基于核心能力的企业成长对策研究4.1企业成长战略：专业化与多元化成长的相对性借鉴西方的战略管理理论，美国学者赖利提出了专业化率[9]，即以一个企业的某一产品占总销售额的比重大小来衡量该企业的专业化和多元类型。其定义式如下：随后，美国学者如迈特提出相关率[10]的概念，即企业最大一组相关业务的销售额占企业总销售额的比重。其定义式如下：根据上述公式，在此引入“程度”的概念，即将企业的成长状态描述的更为具体形象。如下解释：SR≥95%，企业的专业化成长成都高；70%≤SR<95%，企业拥有主导产品和企业服务，仍属于专业化成长的范畴，但此时企业各项目之间的关联度提高，有多元化方向发展的趋向；SR<70%，RR≥70%，企业各个项目之间均关联，企业已经具备向相关多元化成长的特征；SR<70%，RR<70%，企业各个项目之间没有联系，企业发展非相关多元化。通过上述分析，企业的成长战略可以分为专业化成长战略、相关多元化成长战略和非相关多元化成长战略，企业在不同的时期应该选择正确的成长战略，用于指导企业的健康和快速的成长。4.2基于核心能力的企业成长战略选择企业的成长一般分为三种方式，专业化成长、多元化成长或多元化与专业化相结合的成长方式。基于核心能力企业成长理论体系中，采用结果指标和过程指标进行企业的成长评判。结果指标的作用在于判断企业成长的现阶段，为下阶段健康成长做准备，也称作是企业的成长时间；过程指标用于判断企业核心能力状况，即企业的核心能力成长和类型的转换。4.2.1创业期成长战略企业刚成立之初，企业会根据自身的吸引力进入某一领域，此时企业的产品和领域比较狭隘，而且企业的资源短缺，不能形成较强的核心能力，这一阶段企业处于普通的成长模式，也即是一般企业都会遵循的企业成长模式。在此基础上，企业会渐渐的培养其核心能力，并扩大其成长空间。4.2.2成长期成长战略处于成长期的企业其资源相对充足，企业有能力进一步的发展和培养其核心能力，同时企业会进一步的开拓新的领域和新产品，此时企业已经具备了相应的核心能力。拥有硬核心能力的企业，会发挥其优势，最大限度的发掘其市场潜力，扩散最终的产品，使企业获得长足的发展空间，在初始领域取得高度专业化，并进一步培养其多元化领域的核心能力。拥有软核心能力的企业，企业自身具备完善的管理体系、优秀的企业文化和核心价值观，所以，该类企业可以从专业化转为相关多元化，并且不断的完善其经营领域的软核心能力，并为下一步做准备。4.2.3成熟期成长战略拥有硬核心能力的企业，其核心能力通过以下模式扩散到最终产品：核心能力、核心技术、核心产品到最终产品，多数采用专业化或相关多元化成长模式，企业应在培育硬核心能力的基础上，加大力度培育软核心能力，做好战略转折良好过渡。第五章结论企业的核心能力是企业成长中最有力、最主要的驱动力，是提高企业竞争优势的源泉[15-17]。鉴于基于核心能力的企业成长研究已逐