普通生物学5,6节课件

Protein(蛋白质)，Nucleicacid(核酸)，Carbohydrate(糖类)，lipid(脂类)生物大分子主要分为哪四种？当我们说到糖类，我们说的是什么？#多羟基醛或多羟基酮称为糖#糖类一般是由C、H、O三种元素组成的有机化合物，大多数符合Cn(H2O)m的通式。#TheEnerge生命活动所需能量来源；重要的中间代谢产物；构成生物大分子；单糖多羟基酮或醛的化合物。寡糖由两个或以上糖残基两两之间通过脱水而成的。多糖数百至数千个单糖通过脱水而形成的聚合物。重要的单糖

甘油醛核糖脱氧核糖

淀粉 植物细胞中的储藏营养物，分为直链和支链淀粉。

糖原 动物细胞中储藏的多糖，又称动物淀粉。

纤维素植物细胞壁的主要成分。

几丁质、果胶等。3.多糖自然界中最多的糖类。有单糖分子（通常为葡萄糖分子）缩合脱水而成的分支或不分支的长链分子。脂肪分子是哪两种分子构成的？磷脂phospholipid蛋白质的四级结构是什么？

核酸NucleicAcid

核苷酸Nucleotide磷酸Mono-phosphate

核苷Nucleoside脱氧或非脱氧核糖（戊糖）碱基嘌呤

嘧啶腺嘌呤(A)胸腺嘧啶(T)鸟嘌呤(G)尿嘧啶(U)

胞嘧啶(C)

NucleicAcid(核酸)的组成细胞篇一、细胞与原生质（一）细胞的发现和细胞学说英国R.Hooke（1635~1703）,设计制造了第一台复式显微镜，并用它观察了软木，发现了盒状的结构，便命名为“细胞（Cellar、Cell）”。德国M.Schleiden（1804~1881）和T.Shwann（1810~1882）分别于1838年和1839年提出了细胞学说。3细胞的概貌最小的细胞是支原体细胞，直径只有100nm；最大的细胞是鸟卵，肉眼可见。细胞的大小和细胞的机能是相适应的。例如，神经细胞、鸟卵。一般说来，生物体积的增加，是由于细胞数目增加，而不是由于细胞体积加大。单细胞生物仅有一个细胞；而多细胞生物的细胞数目和生物体的大小成正比。4两类细胞：原核细胞和真核细胞原核细胞：不含细胞核(nucleus)原核细胞所形成的生物称为原核生物(prokaryotes)，包括所有的细菌(bacteria)。

真核细胞：有细胞核。真核细胞构成的生物称为真核生物(eukaryotes)，包括动物（animal）、

植物（plant）、真菌(fungi)以及介于动植物之间的原生生物(protista)。#原核细胞遗传的信息量小，遗传信息载体仅由一个环状DNA构成

细胞内没有分化为以膜为基础的具有专门结构与功能的细胞器和细胞核膜#Cellmembrane细胞膜——“城市的围墙”Biomembrane(生物膜)磷脂分子膜是流动的

细胞膜中脂类和蛋白质分子的运动性在生理状态下，膜脂双分子层处于液晶态，既具有液态的流动性，也具有固态分子的有序性。温度的改变可调节膜脂的状态。

侧向运动转动翻转运动左右摆动膜脂分子运动方式胆固醇cholesterol在C3上连一羧基，在C17上连有一条八碳或更多碳原子的侧链。环状结构更难溶于水，更粘稠。提高磷脂层的稳定性，降低水溶性物质的通透性胆固醇

胆固醇是中性脂类，它散布于磷脂分子之间，其极性头部紧靠磷脂分子的极性头部，甾环固定在碳氢链上，对膜稳定性起重要作用。膜是镶嵌的蛋白质以不同方式镶嵌或附着于脂双层上

膜蛋白:

根据膜蛋白分离的难易及其与脂分子的结合方式，膜蛋白可分为两大类型：膜周边蛋白、膜内在蛋白。

(1)内在膜蛋白与膜结合非常紧密，穿过脂双层的疏水核心，许多都是整个的穿过膜

(2)膜周边蛋白，完全不埋在脂双层中，他们像附属物一样与膜内在蛋白发生疏松的结合。Thechemicalcompositionofmembranes

脂类：50%

蛋白质：40%

糖类：2~10%3膜上的糖类为细胞间识别所必需糖蛋白糖脂糖以共价键与膜上的蛋白或脂肪结合，糖只存在于质膜的外层细胞识别关键在于识别细胞表面的糖分子#Nucleus细胞核——“城市的政府”1）核膜（nuclearmembrane）结构：双层，由外膜和内膜组成，均为单位膜。

核孔（nuclearpore）：核膜上的小孔,能随着细胞代谢状态的不同进行启闭，某些大分子物质，如RNA或核糖核蛋白体等，能通过核孔而出入。功能：控制核与细胞质之间物质交流。2）核质（nucleoplasm）：膜内均匀透明的胶状物质，含核仁、染色质、核液等。核仁（nucleolus）：一到几个折光强的球状体。是合成和贮藏RNA的场所。染色质（chromatin）：染成深色的部分，是遗传物质存在的主要形式，交织成网状的细丝，成分是DNA和蛋白质。分裂时，变成染色体（chromosome）。核液（nucleochylema）：染色浅，无明显结构，含蛋白质、RNA和多种酶。

染色质染色质（chromatin）：分成常染色质，即细丝状的部分；和异染色质，即染色较深的团块。是遗传物质存在的主要形式，交织成网状的细丝，成分是DNA和蛋白质。分裂时，变成染色体（chromosome）组成：

DNA和蛋白质，及少量RNA。分成组蛋白和非组蛋白两类。组蛋白是碱性蛋白，分为H1、H2A、H2B、H3、H4共5种。它们与DNA相结合；非组蛋白种类多，如DNA聚合酶、RNA聚合酶等。核小体：直径10nm。4对组蛋白分子。连接DNA：与核小体上的DNA相加，约为200碱基对。核小体和染色质

核仁细胞间期核中１个或几个浓密的球形小体称为核仁形状、大小、和数目因物种和生理状态而异是合成和贮藏RNA的场所核仁

有由蛋白质成分组成的纤维状网，网孔中充以液体。是核的支架，并为染色质的代谢活动提供附着的场所。

核基质#Cytoplasm细胞质——“城市的环境”#Cytoskeleton细胞骨架——“城市的管网和道路”8.细胞骨架维持细胞形状并控制其运动

分布与真核细胞内的蛋白质纤维组成网状结构，与细胞器的空间分布、功能活动、物质运输、能量转换及信息传递等有关，在细胞中起到“骨骼和肌肉”作用。组成细胞骨架的三类蛋白纤维：微管微丝中间纤维细胞骨架结构微管，球状微管蛋白组成中空管，直径25nm功能：维持细胞形态细胞器定位胞内物质运输鞭毛、纤毛、染色体运动以细胞核为中心向外放射状排列的微管纤维（红色）微丝肌动蛋白组成 的微丝，直径

7nm功能：维持细胞形态细胞分裂肌肉收缩中间丝（纤维）

多种蛋白组成直径10nm

细胞中含量丰富功能：承受机械压力鞭毛和纤毛：中心粒：基粒：细胞表面的附属物，有运动的功能。两者基本结构相同，区别主要在于长度和数量。它们的结构成分是微管，在横切面上呈9（2）+2排列。由微管构成，呈9（3）+0排列。基粒与鞭毛和纤毛的基部相连。由微管构成的细胞器，结构和基粒相似。中心粒位于中心体（微管组织中心）中。9鞭毛、纤毛、中心粒与运动有关#Centrosome中心粒#EndoplasmicReticulum(ER)内质网——“城市的开发区”粗面内质网的功能

——

蛋白质合成与加工

——

脂类的合成

粗面内质网的形态

：呈扁平囊状，排列整齐，有核糖体附着。光面内质网的功能脂类、类固醇激素的合成

肝的解毒作用

肝细胞葡萄糖释放（G-6PG)

肌细胞贮存Ca2+#Ribosome核糖体——“城市的工厂”原核细胞与真核细胞的核糖体外形和功能基本相同，但大小不同核糖体的主要成分为rRNA(50~60%)和蛋白质(40~50%)，构成大小亚基核糖体#Golgi高尔基体——“城市的邮局”3高尔基体合成、分拣并将产物运出细胞高尔基体的形态结构由扁平囊和大小不等囊泡组成具有极性的细胞器面向核的凸面为形成面或顺面(cis面)

远离核的凹面为成熟面或反面(trans面)#Vesicle囊泡#Mitochondria线粒体——“城市的发电厂”线粒体和质体等进行能量交换线粒体:呼吸作用进行的场所，生命活动的“动力工厂”，是三羧酸循环、电子传递和ATP生成的场所。

线粒体一般呈粒状或杆状，一般直径0.5-1μm，长1.5-3.0μm。

#Lysosome溶酶体——“城市的废物处理厂”溶酶体起消化作用溶酶体是单层膜包裹的小泡，由高尔基体断裂产生，内含60种以上的水解酶。溶酶体的功能是消化从外界吞入的颗粒和细胞本身产生的碎渣。食物泡+溶酶体次级溶酶体。溶酶体是酸性的，PH4.8或更低，而各种水解酶只有在酸性环境中才有活性。植物细胞特点#CellWall细胞壁1．细胞壁的分层

胞间层——主要由果胶质组成

初生壁——主要由纤维素和果胶质组成

次生壁——主要由木质素和纤维素组成2．细胞壁的特化

木化角化栓化矿化细胞壁的分层#Chloroplasts叶绿体（1）叶绿体膜：

叶绿体外被由双层膜组成，膜间为10-20nm的膜间隙。外膜的渗透性大，如核苷、无机磷、蔗糖等许多细胞质中的营养分子可自由进入膜间隙。

内膜的选择性很强，CO2、O2、Pi、H2O、磷酸、甘油酸、丙糖磷酸，双羧酸和双羧酸氨基酸可以透过内膜。（2）类囊体