葡萄水肥管理课件

1中粮农业生态谷葡萄管理技术（水肥管理）2葡萄水肥管理葡萄是一种优质高产高效的水果，对不同生育期进行合理的灌溉及正确的肥料选择和施入方法对于鲜食葡萄的早期丰产，结果期的稳产，生产出整齐一致、色泽艳丽、口感香甜的果实，对于酿造出口味纯正的葡萄酒而提供优质葡萄原才料的重要性。葡萄水肥管理——水葡萄的水分来源主要有两大部分，一是自然降水，二是灌溉水雨中的葡萄园灌溉中的葡萄园葡萄水肥管理——水

灌溉：在众多果树中，葡萄比苹果、梨、桃等果树抗旱能力强。不少旱地葡萄园都能获得很高产量。虽然抗旱强，但适时灌溉则可以保证高产。了解和掌握葡萄全生育期的灌溉技术具有十分重要的意义。要求灌溉水无污染。芽萌动期，果实迅速膨大期和落叶后封冻前应及时灌水，灌水时可结合施入果实膨大肥。可有效促进植株生长、果实膨大，提高果实可溶性固形物的含量和口感，增强植株抗逆性等。

最常用的是畦灌，大部地区正在提倡滴灌。畦灌滴灌葡萄水肥管理——水我国各地降雨量很不均衡，而灌水受降雨量影响很大。所以，只能根据葡萄各物候期需水情况进行灌水，但灌水应与控水相结合。

花前灌水期：葡萄树液开始流动、萌芽到开花前，大约在30~40天。葡萄萌芽，伸枝展叶，花序继续分比和生长，这段时间我国大部地区正值春旱季节，需要大量水分。这期间应灌2~3次水，即萌芽前、后和开花前。注意，这期间灌水不能次数过勤，灌水量也不宜过多，以免影响地温升高。

三个重点时期：萌芽前、萌芽后、开花前萌芽前萌芽后开花前葡萄水肥管理——水

开花控水期：从初花至末花期约10~15天，花期遇雨影响受精作用，出现大小粒现象；同样，花期灌水引起枝叶徒长，营养消耗过多，严重时将影响花粉发芽，落花落果，造成减产。

浆果膨大期灌水：从生理落果至果实着色前，因品种不同，短的50天左右，长的在80天以上。这时期果实迅速膨大，新梢旺盛生长，外界气温高，叶片蒸发量大，植株在于旱年份常出现旱象，一般每隔10~15天灌水一次。

浆果着色期控水：果实着色期不长，从初上色至采收在20~30天左右。浆果成熟时，水分过多或降雨多，将影响着色，降低品质。风味不佳；易发生炭疽病。白腐病等；某些品种还可能出现裂果。

秋冬灌水期：这时期很长，从果实采收至第二年萌动前，果实采收后，树钵养分、水分损耗很大，而枝叶再次旺长，需要及时补充水分；秋季施肥，伤根愈合和沉实土壤，也需灌水。

各地灌水要因地制宜，少的2~3次，多的达10多次。要求每次灌水都要灌透。根据物候期灌水要与控水结合进行，作到旱则灌，涝能排。葡萄水肥管理——肥肥料分为有机肥和无机肥两种。有机肥指的是农家肥。包括土杂肥、家禽粪、人粪尿、堆肥、圈肥、厩肥、绿肥、饼肥等等。属于迟效性肥料，作为基肥施入，能够有效改良土壤，增加土壤的通透性。无机肥指的是化学肥料。属于速效性肥料，易溶于水，分解快，容易被根系吸收，用于基肥，也可用于追肥。用于追肥时应根据各种肥料的特性进行施用。葡萄生产中最为广泛使用的有机肥羊粪无机肥中的代表性肥料氮、磷、钾葡萄水肥管理——肥锌镁铁铜其他营养元素氮磷钾钙硼葡萄树营养元素：葡萄水肥管理——肥葡萄缺素示意图葡萄水肥管理——肥葡萄水肥管理——肥

磷（P）：

◆在葡萄生长发育的任何时期均需要磷，但需要量以后期为多。磷对花粉受精的重要性。

◆磷可提高叶片的光合效率，从而使葡萄的穗重、粒重增加，并提高果实中果汁及可溶性固形物的含量，

◆磷还能促进花芽分化和须根的发生、生长，促进枝蔓和果实成熟，提高植株对寒冷、干旱、病虫害的抗逆性。

◆磷对副梢的发生有明显的影响，采用多次结实时，施用磷肥有重要作用。但葡萄磷素水平也不宜过高，磷素过多，可导致铜、锌的缺乏。葡萄对磷的需求量远较氮、钾少，为氮50%，钾的42%。葡萄水肥管理——肥葡萄水肥管理——肥葡萄水肥管理——肥葡萄水肥管理——肥葡萄水肥管理——肥硼（B）：能促进花粉形成和萌发，提高浆果中的维生素和糖的含量。葡萄水肥管理——肥

钙（Ca）：北方土壤一般不会缺钙，另外经常使用波尔多液（含石灰）不易缺钙葡萄水肥管理——肥

铁（Fe）：葡萄水肥管理——肥矿物质元素适宜含量（叶干重%）叶面喷肥种类说明氮（N）1.3-3.9尿素：0.3%-0.4%①葡萄定植时每年秋冬季施足优质的有机肥料以改善土壤结构和保持充足的土壤肥力。正确的树体管理②每年7-8月进行叶片分析，已明确矿质元素含量的多少，确定地面补施肥料及生长季叶面喷肥种类。③花期应注意喷硼肥，提高座果率。磷（P）0.14-0.41硫酸铵：0.3%-0.5%钾（K）0.45-1.30氯化钾：0.2%-0.3%钙（Ca）1.27-3.19氯化钙、硝酸钙：0.3%-0.5%镁（Mg）0.23-1.08硫酸镁：3%-4%锌（Zn）25-50毫克/千克硫酸锌：0.1%-0.3%锰（Me）30-650毫克/千克硫酸锰：0.3%+石灰0.15%铁（Fe）30-100毫克/千克硫酸亚铁：0.04%-0.1%硼（B）13-60毫克/千克硼砂、硼酸：0.1%-0.3%葡萄营养诊断与矫治葡萄水肥管理——肥

葡萄的施肥要领：掌握树龄及葡萄年周期需肥规律进行施肥。葡萄年周期施肥规律葡萄树按树龄施肥葡萄水肥管理——肥

叶面施肥：

首先明确一点，叶面施肥仅仅是土壤施肥的补充。它是葡萄缺肥时的一种应急措施，特别是补充铁、锌、硼等微量元素肥料。不能用叶面施肥代替土壤施肥。叶面喷肥其浓度为：尿素0.1%～0.3%、硫酸铵0.3%、过磷酸钙l.0%～3.0%、草木灰1.0%～3.0%、硼砂或硼酸0.2%～0.3%、硫酸锌0.2%～0.3%(加同浓度的石灰)。硫酸钾0.01%，硫酸镁0.03%～0.05%、硫酸亚铁0.1%～0.3%(加同浓度的石灰或0.15%柠檬酸)。硫酸锰0.02%～0.3%。葡萄水肥管理——肥

施肥量的依据：每亩产100公斤浆果，需要增加纯氮1公斤，五氧化二磷0.3公斤，氧化钾1公斤，其比例为10∶3∶10。每年实际施肥量，主要涉及肥料种类、土壤肥力、树龄等。根据经验提出三看原则：一看肥料质量。优质农家肥，如鸡