实验二中药炮制技术

实验二中药炮制技术第1页，共26页，2023年，2月20日，星期四实验二：中药炮制技术讲解教师：樊克锋指导教师：汤法银赵建平等

第2页，共26页，2023年，2月20日，星期四内容提要概述实验工具实验项目时间统筹致谢清炒王不留酒炙黄芩沙烫马钱子水飞朱砂

燀苦杏仁目的要求实验方法性状比较注意事项第3页，共26页，2023年，2月20日，星期四一、概述中医用药两大特点：复方和炮制。中药炮制本身就是一项制药技术。

它是根据中医药理论，依照辨证施治用药需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。中药三大产业：中药材、饮片和中成药炮制第4页，共26页，2023年，2月20日，星期四一、概述1、“凡药无有不偏，偏则有利也必有害；欲取其利而去其害，则用法以制之。”

---“如法炮制”。指明中药炮制的必要性。2、“凡药制造，贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失……。”

表明炮制标准的重要性。

3、“炮制不明，药性不确，则汤方无准，而病症不验也。”表明炮制与药性、疗效的关系。4、“炮制虽繁，不可省人力。”

表明人品好，药品才好！第5页，共26页，2023年，2月20日，星期四二、实验工具设备电磁炉、铁锅、铁铲、瓷盘、筛子、温度计、天平、竹匾、研钵、烧杯等。第6页，共26页，2023年，2月20日，星期四三、实验项目--清炒王不留行目的要求

1、掌握炒黄、炒焦和炒炭的基本方法

2、掌握三种炒法的不同火候，炒后药性的变化及“炒炭存性”的含义。第7页，共26页，2023年，2月20日，星期四三、实验项目--清炒王不留行实验方法

1、操作方法：取净王不留行，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至大部分爆成白花，迅速出锅放凉，称重。

2、成品性状：本品炒后种皮炸裂，80％以上爆成白花，体轻质脆。第8页，共26页，2023年，2月20日，星期四三、实验项目--清炒王不留行性状比较第9页，共26页，2023年，2月20日，星期四三、实验项目--清炒王不留行

注意事项1、温度控制：“文火”160～170℃，

“中火”

190～200℃，“武火”

220～300℃。目前，本实验室改用电磁炉加热，使火力更易控制，制品成色更显一致。“文火”180℃，“中火”

200℃，“武火”

240℃第10页，共26页，2023年，2月20日，星期四三、实验项目--清炒王不留行2、热锅下药：炒前应先将锅烧热，不宜冷锅下药，否则有的药物粘锅，有的种子类药物易成“僵子”。3、翻动要勤：避免生熟不匀的现象。第11页，共26页，2023年，2月20日，星期四三、实验项目--酒炙黄芩目的要求

(1)了解各种炙法的目的意义。

(2)掌握各种炙法的操作方法、注意事项、成品规格、辅料选择和一般用量。第12页，共26页，2023年，2月20日，星期四三、实验项目--酒炙黄芩实验方法

1、操作方法：取净黄芩片，用黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽后，置热锅内，用文火加热，炒至深黄色，取出放凉。筛去碎屑。

2、黄酒用量：黄芩每100kg，用黄酒10kg。

3、成品性状：本品呈深黄色，略带焦斑。微有酒气。第13页，共26页，2023年，2月20日，星期四三、实验项目--酒炙黄芩性状比较第14页，共26页，2023年，2月20日，星期四三、实验项目--酒炙黄芩

注意事项

1、“先拌后炒”：此法炒制的药，一定要闷润至辅料完全被吸尽或渗透到药物组织内部后，才可进行炒制。一般药材多用此法。另外，酒炙药物闷润时，容器要加盖密闭，以防酒迅速挥发。2、“先炒后炙”：质地坚硬的药物均需“先炒后炙”，此法先将药物加热炒至一定程度，再喷洒一定量的酒炒干为度。第15页，共26页，2023年，2月20日，星期四三、实验项目--酒炙黄芩3、液体辅料稀释：若液体辅料用量较少，不易与药物拌匀时，可先加适量开水稀释后，再与药物拌润。4、火力、火色：在炙炒时，火力不可过大，翻炒宜勤，一般炒至近干，颜色加深时，即可出锅摊晾。

第16页，共26页，2023年，2月20日，星期四三、实验项目--砂烫马钱子

目的要求

(1)了解加固体辅料炒的目的和意义。(2)掌握加固体辅料炒的方法及质量标准。(3)掌握加固体辅料炒的火候及注意事项。第17页，共26页，2023年，2月20日，星期四三、实验项目--砂烫马钱子实验方法

操作方法：将净砂置热锅内，用武火加热，至滑利容易翻动时，投入马钱子，不断翻炒，至外表呈棕褐色或深褐色，内部鼓起小泡时，取出。筛去砂，放凉。成品性状：本品表面呈深褐色或棕褐色，击之易碎，其内面鼓起小泡。具苦香味。第18页，共26页，2023年，2月20日，星期四三、实验项目--砂烫马钱子性状比较第19页，共26页，2023年，2月20日，星期四三、实验项目--砂烫马钱子注意事项

(1)土、砂、蛤粉、滑石粉炒时，投药前辅料都应先加热至灵活状态，特别是第一次用于炒药时尤应如此。

(2)马钱子剧毒,制品如数上交(50枚)。

(3)炒过毒剧药物的辅料，不能再用于炒制其他药物，也不可乱倒。第20页，共26页，2023年，2月20日，星期四三、实验项目--水飞朱砂目的要求

(1)明确水飞的目的意义。

(2)掌握水飞朱砂的操作方法、注意事项及质量要求。第21页，共26页，2023年，2月20日，星期四三、实验项目--水飞朱砂实验方法操作方法：

取粗朱砂粉，置乳钵内，加适量清水，研磨成糊状，至手捻细腻无声时，加多量清水，使成红色混悬液，稍停，即倾出上层混悬液。

下沉粗粉如上法继续研磨，如此反复数次，除去杂质，合并混悬液，静置，分取沉淀，晾干，研散。

成品性状：本品为朱红色之极细粉。味淡。HgS第22页，共26页，2023年，2月20日，星期四三、实验项目--水飞朱砂注意事项水飞过程中，开始研磨时可稍加些水，防止研时药物飞扬，但水不可太多，否则不利研磨。

第23页，共26页，2023年，2月20日，星期四三、实验项目--燀苦杏仁目的要求

(1)了解燀法的目的和意义。

(2)掌握燀制的操作方法及质量要求。第24页，共26页，2023年，2月20日，星期四三、实验项目--燀苦杏仁实验方法

操作方法：取原药材，除去杂质及硬壳，置