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文档简介
花样豆浆喝前三思问题一黄豆+核桃+杏仁绿豆+百合+莲子+银耳黄豆+花生+牛奶+黑豆+黑芝麻黄豆+红枣+枸杞。
这种豆浆食谱搭配是否合理?将这些食材做成豆浆的意义是营养价值更高吗?大豆:蛋白质含量30-50%,含有人体需要的八种必需氨基酸,是植物食品中唯一可与动物食品相媲美的高蛋白食物。绿豆、红豆、白兰豆属于杂豆类,以碳水化合物为主。黄豆+坚果,增加豆浆中油脂的含量米糊主要以碳水化合物为主,制作方法不同,对血糖的影响也不同。米+坚果→增加总热量米糊血糖生成指数>普通米饭→血糖↑问题三红薯+山药+黄豆+大米+小米黄豆+玉米粒燕麦+黄豆+核桃
这种搭配对糖尿病患者而言是否真有养生作用呢?不提倡把可以直接食用的食材如花生、红薯、牛奶、核桃打成浆,可以直接咀嚼后食用。特殊情况除外。喝豆浆可以代替牛奶吗?豆浆中蛋白质含量与牛奶中相当,且易于水化吸收,其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶,不含胆固醇,适合于老年人及必血管疾病患者饮用。
问题五豆浆中钙与维生素C含量远低于牛奶,锌、硒、维生素B2也比牛奶低。大豆中含有大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖、大豆低聚糖,牛奶中没有。
它们的营养各有优劣,不能相互替代。糖尿
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