高端饲料复配技术-启动二课件

高端饲料复配技术—再次启动创业市场市场现状市场南北、东西差异化大代乳料、教槽料、保育料、乳猪料不分高档料太高，效果确实好，但北方市场接受难度大；且因价格高、抱怨太多低档料太低，不能解决客户问题，市场不认可；价格抱怨少市场真正的需求是什么?能适合市场需求的乳猪料!做好乳猪料,可以带动仔猪、中大猪浓缩料的销售!饲料厂现状利润越来越低，配方对公司提高利润率的作用越来越大原料价格波动大，影响配方的制作饲料厂规模小原料品种单一，且采购成本偏高，传统配方不能再满足市场的需求新添加剂的切入盲目饲料厂专业配方师存在技术瓶颈二、启动再次创业理念重树公司形象技术销售复配启动

--小型饲料厂技术专业人员管理

--业务精英转变为产品专家理清市场需求

--市场专家集中诊断分析市场运作模式

--业务精英转变为市场专家金融危机下的市场运作

--聚焦销售重点突破专业化微量元素配制技术毛短、毛稀、毛顺、毛亮

皮红、皮亮粪便黑、粪便细讨论与微量元素的关系微量元素对乳猪料的配制影响实际应用与理论要求的差距有机微量元素的应用与无机微量元素配制基本需求生长需求免疫、抗应激需求功能性需要：蹄、肉色、毛色等CuSO4的添加量(以Cu计，ppm)对猪的作用效果试验数目添加量与ADG的提高(+%)添加量与饲料效率的提高(+%)125150-180200250125150-1802002501003.8--8.13.2--5.41004.13.64.49.13.63.13.97.4处理（15-35kg的猪）Cu的添加水平（对猪的生长性能的影响）0125250初重，kg14.3014.3014.21末重，kg33.6734.3734.97ADG，g668693716ADFI，g101410161038饲料/增重1.521.471.46资料来源，农业部饲料工业中心，2005断奶仔猪日粮中添加250ppm铜(CuSO4)与抗生素的联合使用效果试验地点头数及始重指标添加物不添加铜抗生素铜+抗生素美国康涅狄格大学1183头,7-13千克ADG,kg0.190.240.230.27饲料/增重2.011.891.831.78成活率(%)961009296美国康涅狄格大学2173头,6-14千克ADG,kg0.230.270.270.29饲料/增重1.941.841.781.76成活率(%)9610094100美国依阿华大学3264头,8-30千克ADG,kg0.380.430.410.43饲料/增重2.041.941.931.90加拿大496头ADG,kg0.360.400.410.43饲料/增重2.141.962.121.901抗生素=50ppm金霉素;2抗生素=50ppm青霉素+100ppm金霉素+100ppmSM23抗生素=25ppm维吉尼亚每素;4抗生素=100ppm泰乐菌素铜的来源对仔猪生产性能的影响资料来源，农业部饲料工业中心，2005铜源不添加硫酸铜蛋氨酸铜碱式氯化铜添加量（ppm）125250125250125250始重,kg13.0613.1413.1113.1413.0412.9712.97末重,kg23.9424.0624.7125.1623.5224.6424.49ADG,g461461476503448497488ADFI,g863834809881791859882饲料/增重1.891.821.721.761.761.741.69高Cu与Zn、Fe的关系Cu：5Zn：100Fe：100Cu：5Zn：200Fe：200Cu：200Zn：100Fe：100Cu：200Zn：200Fe：200ADG1w278239254278ADG2w322357392380ADG3w445376514494ADG1-3w348324386384FG1w1.161.151.091.06FG2w1.371.301.231.32FG3w1.511.631.481.53FG1-3w1.381.391.311.353周龄断奶PIC仔猪梅紹锋，陈代文2009微量元素的综合利用分解影响FeCuZnMnSeI采食√√促生长√√√√√√繁殖性能√√√√√骨骼√√√√皮毛√√√√√√腹泻√√√√贫血√√其它锰：微量元素的辅酶，高钙磷对锰的吸收影响大，有机锰的生物效价低铁：集约化饲养仔猪由于生长速度快（不接触土壤）和缺乏从母体胎盘和乳腺得到铁，易患缺铁性贫血实践证明大于300ppm达到皮红的效果因适口性问题，有机、无机结合效果明显，成本合理锌：氧化锌对小于5kg的猪抗腹泻效果明显，角质蛋白的合成，对猪毛的各项指标影响最大，促生长不作为衡量的重要指标硒、碘：实践证明影响明显，但目前缺乏实验数据支持有机微量元素：实践证明效果明显，不同螯合物的效价不同，同时受螯合强度、螯合率不同影响，成本也不同，需要更多的专业数据支持猪的消化系统

消化道对营养物质的吸收

消化区吸收与发酵区再发酵与吸收区蛋白质的梯度吸收应用技术动物蛋白类乳制品—进口类、国产下架奶粉类血浆蛋白粉肠膜蛋白粉鱼粉—进口鱼粉、国产鱼粉、鱼干粉血粉羽毛粉肉粉等植物蛋白类大豆浓缩蛋白代乳粉膨化大豆膨化豆粕发酵豆粕豆粕、豆饼棉粕菜粕花生粕等动物蛋白原料的新鲜度与卫生指标特别关键！植物蛋白原料的抗营养因子的去除是核心！蛋白质在体内消化和吸收描述饲料在胃的消化率仅达20%左右，多数需要在小肠阶段被消化与吸收。空肠阶段的蛋白质需要在微生物的发酵作用下，产生更多的小肽、二肽、三肽和游离氨基酸被吸收。哺乳仔猪生后最初一段时间（大多在24小时内，即：初乳）可吸收完整的蛋白质（酪蛋白、免疫球蛋白）以获得生长需求和免疫机能。注：免疫球蛋白的获取对哺乳期是主动获取，随时间的推移主动获取量减少，需要在饲料添加具有免疫蛋白类原料以便增强免疫能力,实际上为被动吸收。蛋白质在体内消化和吸收描述猪食物通过大肠的时间（20-40小时）比通过胃和小肠的时间（2-16小时）还长，因而也有利于微生物的生长。猪的大肠具有相对大的容积，大肠内食糜的酸碱度接近中性（pH6-7），又保持厌氧状态，温度、湿度等均适合于微生物的生长繁殖。猪饲料中的部分纤维素和其他糖类被细菌等微生物发酵之后，产生乳酸、乙酸、丙酸等低级脂肪酸，可被大肠粘膜吸收，供动物机体利用。猪大肠内的细菌也能分解蛋白质、多种氨基酸及尿素等含氮物质，产生氨、胺类及有机酸。此外，猪大肠内的细菌还能合成B族维生素。蛋白质在体内消化和吸收描述各种氨基酸的吸收率也有差异：即精氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸和亮氨酸迅速吸收，苏氨酸、组氨酸、甘氨酸及谷氨酸吸收缓慢，其他氨基酸的吸收速度居中。而小肠的不同部位对氨基酸的吸收能力不同，大量的氨基酸在十二指肠被吸收，随着食糜沿肠道进一步移动，氨基酸的吸收亦随之降低。依据氨基酸的重要性排位：

猪：赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸；家禽：赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、胱氨酸；家兔：蛋氨酸、胱氨酸、赖氨酸；产毛家畜：胱氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸。生长肥育猪的理想氨基酸比例2NRC,(1998)氨基酸平衡（%）赖氨酸100蛋氨酸27蛋氨酸+胱氨酸55苏氨酸60色氨酸18异亮氨酸54亮氨酸102组胺酸32苯丙氨酸60苯丙氨酸+酪氨酸93精氨酸48生长肥育猪的理想氨基酸比例3

体重(公斤)氨基酸10-2020-5050-8080-120赖氨酸100100100100苏氨酸62636568含硫氨基酸50525456色氨酸16.5171819缬氨酸69696868异亮氨酸60606060以真可消化氨基酸为基础注：堪萨斯州（Schneider等，2006)和密苏里州（Gaines等，2004）最近的研究结果显示，10-20kg的猪，SAA/Lys的最好比例为55%糖的代谢理论应用糖类在胃肠道内降解为单糖和双糖，或经细菌作用形成低级脂肪酸。单糖和低级脂肪酸可直接吸收。乳糖是双糖，须经肠粘膜上皮的刷状缘含有的双糖酶降解为葡萄糖和半乳糖后才被吸收，并在体内缓慢水解，可为动物提供能量，同时乳糖刺激产酸乳酸菌在肠道中生长。乳糖溶解度低于蔗糖、果糖和葡萄糖，25℃时乳糖相对溶解度是蔗糖的30%。各种单糖的吸收速度不同，葡萄糖和半乳糖吸收最快，而果糖的吸收速度较慢，甘露糖、木聚糖和阿拉伯糖吸收更慢。仔猪出生24小时后，猪只能吸收单糖。十二指肠和空肠是主要的吸收部位。仔猪消化酶分泌的变化糖的协调增效仔猪出生1周后，随着相应酶活性的提高，可以利用蔗糖、麦芽糖和淀粉各种糖类的相对甜度与不同动物的味蕾数的关系Ockerman,1978ALMGuide,1988果糖173130蔗糖100100葡萄糖7470乳糖1630淀粉Little-动物味蕾数鸡24鸭200猫473狗1,706人9,000猪15,000犊牛25,000葡萄糖蔗糖果糖猪头数No.ofpigs777死亡数No.ofdeaths165——初生仔猪(2日龄)使用蔗糖和果糖：死亡率高初生仔猪对糖的利用(Beckeretal.,1954)葡萄糖蔗糖果糖平均始重,kg1.241.291.33平均末重kg*2.360.971.02平均增重/猪,kg1.12-0.32-0.31——初生仔猪(2日龄)使用蔗糖和果糖：体重负增长aab葡萄糖

蔗糖

玉米淀粉蔗糖≻葡萄糖≻玉米淀粉(Mateo&Veum,1980)仔猪15到36日龄对不同甜度原料的利用日增重乳糖的作用主要表现在三个方面提供易消化吸收的能量：乳糖被降解为葡萄糖与半乳糖直接吸收，提供能量。为优势菌群提供发酵基质，保证排斥竞争优势，保障肠道健康。为优势菌群提高提供发酵基质，产生挥发性脂肪酸，降低了肠道PH值，带来了两方面的积极效果，一是抑制病菌；二是提高了营养物质的消化吸收。 缓释作用乳糖作为能量来源，要经过乳糖酶的分解作用，而缓慢进入血液。而饲料中如果添加不适量的葡萄糖，能迅速引起血糖浓度升高，给仔猪带来应激。同时乳糖可以提高小肠绒毛的完整性。特别提示1复合糖配制协同比例葡萄糖乳糖蔗糖麦芽糖果糖31.5%6.5%15.0%4.0%8.5%特别提示2配方中比例总糖10-15%能量利用小结在常规原料配制的乳猪料中，通常含有大量的淀粉、适量的乳糖、蔗糖、葡萄糖联合配伍使用，可以实现乳仔猪碳水化合物营养的全价，提高碳水化合物利用效率，发挥良好的协同和增效作用，明显改善乳仔猪生产性能。动物脂肪、植物脂肪在脂肪酶的分解作用下，与各种单双糖联合使用，实现猪只能量的梯度吸收。为猪只小肠道内的优势菌群提供发酵基质。肠道健康与消化道中的微生物猪消化道中的酶系状况；猪消化道中的微生物及其作用；猪消化道中微生物分布状况；日粮因素对肠道形态和消化功能发育的影响消化道的主要酶类1酶来源最适pH底物终产物唾液淀粉酶唾液6.6-6.8淀粉麦芽糖胃蛋白酶胃液1.0-2.0蛋白质胨、凝乳酶胃液4.0酪蛋白胨、胰蛋白酶胰液7.9蛋白质、胨、多肽、二肽糜蛋白酶胰液8.0蛋白质、胨、多肽、二肽羧肽酶胰液7.2-8.0多肽AA氨基肽酶胰液7.4多肽AA胰脂肪酶胰液8.0脂肪甘油、FA胰麦芽糖酶胰液6.1麦芽糖葡萄糖消化道的主要酶类2酶来源最适pH底物终产物蔗糖酶胰液蔗糖葡萄糖、果糖胰淀粉酶胰液7.1淀粉麦芽糖胰核酸酶胰液核酸核甘酸氨基肽酶肠液胨、肽AA二肽酶肠液8.0二肽AA麦芽糖酶肠液5.8-6.2麦芽糖葡萄糖乳糖酶肠液5.4-6.0乳糖葡萄糖、半乳糖蔗糖酶肠液5.0-7.0蔗糖葡萄糖、果糖核酸酶肠液核酸嘌呤、嘧啶碱、磷酸、戊糖核苷酸酶肠液核酸同核酸酶胃中的消化

胃蛋白酶和凝乳酶，少量脂肪酶和双糖酶；

有研究表明，16日龄仔猪饲料中25%-50%的脂肪可在胃被消化（Chiang等，1989），但胃内所有脂肪分解酶与胰脂肪酶相比只有3%效价（Newport和Howarth，1985）。断奶前胃内脂肪酶含量随体重增加而增加，但断奶后维持一定水平不变（Jensen，1997）。小肠中的消化与吸收

6种碳水化合物酶：乳糖酶、岩藻糖酶、异麦芽糖酶、蔗糖酶、麦芽糖酶Ⅱ、麦芽糖酶Ⅲ4种蛋白质酶：肠肽酶、氨肽酶、双肽酶和neprilysin2种脂肪酶：单甘油脂肪酶、卵磷脂酶有机酸分解酶消化道的微生物及其作用

消化道微生物的数量约是组成动物细胞数量的10倍；消化道微生物的作用：分解许多宿主难以消化吸收的营养物及内源性分泌物；影响营养物的吸收和利用；影响消化道粘膜局部的免疫系统。消化道微生物区系的建立

仔猪出生时胃肠道几乎没有微生物，到8-22日龄时以双歧杆菌、类杆菌、乳杆菌、大肠杆菌和消化球菌占优势（Moughan等，1982）；仔猪消化道微生物首先来源于出生过程中母体的感染，继而是皮肤、奶头和母猪的粪便；需氧菌先在消化道定植，然后是兼性厌氧菌，最后是厌氧菌。消化道微生物的分布

胃：乳杆菌、肠细菌、链球菌和芽孢杆菌等；小肠上部微生物较少，回肠末段微生物最多；大肠内微生物数量最大，主要是严格厌氧菌，也有兼性厌氧菌。大肠细菌主要为革兰氏阳性菌，包括链球菌属、乳杆菌属、真菌属和梭菌属等，革兰氏阴性菌有类菌体属、醋酸弧菌属和月形单胞菌属等。十二指肠和小肠上部微生物较少，可能是因为胃酸将来自口腔和食物中的微生物杀死，而且该段肠道蠕动快、饲料停留时间短、胆汁有杀菌作用等的缘故。从小肠中分离出来的主要细菌包括乳杆菌、双歧杆菌、消化球菌、肠梭菌和肠球菌等。另外，从小肠后段还分离出酵母菌。从十二指肠到回肠末端，总菌数和活菌数是逐渐增加的，且发酵速度也加强。在回肠末段，pH值较低，有利于专性厌氧菌繁殖，因而此处微生物最多，并且95%以上为厌氧菌。猪大肠内的总菌数和活菌数在消化道生态系统中数量最大。未消化的食物残渣在大肠中流通速度慢，因而有相当数量的物质可被用来发酵。猪盲肠体积大，而且有大量食入物停留，所以其中的细菌群落数量大、种类多。消化道微生物的生理作用

免疫作用：影响体液免疫、细胞免疫和局部免疫，尤其是局部免疫；生物拮抗：对外袭菌入侵有拮抗作用；营养作用：微生物发酵产生的挥发性脂肪酸（VFA）能被猪利用微生物蛋白质参与脂类代谢微生物都应保持一定平衡状态，这种平衡状态一个突出的表现是：需氧菌和厌氧菌、革兰氏阴性菌和阳性菌、微生物种群之间都应保持一定比例。比如健康仔猪，在小肠内需氧菌与厌氧菌之比为1:100，即99%以上的细菌为厌氧菌；在大肠两者之比为1:1000，即99.9%以上的细菌为厌氧菌。当仔猪下痢时，它们之间的比例多发生严重失调，在仔猪小肠为1:1，在大肠表现为1:100。一般下痢的仔猪其肠道大肠杆菌数量上升，类杆菌、乳杆菌和双歧杆菌数量下降。消化道微生物区系调控技术

抗生素：改善猪的健康状况和生产性能；可引起菌群失调，幼畜对病原菌的易感性；产生耐药性菌株以及抗生素残留；日粮营养调整：利用乳糖和蔗糖，双歧因子（一些寡糖）分别促进乳杆菌和双歧杆菌两种主要有益菌的生长；有益菌也是优势菌群，其主要作用为：产生有机酸使肠道pH值下降，抑制病原菌的生长；抑制腐败细菌的繁殖，使肠内腐败物质减少；产生B族维生素，促进肠蠕动，防止便秘；促进蛋白质的消化与吸收；提高机体免疫力等。双歧杆菌主要栖息于结肠。促进双歧杆菌增殖的物质被称为双歧因子，它主要是一些寡糖，如甘露糖、果寡糖、异构乳糖、大豆低聚糖和异麦芽寡糖等。这些寡糖的共同特点是在小肠不能被吸收，因而能到达结肠，促进双歧杆菌的增殖，抑制有害菌的生长。目前已有多种寡糖被允许添加于猪的饲料中。乳杆菌主要栖息于小肠。对乳杆菌生长和繁殖具有促进作用的物质主要是乳糖和蔗糖，这两种糖可被大多数的乳杆菌利用，但一般不被其他菌群利用。益生素：保护宿主免受病原体侵害，有助于正常菌群发挥功能和促进有益菌的生长。

日粮因素对肠道形态和消化功能发育的影响

日粮的物理形态：浆糊状或液体饲料对绒毛的损伤程度小于颗粒料；日粮的物理形态、日粮来源和组成以及日粮加工方法都影响肠道的形态、消化酶活性、消化道酸度和消化吸收能力。日粮来源和组成：日粮类型、组成与消化酶种类和数量密切相关。日粮加工方法：原料适当的加工处理（如膨化）可减轻对仔猪消化道的损伤。乳制品对仔猪肠道形态、消化酶活性及其它功能发育的影响最小。常见的仔猪补料和断奶料的pH值为5.8-6.5，这些高pH值日粮能中和仔猪消化道内的酸度，吸附消化道内游离酸。日粮的系酸力与其原料组成、营养水平以及酸化剂等饲料添加剂的使用密切相关。不同饲料原料系酸力不同，矿物质原料的系酸力最高，动物性饲料原料次之，植物性饲料原料的系酸力则较低。显然用高系酸力的饲料原料配制的仔猪日粮，对仔猪消化道酸度的影响大。目前，系酸力作为一项指标已开始在仔猪饲料配方中使用。肠道健康与微生物需求总结肠道中的酶对动物的消化与吸收至关重要清楚肠道中微生物的需求，进而补充益生元为肠道内微生物提供全价日粮的最好办法补充活性酵母培养物活性酵母培养物可影响动物小肠和大肠中的消化性细菌。活性酵母培养物通过增加有益性细菌如乳酸菌的数目，可使营养素在小肠中得到更好的消化和吸收。活性酵母培养物通过加强盲肠等大肠部位的发酵可以产生更多的能量，也可能还有其他营养物质并被吸收用于生长和繁殖等用途。原料品种在饲料中的添加量注意事项大米可完全代替玉米饲料颗粒太硬次粉0-20%代替玉米参假、质量不稳定、颗粒太硬米糠10%以内制粒前酸败\肌肉偏白渗析麸皮除怀孕母猪外，添加量小于10%能量水平受影响菜粕<5%加拿大进口菜粕可用至15%外观颜色\采食量棉子粕<10%，CP<40%应低于5%怀孕母猪慎用，棉绒含量米糠粕<10%颗粒硬度玉米DDGS<3%外观颜色说明受热程度\采食量\曲霉霉素玉米胚芽粕<6%能量低、曲霉霉素玉米蛋白粉<10%CP<55%时应注意曲霉霉素糖蜜<1-3%雨季节容易造成饲料发霉

非常规性原料的使用及注意事项（插入）合理配伍应用技术环境中的病原的种类与数量消化道中的病原的种类与数量地方性流行疾病等特别提示:药物注意组合协同效应剂量一定要到位药物配伍技术应用原则动物种类及阶段配伍形式备注猪乳仔猪①抗G+药物+抗G-药物②抗G+药物+抗G-药物+抗呼吸道药③抗G+药物+抗G-药物+驱虫药④抗G+药物+抗G-药物+抗呼吸道药+驱虫药中大猪①抗G+药物②抗G+药物+抗呼吸道药③抗G+药物+驱虫药④抗G+药物+抗呼吸道药+驱虫药⑤抗G-药物及相关配伍(少见)动物种类及阶段配伍形式备注肉鸡肉小鸡①抗G+药物+抗G-药物②抗G+药物+抗G-药物+抗呼吸道药③抗G+药物+抗G-药物+抗球虫药④抗G+药物+抗G-药物+抗呼吸道药+抗球虫药中大鸡①抗G+药物②抗G+药物+抗呼吸道药③抗G+药物+抗球虫药④抗G+药物+抗呼吸道药+抗球虫药⑤抗G-药物及相关配伍(少见)药物配伍技术应用原则动物种类及阶段配伍形式备注蛋鸡蛋小鸡（同“肉小鸡”）蛋中鸡（同“肉中大鸡”）产蛋期禁用“产蛋期禁用”药物药物配伍技术应用原则动物种类及阶段配伍形式备注肉鸭（同“肉鸡”）鸭对药物十分敏感，注意控制药物剂量，通常比鸡要低。蛋鸭（同“蛋鸡”）药物配伍技术应用原则动物种类及阶段配伍形式备注牛肉牛抗G+药物（通常用黄霉素、莫能霉素多见）奶牛禁用任何药物药物配伍技术应用原则一．各类药物配伍方案（猪）配伍方案一（广谱类）主要使用在畜禽幼小阶段。1、广谱药物+胂制剂药物+抗阳性菌类药物。乳猪开口料

**喹乙醇（100-150）+阿散酸(80-120)+速大肥（20-25）小猪料（12-30公斤），使用乳猪开口料剂量的2/3左右。2、广谱药物+化合药物+抗阳性菌类药物。**金霉素（150-200）+喹烯酮（60-80）+速大肥（20-25）配伍方案二（抗阴性菌类）1、抗阴性菌类药物+胂制剂药物+抗阳性菌类药物。乳猪开口料

**抗敌素（60-120）+阿散酸(80-120)+速大肥（20-25）小猪料（12-30公斤），使用乳猪开口料剂量的2/3左右。2、抗阴性菌类药物+化合药物+抗阳性菌类药物。乳猪开口料

**抗敌素（40-80）+喹乙醇（50-100）+阿散酸(60-80)+速大肥（20）小猪料（12-30公斤），使用乳猪开口料剂量的2/3左右。药物配伍推荐方案

---剂量单位均为ppm二．各类药物配伍方案（肉鸡）配伍方案一（抗阳性菌类）广谱药物+胂制剂药物+抗阳性菌类药物。肉小鸡**金霉素（100-150）+洛克沙生（20-30）+速大肥（10-15）+球虫药肉中鸡阶段，使用肉小鸡料剂量的2/3左右，球虫药剂量不变。配伍方