DB2310T 053-2020地理标志产品 海林猴头菇栽培技术规程

ICS65.020.01B05牡丹DB2310江市地方标准DB0/T053—2020牡丹江市市场监督管理局发布I前本标准按照GB/T1.1-2009规定要求起草。本标准由海林市食用菌办公室提出。本标准起草单位：海林市食用菌协会。本标准主要起草人：温俊峰、张光伟。DB2310/T053—2020言1DB2310/T053—2020猴头菇栽培技术规程1范围本标准规定了地理标志产品海林猴头菇栽培的地理标志产品保护范围、产地环境、菌种制作、栽培季节、栽培管理和病虫害防治要求。本标准适用于海林市区域的地理标志产品猴头菇的栽培。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB3095环境空气质量标准GB5749生活饮用水卫生标准NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T1731食用菌菌种良好作业规范NY/T1742食用菌菌种通用技术要求NY/T2375食用菌生产技术规范3地理标志产品保护范围地理标志产品海林猴头菇保护范围限于国家质量监督检验检疫总局2017年第39号公告批准的范围，即黑龙江省海林市现辖行政区域，包括海林镇、柴河镇、二道河子镇、三道河子镇、横道河子镇、山市镇、新安朝鲜族镇、长汀镇。4产地环境4.1场地环境应符合NY/T2375的规定。4.2水源GB规定。4.3空气质量应符合GB3095的规定。5菌种制作5.1选用国家、省级认(审)定的适宜本地栽培的品种。2DB2310/T053—20205.2按NY/T1731和NY/T528的规定制作菌种。质量应符合NY/T1742的规定。6栽培季节6.1春季猴头菇栽培末。6.2秋季猴头菇栽培菌袋制作时间一般在当年5月至7月期间，第一茬菇采摘时间是8月末左右，第二茬菇采摘时间是7栽培管理7.1原料7.1.1木屑：各种阔叶木屑。7.1.2麦麸：新鲜、干燥、无霉变、无虫蛀。7.1.3石膏：熟石膏。7.1.4玉米面：新鲜、干燥、无霉变、无虫蛀。7.2配方培养基配方应符合表1规定。表1培养基配方原料春季培养基配方秋季培养基配方木屑81-82％83％麦麸玉米面3-2％石膏7.3拌料按配方称取各种原辅料，先干拌均匀，再加水搅拌均匀，含水率调至60%-65%。7.4装袋7.4.1宜采用170mm×370mm×0.055mm的耐高温聚丙烯专用塑料袋。7.4.2装完培养料后袋高210mm-220mm，松紧适度，并在料的中心扎φ15mm的接菌穴(扎至底部)用无棉盖体封口。7.5灭菌7.5.1装袋后必须及时装入灭菌锅进行彻底灭菌。7.5.2将装料后的袋放入灭菌专用筐，进行蒸汽灭菌。灭菌要求应符合表2要求。3DB2310/T053—2020表2灭菌要求灭菌温度时间25℃0℃8小时，再焖锅8小时7.6接种7.6.1培养室在接种前两天应进行消毒杀菌处理。7.6.2料袋温度降至30℃以下进行接菌。接种时严格遵守无菌操作规范，要求速度快、配合好。7.7培养7.7.1料温应保持在18℃-25℃。7.7.2培养室空气相对湿度控制在40%以下。7.7.3接种一周后，早晚各通风一次，每次20min-30min。7.7.4黑暗培养。7.8栽培出菇7.8.1菌丝长满袋后，适时开口出菇。7.8.2开口方法：利用锋利的小刀在菌袋的上部侧面竖向划20mm的口。7.8.3出菇棚内相对湿度控制在60-85％，最适宜温度18℃-22℃。7.8.4应保持出菇棚内空气清新。7.8.5出菇棚内光照在100lux-200lux。7.9采摘、晾晒7.9.1根据产品要求适时采摘。7.9.2采摘时一手按袋一手拧下。7.9.3晾晒时先毛色向上晾至半干，再将根部向上晾干。8病虫害防治8.1防治原则遵循“预防为主、综合防治”的方针。坚持以“农业防治、物理防治为主，化学防治为辅”的原8.2防治措施8.2.1农业防治按照本标准规定的产地环境、栽培原料、菌种、栽培季节、栽培管理要求组织生产。8.2.2物理防治4DB2310/T053—2020通风口安装孔径2mm-2.5mm的防虫网，防止成虫飞入；距地面50cm-70cm处悬挂黄板诱杀菇蝇、菇蚊；距菇架顶部30