现代酒店营销考试试题及参考答案

现代酒店营销考试试题及参考答案1、不仅直接关系到饭店的声誉和形象，也直接影响饭店的客源和经济效益。A、餐饮服务的好坏B、餐饮菜品质量的好坏C、服务技能的好坏D、餐饮管理水平的高低答案：A2、4P法则包含产品、价格、渠道、促销四种。A、正确B、错误答案：A3、大米、食盐和粮食适合采取的营销策略是。A、差异性营销策略B、无差异性营销策略C、集中性营销策略D、综合性营销策略答案：B4、奔驰轿车工艺精湛、制造优良、昂贵，这些属于品牌当中的价值含义。A、正确B、错误答案：B5、不属于饭店外部环境中的微观环境的是。A、经销商B、供应商C、饭店管理人员D、消费者答案：C6、生产观念是在买方市场条件下产生的。A、对B、错答案：B7、饭店应有位置合理、独具特色、格调高雅的咖啡厅，提供品质良好的自助早餐、西式正餐，咖啡厅营业时间不少于18小时。A、五星级B、四星级C、三星级D、二星级答案：A8、在家购物和工作的兴起，起到最大作用的环境因素是。A、人口环境B、科学技术环境C、整治法律环境D、社会与文化环境答案：B9、酒店里面出现黄、赌、毒等触犯国家法律的事件时，我们采取怎样的营销策略？A、刺激性营销B、开发性营销C、平衡性营销D、抑制性营销答案：D10、在销售演示过程中，销售人员使用视觉辅助工具的原则是。A、不应使用B、简单并有效C、针对所有的目标市场D、有客人要求才提供答案：B11、产品的成熟期可将人员推销降到最小规模。A、正确B、错误答案：B12、饭店服务既要讲究经济效益，同时又要讲究社会效益和生态效益属于全面质量管理的。A、全人员管理B、全过程管理C、全效益管理D、全方法管理答案：C13、饭店组织机构的繁简程度取决于饭店的___。A、工作标准B、宾客特点C、规模大小D、员工素质答案：C14、可以借助虚假赞助来进行病毒营销提升品牌知名度。A、对B、错答案：B15、下列哪项不属于宾客对饭店产品消费的基本要求。A、便宜B、清洁C、安全D、舒适答案：A16、把泡泡糖市场细分为儿童泡泡糖市场、成人泡泡糖糖市场，这种市场细分的依据是。A、人口变量B、地理变量C、行为变量D、心理变量答案：A17、中间商选的好就一定没有渠道冲突。A、对B、错答案：B18、酒店文化的核心层次是。A、物质文化B、技术文化C、精神文化D、饭店文化答案：C19、人口属于市场营销环境中的。A、无关环境B、中观环境C、微观环境D、宏观环境答案：D20、服务的效用及其对顾客需要的满足程度的综合表现是指。A、服务期望B、服务范围C、服务规模D、服务质量答案：D21、饭店各部门的岗位设置,应根据饭店各部门的与流程进行设置。A、工作标准B、宾客特点C、业务范围D、员工素质答案：C22、餐饮服务产品的特点,表现为餐饮服务不能被贮存以应付将来之需。A、同时性B、一次性C、统一性D、相对性答案：B23、在定价中，竞争者的价格是营销者定价的。A、参照B、基础C、前提D、不确定答案：A24、以成本为基础的定价方法叫做。A、竞争导向定价法B、成本导向定价法C、需求导向定价法D、理解价值定价法答案：B25、MIS是指。A、酒店营销系统B、酒店管理系统C、酒店信息系统D、酒店营销信息系统答案：D26、销售人员与客户保持的最近距离是。A、亲密距离B、私人距离C、社交距离D、公开距离答案：B27、买卖双方聚到一起交换其商品和服务的场所称为。A、市场B、营销市场C、目标市场D、细分市场答案：A28、“察言观色”体现了酒店从业人员的___服务技能。A、应变能力B、观察能力C、语言能力D、操作能力答案：B29、饭店市场营销活动是饭店营销部一个部门的事情，与其他部门无关。A、对B、错答案：B30、通常情况下大型设备的渠道很宽。A、对B、错答案：B31、在市场增长率和相对市场占有率矩阵中，低市场增长率和高相对市场占有率的战略业务单位称为问题产品。A、正确B、错误答案：B32、员工奖励计划中最有影响力的激励措施不是金钱。A、对B、错答案：A33、影响饭店选址的主要因素是饭店的类型,规模和舒适程度。___A、对B、错答案：A34、在新业务发展战略中，市场开发战略属于。A、多样化增长战略B、密集型增长战略C、一体化增长战略D、差异化增长战略答案：B35、是指所有者与管理者为一体的经营模式。A、外包经营B、自主经营C、合作经营D、合资经营答案：B36、费者购买奢侈品要用到的收入是。A、个人收入B、家庭名义收入C、名义收入D、个人可任意支配收入答案：D37、市场细分是目标市场选择的基础和前提。A、对B、错答案：A38、认为消费者喜欢那些高质量、多功能和有一定特色产品的观念是。A、产品观念B、生产观念C、推销观念D、顾客观念答案：A39、下列不属于无形产品质量的是。A、服务效率B、服务态度C、服务环境D、服务技能答案：C40、市场细分的基本模式包含同质偏好、分散偏好、需求偏好。A、正确B、错误答案：B41、当酒店超过自己的接待能力时，应该采取什么样的营销策略？A、开发性营销B、反击性营销C、抑制性营销D、刺激性营销答案：C42、营销者给自己营销的产品采用了品牌，这种策略叫做。A、多品牌B、无品牌C、品牌化D、混合牌答案：C43、市场增长率高而相对市场份额低的业务属于业务。A、狗类B、明星类C、问题类D、金牛类答案：C44、产品生命周期就是产品的使用寿命。A、对B、错答案：B45、美食节规模越大越能起到宣传促销的作用。___A、对B、错答案：B46、市场营销即是市场销售。___A、对B、错答案：B47、某酒店面向商务客人提供广东菜肴、法式西餐和咖啡厅等产品和服务。该酒店采取的是___目标市场策略。A、整体市场覆盖B、产品专业化C、市场专业化D、产品-市场集中化答案：C48、一招鲜吃遍天反映的是什么经营观念。A、生产导向B、产品导向C、推销导向D、营销导向答案：B49、“定位”是里斯与特劳特在1982年提出的。A、正确B、错误答案：B50、市场营销环境的特征有客观性、差异性、相关性和。A、动态性B、固定性C、无关性D、静态性答案：A51、欧洲客栈规模小、设备简陋，其中以___的客栈最为著名。A、法国B、德国C、奥地利D、英国答案：D52、餐厅的环境、气氛和情调是餐厅一种无形的推销，会影响客人的就餐情趣和满意程度。___A、对B、错答案：A53、市场补缺者取得补缺基点的主要战略是。A、专业化市场营销B、多元化市场营销C、营销D、个人营销答案：A54、当餐厅开餐时突然发生停电事故，餐厅服务员自己要镇静自若，要尽力。A、询问客人谁会修理B、安慰客人不要慌张C、提醒客人赶快点燃蜡烛D、说服客人立即离开餐厅答案：B55、1960年在《基础营销》一书中提出著名的4P理论的人是。A、法约尔B、麦卡锡C、杰威尔D、马克答案：B56、下列不属于酒店市场的特点是。A、异地性B、季节性C、全球性D、可以储存性答案：D57、交叉销售是指使用本酒店的媒体宣传来促销另外一个酒店的产品或服务。A、对B、错答案：B58、华为公司要够各种IT产品，则华为公司属于。A、个人用户B、组织用户C、家庭用户D、政府用户答案：B59、在酒店中，发现一个家庭由夫妻双方共同做决策，这种家庭决策类型属于。A、妻权型B、子女型C、夫权型D、平权型答案：D60、消费者的钱多就一定要进行消费。A、对B、错答案：B61、一个人比较稳定的心理倾向和心理特征是。A、动机B、个性C、生活方式D、社会阶层答案：B62、顾客只要购买了整个品牌就一定会忠诚于整个品牌。A、对B、错答案：B63、五星级饭店运营应提供送餐服务。A、8小时B、12小时C、16小时D、24小时答案：D64、广告的知名度是指知道该广告的人数占顾客总人数的比例。___A、对B、错答案：A65、将信息技术和互联网应用到酒店的营销活动中属于思路A、品牌营销B、差异化营销C、绿色营销D、网络营销答案：D66、下列属于酒店微观营销环境的是。A、社会文化B、人口C、自然环境D、代理商答案：D67、消费者购买了产品以后，营销人员的工作就全部结束了。A、正确B、错误答案：B68、“汉庭”属于下列哪家酒店集团的品牌？A、锦江集团B、东湖集团C、首旅集团D、华住集团答案：C69、针对于不健康的需求我们可以采取无视的策略。A、正确B、错误答案：B70、为了节约成本可用劣质材料进行食品包装。A、对B、错答案：B71、宝洁公司的洗发产品使用了海飞丝、潘婷、飘柔、沙萱等品牌，这种决策称为品牌质量决策。A、对B、错答案：B72、媒体在酒店销售过程中扮演着重要的角色。随着技术的更新，接受媒体宣传的“听众”团体人数越来越多。A、对B、错答案：A73、酒店产品最基本的层次是。A、核心产品B、延伸产品C、潜在产品D、形式产品答案：A74、在调查员使用面谈访问法对路人提出要求时，可以采取“得寸进尺”和“进尺得寸”的技巧。A、对B、错答案：A75、酒店竞争除产品质量和价格竞争外，应以服务竞争为主。___A、对B、错答案：A76、不投入任何营销费用也有的市场需求叫做市场。A、最低需求B、市场需求C、企业需求D、市场潜量答案：A77、SWOT法又称为态势分析法，这四个字母分别代表优势Strength、劣势Weakness、。A、机会Opportunity、威胁ThreatB、乐观Objective、信任TrustC、机会Opportunity、信任TrustD、乐观Objective、威胁Threat答案：A78、营销就是要更好地满足人民对买好生活的向往。A、对B、错答案：A79、具有支付能力和购买欲望的欲求，叫做。A、欲望B、需求C、购买力D、需要答案：B80、一体化战略包含有水平一体化、前向一体化和。A、实物一体化B、综合一体化C、内部一体化D、后向一体化答案：D81、顾客总价值的构成有产品价值、人员价值、服务价值和。A、体力价值B、空间价值C、时间价值D、形象价值答案：D82、差异性营销策略适用于的饭店。A、中小型B、实力强C、实力薄弱D、大型答案：B83、目前我国酒店普遍采用的组织形式是___。A、直线制B、职能制C、直线职能制D、矩阵制答案：C84、目前受众最广泛的广告载体是___。A、广播B、报纸C、杂志D、网络答案：D85、酒店餐厅淡季价低，旺季价高采用的是___定价策略。A、满意利润B、等级差价C、时间差价D、餐厅差价答案：C86、渠道设计时要根据产品的体积、重量等考虑渠道的长短，像矿泉水这些产品的销售半径不宜。A、太短B、太宽C、太长D、太窄答案：C87、服务人员上班时应穿着规定的制服，并保持整洁、挺括。___A、对B、错答案：A88、建议性销售是通过使用销售言辞来影响客户的消费选择，其成功与否取决于员工与客户之间的语言沟通。A、对B、错答案：A89、当酒店超过自己的接待能力时，应该采取什么样的营销策略？A、刺激性营销B、抑制性营销C、开发性营销D、反击性营销答案：B90、做好产品是不够的，必须做成品牌甚至是知名品牌。A、对B、错答案：A91、饭店服务效率仅指服务快速。___A、对B、错答案：B92、是一种用于奖励餐厅常客，提高顾客忠诚度的优惠促销方法。A、联合促销B、积分奖励C、额外赠品D、套餐折扣答案：B93、产业用户的购买是专业化的购买。A、对B、错答案：A94、是同客人讲话不正确的做法。A、距离保持1米B、音量低于客人C、语调亲切D、表情严肃答案：D95、今天应该都把每个人作为一个市场。A、对B、错答案：B96、下列关于利润责任中心的说法中，错误的是。A、拥有供货来源和市场选择决策权的责任中心，才能成为利润中心B、考核利润中心的业绩，除了使用利润指标外，还需使用一些非财务指标C、为了便于不同规模的利润中心业绩比较，应以利润中心实现的利润与所占用资产相联系的相对指标作为其业绩考核的依据D、为防止责任转嫁，正确考核利润中心业