2018年乌兰察布伊利生产灌装岗位专业技能中级B技能等级考试C卷

2018年乌兰察布伊利生产灌装岗位专业技能中级B技能等级考试9卷）作业指导书61、TBA/22浮筒：清洁标准：表面光滑、无奶垢；检查标准：称重偏差（）内，手摇无异响。［单选题］*A、±0.15gB、±0.5gC、±0.12gD、±0.1g（正确答案）62、TBA/22设备大修清洗的启动要求：设备大修结束后进行（）CIP清洗［单选题］*八、双倍（正确答案）B、单倍C、完整D、部分63、TBA/22Z正确停机：按程序上键程序至生产结束，再按程序上键至通风（）min［单选题］*A、20B、15（正确答案）C、25D、3064、TBA/22拆卸下填料管的标准：逐一拆下（）置入酒精桶内*A、浮筒（正确答案）B、O型圈（正确答案）C、法兰（正确答案）D、销子（正确答案）65、TBA/22拆下小白轮的标准（）*A、完好（正确答案）B、无破损（正确答案）C、无异物残留（正确答案）D、以上都不对66、TBA/22取目的样和（）包剪包样,记录停机时间［单选题］*A、10（正确答案）B、15C、20D、2567、TBA/22按程序下的停机方式停机易使纸管中料液（）［单选题］*A、下溢B、上溢（正确答案）C、倒灌D、以上都对68、TBA/22生产结束时，打起大白轮向上提起卡入（）［单选题］*A、卡槽（正确答案）B、切刀槽C、浸泡槽D、以上都不对69、TBA/22肘型管未拧紧导致（）*A、清洗液泄漏（正确答案）B、易灼伤人（正确答案）C、浪费成本（正确答案）D、清洗液倒灌70、TBA/22需要检查小白轮的（）完好、无破损、无异物残留*A、完好性（正确答案）B、无破损（正确答案）C、无异物残留（正确答案）D、以上都不对71、TBA/22生产结束，从（）无菌室剪断纸路，用摇把摇下纸路［单选题］*A、下部（正确答案）B、上部C、中部D、以上都不对72、TBA/22生产结束，取目的样和（）包剪包样［单选题］*A、5B、15C、10（正确答案）D、873、TBA/22生产纯奶、中性奶类清洗周期是（）［单选题］*A、＜25小时B、＜24小时（正确答案）C、＜48小时D、＜36小时74、TBA/22砖纯切换酸性乳饮料（）［单选题］*A、＜48小时B、＜24小时C、＜30小时D、＜33小时（正确答案）75、TBA/22设备遇停水、停电、停气、UHT进料过程糊管、灌装机无菌环境破坏时必须（）清洗。［单选题］*A、酸B、酸加碱（正确答案）C、碱D、以上都正确76、TBA/22清洗结束后，安装污水管垫圈的检查标准是（），卡子未损坏；［单选题］*A、允许部分破损B、完好（正确答案）C、干净的D、以上都不正确77、TBA/22清洗结束后，需要保证（）监测电眼正常发光。［单选题］*A、污水管B、清洗杯C、肘型管D、以上均是（正确答案）78、TBA/22灌装机清洗，下列说法正确的是（）*A、中性奶S24小时进行清洗（正确答案）B、优酸乳S33小时进行清洗（正确答案）C、无菌环境遭到破坏（正确答案）D、一个生产周期内停机超过120分钟（正确答案）79、TBA/22伏泰消毒的要求是（）*A、夏季每月消毒一次（正确答案）B、冬季每季度消毒一次（正确答案）C、设备停机N168小时，开机前消毒（正确答案）D、设备需要每月消毒80、TBA/22设备伏泰消毒后的菌落数要求（）［单选题］*A、S30cfu/平方厘米B、S50cfu/平方厘米C、S100cfu（正确答案）SSP81、TBA/22称重浮筒的重量偏差（）［单选题］*A、±0.5gB、±0.12gC、±0.15gD、±0.1g（正确答案）82、TBA/22检查下填料管，手摸表面（）*人、无毛刺（正确答案）B、无奶垢（正确答案）C、无纸屑D、无断裂83、TBA/22浸泡下填料管有（）个主要步骤？［单选题］*A、8（正确答案）B、7C、6D、584、TBA/22灌注管用（）目的砂纸打磨？［单选题］*A、500B、800C、1000（正确答案）D、120085、TBA/22浸泡下填料管安装销子的要点有（）*A、由左向右B、法兰插口与填料管缺口相对（正确答案）C、直线端插入（正确答案）D、下摆紧贴填料管（正确答案）86、TBA/22拼接P条，抓取目的样，取前（）包，后2包，共计（C）包［单选题］*A、2（正确答案）B、5C、4D、387、TBA/22拼接P条，取下空轴向（）拉［单选题］*A、内（正确答案）B、外C、左侧D、右侧88、TBA/22拼接P条，取排地（）包［单选题］*A、5B、4C、3（正确答案）D、289、TBA/22安装小白轮锁架臂（）拨锁卡［单选题］*A、向下（正确答案）B、向上C、向左D、向右90、TBA/22安装小白轮上架臂顺时针旋转（）［单选题］*A、45°B、90°（正确答案）C、95°D、180°91、TBA/22上卡锁轴卡子（）、卡槽面向下［单选题］*A、向右（正确答案）B、向下C、向左D、向上92、TBA/22安装小白轮有（）个主要步骤？［单选题］*A、2B、3（正确答案）C、4D、593、TBA/22安装小白轮轴卡子向右的要点理由是（）［单选题］*A、1B、2C、3D、4（正确答案）94、TBA/23安装小白轮主要步骤上架臂有（）个要点？［单选题］*A、便于安装B、技术要求C、操作要求（正确答案）D、防止安错95、TBA/22验证清洗效果，管壁内（）滴，3S内位于比色卡7处［单选题］*A、2B、3C、4D、1（正确答案）96、TBA/22消毒垫圈，拭（）次［单选题］*A、2（正确答案）B、3C、4D、597、TBA/22复位报警点，点（）点，再点三角形复位区［单选题］*A、绿色B、黄色（正确答案）C、红色D、黑色98、TBA/22吹管作业要领有（）个主要步骤？［单选题］*A、5B、6C、7（正确答案）D、899、TBA/2