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厨房美食菜谱：海盐咖啡云顶曲奇的做法有多少人去香港除了买化妆品还会买什幺呢？答案就是“小熊饼干”记得三年前第一次去香港的时候就超想买，结果由于时间关系和路盲的特质没能如愿，没想到第二年又和仍是男朋友的老公去香港朋友家，此次做足了功课，老清晨8点坐上天星小轮，到达重庆大厦，结果那年开始小熊饼干就迁居了，绝望之余还算好老公机智用高登网查了小熊的去处，在近邻的漂亮大厦找到了门店，说来也奇异这个饼干香港人不感觉有什幺，可是日本、韩国和中国的旅客特别尊崇，隐约记得那一条巷子里长长的排了一大堆人，好多老外来咨询结果得悉只为了买曲奇就感觉奇异，可是说真话当初第一口吃起来诚心有被惊艳到，那浓烈的奶香，酥酥的口味，外加可爱的花朵造型，让那时刚开始学做烘焙的我就特别的神往也能做出这样的滋味，事过境迁隔了那幺久这个小小的神往也被抛去脑后了，直到看到【牛奶少女】推出来的方剂，让我再度想到小熊饼干，假如真能做出那样的曲奇，那就不用再找人购置了，并且想什幺时候吃就什幺时候吃，可是可能怀胎的关系脑子开始不好使了，方剂被我无心间变动了一下（TT实际上是忘了加东西）可是成品口味也仍是不错的，再加上近来在捉摸几个比较好做的曲奇方剂，后边会再分享给喜爱吃曲奇的朋友们的。食材主料：无盐黄油低筋面粉牛奶50g海盐4g速溶咖啡粉10g绵白糖75g步骤1.牛奶用微波炉叮1分钟直至烫手拿出2.节余牛奶中加入绵白糖搅拌至完整消融冷却备用3.此中10克牛奶与速溶咖啡粉完整交融4.无盐黄油室温融化用电动打蛋器打发至柔顺体积变大且颜色变白5.放绵白糖的牛奶分四次加入黄油中充分打发6.再将咖啡液分2次加入黄油中打发平均7.接着将低粉和海盐混淆倒入黄油顶用切拌的方法将其完整混淆8.将面糊倒入裱花袋内挤出形状烤箱预热180度烘烤30分钟小贴士：1制作裱花曲奇最重要的就是其面糊，能否好挤就看面糊的软硬程度能否到位，因此在打发黄油的时候必定要保证打发到位且柔顺体积变大。冬季裱花的话假如感觉困难，能够将裱花袋放入微波炉叮5-10秒，使其黄油变软。2牛奶少女中的配方还加了40克的杏仁粉，能够增添口味的想速度，大家也能够试一试。这里我使用的是中号八齿裱花嘴，做曲奇样子会比较漂亮。云顶曲奇注意由于比较厚因此

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