寒假酒店打工实践报告

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〔一〕前言：

作为一名大一新生，对缤纷多彩的高校生活布满了奇怪   。在高校的第一个寒假里，我盼望让自己有一个新的开头，能与以往有所不同。在这个时候团支布供应了参与实践活动的建议。这是一种磨练，对于同学来讲，实践的机会真的是很难得。在中国的教育里，我们学的都是理论学问，真正用到的却不多。理论加实践才是最科学的学习方法。通过商量，我确定到一家酒店参与社会实践工作。

实践的时间是从1月20日到2月20，号为期一个月，实践的主题是进行相关的专业实践学习，主要内容有刷盘子、擦酒杯、上菜、整理餐具等等。现将本次实践活动的有关状况报告如下：

〔二〕基本状况以及工作体会：

我是通过熟人的介绍才找到的打工的机会。第一天进去做事觉得感觉很惊奇，由于以前始终都是以消费者的身份进的酒店，这次的身份却是一个服务生。呵呵，第一个感觉就是首先要把心态调整好。酒店的老板娘我熟悉，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天来什么也不懂，她就叫了一个老生来教我们。平常在酒店吃的时候不觉得，来工作的才知道酒店的工作还真不是盖的，每个详情都要弄好。我们第一天是试工，大家都在努力的学习，虽然说有点累，但我们每个同学都很主动、很投入，都感到很愿意，由于这究竟是我们本次社会实践的第一步嘛。所以在那一天的时间里，虽然说有一点点累，但我们却都觉得挺充实的。

先说说我在那里的工作状况吧：我们每天8点半上班始终到晚上9点半。我们没天的工作就是在客人来之前把房间弄洁净，客人吃饭的时候，男生负责端菜而我们女生就负责上菜报菜名，帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活。在我看来最辛苦的，就是每次客人吃饭的时候你必需站在外面等候，一天下来腿跟腰都很痛，刚开头的时候真的有点受不了。虽然说顾客就是上帝，但有的时候难免会遇到些难缠的客人。要么是过于挑剔，要么就是素养不是很高。记得有一次，老板娘说那天下午的一桌客人看起来都挺乡下的，叫我们看着别让他们把毛巾给带走了。我刚开头一挺就觉得挺别扭的，乡下人又怎么了，怎么可以这样瞧不起人家呢？但是我到了那个房间，我刚给他们倒好茶，就那么一转身的功夫，桌上全部的毛巾都不见了，都到他们的口袋里去了。做为酒店也不好说什么。

所以服务生的工作看似简洁，但操作起来还是挺麻烦的。

由于这个缘由，刚开头工作的时候感到有一点紧急，但越是紧急我就越必需鼓起士气，因此渐渐的我就习惯了。后来证明，我还是很幸运的，由于这给了我一个熬炼、挑战的机会。

〔三〕实践感悟以及心得体会

我以“善用专业学问，增加社会阅历，提高实践力量，丰富暑假生活”为宗旨，利用假期参与这次有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。如今举例如下：

一、在社会上要擅长与别人沟通。经过一段时间的实践工作让我熟悉许多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的。以前实践的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的看法，你要听取、耐烦、虚心地接受。

二、在社会实践中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的力量做出确定。就像刚开头时我到饭店那样有一点害怕，但后来是自信给了我士气。有自信使你更有活力更有精神。

三、在社会中要克服自己害怕的心态。自己觉得困难挺多的、缺乏社会阅历等种种缘由往往使自己觉得自己很渺小，自己软弱就这样表露出来。所以应当尝试着克服自己内心的恐惊。如有人所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的看法如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。”其实有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就可怕，当你克服心理的障碍，那一切都变得简单解决了。战胜自我，只有制服自己才能制服世界。有士气面对是关键，如某个名人所说：“士气通往天堂，怯懦通往地狱。”

四、在工作中要不断地丰富学问。学问如同人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了学问，头脑就要枯竭。

此次社会实践，真正地填补了我在课堂上所没能学到的空白，真正增长了我的社会交际阅历。一个人可以没有渊博的学问，但肯定不能没有社会交际的阅历和力量，这也是我此次实践体会最深的一份心得。

〔四〕本人存在的问题以及几点思索：

在实践过程中，我也发觉了自身存在的一些问题：

第一，本人的人际交往的力量还欠佳，这还应在日后的日常生活、交际中有待加强和学习。

其次，缺乏社会阅历，在为人处事方面尚还不太成熟，处理事物的看法和方法往往有时不得当。

虽然在实践中存在着一些问题，但是我觉得仍有一些值得傲慢的闪光点的。本人参与社会实践有着不畏困难的精神，敢于实践，对工作布满热忱，细心真诚。通过参与社会实践，我熟悉到，在生活中吸取四周人的阅历和阅历，把握一些社会礼仪的技巧是极为必要的。充分发扬本人自身的优点，取长补短，总结阅历，吸取教训，使自己对将来布满信念，也为以后真正融入社会奠定坚实的基础

〔五〕本次社会实践的问题和建议：

一、在同一个地方的时间有点太长，社会实践不完全等于上班工作，所以不应当总在一个地方，时间长了会让人有一种厌倦的感觉。所以建议应当在适当的时候调换一下实践岗位。

二、由于我的专业是经济方面的，虽然不知道自己的建议究竟对不对。但还是觉得假如想要建立良好的社会经济秩序，肯定是双方面的。商家和消费者都应当提高自身的素养，努力到达“双赢”。

最终，很兴奋能有这个实践的机会，虽然只是短短的一个月，但我觉得挺充实的，至少让我的寒假过得有意义。在今后我要参与更多的社会实践，磨练自己的同时让自己熟悉得更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面，不要以单纯的想法去理解和熟悉社会。而是要深化地探究，为自己的将来打好基础，在学校学会更多的书面专业学问，在实践中好好利用学问进行运作。真盼望以后能再有这样的机会，也盼望我们学校以后能有更多的同学有机会去参与这样的社会实践吧。我们也努力过，因此在那段烈日与汗水的日子里，我们感到无悔，更感到傲慢……

寒假酒店打工实践报告2

作为一名大一新生，面对缤纷多彩的高校生活，在高校第一个寒假打工不仅可以加强人际交往还可以增添实践阅历，为将来踏入社会打下基础。

我家里有亲戚在酒店工作，是她介绍我到那家酒店打工的。而且在烟台开发区有许多是同乡，就连大厨也是一个镇上的，他们对我都很照看。

在第一天我首先被带到男员工宿舍，我以为在外面打工的一般年纪都很大了，而且一进宿舍个个都面带成熟，所以我见一个就叫大哥……与此相同，在酒店里面一见到女服务员都叫姐，等到熟识了以后才知道里面有很多比我小的，原以为这么一个连星级都评不上的酒店每天的客人会很少，却与我想象的完全相反，19个雅间每天爆满，从早上9点开工到晚上9点半，除了下午两个半小时的休息时间，整个酒店沸沸扬扬的。

早晨的时候除了星期天开会8：30到，其余一般都是9：00点名。点完名后有半个小时的吃饭时间，这就是一上午的能量来源，中午的那顿要等到下午两点多，饿了也要硬挺着。

小酒店大品牌，肉末海参，扒猪脸，黄金大饼荣获金奖；五香小公鸡，肴卤大蹄，风味羊腿，发面包子始终是酒店特色。

我所在的酒店并为有星级酒店的机械化，从前厅到后厨再到面案几乎都为人工化。因此一名传菜生，在酒店是必不行少的。传菜生不仅要记住全部菜名，房间号，更要要区分不同菜的样子。来客后，传菜生将菜从出菜口拿菜，到吧台在相应的`菜单上划单〔在相应的菜名后用圆珠笔划对号〕记住房间号，再将菜送到房间，等到客人走后还要将送去的盘子搬到刷碗那，酒水搬到相应的仓库。由于人手相对太少，所以也要传菜兼打杂，清扫卫生，倒垃圾，有时刷碗大姨休班时，还要轮番刷碗，想象一下一个人在一个几乎没有人来往的小角落，身旁整个酒店的碗、盘子、鱼池……

第一天时我被一个比我小两岁的哥们带着，由于适应了学校那种脑力劳动一天下来腰酸背痛的，但是吃得苦中苦，方为人上人，坚持、坚持……

其实并不是每天都很顺当，刚几天，另一个跑菜的就连挂彩了〔砸盘子〕，到吧台签字吧。

酒店往往都是以钱为评价，哪不好就要扣钱，罚值班。

在酒店里当传菜生其实也很无聊，成天跑呀跑呀的在干完活后我也会去拜师学艺，去让那些女服务员叫我如何看台〔在房间内为顾客服务〕，整理房间、刷餐具……她们看似很轻松假如你不去亲身体验一把看台的味道，你是体会不到那份工作的辛苦的。遇到客气的客人还好说，假如是一位难缠的客人怎么难为你的都有，但你还要面带笑容。卖丢了东西还要签字，她们还要记住酒、烟、某些菜的价钱，不过她们也会有酒水提成的，这是我们传菜生最艳羡的。

无法规不成方圆，酒店里也有太多的法规，迟到5分钟以内扣5元，超过20分算矿工一天，矿工一天扣4天工资……

在酒店里打工，每个月的15号发工资。第一次发工资的时候酒店里的员工一个接一个的被叫到一个空房间里，出来后个个都面带笑容，最终轮到我了，大姐说我干得不错所以给我涨工资，由原来的一天20元〔短期工一般都是一天20元〕涨到一天30元〔长期工〕。别人都说第一次发工资时会感到紧急，全身冒冷汗，我在发工资的那一瞬间什么都没感受到，手里捧着一千二百多块钱像是一张张试卷一样，当天晚上自己却在灯光下悄悄地数着自己的血汗钱，那种心情或许仅有自己能体会到。

通过假期酒店打工，使我们对酒店的经营运作有了肯定的了解。我在实践中学会了许多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了许多珍贵的阅历财宝；了解到自身的缺乏，总结了阅历和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。

我学到了学校无法赐予的。如今，在社会上高校生已不是“抢手货”，在每个公司的聘请条件中，一般工作阅历要占首位，学历相同的人才去应聘同一份工作，当然公司更看重的是这个人的工作阅历。竞争的日趋激烈，面对将来查找工作的忧虑和压力，就有了像我一样的高校生选择寒期打工，挣的并不是小小的几百块钱，要的是阅历。所以，作为一名高校生不仅要思维灵敏，社会实践也是必要的。寒假虽仅有短短的1个月，我们却可以体会一下工作的辛苦，熬炼一下自己的意志，同时积累一些社会阅历和工作阅历。

我们高校生除了学习书本学问，还需要参与有意义的社会实践。我们要在社会实践中培育思索、工作和解决问题的力量。通过实践来稳固自己的理论学问，增长学校里学不到的学问和技能。面对严峻的就业形势和日新月异的社会环境，我认为高校生不要简洁地把假期打工作为挣钱或积累阅历的手段，更重要的是借机培育自己的创业和社会实践力量。作为一名高校生，应当把握全部的机会，正确衡量自己，扬长避短，以便进入社会后能尽快适应新环境。在这次寒期的工作中，我懂得了理论与实践相结合的重要性，受益匪浅，对我今后的生活和学习将会有很大的关心。这次的打工是一个开头，我信任它将会促使我逐步走向社会，渐渐走向成熟。

其实无论是在酒店打工还是以后走人社会，踏入工作岗位，我个人认为：

1、擅长与别人沟通是那么的重要，如何与别人沟通在别人面前树立良好形象，这不仅需要技术，而且需要长期的练习。在与别人谈话时要敏捷应变。

2、要有一个童心，像孩子那样，擅长去发觉，总结阅历，吸取教训。

3、为人要和善，擅长助人为乐，在酒店里工作，员工之间难免会发生摩擦，但往往都会影响到别人对自己的印象，处理好同事之间的关系因此尤为重要。

本次社会实践的问题和建议：

一长时间从事相同的工作会使人感到厌倦，应在适当的时候调换一下岗位；

二当今社会对于一个人从事某种工作力量的评价并不应是工作后所得酬劳而应是一个人社会实践阅历的强弱；

三在学校学会的更多的是书面专业学问，而在社会上将熬炼我们如何去敏捷应用。

寒假酒店打工实践报告3

今年寒假在不知不觉中就悄然而逝，说慢也慢，说快也快。说慢，是由于每天几乎都在上班，回家大多基本都直接想倒头睡了；说快，是由于一刺眼时间就过去了，仿佛前一天我还在上课。

这次寒假实践可以说是一次辛苦的磨练，也是一次熬炼，让我收获了许多，也了解了不少。细细回想起来其实一切还好。

〔一〕实践前——曲折

最初的原来是准备去沃尔玛工作的，由于去年寒假在沃尔玛干的挺好，气氛也不错，让我挺想再去的，而我们宿舍去年的一行人今年都准备去。因此我们就找老师盖章，结果那个书记不给盖〔其她的别的院的孩子都盖到了〕。虽然说一朝被蛇咬十年怕井绳，但是也不至于这样吧？外地的人打工阻挡就算了，可以理解，可是本地的人在本地打工有什么不行以的呢？说什么哄骗，但是如今让我们写实践报告，假如没有实践，任凭写一篇，不也是敷衍的哄骗吗？额，貌似埋怨的多了，不过没方法，这是一个结，郁闷的结。

言归正传吧，这个工作不胜利后，由于时间比较晚了，所以很难找到其它让人满足的工作，不久后就在学校的勤工助学处看到了一个招工的，是在一个酒店，上面介绍的还不错，就报了名。

〔二〕实践中——悲喜交织

古语云：“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，所以动心忍性，曾益其所不能。”原来介绍我们来的那人说的不错，待遇也不错，而我们刚去的时候也的确还好，可是过了几天就开头不好了，工作时间也大大超出本身所说的了。不过最终还是坚持下来了，有时我会想：我就是打不死的小强，比小强还厉害，那么等我真的可以度过的时候，我不就是精钢不坏之身了？哈哈，当然这是一种夸张的想象，不过也的确有肯定的道理的。

在这个新环境里，一切都成为零，从零开头，我们一步步的学：了解餐具的摆放，每天来时首先应当做的一些事，不同的锅子要用不同的酒精底座……最快乐的成就就是学会了开启红酒，真的感觉挺好玩的，如今还记得第一次把一瓶红酒打开时的兴奋感觉。假如说委屈是悲的话，那么相处的气氛也许就是喜了吧。在这里，我们服务员都是学校的，所以相处的很好，可以说大家都是在这种互相鼓舞的气氛中一步步成长的。同学里有猴子、阿双、阿露、小李子、小杨、小朱，陪伴着我们的还有星星姐、闫经理。呵呵，想到闫经理，就想到最开头的时候，我们还以为她是老板娘或者老板娘的妹妹呢，没想到竟然是一个大乌龙，很喜爱经理呢，感觉人很好、很可亲，间或有一点点的孩子气哦，她把我们当做小妹妹一样的心疼我们，和我们谈天，给我们讲她的一些体会。

在厨房里还熟悉了一堆不错的孩子哦，比方新来的小师傅，人超好的，记得第一次见面时，是我去叫人来帮助，结果那个小师傅二话不说，立马帮我们弄。不过人还是很害羞的哦，有时候还会脸红的说，比较羞涩，哈哈，〔不知道假如他知道这些话，会有多无语，嘿嘿〕提到厨房，不得不提的就是张师傅啦，在厨房里有时候我会去帮助的，特殊喜爱的就是去帮张师傅的忙。比方说我们去包饺子，原来是猴子一个人在那儿帮的，看着她包，我也动起了包的念头，也包了一些，可是样子有些不太好看，后来知晓当师父观察那时，直摇头并且把馅儿和皮又重新包了。虽然知道包确实实是不咋好看，但是秉着姐就不信我学不会的心态，又去了几次，一回生，二回熟，慢慢的也就不错了哦。有时候还会被师傅说：这丫头跟着我，学了那么久，就学成了一件事，就是撕饼子。然后后面的一段时间里，我还学会了如何把一团面揉的好看哦，虽然没张师傅做的那么好，但是还是有了那点型哦，哈哈。

每天，我们会观察许很多多的客人，还有很所都是熟客，但是当然的，对我们来说都是新客啦。楡总说我们要做到日有所思，日有所获。要学会感动别人，有时候你的一个小小动作都可能带给别人一份暖和。有时候我会把一天的感觉写下来，然后回忆点点滴滴。假如抛去那些不快乐的，真的，就会快乐许多。总之，这个寒假过得还是不错的哦。

〔三〕实践后——期望

一个月就这么过去了，虽然短短不，不过浓缩是精华，上了29天的班，体会了许多：面对不同的顾客，有不同的应对方法；事在人为，有时候人们的力气其实也是很强大的。而在这个社会里，我们只有不断的完善自己，才能更好地适应社会，最终成为社会适应你。所以如今的我们其实还是很缺学问和实践的，所以我要好好的开头我的新学期。

学习不只限于课堂和课本，我们应当了解这个社会的进展趋势，与社会接轨。都说高校生毕业就业难，毕业也就意味着失业，缘由是什么呢？还是书本和实践结合的不够，否则有力量有学问的人，谁不想要呢？这也可以说是当今教育问题的一个弊端吧，而我们更应当糊涂的熟悉到：如今早已不是“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的社会了我们应当在社会实践中培育思索、工作和解决问题的力量，将学问转化为真正的力量，而这一切正是需要实践的阅历和力量。

在不知不觉中，大二下也开头了，不久的将来，就是大三了，一切都随着时间的推移渐渐消逝，我也就在这岁月里慢慢长大，我期盼着自己的美妙将来和秀丽向往，即使我很明白幻想很美妙，现实很残酷，抱负很饱满，现实很骨感。但是我信任着，将来的每一天只要想过的很好，就可以一步步的做到自己快乐、美妙！

寒假酒店打工实践报告4

一、实践目的：

这个作为我高校里第一个长假的寒假，我确定不让它荒废。于是早在期末考还未结束之前就打算要出去打工，以此来让我的寒假生活更加丰富多彩，更加别出心裁。我想，如今的打工是对我们来说是一种磨练。它能让我们提前体会社会上的一些事物，让自己匮乏的人生经受更加丰富，让自己以后能更快更好地适应这个社会。在学校里，我们学的都是理论学问，真正用到的却不多。理论加实践才是最科学的学习方法。感谢学校给我们同学布置这样一个作业，社会给我们供应一个社会实践的平台。所以，有这样一个熬炼自己的机会真是很难得的。由于我们药学专业所从事的工作一般不会招收我们这样的短期工，所以这次工作虽然与我们所学专业没有太多相关关系，却一样让我学到了许多东西。

二、实践内容：

我是通过熟人的介绍才找到的打工的机会。酒店的老板娘我熟悉，平常都叫她阿姨。人很和善。实践的主要内容有刷盘子、擦酒杯、上菜、整理餐具等等。先说说我在那里的工作状况吧：第一天进去做事时感觉很惊奇，由于以前始终都是以消费者的身份进的酒店，这次的身份却是一个服务生。呵呵，第一个感觉就是首先要把心态调整好。每天8点半上班，始终到晚上9点半。刚进来什么也不不懂，阿姨就叫了一个老生来教我们。第一天只是试工，大家都在努力的学习，虽然说有点累，但我们每个同学都很主动、很投入，都感到很愿意，由于这究竟是我们本次社会实践的第一步嘛。所以在那一天的时间里，虽然说有一点点累，但我们却都觉得挺充实的。我们每天需要做的工作就是在客人来之前把房间弄洁净，客人吃饭的时候，男生负责端菜，而我们女生就负责上菜报菜名，帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活。在我看来最辛苦的，就是每次客人吃饭的时候，你必需站在外面等候，一天下来腿跟腰都很痛，刚开头的时候真的有点受不了。平常在酒店吃的时候不觉得，来工作了才发觉酒店的工作还真不是盖的，每个详情都要弄好。虽然说顾客就是上帝，但有的时候难免会遇到些难缠的客人。要么是过于挑剔，要么就是素养不是很高。记得有一次，老板娘说那天下午的一桌客人看起来都挺乡下的，叫我们看着别让他们把毛巾给带走了。我刚开头一挺就觉得挺别扭的，乡下人又怎么了，怎么可以这样瞧不起人家呢？但是我到了那个房间，我刚给他们倒好茶，就那么一转身的功夫，桌上全部的毛巾都不见了，都到他们的口袋里去了。做为酒店也不好说什么。所以服务生的工作看似简洁，但操作起来还是挺麻烦的。由于这

个缘由，刚开头工作的时候感到有一点紧急，但越是紧急我就越必需鼓起士气，因此渐渐的我就习惯了。后来证明，我还是很幸运的，几天后老师就说我们已经做得不错了，可以自己招呼客人了呢。从客人进到酒店，到客人拍拍肚皮走出酒店，能让客人脸上始终挂着满足的笑容，老板娘还一度夸我们高校生做起工作来就是不一样呢。这份工作给了我一个熬炼、挑战的机会。

三、实践结果：

就这样，我顺当地完成了一个月的打工，还拿到了靠自己的双手得到的第一份薪水。在实践过程中，我也发觉了自身存在的一些问题：

第一，本人的人际交往的力量还欠佳，这还应在日后的日常生活、交际中有待加强和学习。

其次，缺乏社会阅历，在为人处事方面尚还不太成熟，处理事物的看法和方法往往有时不得当。

虽然在实践中存在着一些问题，但是我觉得仍有一些值得傲慢的闪光点的。本人参与社会实践有着不畏困难的精神，敢于实践，对工作布满热忱，细心真诚。

通过参与社会实践，我熟悉到，在生活中吸取四周人的阅历和阅历，把握一些社会礼仪的技巧是极为必要的。充分发扬本人自身的优点，取长补短，总结阅历，吸取教训，使自己对将来布满信念，也为以后真正融入社会奠定坚实的基础。

也想到了一些解决上述问题的方法及策略如下：

第一，在同一个地方的时间有点太长，社会实践不完全等于上班工作，所以不应当总在一个地方，时间长了会让人有一种厌倦的感觉。所以建议应当在适当的时候调换一下实践岗位。

其次，由于我是学药学专业的，不太懂这方面的专业理论，也不知道自己的建议究竟对不对，但还是觉得假如想要建立良好的社会经济秩序，肯定是双方面的。商家和消费者都应当提高自身的素养，努力到达“双赢”。

最终，很兴奋能有这个实践的机会，虽然只是短短的一个月，但我觉得挺充实的，至少让我的寒假过得有意义。在今后我要参