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文档简介
蒙餐血肠2012-11-10发布2013-01-10实施内蒙古自治区质量技术监督局发布I本标准的编制依据GB/T1.1-2009的规定。本标准由内蒙古自治区标准化院提出。本标准由内蒙古自治区质量技术监督局归口。本标准主要起草单位:内蒙古自治区标准化院、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会。参加起草单位:内蒙古大宗畜产品交易所有限公司、内蒙古饭店。本标准主要起草人:兰英、郭海旺、徐静萍、王政、姚继红、张文辉。本标准于2012年11月首次发布。1蒙餐血肠NY5001无公害食品葱蒜类蔬菜煮24.1原料”1)主料、配料及调料的用量配比可依据个人口味变化。310最佳食用方式45(资料性附录)营养指标(送检样品)能量/(kJ/100g)以每100g血肠中蛋白质、脂肪、碳水化合物的测定值分别乘以能量系数17、37、17所得之和。碳水化合物/(g/100g)按公式(100-蛋白质的含量-脂肪的含量-水分灰分的含量-粗纤维含量)计算。蛋白质/
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