百事可乐消费者行为与态度研究的剖析

百事可乐消费者行为与态度研究的剖析调查目的(1)取得饮料市场的整体概况估算胃口占有率寻找种类，口味及各主要品牌特征进一步考查由于饮料类型及主要品牌引起饮用的场合饮用者饮料名消费者在何时，何地饮用消费者为何饮用进一步探讨品牌的分类情况，被接纳程度及忠诚度评估所做的购买决定受儿童的影响了解趋向调查目标(2)方法所有采访采用面对面的形式针对成年人及8-11岁的儿童进行不同的提问配额抽样-根据年龄，性别及地区的人口量进行分配。收入也考虑在内。样品大小和地区发配情况被访者总数 1027北京 241上海 371广州 164重庆 91武汉 160

碳酸饮料口味分析品牌分析消费量概况习惯需求情况混合总结消费量概况和专一度习惯总结可乐橙汁柠檬后备-倾向及回绝者总体方法饮料总体分析购买行为消费量概况和专一度习惯总结消费量概况和专一度习惯总结消费量加权计算总量=渗透度x消费频率x消费情况总和

渗透度在过去3个月内消费者消费哪种饮料？

在过去3个月内至少饮用一次的使用者被认作消费者

消费频率您通常多久使用饮料？-1x/3月,1x/月,2-3x/月,1x/周2-3/周,4-x/周,1x/天等….

每位消费者消费频率的结果

消费情况总和您每次的平均消费量(250ml)

根据每位消费者的每次平均消费量得出的最终消费量昨天515812639114111242316过去3个月内9767578243206211159425144碳酸饮料白开水瓶装饮用水饮用水酸奶冰茶果味饮料鲜果汁盒装果汁咖啡热茶盒装牛奶啤酒饮料渗透率样本:1027过去4周内94654578341349796384437过去7天内8564317424836453343728在主要城市中碳酸饮料在所有饮料中具有最高渗透力

饮料消费率148327285223515189191417541024151691110117349912252121332112121591420192224572313206121891613291123166106107439232841312391486370261732125021151215321211535111任何碳酸饮料(4.3)白开水(18.2)瓶装水(3.9)酸乳饮料(3.2)冰茶(4.6)果味饮料(3.4)新鲜果汁(1.7)盒装果汁(1.2)咖啡(2.2)热茶(12.3)盒装牛奶(5.1)啤酒(3.8)少于通常每3个月1次每月1次2-3/月每周1次2-3/周4-6/周每天1次2-3/天多于每天3次括号内数值为每周平均率样本:1027尽管碳酸饮料具有较高的渗透率，但其消费频率仍然很低，~每周4次水和茶饮用率很高，水的平均饮用频率为每天3次，热茶为每天2次

单次饮用平均消费量1.491.851.611.041.261.171.191.130.961.931.122.29碳酸饮料白开水瓶装水酸乳饮料冰茶果味饮料新鲜果汁盒装果汁咖啡热茶盒装牛奶啤酒每次饮用杯数样本:1027水，茶和啤酒占据最高单次消费量饮料消费者概况(总量)-过去3个月-(2)总计%8-11%12-15%16-19%20-29%30-39%40-49%碳酸饮料19362226211613饮用水43415649454040果味饮料5867643冰茶1111211任何果汁11211**任何热饮20569152529热茶19569142528盒装牛奶5876544啤酒80*281010在儿童和青少年中对碳酸饮料的口感评价最高对饮用水的口感在青少年和年青人中获得较高的评价热茶的较高口感评价来源于成年人

碳酸饮料口味分析消费量口味类型(1)

-过去3个月-碳酸饮料总计城市总平均值%总计(994)%消费量(多)(388)%(245)%(344)%纯可乐1513111314纯果味84235可乐+12423192526可乐+22330332931可乐+33029353124注释：城市平均值包括了所有5个城市

口味类型分布在不同量消费者中基本相似于平均消费量(中)消费量(少)口味类型(2)

-过去3个月-儿童和青少年对口味的喜好更广泛

碳酸饮料总计总计(994)%8-11(89)%12-15(84)%16-19(86)%20-29(239)%30-39(305)%40-49(224)%纯可乐131118161613纯果味4243353可乐+123131117262427可乐+230343035262930可乐+329494535272419口味渗透率过去3个月936462261145519可乐橙味柠檬(透明)苹果味柠檬味柚子味葡萄味碳酸茶桃味`样本:1027过去4周90545120833143过去7天7835351351292昨天391010510030可乐具有极大的渗透率，而其在儿童中橙味和柠檬味(透明)相对较高。

口味消费频率121410897725191816281020252725282211161618101971718171429722112123222656566244512可乐(3.9)橙味(2.5)柠檬味(透明)(2.2)苹果味(2.1)柠檬味(2.5)碳酸茶(1.7)少于通常3个月1次每月1次2-3/月每周1次2-3/周4-6/天每天1次2-3/天每天超过3次括号内数值为每周平均消费率样本:957654116268636191总体消费频率较低.可乐具有每周3-4次的最高平均消费率其他口味消费大致为每周2次

碳酸饮料口味分析消费者概况消费者口味概况(总量)-过去3个月-12-158888688816-19911111391112820-29242628232029301930-39292728262831182540-492116131823142511性别男性4957595453545559女性5143414647464541总计(Pop)碳酸饮料(19%)可乐(51%)橙味(17%)柠檬味(透明)(17%)苹果味(6%)碳酸茶(4%)柠檬味(3%)%%%%%%%%年龄8-119121211147829收入水平>17005258635656465142<17004842374444544958可乐主要偏向儿童(8-11)，青年(16-19)和年青人(20-29)，男性及较高收入人群占主导橙味主要消费者为儿童，青少年和女性。柠檬味(透明)主要是儿童及40-49岁的成人和女性。苹果味和碳酸茶一样被较多的成年人所消费，苹果味更偏向低收入阶层。

根据消费者类型得出口味消费概况

(渗透率和总量)

-过去3个月-碳酸饮料可乐橙味柠檬味(透明)苹果味柠檬味过去3个月总量样本:(994)%(957)%%(654)%%(636)%%(268)%%(116)%%消费次数(大)393376378335843281448425462225102711251128123518232634635824422*6*5*8*3*过去3个月过去3个月总量过去3个月过去3个月总量过去3个月总量总量消费次数(中)消费次数(少)消费次数(偶然)碳酸饮料可乐(51%)橙味(17%)柠檬味(不透明)(17%)苹果味(6%)碳酸茶(4%)总计%浓%适中%清淡%%%%%%%%%%%%%年龄8-1112154410254142165195427912-158710789125159710156151116-19111111513121010871113121115920-292629271925172120172131203332123530-392727313026223028243233221818182240-4916121635181523241525131619281413性别男性57634845544959535344574542556055女性43375255465141474756435558454045消费频率(最低量)4-6x/周每周一次2-3x/周2-3x/周2-3x/2-3x/周可乐的主要消费群体为男性，儿童和成年人(20-29)橙味和柠檬味(不透明)主要针对儿童。柠檬味(不透明)也会被成年人所接收苹果味和碳酸茶吸引着更多的成年人消费群体

根据消费者类型得出口味消费概况(总量)-过去3个月-浓浓浓浓适中适中适中适中清淡清淡清淡清淡每月一次每周一次每月一次每周一次每月一次周每周一次每月一次每周一次每月一次口味类型(2)

-过去3个月-碳酸饮料997%可乐957%橙味654%柠檬味(透明)636%1314--4-34232415173032413729314242橙味和柠檬味的消费者对口味的喜好更为广泛纯可乐纯口味可乐+1可乐+2可乐+3碳酸饮料口味分析(最近使用情况)口味-消费地点(2)总计59597自己住所任何商店/购物中心任何食品代销店在街上柠檬味(透明)64279样本:任何场合样本:1887样本:659样本:343样本:552可乐615127橙味63575碳酸茶661051965柠檬味(透明)2151762055碳酸饮料爱好-行动总计4131661855非正式的社会聚会同朋友和客人在家看电视随意消遣休息和朋友在户外在旅途中样本:任何场合样本:1887样本:659样本:343样本:552样本:37样本:62样本:157可乐6131752044橙味4141681824苹果味4111671367柠檬味8019311514口味爱好-和食物同时使用75778082927721151613815474608可乐橙味柠檬味(透明)苹果味柠檬味碳酸茶单独使用用餐时和零食样本：任何场合样本:659样本:343样本:552样本:157样本:37样本:62可乐品牌分析消费量总量-可乐品牌可乐49%48%1%1%100%百事可口可乐汾湟非常(娃哈哈)任何可乐备注：来源于全部的可乐总计在被访问的主要城市中，百事和可乐占有相同的市场份额品牌渗透率过去3个月818118196百事可口可乐健怡可乐可口可乐可乐Cola样本:994过去4周717107193过去7天575305381昨天251901940两个品牌的渗透率极高品牌消费频率971212242723201415101000443301百事可乐(3.0)可口可乐(3.0)较少3个月1次每月1次2-3/月每周1次每周2-3次4-6/天每天1次2-3/天3/天括号内数值为每周平均消费率可乐样本:905备注：健怡可乐较低

两个品牌都有相关一致的低消费频率，平均为每周3次可乐-饮用每个品牌的消费者

(渗透率和总量)(1)可乐百事的消费者相对可口可乐而言更清楚的集中在男性和年青人中(20-29)可口可乐相对而言吸引着较年长的消费群体(30-39)可乐百事可口可乐过去3个月总量样本:(957)%%(804)%%(807)%%年龄8-1191210101012-1588998716-1991191281220-2924282430232430-3929282927293240-49211320122015性别Male495950615056Female514150395044收入<1700483950394635>1700526150615465过去3个月过去3个月总量总量10总量-橙味品牌橙味备注：来源于橙味总量50%32%3%6%2%2%100%3%2%0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%100%美年达芬达醒目亚洲新奇士北冰洋雪菲力其它橙味橙味美年达在中国的主要城市中占主导地位。继芬达之后，剩余18%的市场属于一些当地品牌。昨天64110品牌渗透率过去3个月5540866美年达芬达新奇士橙味橙味样本:994过去4周4427555过去7天2717236美年达在主要城市中的渗透率达到55%，而芬达只达到少于一半的人口量。品牌消费率8182424192019202200112465421美年达(1.7)芬达(1.6)少于通常3个月1次每月1次2-3/月每周一次2-3/周4-6/天每天1次2-3/天每天超过3次括号内数值为每周平均消费频率样本：所有为碳酸饮料消费者样本:474样本:332橙味美年达和芬达具有相似的消费频率，两者均很低-少于每周二次橙味-饮用每个品牌的消费者

(渗透率和总量)(1)橙味美年达针对的消费者年龄较高，为30-39岁的年青人和成年人，其中大多数为男性。芬达相对的消费群主要为儿童，较年长的青少年和年青人橙味总计美年达芬达过去3个月总量样本:(654)%%(545)%%(393)%%年龄8-111211139161312-1598101111816-19913911101920-2922232224222530-3928262727252340-49191819181614性别男性495449584851女性514651425249收入<1700484346375151>1700525754634949过去3个月过去3个月总量总量柠檬品牌分析消费量总量-柠檬味(不透明)备注：来源于柠檬味(不透明)总量25%71%3%100%0%20%40%60%80%100%120%七喜雪碧亚洲柠檬味(不透明)柠檬味(不透明)雪碧在中国的主要城市中占主导地位，七喜在其后昨天28011品牌渗透率过去3个月3155664七喜雪碧柠檬味(不透明)柠檬味样本:994反馈者过去4周2145453过去7天1331236柠檬味(不透明)品牌消费率257162122232320187415222七喜(1.5)雪碧(2.0)少于通常每3个月1次每月1次2-3/月每周1次2-3/周4-6/周每天1次2-3/天多于每天3次括号内数值为每周平均消费率样本:255483雪碧较七喜享有更高的消费频率。雪碧消费每周二次，而七喜只有1.5次柠檬味(不透明)柠檬味(透明)-每个品牌饮用者(渗透率和总量)(1)七喜的消费者为青少年和年青人，而雪碧的消费群体主要为30-39岁的男性柠