深圳阳光酒店清洁生产审核报告(审定稿)

深圳阳光酒店清洁生产审核报告PAGEI深圳阳光酒店清洁生产审核报告（审定稿）深圳阳光酒店二OO八年十月深圳阳光酒店清洁生产审核报告深圳阳光酒店清洁生产审核报告申报单位：深圳阳光酒店所属行业：宾馆服务业通信地址：深圳市罗湖区东门嘉宾路一号邮政编码：518005联系人：陈志高电话5022传真术依托单位：深圳市宗兴环保科技有限公司致谢辞在深圳阳光酒店(以下简称阳光酒店)开展清洁生产审核工作的过程中，得到了深圳市贸易工业局、罗湖区等有关政府部门的大力支持。同时，为了做好清洁生产宣传、教育和审核工作，阳光酒店还聘请了深圳市宗兴环保科技有限公司作为清洁生产技术依托单位，对阳光酒店清洁生产工作的开展进行了指导。在此，对所有支持、关心和帮助阳光酒店清洁生产工作的领导和专家表示衷心的感谢！目录0前言 10.1企业基本信息 10.2企业概况 11筹划和组织 21.1取得领导支持 21.2成立清洁生产审核小组 21.3制定清洁生产审核工作计划 51.4宣传发动和教育 51.4.1清洁生产宣传培训层次 51.4.2对领导层和管理层的宣传和培训 51.4.3对员工的宣传培训 61.4.4开展群众性提合理化建议活动 61.5克服障碍 62预审核 92.1企业基本情况 92.1.1地理环境 102.1.2酒店平面及周边环境 102.1.3组织架构及人员情况 112.1.4酒店规模及营业状况 122.1.5酒店主要设施 132.1.6易耗品材料使用情况 132.1.7近三年能源消耗情况 142.1.7.1水消耗情况 142.1.7.2电力消耗情况 152.1.7.3燃料消耗情况 152.2酒店环境保护状况 152.2.1水污染及处理 162.2.2废气污染及处理 162.2.3噪声及处理 162.2.4固废及处理 172.2.5近年环保监测达标情况 172.2.6目前的清洁生产水平 182.3确定审核重点 222.3.1备选审核重点 222.3.2确定审核重点因素 232.3.3审核重点 232.4清洁生产目标 242.4.1清洁生产目标内容 242.4.2清洁生产目标的确定 242.5无/低费清洁生产方案 253审核 273.1审核重点概况 273.2自来水消耗 273.2.1水系统消耗 273.2.2用水相关工作流程 273.2.3分析水消耗量大的原因 293.3电力消耗 293.3.1电力系统 293.3.2分析电消耗量大的原因 304方案产生与筛选 314.1产生方案并汇总 314.2方案筛选 344.3方案研制 364.3.1Z1-三台常压热水炉燃油改为燃气供热 364.3.2Z2-一期客房和写字楼改装中空隔热隔音玻璃 374.3.3Z3-电动扶梯增加智能控制系统 384.3.4Z4-霓虹灯广告牌改为LED广告牌 394.3.5Z5-厨房炉具节能改造 394.3.6Z6-更换一期空调主机 404.3.7Z7-改造厨房油烟净化系统 424.4继续实施无/低费方案 424.5核定并汇总无/低费方案实施情况 425可行性分析 455.1方案选择 455.2方案简述 455.3方案评估 455.3.1技术评估 455.3.2环境评估 465.3.3经济评估 465.3.3.1中/高费方案投入预算 465.3.3.2中/高费方案运行预算 475.3.3.3中/高费方案的经济分析 475.4可行性分析小结 485.5中/高费方案实施计划 485.5.1中/高费方案筛选结果 485.5.2中/高费方案实施计划 486方案实施 496.1无/低费方案实施成果 496.2中/高费方案的实施 506.2.1中/高费方案的实施情况 506.2.2中/高费方案的实施效益 526.3已实施方案对企业的影响 526.3.1已实施方案的成果 526.3.2清洁生产目标完成情况 526.3.3已完成方案的效益 537持续清洁生产 557.1清洁生产机构的建立 557.1.1明确任务 557.1.2持续清洁生产工作的组织形式 557.2建立和完善清洁生产的管理制度 567.2.1把审核成果纳入企业的日常管理 567.2.2建立和完善清洁生产激励机制 567.3持续清洁生产计划 568总结 59编制文件与参考文献 61附件： 61深圳阳光酒店清洁生产审核报告0前言0.1企业基本信息企业名称：深圳阳光酒店企业类型：中外合作企业法人代表：许庆龙成立时间：1986年4月所属行业：宾馆服务业通信地址：深圳市罗湖区东门嘉宾路一号邮政编码：518005电话真：0755-822267190.2企业概况阳光酒店位于深圳市嘉宾路和东门南路交汇处，是一座具有国际水准的豪华商务型酒店。1993年9月18日被国家旅游局评定为五星级酒店。酒店依据国际五星级标准精心营建，豪华气派。由彩虹喷泉、写意巨雕、西式园林阔开4500平方米的前坪景观，为酒店主体大厦辟出一个闹中求静的佳景，环境清丽气派，为深圳闹市一处胜景，同业无出其右。被评为全国装修样板工程的2000平方米的阳光酒店大堂，出自著名美国设计师BABARAALLENS之手，融典雅、堂皇的欧陆风格于和谐、妙曼的气氛之中。21根暖黄色柱子玉立其间，配以顶级意大利云石、古希腊雕塑、西洋壁画浮雕，清亮水池，华丽雅致，别树一帜，与前坪交相辉映，堪为同业至尊典范。1994年深圳阳光酒店获得“深圳十佳酒店”称号；1995年获得“全国优秀星级饭店五十佳”称号；1996年深圳阳光酒店被国家旅游局评为“全国最佳星级饭店”；2005年深圳阳光酒店被广东省旅游局评为“绿色饭店”；从1998年至2003年连续多年被评为“全国外商投资先进饭店”。阳光酒店于2008年5月开始组织启动清洁生产审核工作，9月结束。本轮清洁生产共产生清洁生产方案44项，包括37项无/低费方案；7项中/高费方案。方案经筛选后，已实施无/低费方案37项，占无/低费方案总数的100%；已实施中/高费方案5项，占中/高费方案总数的71%以上。所有方案总投资额达180万元，预计可以年取得整体经济效益194.96万元，并明显减少“三废”和客房、写字楼噪声污染，同时改善了员工的工作环境。1筹划和组织筹划和组织的目的是通过宣传教育使企业的领导和职工对清洁生产有一个初步的、比较正确的认识，消除思想上和观念上的障碍。了解企业清洁生产审核的工作内容、要求及其工作程序。本阶段工作的重点是取得企业高层领导的支持和参与，组建清洁生产审核小组，制定审核工作计划和宣传清洁生产思想。1.1取得领导支持阳光酒店领导对清洁生产工作非常重视，总经理邓亚明任审核小组组长亲自抓此项工作。借酒店开展清洁生产审核的契机，提高酒店员工对清洁生产理念的认识，达到酒店节能、降耗、减排、增效的目的，从而降低酒店的运营成本，提高市场竞争力。1.2成立清洁生产审核小组阳光酒店自2008年5月份正式启动清洁生产审核工作以来，酒店上下高度重视，先后召开了的清洁生产动员大会，针对不同层次的人员，组织了多次的清洁生产培训班。5月份在宗兴公司清洁生产审核专家的指导下，对酒店主管以上的管理人员进行了清洁生产审核的全方位培训和宣贯，使各部门的工作骨干对清洁生产审核目的、基本内容、工作程序和方法有了全面深入的了解，为今后工作顺利开展，在组织和人员上奠定了基础。并于2008年5月成立了以邓亚明总经理为首的清洁生产审核领导小组和以曾传东副总经理为副组长的清洁生产审核小组，组员由各部门负责人组成。清洁生产审核领导小组和清洁生产审核小组成员及职责分工见表1-1清洁生产审核领导小组成员表，表1-2清洁生产审核小组成员表表1-1清洁生产审核领导小组成员表姓名部门/职务小组职务职责邓亚明总经理组长负责清洁生产全盘工作的规划及审核小组成员的任命。负责清洁生产实施过程中中、高费方案的最终决策。确定清洁生产审核的审核重点。张奎麟营运总经理副组长负责酒店清洁生产审核的实施。清洁生产审核过程中无、低费方案的核决。清洁生产审核过程中相关技术变更评估资料的审核。曾传东副总经理副组长（兼审核组组长）清洁生产审核前宣传培训的统筹。清洁生产审核小组工作安排及任务分配。行政处相关无、低费方案的实施及核决。配合进行中、高费方案环保方面可行性分析。中、高费方案成效的汇总及上呈。王晓芳财务总监组员配合调集各方案实施所需的经费。配合进行中高费方案的经济方面的可行性分析。梁建超行政管家组员配合营运总经理督导所属部门内的清洁生产审核工作。清洁生产审核过程中合理性方案实施及监督、质量验证工作。实施清洁生产合理性方案前后对工作效率影响的统计。配合实施相关验证合理的方案，并作方案实施前后的对比报告。陈彤宇工程部经理组员配合营运总经理督导所属部门内的清洁生产审核工作。配合进行中高费方案技朮方面的可行性分析。清洁生产审核过程中合理性方案实施及监督、质量验证工作。实施清洁生产合理性方案前后对工作效率影响的统计。配合实施相关验证合理的方案，并作方案实施前后的对比报告。余晖行政总监组员相关培训、宣传工作的规划安排。实施相关方案后新工作方法的推展及培训。表1-2清洁生产审核小组成员表姓名部门/职务小组职务职责曾传东副总经理组长组织各实施清洁生产审核工作并制订针对性的小组工作计划。确定审核重点及目标及相应的宣传培训计划并呈最高主管核示。统筹安排无、低费方案的实施及定期检讨。带队完成清洁生产审核中期报告及最终审核报告，并将相关报告报贸工局备案。带队总结清洁生产经验，制订持续清洁生产计划。陈彤宇工程部经理副组长负责对人员清洁生产方面的培训及倡导。完成各单位评估后的方案设施增加部份工程内容。统计各单位相关方案实施后废弃物总产生量的变化。陈志高副总工程师组员配合对审核小组收集到的方案合理性进行初评估，可行则交制程进行试验及推广，不可行则退单。配合对中高费方案可行性进行分析进行新工艺、新设备、新技朮的引进工作黄依明副总工程师组员对审核小组收集的经初评可行的方案进试验，进一步验证其可行性，并找出最佳作业条件，进行文件化处理并加以推广。配合生产部对方案实施过程进行指导。周凤云副行政管家组员负责对所辖生产单位人员清洁生产方面培训及宣传的实施。建立本单位的物料平衡，查找废弃物的产生源及产生原因，并确定本单位的审核重点。鼓励属员积极参与清洁生产审核工作，多提建议性方案，并对属员所提方案作统一汇总。罗康明值班工程师组员负责对本部门清洁生产方面的培训及倡导。评估并实施各部门所提出的合理方案设备部份的改动。对相关方案实施后设备维修、水电消耗状况进行汇总统计。谭青资产及成本经理组员负责对本部门清洁生产方面的培训及倡导。配合尽速购置清洁生产相关方案所需的物料及设备。配合调查方案实施后所产生的副产品的市场价值。彭燕萍人事部副经理组员负责酒店清洁生产相关宣传、培训计划的制订及具体实施。定期安排专人对加清洁生产外部培训，确保酒店清洁生产工作持续有效推展。阮筱明保安部经理组员负责清洁生产过程中安全方面的评估，保障清洁生产审核工作过程的安全性乔云工会主席及公关部经理组员负责清洁生产相关法律法规的收集整理。所属员工清洁生产相关宣传及培训的实施。配合审核组长完成中期报告及最终报告，并呈送贸工局备案。清洁生产审核过程中相关资料的收集及汇总。田延岚会计部经理组员配合调配清洁生产中、高费方案所需资金。配合完成中、高费方案经济方面的可行性分析。1.3制定清洁生产审核工作计划根据工作安排，酒店清洁生产审核工作小组制定了审核工作计划，见表1-3。表1-3 审核工作计划表阶段工作内容完成时间考核部门1、筹划和组织中层干部会议，学习清洁生产审核知识，成立审核小组，制定工作计划，收集资料。2008年5月初清洁生产审核小组2、预审核现场考察,确定审核重点,设置清洁生产目标，物质准备。2008年5月中旬清洁生产审核小组3、审核实测输入、输出，物料平衡，评估与分析废物产生原因。2008年5月下旬清洁生产审核小组4、方案产生和筛选面向审核重点员工宣传动员、提方案，方案的分析与筛选。2008年6月中旬清洁生产审核小组5、中期审核报告通过以上工作，研究编写审核报告。2008年6月下旬清洁生产审核小组6、可行性分析对备选方案进行技术、环境、经济评估，推荐可实施方案。2008年7月上旬清洁生产审核小组7、方案实施对所推荐的可实施方案进行组织、计划、实施、总结已实施方案成果。2008年8月中旬清洁生产审核小组8、持续清洁生产建立和完善清洁生产管理制度。2008年8月下旬清洁生产审核小组9、审核报告根据以上工作，研究编写审核报告。2008年9月下旬清洁生产审核小组1.4宣传发动和教育1.4.1清洁生产宣传培训层次企业清洁生产的宣传教育主要分三个层次，即酒店宣传培训、中层级宣传培训、班组级宣传培训。在开展清洁生产初始以酒店培训为主，主要通过上大课开培训班等形式进行。部门级培训主要体现在启动清洁生产审核以后，部门根据企业总体推进计划，制定部门级宣传培训计划并根据工作开展情况实施。1.4.2对领导层和管理层的宣传和培训2008年5月由酒店组织了对主管以上人员进行清洁生产基础知识的培训，培训时向大家分发了教材，讲解了清洁生产的意义,让大家知道了清洁生产是针对目前地球上的资源正面临着枯竭，工业发展造成的日益加重的环境污染已威胁着人类生存而采取的可使人类持续发展的有效措施；使大家更加认识到清洁生产工作的必要性和紧迫性；宣传了清洁生产与环境卫生和污染物末端治理的区别；特别强调了清洁生产是在生产过程中通过加强管理和使用新技术及改变原材料、产品结构，从节能、降耗的角度来减少废弃物的产生，从而减少污染物的排放，获得环境、经济综合效益。清洁生产的结果必然会获得经济和环境效益，尤其是无/低费方案的实施产生经济效益非常现实。在获得经济效益的同时，企业管理水平随之会得到提高；实施国家规定的污染物达标排放更有希望；提高酒店形象，增加市场的竞争力和员工素质。另外，宣传了清洁生产审核首先是发现和实施无/低费方案及产生、筛选和逐步实施技改方案，鼓励采用节能、降耗、高效的生产技术。1.4.3对员工的宣传培训通过培训教材以幻灯片的形式对酒店员工进行培训。系统地对酒店员工进行了清洁生产基础知识培训，限期督促各部门班组学习、宣传标语等多种形式，各部门充分利用从管理人员到每位员工，进行层层发动，积极宣传清洁生产审核的目的、意义、工作内容和基本程序，强调大家的积极参与和清洁生产审核会给社会、企业及每位员工所带来的效益。使全体员工对清洁生产有了较为清晰的认识。及时准确的掌握清洁生产工作的进展情况。1.4.4开展群众性提合理化建议活动为了充分调动职工参与清洁生产的热情，配合清洁生产方案的提出,企业开展了清洁生产合理化建议征集，企业各部门员工围绕生产过程相关的各环节，积极献计献策，大量的合理化建议成为可以执行的清洁生产方案。1.5克服障碍企业初次开展这项工作，难免遇到许多障碍，不克服这些障碍，则很难达到预期目标。经过外部专家、阳光酒店审核小组人员共同讨论分析，发现许多不利于清洁生产审核的各方面障碍，列表分析如下：表1-3 障碍分析表障碍类型障碍表现解决办法思想认识行动障碍1、员工对清洁生产认识不够，认为清洁生产就是清扫卫生1、推行、开展清洁生产是企业领导、员工理念的转变，需经培训，重新加深认识。2、清洁生产审核无非是过去环保老办法2、宣讲清洁生产审核与过去的环保治理的关系，清洁生产的深度和政策3、酒店真有清洁生产的潜力吗？3、用事实说明酒店行业开展清洁生产的潜力4、清洁生产必须有大量投入,并且是个只有投入没有效益的工作，会加重企业负担4、用具体实例和数据证明，无/低费方案实施得到的效益，累积起来同样会给企业带来可经济与环境效益。5、我们的指标已非常先进，清洁生产不会再有大的作为6、从分析流程开始，说明我们身边依然存在清洁生产潜力。6、清洁生产只是工程部门的事，与其他人无关7、讲清清洁生产是从原料到产品八大方面实行全过程、全方位的污染预防与控制。技术障碍1、缺乏清洁生产审核技能1、派骨干参加外训与聘请外部清洁生产审核专家相结合，培训企业内部专业人员，掌握清洁生产审核技能。由浅入深，由易到难，逐步开展工作。2、不了解清洁生产审核方法2、聘请外部清洁生产专家咨询。资金物质障碍没有清洁生产资金预算酒店内部挖潜，与上级主管部门争取，协调解决部分资金。政策法规障碍实行清洁生产无具体详细政策法规。借鉴国内外成功清洁生产经验，结合本酒店实际制定相关制度。

2预审核预审核是清洁生产审核的第二阶段，目的是对酒店进行全面的调查分析，分析和发现酒店清洁生产的潜力和机会，从而确定本次审核的重点。本阶段的工作重点是评价酒店的产污排污状况，确定审核重点，并针对审核重点设置清洁生产目标。2.1企业基本情况阳光酒店主楼及“紫月楼”商务楼层共拥有精致装修的客房379间，其中豪华商务套房64间，高贵典雅，柔暖色调，衍映温馨。房内配以宽频互联网接入设备、电子保险箱、电子防盗系统、液晶电视、迷你吧、商务办公系统、套房配置CD音响、免费DVD影音设备、浴室干风设施、干湿洗衣、免费擦鞋及24小时随时送餐服务，体贴齐备，至优完美，令客人舒心惬意。大型会议厅“阳光厅”，高雅亮丽，格调尊贵，设备先进完善，可满足400人会议、宴会、培训、展览、表演的不同需求。多功能宴会厅“紫月厅”组合分拆随意，可供各类中小型会议、培训、产品展示、会见等需要。在五星级酒店优厚资源支持下，更创立出“五星”中的五星会所“阳光会所”。阳光会所配以果岭推杆高尔夫球场及壁球室、乒乓球室、桌球室、棋牌室、网球场、会所影院、全天候暖水泳池、桑拿浴、健身中心、会议室等，使酒店迈入更多功能、更高档次的行列。邀请国内外知名人士为会所名誉会员，吸纳商界精英为基本会员，更以阳光酒店的客人自动成为会所临时会员。务求会员置身其中，感受尊贵享受。阳光食府设于酒店一至三楼。“醉月轩酒吧”静卧大堂一隅，歌乐袭来，令人心醉；二楼“东丽廊西餐厅”设200余自助餐位，集东南亚美肴于一身，汇欧美风范于一体；“美饶聚”中餐厅以江南小炒为主流，烹调考究，可筵开50席。位于酒店三楼的“海港大酒楼”，以粤菜海鲜系列为特色，装饰豪华，优雅风范，设有各大小高级宴会厅，卡拉OK贵宾厅房，是商务洽谈，喜庆聚会理想之地。禾田料理为本市最大的正宗日本菜馆，全日式服务令客人风情尽享。居于酒店顶层的“聚贤阁酒廊”，享誉内外，以“红酒”“雪茄”为特色，有国内建成最早的“雪茄房”“红酒收藏室”。“阳光俱乐部”设备豪华、规模庞大，为凸显时代气息之夜总会。酒店另设有诺帝服饰精品商场以及odbo名牌时装店、高尔夫用品专卖店、金沙美容美发中心等一应俱全的配套服务设施。酒店商务中心，以一流信息服务系统，为宾客提供Internet宽频接入、复印、传真、IDD、电子邮件（E-mail）收发及秘书、翻译、免费手机电池充电等服务。酒店在香港设有宾客服务处，并可在欧亚、北美及中东24国为宾客提供预定服务。酒店B座，深圳黄金地段的写字楼物业共设84套160多间办公室出租。阳光酒店属于自愿性参加清洁生产审核的企业。污染物排放近年均达到国家和地方排放标准，生产经营过程中不使用和排放有毒有害物质。2.1.1地理环境深圳阳光酒店位于罗湖区东门，是深圳市商业、文化中心，商务、购物方便，交通便利。酒店紧毗国贸大厦、嘉里中心，距火车站仅数分钟车程，多线公共汽车经过并以“阳光酒店”命名设站，离地铁“国贸站”仅百米之距。酒店有巴士穿梭于各旅游景点；专车每日多班次送达香港九龙及香港赤腊角机场。酒店停车场可同时停泊车辆150部。具体地理位置见图2-1。深圳阳光酒店深圳阳光酒店图2-1 阳光酒店地理位置图2.1.2酒店平面及周边环境阳光酒店位于罗湖区东门嘉宾路1号。酒店占地面积约10366m2，酒店由C座酒店主楼、B座商务写字楼和P座阳光会所组成，总建筑面积53000m2。酒店各部面积、功能介绍见表2-1表2-1阳光酒店各分区面积、功能介绍表C座B座P座建筑面积27961m17564m13000m主要功能酒店主楼商务写字楼阳光会所分区简介一楼大堂、接待部、大堂酒吧、休息区；二楼咖啡厅、自助餐厅、商务中心；三楼海港酒楼（对外出租）；四至十五楼为客房；十六楼会员餐厅、会议室一楼日本餐厅、服装店、银行；二楼潮江春酒楼(外租)；三楼俱乐部(外租)；四楼俱乐部(外租)；五至九楼写字楼(大部分外租，八、九楼部分为酒店自用写字楼)一楼会所、商铺；二楼宴会厅；三楼接待处、餐厅、客房；四至六楼客房；酒店平面及周边环境可见下图2-2 图2-2 阳光酒店平面及周边环境2.1.3组织架构及人员情况阳光酒店组织架构图见下图2-3：董事长、总经理董事长、总经理前厅部管家部人事及培训部改造办保安部稽核部公关部餐饮部市场营销部财务部大堂副理部会所部物业部工程部总经理办公室副总经理图2-3深圳阳光酒店组织架构图截止2008年中，酒店拥有员工580人，酒店目前各部门人数见图2-4阳光酒店各部门人数柱状图：图2-4阳光酒店各部门人数柱状图目前酒店包含44名实习生，大专以上学历共172人；技术人员39人。酒店人员学历结构如下表2-2酒店人员学历构成情况表和图2-5：表2-2酒店人员学历构成情况表初中中专职业学校高中大专本科硕士人数86611624599712总计580图2-5 阳光酒店人员学历构成饼状图2.1.4酒店规模及营业状况阳光酒店接待规模及近三年营业状况见表2-3。表2-3阳光酒店接待规模及近三年营业状况表年份项目2005年2006年2007年单位员工人数671645578名房间数375375379间床位数429429433床/天平均入住率76.064.457.7%营业额124071091710421万元利润317428682040万元税收627551526万元2.1.5酒店主要设施阳光酒店建筑楼宇是九十年代初的早期建筑，主楼共16层楼体外部使用的是普通的钢化玻璃幕墙，透光率强，深圳常年气温较高，大量的热量和紫外线可以从玻璃幕墙透过，为此消耗掉大量的空调制冷电耗。酒店中央空调系统共采用4台制冷主机：2台单机制冷量为450冷吨特灵离心式冷水机组供一期主楼，输入功率373kW，经常运行1台，高峰2台；2台单机制冷量为350冷吨特灵离心式冷水机组供二期客房，输入功率245kW，经常运行1台，高峰2台。分布在各区域的新风柜共计40台。空调系统主机早在1996年已经安装变频器，冷却泵组电机和冷冻泵组电机均已加装节能变频器，节电效果明显。酒店现有直落升降梯18台，手扶梯4台，目前未实施节能控制改造。酒店公共区域、客房公共区域照明大都采用节能灯，大堂多盏水晶吊灯安装有调压器，减少灯泡损耗。考虑到酒店档次和为了保持客房温馨的暖色调氛围，客房内部分照明灯仍采用的是白炽灯和石英射灯。酒店在2004年取消了原来使用的燃油蒸汽锅炉，改用3台常压燃油热水炉。由于燃油蒸汽锅炉耗油量大，改成使用常压锅炉后，每月节省大量的柴油。酒店一期客房是成立酒店就投入经营使用的，所安装配置的卫生洁具比较老式：马桶是9升水箱；淋浴莲蓬头是后期改造成节水莲蓬头。二期客房翻新改造，马桶更换为6升新型低噪音节水马桶，莲蓬头采用节水莲蓬头。先进的酒店设备、设施为高质量的生产打下坚实的基础，也为企业提高清洁生产技术水平打下了基础。审核小组为了全面了解酒店的主要设备、设施情况，将主要的设备、设施进行了统计列表，对照《国家明令淘汰用能设备、产品目录》审查了酒店的主要生产和辅助设备，没有属于淘汰的用能设备和产品。酒店主要生产设备、设施概况表见附件1。2.1.6易耗品材料使用情况阳光酒店使用的易耗品主要是提供给客人使用的布草，主要包括床单、枕套、毛巾、浴巾、手巾等棉织品，以及梳子、香皂、牙膏、牙刷、拖鞋、洗发水、沐浴露等一次性消耗品。为了具体了解酒店在易耗品的消耗和回收情况，审核小组对近年现况作了调查：1.酒店布草的使用：主要包括床单、枕套、毛巾、浴巾、手巾等清洁用棉织品严格执行酒店制定的更换原则。除了对棉织品的正常洗涤外，还做好对棉织品的维护和保养，尽量延长其使用寿命，减少其报损率。2.一次性消耗品的使用：包括梳子、香皂、护理装、牙膏、牙刷、拖鞋、洗发水、沐浴露等，在做好日用一换的基础上，放置温馨提示牌，以减少客人的一次性用品消耗量。3.布草的回收利用：对于更换下来的破旧布草，酒店不轻易扔掉。废旧的棉织品给各部门回用做清洁抹布，毛毯卖给内部员工或卖给家具商包家具，回收利用率达到100%。4.一次性消耗品的回收利用：对于客人未使用完的一次性消耗品，由酒店保洁员按照规定的程序进行清理分类，对于完好无损的消耗品包装继续回收利用，平均回收率达到40%；对于尚未破损但不能直接回收使用的包装返回给供货商重新处理利用。2.1.7近三年能源消耗情况2.1.7.1水消耗情况阳光酒店使用的水全部由市政供水。酒店非常注重节水，管家部定期对服务员进行节水方面的培训；工程部逐渐更换或淘汰耗水设备，采用节水产品，近年酒店的节水效果比较明显。清洁生产审核过程中，审核小组对酒店各部门的自来水使用情况进行了调查统计。表2-4是近三年酒店各主要部门水消耗情况。表2-4自来水消耗情况（近三年）序号项目耗水量（m3/a）2005年2006年2007年1总用水量1636041615271655512其中：⑴客房1290128186170966⑵餐厅233392255519524⑶员工饭堂172111651717019⑷其它（包括员工用水、客用公共用水等）3709140594580423单位耗水量（m3/床·a）449525594注：表中单位耗水量（m3/床·a）＝从上表可知，酒店的总用水量变化不大，客房的用水量呈逐年下降趋势，但随着入住率的逐年下降，单位耗水量（m3/床·a）却呈上升趋势，整体用水量仍偏高。2.1.7.2电力消耗情况阳光酒店的用电基本来自市电。通过3台1000kVA和1台800kVA的电力变压器接入酒店配电系统，变压器的平均功率因素达到0.97以上。表2-5是酒店近三年电力消耗情况。表2-5近三年电力消耗情况序号项目耗电量（kWh/a）2005年2006年2007年1总用电量7788070700095772586732其中：⑴客房167513312137031743810⑵餐厅807941772515737240⑶员工饭堂350002990040520⑷桑拿264220108720108670⑸会所153500170206154180⑹其它（包括公共设施用电等）4852276470591344742533单位耗电量（kWh/m2・a）189170176注：表中单位耗电量（kWh/m2・a）＝；酒店客用部分空调总面积为40961m2。从上表可知，酒店的用电消耗量较大，2007年年耗电量为725万kWh，电价分峰谷电价，平均为1.002元/千瓦时左右,年电费726万元。2.1.7.3燃料消耗情况阳光酒店的燃料包括燃油和燃气。燃油用于3台常压热水炉烧热水；燃气主要供餐厅、洗衣房和员工饭堂使用。表2-6是酒店近三年燃料消耗情况。表2-6近三年燃料消耗情况序号项目燃料消耗量2005年2006年2007年1燃料部分折算电量（kWh）2462723208861724831732其中：⑴柴油消耗总量（升燃气消耗总量（m3）478004322949110餐厅燃气用量（m3）225142063423698洗衣房燃气用量（m3）365018752868员工饭堂燃气用量（m3）2163620720225443单位燃料消耗量（kWh/m2・a）554655注：表中单位燃料消耗量（kWh/m2・a）＝；1升柴油=10.08kWh，1m3天然气=10.47kWh2.2酒店环境保护状况酒店的环境问题主要是水污染、废气污染、噪声和固体废物污染。从阳光酒店近年的环境监测报告情况看，基本符合有关监测标准。2.2.1水污染及处理阳光酒店的用水和排水量较大，07年耗水量达到16万多吨。酒店污水主要来源于客房的洗漱、卫生间排水、员工生活排水、餐厅外排水、游泳池和洗衣房外排水。一般无有毒、有害物质或特殊物质排放，属一般性的有机污水。厨房清洗产生的含油废水首先经过清洗池滤网过滤掉固体杂物，经初步过滤的厨房废水集中流向三级隔油池经过隔油处理去除主要污染物后再排入城市下水道。为了杜绝潲水油向社会扩散，危害人民健康，酒店委托专业的、有经营资质的清洁公司每月定期对隔油池进行清理，清理的浮油由清洁公司做回收处理。酒店目前污水经化粪池处理，然后统一排入市政污水管网。酒店有意增加中水处理系统处理生活用水，用于浇花、洗地、喷水池等，但由于酒店建筑是比较早期，且地处繁华闹市，地理、空间显得极为珍贵，中水处理系统需要较大的面积空间用于改造，一直没有合适的解决方案。2.2.2废气污染及处理酒店的废气主要来源于餐厅油烟和燃油热水炉燃烧废气排放。餐厅油烟来源于厨房炉灶燃油过程中的废气排放和烹饪过程中的油烟排放。从餐厅厨房的烹饪区到16层楼顶高处，设有专用的排烟管道，油烟、废气经油烟净化器过滤收集油烟，通过引风机将处理后的废气引排至室外。燃油热水炉燃料采用0#轻柴油，热水炉和烟囱设在16楼顶，燃烧废气高空稀释排放。2.2.3噪声及处理酒店噪声主要来源于外部的交通和内部设备工作及装修产生的噪声。由于阳光酒店地处闹市，毗邻交通要道，外部噪声在所难免。酒店主要通过控制内部产生的噪声进行减噪。酒店主要通过以下措施来控制噪声：1.产生噪声较大的设备和房间设在地下一层，均为独立的房间，如空调系统机组、发电机房、水泵房、维修间等，不会对酒店产生明显的噪声影响；2.空调风机柜一般设置在酒店建筑的角落，少有人去的区域；3.三台冷却塔安装在D座芙蓉宾馆9楼楼顶，并于07年进行了设备更新，进一步减少了噪声；4.定期检查维护产噪设施、设备，使噪声处于较低；5.检查所有的门都持续保持关闭状态；6.对装修改造区域进行必要的隔离，并合理安排装修时间2.2.4固废及处理酒店的固体废弃物除了一般的生活垃圾外，与其他行业相比，还有比较特殊的大量一次性酒店用品，多为一次性的塑料制品，比如：牙刷、拖鞋、梳子等，这些固废可以进行回收处理。主要固废来源及处理情况见表2-7：表2-7主要固废产生及处理方法固废来源处理方法物品外包装，废纸、废旧金属等定期清理收集后卖给废品回收商一次性的塑料制品定期分类清理收集后卖给供货商一次性用品的包装由保洁员清理，干净无损坏的回收使用废弃地毯、棉织品和毛毯地毯卖给供货商，棉织品回用做清洁抹布，毛毯卖给内部员工或卖给家具商包家具废旧电池、废弃灯管、废机油分类收集后委托危废处理站处理餐厅的剩饭菜每天定期收集卖给养猪场作饲料生活垃圾由当地垃圾清运公司收集后处理2.2.5近年环保监测达标情况根据国家有关的环境保护法律、法规规定，深圳市环境保护局《深圳市环境保护局建设项目环境影响审查批复》（深宝环批〔2007〕602411号）规定了阳光酒店的废水、废气、噪声等污染物的排放和处置要求（环保批复意见详见附件2）。主要内容见表2-8。表2-8深圳市环保局环境影响审查批复的要求序号项目要求执行标准1废水排放废水达标后排入市政污水管网。执行广东省地方标准《水污染物排放限值》DB44/26-2001的二级标准2废气废气须经处理，达到规定标准后，通过管道高空排放。饮食业油烟废气须经处理，达到规定标准后，通过管道高空排放。排放废气执行广东省地方标准《大气污染物排放限值》DB44/27-2001的二级标准；饮食业油烟排放执行GB18483-2001的标准3噪声白天≤60分贝，夜间≤50分贝；必须安装有噪声污染防治设施。执行《工业企业厂界噪声标准》GB3096-93的Ⅱ类区标准审核小组检查了近年废气排放、噪声的监测报告，并对所有监测报告的数据进行统计。统计结果见表2-9。表2-9近年环保监测废气、噪声达标情况监控类别废气排放噪声监测监控项目油烟厂界噪声监测位置厨房油烟排烟囱冷却塔隔墙外1米执行标准最高允许排放浓度2.0mg/m3昼≤60dB，夜≤50dB06年监测结果达标（2.0mg/m3）昼≤60dB，夜≤50dB07年监测结果达标昼≤60dB，夜≤50dB08年5月监测结果未达标（2.4mg/m3）昼≤60dB，夜≤50dB08年7月监测结果达标（1.3mg/m3）结果评价达标达标注：以上监测结果是阳光酒店委托深圳市环境监测中心站监测的数据。08年5月监测结果显示厨房油烟废气排放未达标，酒店立即对除油烟设施进行了改造，08年7月改造完成后重新委托监测，结果合格。（近年环境监测报告详见附件2）从阳光酒店近年的环境监测报告情况看，符合有关监测标准。近年从未出现任何环境污染事故，也没有周边群众对酒店环境污染方面的投诉。2.2.6目前，国家没有出台正式的宾馆饭店行业清洁生产标准或评价指标体系，只是在2002年由国家环境保护总局发布了一份《宾馆饭店行业清洁生产技术要求》（征求意见稿）。因此，审核小组经探讨，决定依据此技术要求来评价酒店的清洁生产水平。根据清洁生产的一般要求，宾馆饭店行业清洁生产技术要求将清洁生产指标分为六类，即资源利用指标、能耗指标、污染物产生指标（末端处理前）、废物回收利用指标、绿色指标和环境管理要求。以下是审核小组针对此六个方面对照“清洁生产技术要求”所作的评价：宾馆饭店行业清洁生产资源利用、能耗实施情况见表2-10。表2-10阳光酒店清洁生产资源利用、能耗评价表资源消耗指标清洁生产等级企业现状（2007年）评级一级二级三级耗水量（m3/床·a）<319<377<399594低于三级电力（kWh/m2·a）<290<363<406176高于一级燃料(燃油、天然气)地热（kWh/m2·a）<187<220<23155高于一级注：a：深圳属于热带气候区，故在对照标准时考虑了不同气候带纠正系数，表格内的资源消耗指标：水、电力、燃料是已经分别乘以纠正系数1.45、1.45、0.55后的标准。b：注：酒店客用部分空调总面积为40961m废物回收利用实施情况见表2-11。表2-11阳光酒店废物回收利用实施情况评价表项目清洁生产等级企业现状（2007年）评级一级二级三级一次性耗品物品或物品外包装，废纸、废旧金属等回收利用率100%回收利用或由供货商回收80%回收利用或由供货商回收70%回收利用或由供货商回收80%以上回收利用或由供货商回收达到二级废水回收利用率60%回收利用（处理后用于洗车、绿化或中水回用）40%回收利用（处理后用于洗车、绿化或中水回用）20%回收利用（处理后用于洗车、绿化或中水回用）未回用（暂无回用位置）低于三级废弃地毯、棉织品和毛毯回收利用率100%回收利用（洗衣袋、管道保温层、拖把）80%回收利用（洗衣袋、管道保温层、拖把）60%回收利用（洗衣袋、管道保温层、拖把）100%回收利用（旧地毯卖给供应商回收，旧棉织品做抹布，旧毛毯卖内部员工或家具商）达到一级3、绿色指标实施情况见表2-12。表2-12阳光酒店绿色指标实施情况评价表项目清洁生产等级企业现状（2007年）评级一级二级三级提供绿色食品种类数80503086达到一级绿色客房/总客房数（百分比）30%20%10%50达到一级注：绿色客房是指采用绿色建筑材料进行装修，室内空气质量（一氧化碳、总悬浮颗粒、挥发性有机物）达到GB50325-2001标准，房内的用水设施、电器和提供的食品是环保标志产品，纺织用品不使用偶氮染料产品的标准客房。4、生产过程环境管理实施情况见表2-13。表2-13阳光酒店生产过程环境管理实施情况评价表序号要求内容企业现状清洁生产评价1节能管理1.1能源管理1.1.1有主要领导负责节能工作，每季有检查、有整改措施成立有节能减排工作小组，定期检查整改符合要求1.1.2有能源统计工作制度，每季能耗比较、分析、建议报告有制度，有分析报告符合要求a．有水耗比较、分析、建议报告有符合要求b．有电耗比较、分析、建议报告有符合要求c．有煤（油）耗比较、分析、建议报告有符合要求1.1.3有主要部门用水、电、煤（油）能耗定额、考核制度有定额、考核制度符合要求a．饭店的独立建设和重要用水部门（锅炉房、洗衣房等）应安装水表，并有用水定额、考核制度部门独立设水表，有考核制度符合要求b．供电系统的动力用电和照明用电应分析计量、50kw以上电动机要单独安装电表，并有定额考核制度部门独立设电表，有考核制度符合要求c．蒸汽锅炉应装有蒸汽流量表，并有定额考核制度已取消蒸汽锅炉符合要求1.2主要用能设备运行效率1.2.1供配电系统a．变压器负载率>30%>80%符合要求b．功率因素>0.9平均功率因素>0.97符合要求1.2.2供热系统a．工业锅炉四项监测指标抽测合格b．供热管网表面温度现场抽查达标达标符合要求c．二氧化硫控制区不使用燃煤锅炉1.2.3中央空调系统a．饭店主要场所室内温度控制水平26℃符合要求b．制冷机单位轴功率制冷量螺杆：4.50~5.56，离心：4.76~5.90符合要求1.2.4公共照明区采用节能灯是符合要求1.2.5大堂、灯光和广告灯光根据时段进行控制是符合要求1.3节能新技术应用1.3.1中央空调系统a．是否使用节能型制冷机组成或采用智能型控制技术节能型制冷机组符合要求b．流量系统是否采用变流量调节技术水泵更换为节能型符合要求c．空气集中处理机是否采用变风量调节技术未采用变风量调节不符要求d．中央空调余热回用供热未回用不符要求1.3.2照明系统是否广泛采用符合国家标准的高效、节能的新光源是符合要求1.3.3是否采用智能型照明是符合要求1.3.4采取其他各种节能措施有符合要求2环境保护2.1污染控制2.1.1清洁水流使用市政饮用水符合要求2.1.2清洁燃料是（柴油、燃气）符合要求2.1.3固体废弃物综合利用、处置率为100%符合要求a．废电池能统一收集是符合要求b．生活垃圾能实施分类收集是符合要求c．固废物有回收利用措施是符合要求2.1.4自备车尾气达标排放符合有关规定符合要求2.1.5锅炉使用油、气等清洁燃料，减少污染物排放是符合要求2.2采用绿色设备和用品是符合要求2.2.1使用溴化锂吸收式冷水机组不是不符要求2.2.2使用环保型空调器是符合要求2.2.3使用环保型冰箱是符合要求2.2.4不再使用哈龙（F1211）灭火器符合规定符合要求2.2.5使用无磷洗涤剂是符合要求2.3室内环境2.3.1室内空气质量（一氧化碳、TPS、挥发性有机物）符合标准符合符合要求2.3.2优先采用有环境标志的装修材料或对环境友好的产品是符合要求2.4绿化2.4.1室外可绿化地的绿化覆盖率达到100%是符合要求2.4.2室内有绿化措施是符合要求3降低物资消耗3.1降低客房物资用品耗量3.1.1牙刷、梳子、小香皂、拖鞋、沐浴液、洗发液等一次性客用品，有征询客人意见牌，尽量减少消耗量有符合要求3.1.2毛巾、枕套、床单、浴衣等客用棉织品，有征询客人意见牌及相应的措施，尽量减少洗涤次数有符合要求3.1.3取消或改变一次性包装袋和用品符合要求a．取消玻璃杯套是符合要求b．不用塑料擦鞋盒是符合要求c．不用塑料袋装垃圾不是有待改进3.1.4洗衣袋采用多次使用的布袋是符合要求3.1.5有降低客房其他消耗品用量的措施是符合要求3.1.6客房采用钥匙取电是符合要求3.1.7客房内有提醒客人节水、节电的提示牌没有有待改进3.1.8客房内装有节水蓬头是符合要求3.1.9服务员按操作规程清洁房间是符合要求3.1.10服务员打扫卫生进行时间控制是符合要求3.2降低餐饮物资用品耗量符合要求3.2.1餐厅及外卖等不使用泡沫塑料饭盒是符合要求3.2.2餐厅不使用一次性筷子是符合要求3.2.3餐厅不使用难以降解的一次性餐具是符合要求3.2.4餐厅不使用一次性（湿）毛巾是符合要求3.2.5餐厅服务员在服务过程中能为引导顾客进行环保消费是符合要求3.2.6自助餐厅、零点餐厅等处有倡导，提醒客人适量用餐措施是符合要求3.2.7向客人提供剩余食品打包服务和存酒服务是符合要求3.2.8不出售国家明令禁止的野生保护动物、植物是符合要求3.3降低其他用品耗量符合要求3.3.1有降低饭店用纸量的措施管理制度是符合要求3.3.2有降低饭店清洁剂用量的措施是符合要求3.3.3有降低饭店其他消耗品用量的措施是符合要求4节水措施4.1桑拿池水重复利用无桑拿池符合要求4.2游泳池4.2.1泳池有循环系统是符合要求4.2.2泳池外排水回用绿化或洗车没有有待改进4.3客房4.3.1客人不在房内洗衣物是符合要求4.3.2杜绝服务员打扫卫生长流水操作是符合要求4.3.3客房采用小冲水量坐便器或有其它的节水措施是符合要求4.4厨房4.4.1厨房清洗餐具蔬菜按脏易难度分类清洗是符合要求4.4.2自助餐保温水回收利用是符合要求4.4.3清洗餐具、蔬菜、拖把长流水操作冻制品解冻有长流水现象不符要求4.4.4拖把要分功能区使用是符合要求4.5洗衣房4.5.1待洗物按材料分类、污垢程度分开洗涤是符合要求4.5.2设备满足负荷操作是符合要求5提供绿色产品和安全食品5.1提供安全食品是符合要求5.1.1保证出售检疫合格的禽蛋肉食品是符合要求5.1.2有清除蔬菜、果品残留农药的措施是符合要求5.1.3饮用水符合标准是符合要求5、清洁生产审核和环境管理制度实施情况见表2-14。表2-14阳光酒店生产过程环境管理制度实施情况评价表项目清洁生产等级企业现状（2007年）评级一级二级三级1、清洁生产审核按照国家环保总局编制的宾馆饭店行业清洁生产审核指南进行了审核，企业建立了“清洁生产”机构，有明确的清洁生产目标和持续清洁生产计划。符合要求符合要求2、环境管理制度按照ISO14001建立并运行环境管理体系、环境管理手册、程度文件及作业文件齐备。或取得绿色饭店标志环境管理制度健全，原始记录及统计数据齐全有效环境管理制度，原始记录及统计数据基本齐全。2005年被广东省旅游局评为“绿色饭店”达到一级从以上对照宾馆饭店行业清洁生产技术要求的六个方面实施情况来看：⑴资源利用指标、能耗指标、污染物产生指标（末端处理前）、废物回收利用指标、绿色指标和环境管理要求共10项指标，7项达到或高于一级清洁生产水平；1项达到二级清洁生产水平；单位耗水量和废水回收利用率2项指标低于三级标准；⑵生产过程环境管理实施指标共82小项指标中，与企业相关的有80项指标，其中73项符合要求；7项不符要求或有待改进。总体评价阳光酒店的清洁生产已经处于国内较高的水平。2.3确定审核重点2.3.1备选审核重点在酒店审核小组的领导下，各个部门主管积极配合，对酒店做了深入地现状调查及分析，其中包括生产服务状况、环境保护状况和管理状况的调研。阳光酒店非常重视环保、节能工作，严格按照环保法规及行业排放标准的规定执行，达到污染物排放标准。酒店在近年的工程改造、装修中，注重采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等从源头削减的措施，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对客人健康和环境的危害。为了便于最后确定本轮清洁生产审核的重点，审核小组结合宾馆饭店行业的特点，将废弃物排放量、主要消耗及清洁生产潜力等方面作为审核因素，用权重总和计分排序法确定了客房部和餐饮部为审核重点。2.3.2确定审核重点因素在确定本次清洁生产审核重点中，运用权重计分法。就6个权重因素的表征做简单的讨论。1、废物产生量：酒店生产过程中产生的废水、废气、噪声以及固废其数量并不大，经处理后都能达到排放标准要求。因此，将废物产生量不作为主要因素考虑。权重（W）取值为10。用废水产生量以及固废来表征废物产生量。2、主要消耗：能源消耗和物品消耗与废物产生有着一定的关联，同时也是生产成本的比例较大部分。权重（W）取值为9。用能源消耗（包括水耗、电耗和燃料消耗）和物品消耗等表征主要消耗。3、清洁生产潜力：考虑各备选重点可实施清洁生产方案的情况、资源和污染物可削减程度等。虽然酒店具有较高的管理水平和先进的设备，但还是具有一定的清洁生产潜力和空间。将该因素的权重（W）取6。用水、电可削减空间、资源可回收程度、工作效率可提高机会等来表征清洁生产潜力。4、发展前景：考虑备选部门实施清洁生产后，对酒店生产经营成本影响的程度等等。将该因素的权重（W）取5。用对成本影响的程度等表征发展前景。5、部门积极性：考虑备选部门的主管和员工的素质、参与清洁生产积极性等等方面。将该因素的权重（W）取4。用部门主管和骨干的积极性、员工参与程度等表征员工合作。2.3.3审核重点根据以上的讨论，审核小组结合预审核的结果，给几个主要部门打分，包括客房部、餐饮部和会所（含洗衣房、游泳池、桑拿等）。各备选审核重点得分情况见表2-15。表2-15权重法确定审核重点因素权重W客房部餐饮部会所RR×WRR×WRR×W废物产生量1010100990330主要消耗91090654327清洁生产潜力6954848742发展前景51050945420部门积极性41040936936总分（∑R×W）334273155排序123对于以上打分进行以下讨论：1、废物产生量：阳光酒店的废弃物主要是客房产生的生活垃圾和餐饮的剩菜、泔水，会所产生的废物主要为废水。2、主要的消耗：打分情况是以能源消耗和物品消耗的情况进行评价。无疑是客房部的能源消耗和物品消耗最大，分值最高，餐饮部次之。3、清洁生产潜力和发展前景：这两个因素主要是从酒店服务的工艺、设备、设施和管理来考虑。客房部涉及的关联因素是最多的，餐饮部次之。4、部门积极性：主要考虑到部门实际配合能力和参与的积极性，在审核过程中客房部和餐饮提合理化建议最多，采纳的建议也比较多。经过权重分析后，确定将酒店的客房部和餐饮部作为本轮清洁生产重点。审核小组将该意见上报酒店领导，酒店领导同意了小组的意见。2.4清洁生产目标2.4.1清洁生产目标内容在选定清洁生产内容时，审核小组提出选择的原则：应选择与国内外酒店行业先进水平有一定距离的；应选择有一定提高空间的；应选择可以减少资源消耗，减少生产过程主要污染物；应选择有利于酒店综合素质提高，有利于酒店提高竞争力。2.4.2清洁生产目标的确定根据酒店的清洁生产现状，结合行业的技术指标，提出将每床全年的单位耗水量和每平米全年的单位消耗电量作为清洁生产的项目，并设立清洁生产近期目标和远期目标。其中，要求在2008年9月达到清洁生产近期目标，要求在2010年底达到清洁生产远期目标，见表2-16。表2-16清洁生产目标序号项目现状近期目标（08年9月）远期目标（2010年）绝对量相对量绝对量相对量1耗水量（m3/床·a）594减少29.7削减5%减少59.4削减10%2电力（kWh/m2·a）176减少8.8削减5%减少14.1削减8%酒店领导同意了审核小组提出的清洁生产目标。2.5无/低费清洁生产方案在预审核中，酒店通过宣传发动员工，结合酒店经营生产、资源消耗、环境管理以及环境保护等实际情况，运用清洁生产原理，积极提出清洁生产方案和合理化建议，确定了一批预计改善效果明显、易于实施的无/低费清洁生产方案，这部分方案先行实施。方案的落实情况见表2-17。表2-17无/低费清洁生产方案及实施情况（1）编号方案名称方案简介实施情况01适当调节设置公共场所空调温度合理调节公共场所空调温度，保持温度适宜，减少不必要的浪费已经实施02办公区节约用电个人离开办公桌，关闭个人办公区域照明灯，将电脑进入休眠状态，降低用电浪费已经实施03部分荧光灯更换为节能灯将停车场T8荧光灯更换为T5节能灯，公共区域和客房灯泡更换为节能灯，节电效果明显已经实施04逐渐改造、更换耗水、耗电设备逐步改造、更换耗水量大、能耗大的设备，采用节能高效环保产品正在实施05及时修复管道阀门漏点管道及阀门日久会产生滴漏，如及时修复可减少环境污染同时带来经济效益已经实施06加强设备维护保养，减少浪费酒店的部分设备出现老化，需要经常维护保养，以减少设备本身损耗及停产检修造成的生产损失正在实施07集中处理回收危险废物对集中回收的电池、荧光管等物品分类处理，统一到指定地点回收正在实施08加强酒店员工培训定期对酒店员工进行节水、节能和降低物品消耗等方面的培训，增强员工意识已经实施09建立合理化建议制度积极倡导员工给企业提出合理化建议，有利于酒店的节能、降耗、减排和增效已经实施3审核3.1审核重点概况在预审核的基础上，确定了将减少酒店水的消耗量和减少电耗共同作为本次清洁生产审核的重点。为此，审核小组对酒店的用水、用电进行了深入的调研和分析。通过对水平衡及能量衡算，分析物料和能量流失的环节，发现清洁生产的机会，并继续提出和实施无/低费清洁生产方案。3.2自来水消耗3.2.1水系统消耗审核小组对酒店2007年的用水情况进行了实测统计，并绘制了水系统图，水系统消耗见图3-1。客房部客房部42.9%(70966m3)酒店自来水消耗100%(165551m3)餐饮部11.8%(19524m3)员工饭堂10.3%(17079m3)桑拿1.2%(2060m3)会所2.6%(4396m3)公共设施(包括中央空调系统等)27.2%(45020m3)图3-1阳光酒店水系统图（2007年）为了更加直观的反映酒店各功能区域自来水使用状况，审核小组将2007年酒店各部门的用水状况绘制了饼状图，见图3-2酒店用水分布饼状图（2007年）。图3-2酒店用水分布饼状图（2007年）3.2.2用水相关工作流程为了详细了解用水去向，审核小组针对与用水相关的工作绘制了工作流程图。主要的用水环节有：清洗卫生间、洗衣、桑拿、游泳和厨房餐厅。其工作流程分别见图3-3，3-4，3-5，3-6，3-7。收起用品收起用品揩擦墙面等擦洗卫生设备擦洗地板放好用品先用清洁剂擦镜框、搁板、毛巾架、墙面等，再用清水洗净，揩干放入专用塑料袋先用清洁剂擦脸盆、浴缸、马桶等，盛清水洗净，揩干。水龙头、莲蓬头等金属把手用干布擦拭光亮。马桶须加消毒剂消毒先用清洁剂刷洗局部，再用清水揩布揩干图3-3卫生间清洗工作流程图洗涤脱水机洗涤脱水机毛巾床单台布等烘干烫干干净织物洗涤剂乳化剂漂白剂增白剂自来水电电污水排往市政污水管道图3-4洗衣水洗工作流程图沐浴沐浴顾客干蒸或湿蒸水电蒸汽废水沐浴水图3-5桑拿流程图冷水冷水定期排放游泳池顾客冷水热水废水沐浴顾客净化热水图3-6游泳流程图食品食品人工分拣洗涤制作就餐集中消毒间餐具一次消毒餐具洗涤消毒液电洗涤剂自来水洗涤剂自来水液化气佐料残渣处理（饲料肥料）垃圾处理废水台布餐巾纸台布送洗衣房图3-7厨房和餐厅的生产和服务流程图3.2.3分析水消耗量大的原因酒店组织各相关部门领导及员工从八个方面查找分析水消耗量较大的原因，见表3-1。表3-1水消耗量大的原因汇总表问题1问题2问题3问题4原材料和能源餐厅采购的蔬菜不是很干净餐厅洗碗处的餐具油污程度差别大餐厅洗菜处干净菜和脏的菜差别大待洗涤物品干净和脏的差别大技术工艺服务过程管理落后将泳池尚清洁的水外排客房清洁程序不合理设施设备客房水箱普遍老化，经常跑水早期（一期）客房马桶不是节水型冷却塔每天飘掉大量水雾过程控制服务员打扫房间未完全按规程，如常开水洗涤，抹布未按功能