服务员转正工作总结

第页共页效劳员转正工作总结效劳员转正工作总结效劳员转正工作总结1尊敬的领导：你好！我叫xxx，我自20xx年x月x日进入公司，根据公司的需要，目前担任效劳员一职，负责效劳工作。本人工作认真、细心且具有较强的责任心和进取心，勤勉不懈，极富工作热情；性格开朗，乐于与别人沟通，具有良好和纯熟的沟通技巧，有很强的团队协作才能；责任感强，确实完成领导交付的工作，和公司同事之间可以通力合作，关系相处融洽而和睦，配合各部门负责人成功地完成各项工作；积极学习新知识、技能，注重自身开展和进步。我自20xx年3月工作以来，一直从事效劳员工作，因此，我对公司这个岗位的工作可以说驾轻就熟，并且我在很短的时间内熟悉了公司以及有关工作的根本情况，马上进入工作。现将工作情况简要总结如下：效劳员在本部门的工作中，我勤奋工作，获得了本部门领导和同事的认同。当然，在工作中我也出现了一些小的过失和问题，部门领导也及时给我指出，促进了我工作的成熟性。假设说刚来的那几天仅仅是从简介中理解公司，对公司的认识仅仅是皮毛的话，那么随着时间的推移，我对公司也有了更为深化的理解。公司宽松融洽的工作气氛、团结向上的企业文化，让我很快进入到了工作角色中来。这就好比一辆正在进展磨合的新车一样，一个好的司时机让新车的磨合期缩短，并且会很好的保护好新车，让它发挥出最好的性能。咱们公司就是一名优秀的司机，新员工就是需要渡过磨合期的新车，在公司的领导下，我会更加严格要求自己，在作好本职工。申请人：xxx时间：20xx年x月x日效劳员转正工作总结2从这次餐饮效劳员，改变我认为干餐饮效劳员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成成效劳员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格效劳员。我学会了效劳宾客的原那么；效劳宾客的程序；效劳中工作细那么；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的本卷须知；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的本卷须知及推销菜品的技巧；斟酒水的根本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及效劳工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的本卷须知以及各种效劳礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的效劳员奠定了根底。在这次效劳员兼职工作中我总结出作为一个优秀效劳员要具备。一、热爱你的工作当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得安康、能量与良好的效劳。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在剧烈的竞争中获胜，我们必须可以尽快地投入工作并胜任工作，以进步工作效率。二、要有勤奋的精神餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深化道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。三、要有自信心与金钱、权利、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、抑制各种困难，相信自己是最优秀的。四、要学会做人做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功。五、责任就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与效劳；就是“敬无在”，即使没有人监视你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。六、平常心面对工作中的不公平在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，时机总是均等的。没有一定的挫折承受才能，今后如何能挑起大梁。七、团队发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、擅长合作的员工和企业都更成功。这次的兼职给我的体会非常的深化，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。效劳员转正工作总结3可以以效劳员的身份在餐厅工作着实令人感到庆幸与愉悦，对于在求职路途中历经艰辛的人来说这份工作的到来无疑是令人倍感珍惜的，也正因为如此我可以用心对待每个进入餐厅的顾客并做好了效劳工作，虽然四个月的时间并不能让我对这份效劳员的工作有着深化的理解却也得到了转正的契机，在我深受感动的同时也对以往履行的职责进展了总结并希望为餐厅带来效益。尽管我对餐饮行业不太理解却可以秉承踏实稳重的作风投入到效劳员工作中去，在没有对将来进展详细规划的时候只有做好效劳工作中的细节才可以表达出自身的价值，早在自己刚刚在餐厅入职便理解这个粗浅的道理并为之付出了不少努力，犹记得在清洗餐具的时候接触着油污与餐饮垃圾着实令人感到沮丧，但后来通过同事的讲解让我明白大多属于人都是这般过来的以后便在内心感到释怀，毕竟效劳员的职责便需要自己为餐饮的开展进展效劳又怎能嫌弃自身的工作呢?为此我逐渐明白了效劳员的角色定位并在这段时间的工作中有着较大的进步。由于有时对效劳工作存在轻视的缘故导致我在餐厅吃了不少亏，毕竟准备不够充分以及无法及时理解客户的需求是我经常出现的错误，导致这类问题产生的缘故便是我没能端正自己的心态以致于因为效劳员的身份感到自卑，这种不正确的价值观对于自己的职业生涯来说无疑会造成极其恶劣的影响，所幸的是后来餐厅经理找我单独进展谈话并翻开了自己的心结从而认同了这份工作，这让我感到后怕的同时也感谢餐厅经理的开导从而走出了思想方面的误区。在努力完成效劳工作的同时处理好在餐厅的人际关系并获得了更多人的认可，尽管我在餐厅工作的初期并没有太多的熟人却通过互相之间的帮助处理好与同事间的关系，这种做法除了让自己在工作中遇到困境的时候得到帮助以外还可以较好地调整心态，毕竟面对着工作中的难题往往很容易令自己产生焦虑的心态从而导致不愉快的事情产生，所以我可以妥善处理工作中的矛盾并尽量别将这种不好的情绪带入到餐厅之中。餐厅工作的完成意味着站在新起点的自己又有了更高的目的可以追逐，因此我会珍惜餐厅领导给予的这份信任并用心对待效劳员的工作，毕竟对于自己的职业生涯来说唯有认准目的并不断前进才可以在餐厅效劳员工作中获得成就。效劳员转正工作总结4以往完成的餐厅效劳员工作着实包含着自己不少的艰辛与努力，但也正因为如此可以获得餐厅领导的认可从而获得转正的契机，然而我也明白转正后的自己需要在效劳员工作中面临更多挑战导致目前的才能急需得到加强，实际上前不久通过努力工作积累的经历足以让我找准效劳员岗位开展的方向，而且通过总结转正前的餐厅效劳员工作也便于自己提升效劳程度与工作才能。由于餐厅工作对效劳程度要求较高的缘故导致自己花费了不少心思，毕竟顺利通过面试并参加到餐厅这个集体又怎能因为这方面的原因被领导淘汰，因此我特别注重餐厅的相关规定并观摩其他效劳员在工作中的详细做法，尽管这种方式不太高明却终究是为了成为优秀的效劳员而不断努力着，但我也明白效劳程度的提升光靠这方面的努力自然很难到达餐厅正式员工的要求，因此我注重于经历的积累并重视每次效劳工作过后顾客给予的评价，毕竟对于身为职场新人的自己来说餐厅顾客的评价往往可以让我明白自身在工作才能方面的缺陷。目前较为明显的缺陷是餐厅顾客人数较多的时候往往会带着慌乱的情绪，虽然事后的抱歉让餐厅领导感到无可奈何却也不可以在效劳工作中任其开展下去，而且假设是自己在效劳方面无法令人感到满意的话也无法起到激发潜力的效果，更何况随着时间的流逝应当在工作才能方面得到进步才可以更好地适应餐厅职场竞争的机制，毕竟在试用期间不够努力的话很有可能无法到达餐厅领导内心的转正需求，因此我在工作之余热衷于寻找自身的缺乏并通过这方面的努力有效提升了效劳程度。对于以后在餐厅工作中的成长应当采取稳中求进的方式以便于加强效劳工作才能，考虑到自己对待餐厅事务的熟悉程度还不够应当更加专注地对待效劳工作，尤其是感到困惑的时候应当及时向餐厅同事进展请教从而使问题得到解决，只不过相对于个人才能的提升而言还需注重餐厅的综合效益才可以拓展自身的开展空间，另外对于自身工作效率较低的问题仍需坚守在效劳员岗位上从而积累更多经历。纵使已经转正却不会让我对餐厅的工作任务产生任何轻视之心，但是我明白自己在后续的工作中已经可以起到影响餐厅形象的作用自然不能再继续浑浑噩噩下去，面对日益严峻的形势需要认清自己在效劳工作中的缺陷并争取早日得到弥补。效劳员转正工作总结5转眼间我已经在__餐厅做效劳员三个多月的时间了，尽管这段时间只是以试用期员工的身份在餐厅努力着，但是在店长以及同事们的关心下很好地掌握了效劳员工作的技巧，再加上最近转正的事情让我觉得自己在餐厅找到了归属感，但是我也明白转正之后的自己应当在效劳员工作中有所打破才行，为了实现这么目的自然需要对试用期间的餐厅效劳员工作进展总结。做好餐厅的清洁工作并展现效劳员的礼仪风采，由于我做效劳员的餐厅在附近也算是小有名气的地方，因此有些时候对待效劳工作需要苛刻一些才能满足顾客的用餐需求，尤其是清洁工作方面要做好才不会为餐厅经营带来不必要的费事，试用期间我就曾见过因为餐桌残留油污导致顾客投诉的事件，所以为了不让这种事情发生在自己身上自然要做好效劳员的清洁工作，至少保持餐厅的整洁可以让顾客在用餐的时候感到非常舒适，另外那么是需要展现出作为餐厅效劳员的礼仪风采，做好礼仪方面的工作自然对提升餐厅的形象存在着好处。在餐厅的效劳工作中逐渐提升上餐速度并保证不出现过失，由于餐厅大多数时间人流量较多的缘故导致自己常处于繁忙的状态，然而在我看来这种情景也是对自身效劳工作才能的一种锻炼罢了，所以在熟悉效劳员工作流程以后提升上餐速度便是自己需要考虑的问题，在这个过程中自己比较注重向同事们学习并且在不出现过失的根底上逐渐提升上餐速度，而且有时餐厅顾客对菜肴提出的要求也要进展相应的记录才行，尽管试用期间的效劳工作比较累却能从中学到很多实用的技巧。参与到餐厅食材的采购以及后厨餐具的清洗工作，由于餐厅员工较少的缘故导致有时自己也会在与到其他方面的工作，其中自己有幸和采购人员一同前去市场采购食材并学到了判断原材料优劣的方法，期间自己也尝试过独立采购餐厅食材并且做得还算中规中矩。至于餐具的清洗工作由于触及油污较多的缘故导致自己不是很愿意参与，但后来自己转变心态以后才发现这方面的工作也是可以提升自身效劳才能的，至少餐饮店方方面面的工作都要懂得如何去做才能较好地提升自身的才能。试用期间的经历让我明白想要做好餐厅效劳员就要进展综合性的提升，各种类型的工作都要进展尝试才能有效提升自身的效劳才能，尤其是转正以后便更应该明白这点才能较好地应对今后餐饮效劳员工作中的挑战。效劳员转正工作总结6工作经历的积累让我在宾馆效劳员的岗位上成长了不少，虽然初来宾馆的时候对于自身的职责并不熟悉却在同事的指导下进展了全方面的学习，毕竟尚处于试用期阶段的我在许多重要的效劳工作中是不堪重用的，或者说无法娴熟地运用效劳工作技巧很难在日常事务中得到领导的认可，因此我通过这段时间的积累带给进入宾馆的客户良好的效劳体验从而成功转正，为了在效劳工作中创造更多成就应当对这段时间的努力加以总结比较好。通过日常效劳工作的完成不难理解领导对我们要求严格的原因，尽管宾馆的规模并不大却也要在收益方面令全体员工感到满意才行，为了在效劳程度方面有所提升导致我非常重视领导安排的工作任务，实际上很多时候宾馆领导为了照顾我们这些入职时间不长的效劳员从而安排了不少根底性的任务，只有在效劳才能方面到达领导的要求以后再来进展客户接待才可以维护好宾馆的形象，因此我通过试用期间的效劳工作弥补了自身存在的缺乏并实现了全面的提升。在宾馆的清扫工作中秉承着细心效劳的原那么从而创造干净整洁的环境，对于进入宾馆休息的客户而言环境的好坏将意味着他们是否会给出较好的评价，至少在同行竞争中良好的口碑往往可以为宾馆带来更多的收益，因此我作为宾馆的基层效劳人员自然要保持内部的干净整洁才能得到客户的认可，毕竟在职场竞争中假设无法保持对效劳工作的积极性那么很难实现综合才能的提升，所以我可以认真对待宾馆领导安排的效劳工作从而积累了不少工作经历。在职业规划方面我可以通过自身的学习弥补效劳工作中存在的短板，尽管职业晋升对于目前的自己还很遥远却也要为了今后的开展进展学习才行，既要在做好效劳工作的同时提升自身的效率也要加强对宾馆各个岗位的认识，可以准确意识到自己的职业目的才可以在工作与学习之中提升自身的才能，更何况即便是为了早日转正也要纯熟掌握效劳工作的各项技能才行，而我在完成效劳工作的同时也谨记着领导的教导从而学习了许多实用的效劳技巧。尽管才转正不久却让我对今后的效劳工作拥有了更多的积极性，至少作为宾馆的效劳员应当为了集体的利益而努力才能获得更好的成长，因此我会更加认真地对待效劳工作的各项任务从而在才能方面到达宾馆领导的要求，为了实现这个目的仍需要加强对效劳工作的付出从而建立属于自身的职场竞争优势。效劳员转正工作总结7做餐饮工作会很辛苦，做餐厅的效劳员工作会更辛苦。我在餐厅当试用期的效劳员时已经明白了这一点。自己选择去做一名餐厅的效劳员，是想自己在餐饮这块积累基层的工作经历，通过在餐厅的日常效劳过程中，学会一些在餐饮工作的相关知识，让自己以后的餐饮工作更有效劳知识根底，也可以让自己以后在餐饮这块不断上升。在餐厅给我的这段试用期时间里，我在自己日常的餐厅效劳工作中，明白了做好一名效劳员，就是要将自己的效劳工作做好。我们餐厅对我们所有效劳员的效劳有着很高的标准，就算是试用期的员工也不例外。因为我们餐厅卖的不仅仅是我们的菜肴，卖的更是我们餐厅的效劳，我们餐厅只有在菜肴特色和效劳员的效劳工作都做好了，才能真正的抓住客人、留住客人、吸引客人。我们餐厅在试用期这段时间里，不仅经常给我们的效劳工作进展加强训练，同时我们餐厅领班，在日常时也会经常监视我们效劳员的效劳工作，假设被发现不合格的现象，就会被扣我们的奖金，并在下班后重新承受效劳训练。虽然我们餐厅在我们在我们对客效劳上比较严苛，但是这样也为我们餐饮吸引食客上面，带来的帮助是很大的。因为我们的效劳工作做的好，我们餐厅对我们的薪资福利，也是相比于其他餐厅高很多的。我们因为自己的日常的餐厅效劳工作好，收获到的好处还远远不止这些，有很多时候餐厅的顾客，会因为我们细致入微的效劳给我们消费，这是客人对我没让你效劳工作的认可，同时也给了我们继续做好自己效劳员的效劳工作很大的动力。在试用期阶段，我们餐厅为了进步我们餐厅的营业额，让我们在效劳的同时，也要肩负着推销餐厅菜品的工作，为餐厅卖出利润更高的菜品。为了鼓励我们的推销菜品的工作，我们餐厅也会给我们相应菜品的提成。我在这段时间里，在做好自己效劳员个效劳工作同时，在餐厅的这个工作上，也惊奇的让自己的推销程度得到了提升。为了向更高的工作待遇努力，我在我们餐厅的菜品推销工作中，为我们餐厅带来了不小的利润，同时也给自己的争取到了更好的工资待遇。我在我们餐厅的效劳员工作还没有完毕，我会在餐厅之后的营业时间中，不断提升自己的效劳员工作才能，向着餐厅更好的职位出发。效劳员转正工作总结8在很久之前，我都没有想过我会来餐饮店工作。但是如今我却这里已经工作了三个月之久，而且还对我这份效劳员的工作产生了无限热爱之情。虽然在此之前，我一直觉得效劳员是一个不太体面的职位，但是在我接触这个岗位之后，我就明白了工作不分贵贱的道理，也明白了做一行就要爱一行的道理。所以我会一直坚持在这个效劳行业里面做下去，会一直坚守自己的信念在我们餐饮店里做下去，只要领导肯我时机，肯让我继续做下去，那我一定辜负领导对我的期望。如今为了我的转正申请，就此做一篇转正工作总结。一、做好效劳工作作为一名效劳员，首先要做好的当然是自己的效劳工作。所以在这三个月的试用期里面，我一直在培养自己的效劳意识。每天出门之前，在镜子面前，给自己展现一个最灿烂的笑容，告诉自己面对每一个客户，我都要做到微笑迎接。在每天上班之前，我都会把餐饮店里的效劳宗旨在心里默背一遍，告诉自己客户的感受就是我们的感受，我们要一切以客户为中心的做好我们的效劳工作。二、解决顾客遇到的问题在我们的工作中，我们经常会遇到各式各种的客户，也会出现各种各样的情况。有一些顾客是真的遇到的困难和费事，也有一个顾客是成心来找茬的。所以面对这两种情况，我们都要做到心平气和的处理。首先要先安抚客户的情绪，其次再给出解决方案，最后帮客户施行解决好。假设他还感到不满意，我们也要保持好我们的良好耐心的效劳态度，请出我们的主管来帮我们解决。作为一名餐饮店的效劳员，日常的工作不仅仅只是上菜洗碗这么简单，还有很多需要我们去学会和做到的事情，比方如何在面对顾客发脾气的时候，还能用镇定的情绪来帮顾客解决问题，比方出现不愉快的情况，如何随机应变的化解场面的为难，如何做到让顾客对你的表现感到满意，还比方如何处理好我们工作中遇到的客户投诉事件等。这些都是我们工作的要点，也是需要我们在平时的工作中去多多总结经历，去积累知识，去让自己变得更加优秀，才能做到最好。效劳员转正工作总结9时间转瞬即逝，一眨眼三个月的试用期就已经过去了，回首这三个月我来到xx酒店的光阴，有很多欢乐的时候，也有很多心烦的时候。面对这三个月试用期光阴的逝去，我应该好好的拾掇一下心情，好好的整理一下我过去一阶段完成的工作，然后，再做一篇工作总结，来让我更好的进入到下一阶段工作的状态。虽然在试用期里，我的岗位只是酒店里的一名小小效劳员，在很多人眼里这份工作是不起眼的工作，是没有前途和长进的工作。但是通过我在xx酒店试用的这段期间里，我却明显的感觉到自己成长了很多，也收获了很多。并且在这份工作中，我能感受到工作的乐趣，当我的效劳可以给更多人带来温暖和快乐的时候，我也会感受到快乐和满足，我想这就是为什么效劳行业对我这么有魅力的'原因。其实，在刚进入到酒店的时候，我也确实对这份工作的辛苦，有点承受不了。每天一大早就要起床，要非常细致的拾掇和打扮自己。因为酒店里面对我们效劳人员的着装统一和妆容妆发的要求都是非常严格的。所以，我们也必需要非常认真的对待这一点。到了酒店之后，我们就要开启我们繁忙的一天。拾掇餐桌，擦地板，擦窗户，还有厨房和酒店里的各种卫生。搞完这些之后，我们就要开始做好餐前的准备了，接待来酒店的顾客，给他们安排好包厢位置，给他们摆盘，准备好餐具用品，确定好他们点的菜，然后就开始上菜，倒酒，换碟，撤碟了。之后就等他们吃完，我们来拾掇了。但是在这个过程中，有些客人会提出很多的要求，我们要尽量的满足他们的要求，用细致耐心的态度来做好我们的效劳工作。并且在用餐的过程中，也会发生很多意外的情况，这也要求我们必需要有随机应变的才能。所以，这份效劳工作并不是像很多人眼里这样轻松和简单，也需要我们有很多的忍受力，和强大的心理素质。在这个试用期里，通过我的坚持，我如今的内心已经变得足够强大，忍受力也得到了很大程度的进步，并且也磨炼了我坚强的意志。所以，这份工作带给我的成长也是无法用财富来衡量的。我会在接下来的工作中，更加用心和刻苦的做好我的效劳工作。希望领导能给我这个时机，让我通过酒店里的转正考核，让我在酒店里实现自己的价值。效劳员转正工作总结10时间在一点一滴的逝去，而我的试用期生活也在一天一天的减少。一转眼，就已经来到了我面临是否可以通过酒店转正考核的时候。面对酒店的转正考核，我虽然有十足的把握，但是不免还是会有一丝担忧。因为我太想参加到酒店，成为酒店里的一名正式员工了。这不仅仅是因为我在这里拥有了一群得意又很熟悉的小伙伴。还因为我对这份工作的热爱，和对参加到酒店将来生活的一个期盼。接下来，是我对我在过去六个月里，以一名效劳员的身份在__酒店工作所做的试用期转正工作总结。进入到酒店成为了一名效劳员，是我职业规划的第一步。因为我很热爱效劳行业，再加上我大学读的是酒店管理方面的专业，所以在我毕业后，我就直接找准目的，来到了我们__大酒店进展效劳员的试用生活。来到__大酒店后，我首先被分配到了__后厨进展配菜的工作。其实说是说配菜，其实就是帮后厨打杂的工作。一开始的时候，我还觉得这样的分配很不公平，但是我仍然还是抱着进取的心留在了后厨工作。虽然在后厨里，我除了帮助拣菜、洗菜、切菜，和洗碗的工作以外，我其实还可以学习到很多厨师炒菜和烹饪的技巧。所以，在那段时间里，我的厨艺得到了很高的提升，也不是没完全有收获。另外在后厨工作的时间，我的吃苦才能也得到了很强的锻炼，和后厨的人脉关系也得到了增加。但是我仍然还是想转去餐厅去效劳工作，所以，我就跟我们的主管提出了申请。好在我在前一段时期的表现还不错，所以酒店同意了我的调岗申请。很快我就被分配到了西餐厅进展效劳员的工作。虽然效劳员的工作要更加的辛苦和充满挑战性。但是在我的努力和坚持下，我也渐渐的开始适应，并在西餐厅做的越来越优秀，甚至还收获到了很多同事和客人的好评。这更加让我觉得自己的付出和效劳是值得的。当我看到我体贴和周到的效劳，给客人带来温暖和满意的笑容时，我就觉得心里灌了蜂蜜一般的甜蜜。其实在这个过程里，我用我的效劳给顾客带来温暖的同时，也能收到很多顾客给我带来的温暖。我想这就是效劳行业能给我带来其他行业所感受不到的一点，也是我一直钟情于效劳行业的原因。效劳员转正工作总结11在经过一个月的试用期之后，因为我的表现优异，工作情况良好，酒店觉得我可以胜任这份工作，决定将我进展转正处理。以下是我这一个月以来的适应期工作总结：我于_月_号应聘的__酒店，从事包厢效劳员工作。效劳员这一个行业人数很多，而且离任，入职的人也很多。在我工作的这一个月里，就有三位同事相继离任。其中一位是负责带我的“师父”，刚开始入职的时候，我对于包厢效劳员要做的些什么一窍不通，师父花了一个多星期对我进展各种教导。首先是在上菜之前，不管冬夏四季，我们都在客人还没到来之前，就把餐巾备好。每天早上10点上班。然后去后备间把昨晚洗好的餐具点好数量带回包厢，同时也将餐巾带上。到包厢后，我们需要重新将每一个碗碟进展擦拭，确保没有水渍。然后是折叠餐巾，将每一块餐巾折叠成肥皂大小，放进消毒柜里进展消毒处理。等到客人降临的时候，按人数将餐巾用镊子夹到他们前面的餐巾碟里。作为效劳员，背诵菜单是非常重要的，我们必须知道每一个道菜是干锅还是火锅，且每道菜的碟子不同，所需要的小炉子也就不同。小型瓦斯罐是需要提早准备好的，但是在备餐时，是不能通气的。只有在上餐的时候才可以将瓦斯罐装上去，然后点火。在上餐的时候也要注意，第一道、第六道以及最后一道菜都不可以上鱼，且摆放在桌子上的时候，鱼头是要朝向里面的，鱼尾面对客人，不可以横放。肉与蔬菜需要夹着摆放，不能肉与肉放一起，蔬菜与蔬菜放一起。在上火锅之前，需要统计好订单里需要锅的数量，提早把小炉子放好，三个锅就以三角形，四个锅就正方形摆放，不能相靠在一起。而且上菜的时候，需要说：“您好，打搅一下，这道菜是……”等菜全部上齐了，还要说一声：“您好，您这边的菜已经上齐了，请慢用。”除此之外，还有收餐、摆放杯碟、折插花、上茶等，虽然只有一个多星期，但是我的师父在方方面面把我教导好了。虽然她后来辞职离去了，但是她教给我的东西我一点都不敢忘。我很幸运可以遇到师父这样的人，她工作的非常认真负责，让我从一个什么都不懂的菜鸟，变成如今能一个人单独看守两个包厢，并处理好事务的人。效劳员转正工作总结12光阴如白驹过隙，一转眼的时间我在酒店三个月的试用期已经过去了。回首这三个月我作为一名效劳生走来的历程，充满了艰辛和泪水，但是在这些艰辛之余，我还收获了一份成长，收获了一份进步。于是我便我觉得这一切付出都是值得的。而且通过这三个月在酒店的试用期工作，我已经和酒店的工作人员打成了一片，也已经习惯了在酒店工作的日常。所以我想要在这段试用期过后，继续留在公司工作。虽然效劳员的工作很辛苦，但是我对这份工作充满了热爱和信心。同时我也希望领导能给我一个转正的时机，让我可以留在酒店继续为酒店效劳。来到酒店试用的这三个月，可以说是让我受益匪浅，也锻炼了我坚强的意志。本来我是一个懦弱，喜欢轻言放弃的人，为了可以很好的磨练自己，我来到我们酒店工作。来到酒店的第一月，我就因为笨手笨脚，做事情畏畏缩缩，而犯了很多错误。不是在上菜的时候打翻了客人的菜碗，就是在换碟的时候把油溅到了顾客的衣服上，甚至还有过一次，在给客人倒开水的时候，烫伤了客人的手的案例。所以在刚开始的第一月，我经常被顾客责骂，被主管批评。也受过很多委屈无人诉说，也想过干脆辞职，一走了之。但是在第二个月的时候，我的很多同事都跑过来抚慰我，给我鼓励。她们在我毛手毛脚的时候过来给我帮助，告诉我应该怎么去改正，告诉我应该怎么更好的工作。我便开始对这份工作有了一些信心，在第二个月里我开始总结错误，尝试着改变自