经济林栽培学 PPT课件 苹果

苹果栽培主要内容我国苹果生产概况砧木种类及优良品种生物学特性土壤管理制度丰产栽培技术我国苹果生产概况中国苹果四大产区黄土高原区—河南灵宝、天水花牛、静宁苹果渤海湾产区—辽宁大连和沈阳苹果黄河故道产区—烟台苹果是山东名产之一西南冷凉高地—西藏云南青海的嘎拉苹果陕西（43.94万吨）、山东（38.25万吨）山西（35.61万吨）、河南（22.06万吨）甘肃（21.71万吨）、辽宁（19.43万吨）、

第一节砧木种类及优良品种砧木种类

乔化砧木

矮化砧木优良品种

中早熟品种

中晚熟品种

晚熟品种一、砧木种类乔化砧1.西府海棠:华北、东北、西北广有分布。2.海棠:又名楸子；华北、东北、西北都有分布。3.沙果:西北地区分布较多。4.山定子:华北、东北、西北都有分布。其中山定子特抗寒，但极不耐盐碱；沙果适应性较差（不耐旱、不耐盐碱），出籽率低，应用较少；西府海棠和海棠适应性强、综合性状良好，华北地区应用较多。

一、砧木种类矮化砧木1.国外培育：矮化砧(M26、M9、MAKK、T337),半矮化(M7、MM106)，青砧1号；2.国内培育:S系（5、6、12）和SH系（20、63），77-9-5、77-9-35。3.矮化中间砧:利用乔化砧提高适应性和抗性,利用矮化茎段达到矮化的效果。为达到矮化效果，矮化茎段一般为20~30cm。（矮化效果见图）砧木种类矮化效果图二、优良品种中早熟品种（8月下旬前）藤牧一号、萌、美国八号、意大利早红、南部魁；中晚熟品种（国庆节前）玫瑰红、乔纳金、金冠、元帅、津轻、嘎拉；晚熟品种（国庆节后）红富士、王林；其它品种早捷、华冠、艾斯、澳洲青苹、新国光、燕山红中早熟品种藤牧一号：短圆锥形，底黄绿覆红霞和宽条纹；平均单果重180~200克；7/中~8/上成熟。结果早，较丰产，采前落果，成熟不一致。中早熟品种萌：又名嘎富，日本品种。7月中旬成熟，平均单果重230克，全面鲜红色，肉质脆嫩，甘甜爽口，无采前落果现象，抗病、丰产，属极早熟优良品种。中早熟品种美国八号：美国品种。果实近圆形，平均单果重190克;果面光洁无锈，底色乳黄，着鲜红色霞;果肉黄白，肉质细脆多汁，酸甜适口，可溶性固形物14%；8月上旬成熟。中早熟品种意大利早红：平均单果重223克，果实近圆锥形；底色绿黄，全面或多半面鲜红色，果面光洁、有光泽；肉质细、松脆汁多，风味酸甜适度、有香气,8月10日成熟。中晚熟品种玫瑰红：山东所育成。果实圆锥形，果实浓红。平均单果重200克,果肉乳白色,细脆多汁,风味甜香,含可溶性固形物13%。果实9月下旬成熟。中晚熟品种乔那金：果实圆锥形，底色黄绿覆鲜红霞；平均单果重220~250克；果实9月底成熟；易成花，丰产，采前有落果现象，为三倍体品种。中晚熟品种华冠：郑州所育成。果实圆锥形，平均单果重180克；果实底色绿黄，多半鲜红色；果肉淡黄色。松脆多汁，风味甜微酸；9月下旬成熟。中晚熟品种金冠：果实圆锥形，果面金黄色；平均单果重200克；果实9月底成熟；早果丰产；耐贮藏；易生锈果、易皱皮。晚熟品种富士：日本品种。果实近圆形，果实底色黄绿，条红或浓红，平均单果重250克，果肉黄白，质脆多汁，味甜，含可溶性固形物15%。10中下旬成熟。晚熟品种王林：日本品种。果实长圆形，果实黄绿色，平均单果重250克，果肉黄白，质脆多汁，味甜，含可溶性固形物15%。10中下旬成熟；果锈少不皱皮。意大利早红美国八号陆奥澳洲青苹南部魁农高会上苹果新品种新技术农高会上苹果新品种新技术农高会上苹果新品种新技术第二节生物学特性生长习性

根系、枝条（长枝、中枝、短枝）结果习性

结果枝、花芽分化、开花座果对环境条件的要求

温度、光照、土壤生长习性根系根系分布：分布深度与砧木有关；主要根层矮化砧15~40cm,乔化砧为20~60cm。水平分布可超过树冠的2~3倍，但主要吸收根分布于树冠外缘附近。根系生长动态：土温达3~4℃开始发新根，7℃以上生长加快，超过30℃停止生长；一个有2~3次生长高峰（萌芽~开花前、新梢停长~膨果前、采果~休眠前）。生长习性枝条芽异质性明显，萌芽力和成枝力品种间差异很大。新梢有2~3加长生长，长枝有明显的春秋梢之分；秋梢生长开始于6月下旬~7月上旬，持续到9月份，而以7、8月生长最旺。长枝>30cm、中枝5~30cm，短枝<5cm和叶丛枝（<1cm）果台是指当年的结果新梢，一般结果膨大而成，果台大者、其上结果也大；果台上有芽，可萌发抽生果台枝。结果习性苹果定植后一般3~6年开始结果，寿命可达30~40年。但因品种、砧木类型、环境条件及栽培管理技术水平而不同。根据苹果结果枝的长短，分短果枝、中果枝和长果枝三种，长度分别为5cm以下；5~15cm之间；15cm以上。苹果的花芽多数着生在各类果枝的顶端，以短果枝结果为主，但有的品种（如红富士等）在生长健壮枝条的中上部可形成大量的腋花芽，这种果枝称为腋花芽果枝，腋花芽的多少是幼树能否早期丰产的标志之一。苹果大多数的花芽是在开花的上一年形成的，其形成时间集中在6~9月。结果习性苹果的花芽（混合花芽）萌动最早，花芽萌发后，先抽生一段很短的新梢（结果枝），长约1~3cm，在其顶端着生聚伞花序开花结果，每个花序内有5~6朵花，中心花先开，坐果率高、品质好。开花当天和第二天是授粉的最佳时期。由于授粉受精不良、树体营养不足和环境条件不好等原因，苹果从花蕾出现到果实采收，会出现3~4次花果脱落现象，称落花落果。具体时间在花期、花后1~2周，5月下~6月上及采收前。大部分苹果品种自花不实，需要配置适宜的授粉树。苹果花序对环境条件的要求温度：喜冷凉气候；适宜年均温7~14℃；根系活动需3~4℃、生长适温7~12℃；芽萌动8~10℃，开花15~18℃，果实发育和花芽分化17~25℃；需冷量<7.2℃低温1200小时。光照：喜光；要求年日照时数2200~2800小时，年日照<1500小时或果实生长后期月平均日照时数<150小时会明显影响果实品质。若光照强度低于自然光30%花芽不能形成。土壤：适应范围广，适宜PH值5.7~8.2，但以土层深厚，富含有机质的沙壤土和壤最好苹果在冬季低温条件下受害，包括冻害、越冬抽条和日灼三种类型第三节土壤管理制度果园土壤改良果园土壤耕作制度幼年果园间作成年果园耕作制度常用除草剂及应用肥水管理技术

一、果园土壤改良建园前的土壤改良：全面改良、局部改良建园后的土壤改良：深翻熟化：扩穴深翻、隔行深翻增施有机肥其他改良措施：增厚土层、质地改良、盐碱地改良

二、果园土壤耕作制度幼年果园间作：1.意义：增加早期收入，改善生态环境，抑抽杂草，增加土壤有机质；2.间作物条件:(1)植株矮小；(2)生长期短；(3)需肥水期与果树共错开；(4)无共同病虫害；(5)能提高土壤肥力；(6)本身经济价值较高3.因地因树制宜合理确定间作物：白三叶、苜蓿、大豆、花生、苕子（图片）常见间作物二、果园土壤耕作制度成年果园耕作制度

清耕：利于土壤通气和有机质分解；破坏土壤结构，降低肥力，易造成水土流失，表层土温变化幅度大；生草：增加土壤有机质，改善土壤结构，提高土壤肥力，缓解土壤表层温度的季节和昼夜变化；但草与果树有营养竞争，需要较好的肥水管理条件。覆盖：防止水土流失，减少水分蒸发，增加土壤有机质；易招病虫鼠害，造成根系上浮，冬季注意防火；清耕覆盖：前期采用清耕，后期实行自然生草割刈覆盖。清耕法生草法覆盖法三、常用除草剂及应用常用除草剂：1.杀草芽和幼草的有氟乐灵（0.25kg/亩）、利谷隆（0.25kg/亩）、西马津（0.15~0.25kg/亩）、扑草净（0.25~0.4kg/亩）；2.杀成草的有草甘膦（1.25~2kg/亩）、百草枯（0.2~0.4kg/亩）。应用原则：1.了解果园杂草种类；2.了解除草剂的性能及特点、杀草对象、使用时间；3.合理混配；4.抓住夏初和秋初两个关键期。四、肥水管理技术苹果需肥特点：1.N：萌芽至新梢迅速生长期是需N高峰；新梢旺长至果实采收是N互助稳定期；果实采收至落叶是N素贮藏期；花芽分化前需铵态N有促进花芽分化作用。2.P：全年需求稳定，供应良好利于根系、果实、种子、枝梢形成层和花芽分化的发育，过量会影响Zn、Ca、N、Fe的吸收。3.K：对K需求量大，尤其是中后期，能促进根和枝干的加粗生长、利于花芽分化，提高坐果率，改善果实品质，加速枝条的成熟。4.Ca：果实缺Ca会出现苦痘病、水心病；果实中的Ca多在盛花后4~5周进入，所以Ca应在晚秋施入。四、肥水管理技术基肥的施用：1.施肥时间:秋施,中熟品种采收后至晚熟品种采收前(9月~10月);2.施肥量:幼树第亩2000~3000kg，成年树5000kg；3.施肥方法：（1）环状沟施：（2）放射沟施：（3）条状沟施：（4）其它施肥方法:四、肥水管理技术追肥的施用：

1.萌芽前追肥

2.开花后追肥

3.果实膨大和花芽分化追肥

4.生长后期追肥基肥施用方法环状沟施：在树冠外缘挖宽30~50cm，深50~60cm的环状沟，将表土与有机肥掺和填入沟下部，上边覆心土。适于土层薄、土质差和肥力低的幼龄果园。基肥施用方法施射沟施：在树冠半径1/2之处，以树干为中心，向外挖4~8条放射状沟，里浅外深，里窄外宽。深度为15~60cm。

适于初盛果期大树。基肥施用方法条状沟施：适于密植果园，沟宽和沟深40~60cm。基肥施用方法树体结构与果园群体结构苹果的树结构因素包括树体大小、树高、冠形、骨干枝级次、层次和数量、叶幕及其间距等。

1.树体大小：树冠体积大小与光能利用率有关，在一定范围内，树冠体积越大，光能利用效率越高，产量越高。树冠体积增大到一定程度以后，再增大树冠，光能利用效率反而降低。干高、树高和冠径是决定树冠大小的主要因素。因此干高以60厘米左右为宜。树高一般根据株行距来确定，株行距为2mX4m，树高以2.5m左右为宜。

2.冠形：目前生产上多趋向于比较细长的树形。即树高大于冠径，如圆锥形、自由纺锤形、细纺锤形等。树体结构与果园群体结构3.骨干枝数量与级次：稀植大冠的苹果树，骨干枝分为中心主枝、主枝、侧枝。密植果园，树冠窄小，要求骨干枝延伸短一些，也要求细一些。4.主枝开张角度：主枝与主干之间的角度，对结果早晚、产量高低和主枝的生长势影响很大。主枝角度过小，先端延长枝生长旺，树冠郁闭，花芽形成困难，早期产量低。5.层次与叶幕层配置：苹果在短截修剪情况下，骨干枝成层排列，层性比较明显。实践证明，层间距离应大于1.5m，在修剪中要调节上下层的开张角度，使叶幕层间具有有效的层间距离，同时注意上下层大枝尽量不重叠，减少上层枝的枝展和分枝量，不留或少留侧枝。树体结构与果园群体结构6.辅养枝的利用：整形修剪中，辅养枝数量过少，树势不旺，树冠扩大和枝量增加受到影响；但数量过多会影响中央领导干延伸，使中央领导干较弱。因此，在早期丰产技术中，分清两类枝---骨干枝与辅养枝---以达到既整好形又能早结果是很重要的。

7.结果枝组：合适的结果枝组有利于树冠通风透光，立体结果，进行局部的结果枝更新，延缓结果部位外移。因此在整形过程中，要尽量多留，合理配置，为增加叶面积，提高产量和品质创造条件。丰产技术体系良种壮苗（脱病毒苗）适生区栽培、合理建园、配置授粉树矮化密植加强土肥水管理整形修剪（增枝、促花、早果、控冠）基它（喷硼、放蜂、人工授粉、合理采收）丰产技术原理苹果矮化密植丰产栽培技术苹果矮化密植的必要性单位面积产量高，可以进行集约化栽培，提高土地利用率和经济效益早结果，早丰产容易管理，适于机械化操作果实品质好盛果期相对延长，经济寿命长经营周期短，有利于品种更新主栽品种授粉品种元帅系普通型富士、金冠、红玉、印度、赤阳、祝光、嘎拉红富士元帅系、津轻、金冠、印度、国光、红玉、祝光金冠红星、祝光、青香蕉、印度、鸡冠、赤阳国光红星、金冠、青香蕉、印度、鸡冠、赤阳、红富士乔纳金元帅系、王林、国光、印度、祝光、嘎拉津轻元帅系、红玉、金冠、祝光、嘎拉配置授粉树整形修剪促冠增枝阶段幼树轻剪多留枝，多保留枝