学生活动中心会团队材料g-mart竞标

2014-2015年光华管理学院学生活动中心竞标展示2014.06.26蔡林峰：2013级会计系硕博生成

也：2013级营销系直博生欧凯茜：2010级会计系本科生王

江：2013级管科系直博生王岩桦：2013级组管系硕博生杨时羽：2013级组管系硕博生殷子涵：2013级管科系直博生邬财浩：光华管理学院创新创业中心成员陈

雷：2013级MBAP班学生

“我们的咖啡馆”合伙人兼技术产品负责人王

磊：2013级MBAP班学生

“我们的咖啡馆”合伙人徐

峰：2013级MBAP班学生

“我们的咖啡馆”合伙人光华管理学院创新创业中心我们的咖啡馆复旦“飞印”创业团队多元化团队构成北京蓝天瑞德环保技术股份有限公司团队成员团队顾问合作方赞助方目

录1组织构架2理念与创新3运营分析4流程与财务总经理每日店长运营部采购员服务员财务部会计出纳宣传部宣传专员文印部服务员每日店长1.组织构架目

录1组织构架2理念与创新3运营分析4流程与财务打造以“创业”为主题的咖啡厅提升光华在北大乃至各高校中的知名度服务为主，盈利为次2.理念与创新经营理念“我们的咖啡馆”可以提供全面的技术支持和服务培训，以及优质平价的货品供应复旦创业团队项目“飞印”为院系师生提供免费的打印服务学院“创新创业中心”挂名，将创业项目展示和部分活动场地移到学生活动中心目

录1组织构架2理念与创新3运营分析4流程与财务问卷调查结果——调查对象背景3.运营分析光华管理学院学生活动中心现状综述目前经营优势目前存在问题稳扎稳打，平稳经营，服务同学学生经营团队在学院团委指导下独立管理运营；集商品零售、咖啡类饮料制作出售与小型讨论会举办等多项功能于一身；凭借地理位置条件吸引顾客；成为同学们休闲娱乐、就餐消费、活动讨论的重要场所。定位不明，缺乏创新，品牌模糊超市区货品散乱，商品种类定位不明；咖啡与早餐品质急需提升；活动场地布局散乱，未得到充分利用；打印店服务质量底下，价格偏高；学生活动中心缺乏主题，且光华品牌定义模糊。3.运营分析调查发现同学到地下超市的首要目的是购物；消费频率集中在每周两至三次；单次消费金额多为10至20元；购买最多的商品是饮料；通过交叉分析发现，男性消费更加集中在10-20元区间；地下超市目前消费的主要人群是本科生和研究生。问卷调查结果——超市部分3.运营分析咖啡的问题主要集中在价格和等待时间两项，要优化流程缩减时间，在价格难以降低的情况下尽量提高品质；近80%的同学表示愿意在地下购买早餐套餐，说明目前较少购买的原因并非无意愿，而是所提供的早餐不令人满意；在我们收集的75条意见中也有超过10%的同学提到了希望提供更多种类的午餐和晚餐。问卷调查结果——超市部分（咖啡与早餐）3.运营分析目前存在问题商品与货架咖啡早餐水果类产品、进口食品、面包与饼干几类重点产品在种类、质量和价格上都存在很大的优化空间；文具价格过高且种类缺乏；货架上货品以及冰箱内商品的排列布局及顺序散乱；缺乏价格标签。咖啡质量和种类有待进一步提高；缺乏品牌标识；规格单一，无法满足差异化需求。早餐只有面包和鸡蛋夹饼两种，种类过于缺少；缺乏套餐性质的早餐；目前的保温柜没有得到充分利用；缺乏冷食类的中餐和晚餐。目前存在问题——超市部分（含咖啡与早餐）3.运营分析优化品类，按需采购优化布局创新早餐保障采购需求，完善产品种类增加品质较高的水果类产品减少并优化进口产品种类减少并优化面包与饼干的数量和种类丰富低廉、实用的文具品类引入除咖啡以外的其他饮品优化货架上货品以及冰箱内商品的排列顺序充分利用目前的冰箱资源优化三面货架增加价格标签丰富早餐品类：拟推出早餐套餐系列，以5-15元为主。推出西式简餐:引入展示冷柜改善咖啡优质低价的物料：引进新鲜烘焙高品级阿拉比卡咖啡豆，货源可由“我们的咖啡馆”稳定供应。提升质量、丰富种类加印Logo、纸杯size调整让利师生，采取会员卡积分制度解决方案——超市3.运营分析投影仪设备和格子铺知晓率和实际使用率极低，这反应出目前地下活动区域资源的严重闲置和浪费；超过半数的调查者认为目前活动区域过于拥挤；在对活动区域使用功能的调查中，同学们提出了主题派对、文化交流活动和读书会等活动；在75份意见中有超过10%的同学提出地下超市的灯光和空气流通问题。问卷调查结果——活动场地部分3.运营分析目前存在问题场地定位场地布局设备利用目前举办学生活动的次数极少，大概每两周一次；目前举办的学生活动种类过多，功能定位不够明确。地下超市灯光较为昏暗、空气不流通；活动区的桌椅摆放不合理。投影仪、音响、白板等设备利用率严重不足；格子铺不但没有起到美化作用，反而使整体的布局显得凌乱而不够整洁，知晓率和实际使用率极低。目前存在问题——活动场地部分3.运营分析与光华管理学院“创新创业”中心合作与“我们的咖啡馆”合作赞助方蓝天瑞德灯光

桌椅空气净化

活动屏风将北面的格子铺设计为“创客空间”将南面的格子铺设计为“创客货架”北大第一家以创业为主题的院系咖啡厅解决方案——活动场地3.运营分析问卷调查结果——打印店部分目前存在问题业务单一设备老化，维修频率高柜台对面的玻璃货架闲置机器和员工闲置率较高显示器位置没有被充分合理应用财务报账流程出现瓶颈目前存在问题——打印店部分3.运营分析“飞印”：由复旦大学发起的创业团队，以页边距承印广告的方式吸引赞助，由赞助商支付打印费用。“免费打印”计划：

每周支持每位光华学生免费打印30页；与学院打印课程资料流程对接。“飞印”免费打印计划完善打印店管理雇佣打印技术熟练员工建立与员工的有效沟通机制降低成本重新启用一台柜台外侧的显示器重新启用柜台外玻璃货架，引进未名纪、Will’s等北大、光华纪念品解决方案——打印店：免费计划3.运营分析目

录1组织构架2理念与创新3运营分析4流程与财务4.流程与财务流程图主营业务收入预测利用玻璃货架展示纪念品项目预期增长率预期销售额咖啡10%237,456零食15%474,602纪念品-20,000早餐20%41,296金凤呈祥&宾堡10%37,855文印部签单业务5%105,000文印部零售业务10%22,000总收入

906,1394.流程与财务财务管理G-Mart团队成员平均在北大生活的时间超过四年，是一个对北大，对光华有着深深眷恋之情的团队。感谢团队成员长久以来的悉心付出。感谢合作方“我们的咖啡馆”，复旦“飞印”创业团队以及学院创新创