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文档简介

。食堂库管员岗位职责一、严格履行制定的各项财务管理制度和物质管理制度。二、保存员一定每日现场查收物质，把好物质查收过称关，对库存物质要按照先进先出，易受潮变质的物质要进行翻晒，防备霉烂变质，对食品用油等重要物质一定备有生产厂家的“四证”复印件以作检查，对直接使用的原料如面粉、醋、酱油等一定密封保存在安全的地方，防备有人投毒。三、对食堂使用的米、面、燃气、配料、调味料的耗费一定做到成竹在胸，并提早一周向食堂经理、厨师长提出进货计划，经同意后实时向采买供给部门交进货计划单，蔬菜等的用量一定提早一天把计划报到采买部。四、库管员依照送货单填写入库单，入库单上要有两个收货人署名，入库后将货物按品种分类、分批堆放，做到齐整摆放、合理有序,并设有标签，防备错用。对不合格食材坚决不收货。五、每次发生出库事项，应立刻填写出库单，出库单要有两个领货人署名，依据出库票据实登记记账。出、入库单调式二联，分别由库房和财务部存查。六、依据出、入库单，登记进出库电子台账。电子台帐要能反响出各样食材库存数目及金额。。1。七、米、面、面粉、米粉及各样蔬菜的堆放要离墙10公分，各样食材要做到先进先出。八、要随时察看食材的保持期，防备库存食品过期。九、盘存、每个月底，库管员对管理范围内的物件自行盘存一次，并做到帐物符合，帐目清楚，发现库存产品的盈亏、破坏、品种、规格串混等状况，要剖析原由，提出预防和纠正举措，并实时报告。、校长可依据需要，直接按排财会人员，不按期的到库房进行财务稽察。、全部盘存结果，都要在盘存表上据实反应出来，对帐物不符的，分管领导应提出办理建议，报校长审批。十、库房要保持整齐，业务没关人员禁止进入，仔细做好“三防”（防火、防盗、防破坏）。十一、达成领导暂时下达的其余工作。欢迎您的下载，。2。资料仅供参照！

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