膨化大豆（河南大面膨化）技术交流研讨会2013.7.2课件

欢迎大家参加大成膨化组织的郑州雄丰客户会议价值成长赢定未来神奇的膨化大豆加工技术及应用-------汇报人：夏素银180-3786-9220QQ：332345867

河南神农膨化饲料有限公司是一家从事膨化原料研发、生产、销售为一体的专业化膨化饲料企业；公司前身是2001年成立河南大成膨化饲料有限公司，2012年更名为神农膨化，已陆续开发、生产出以膨化大豆、膨化玉米为主，膨化小麦、膨化大米、膨化麸皮、能量532复合膨化产品、蛋白能量3070复合膨化产品等为辅的系列化产品。

河南神农膨化科技有限公司拥有郑州、荥阳、新郑、商丘4个生产基地，是当今中原地区规模最大专业膨化饲料生产企业。年产能达24万吨，销售额达10亿元。稳定的产品质量，客户群已遍布黄河两岸、大江南北；稳定的质量得到客户一致好评。前言上等原料+良好工艺+先进管理+合适人才=畜牧养殖业核心竞争力，而上等原料是畜牧养殖业核心竞争力的基础膨化技术是当前提高饲料利用效率、提高饲料养分浓度、提高养殖效益最有效、最安全、最便捷的途径，可正确引导畜牧养殖业发展趋势62023/3/27什么是膨化

生活中有哪些膨化产品？

螺杆大豆膨化壁细化、均化物料挤压、摩擦、剪切高温、高压、高剪切淀粉糊化、蛋白变性纤维降解、抗营养因子破坏疏松、多孔鲜黄亮泽·风味独特·粉细蓬松·豆香浓郁

膨化原料的饲料特点首先是原料的把关比较严格1.控制霉变2.精选除杂3.膨化后水分控制4.膨化后微生物被灭活5.膨化后抑制了原料发霉的再继续膨化加工的方法加热密闭膨化油炸膨化微波膨化挤压膨化(干法、湿法)13干式膨化原料仅在机械能的作用下通过螺杆、剪切板和膨化腔内壁时挤压膨化工艺简单、容易受原料、机械损耗、操作工人等不可抗因素的影响干法膨化不均匀，脲酶活性不易控制，易局部受热，发生焦化现象；油脂附于物质表面，易散失；香味散发快，养分损失快，成本低更容易“熟”过头，而产生“美拉德”和“交连”反映，降低原料料的营养价值。14湿法膨化结构复杂，附有精确的测量系统（温度，压力），仅一个膨化腔就有50多个部件，配置调整以毫米计算工调质是该工艺的一个重要过程，可以加强对熟化的控制膨化均匀，脲酶活性控制稳定，油脂返浸于豆粉内部，油脂损失大大降低。产品香味持久，养分损失慢，能效高非常有效的避免“熟”过头，从而保证营养成分的不流失和充分利用15项目湿法干法膨化均匀度好差膨化能量来源机械能+热能机械能物料营养利用率高差油脂分布反浸物料内部存留物料表面维生素存留率高低美拉德反应基本不发生易发生机械构成复杂、精确简单测量系统准确监控无设备投入大小两种挤压膨化方法的比较独特的营养价值产量的持续上升人类的食品安全本身的高性价比大豆的综合利用和深加工也将不断拓展动物性饲料原料的枯竭饲料及食品的质量安全大豆膨化是鱼粉的最佳代替品物理加工：蒸煮（广西）、烘炒（河南）、爆化、微波、膨胀、膨化（主流）消除抗营养因子的方法生物处理：加酶水解（工艺复杂、质量稳定性差，外酶扰乱动物体内肠道消化机能）、微生物发酵（环境影响、质量难以控制）、遗传育种等化学处理：尿素溶液处理、亚硫酸钠处理、半胱氨酸处理等

原料前处理的加工工艺方式烘焙或水煮：规模化难，存放期短膨胀:熟化度低、教保料中香味不够、生熟不均匀,产量大，规模化高，加工成本比膨化低一倍发酵：菌群易变、国家不鼓励、诱食性差物理加工法比较大豆膨化的价值消除抗营养因子大豆膨化的价值提高消化吸收率改善饲料品质提高附加价值改善风味和适口性提高卫生指标膨化大豆的饲料报酬比用“溶剂萃取过油脂的豆粕+饲料级油脂混合物”提高5-10%。

—“饲料加工技术的最新进展及其对动物性能的影响”，

StevnL.Traylor，KeithBehnke，JoeD.Hancock

秦崇德译

膨化大豆VS豆粕+油脂香味，诱食性熟化程度不一样，膨化大豆脲酶活性(0.02-0.2)稳定，大豆的抗营养因子消除彻底，对幼龄动物的消化利用率大大由于豆粕+油。饲粮混合均匀度消化利用率高尤其是对消化能力弱动物同源性高低不同，吸收率也不同含有大豆异黄酮(油厂浸提豆油后剩余的下脚料，有益繁育)含有大豆磷脂(油厂浸提豆油后剩余的下脚料，有益生长发育)油脂采购使用不方便，质量难以把握，豆粕粉碎困难加工温度不一样，卫生指标不同形形色色的油脂，你能分的清吗（1）水杂（2）生物柴油--加热至24℃至20分钟（3）矿物油--油样与氢氧化钠和无水乙醇加热后用热水溶解，分层或者混浊（4）乳化剂--10℃沸点的挥发（5）以次充好2012年6月1日农业部发布第1773号公告《饲料原料目录》，混合油将退出饲料市场，油脂类饲料30种，且均为单一动品种。膨化大豆中的油脂无疑是最安全和方便的选择。掺假问题膨化大豆粉调质2分种没有加油脂我的饲料中没有加油，猪一直也很好，感觉没有什么问题啊蛋能比平衡的意义牛吃草的问题油—能量—动力—消化转化蛋白蛋白过剩—中毒蛋白过剩—营养性腹泻【现代养猪的营养问题】

能量不足蛋白质过剩营养与生产性能营养与猪群健康【饲料能量】

饲料能量是猪代谢、生产的能源其他营养的代谢利用水平决定于摄入的能量水平现在能量不足是个普遍现象饲料能量水平决定于饲料的结构目前我国的原料结构和习惯导致全价饲料的能量不足能量不足首先导致生产性能下降，生长不好，饲料成本增加能量不足导致机体抗病能力下降，经常发病，死淘猪增加这就是我们目前面临的两大问题全脂膨化大豆粉是一种向动物提供额外能量的理想优良载体【养猪要加油，营养好吸收】

【加油真方便，营养更全面】猪为能而食品种-遗传与育种:对能量的需要提高预混料能量普遍偏低，即使豆粕量加大，没有足够能去消耗蛋白，也会造成蛋白的浪费一般饲料厂中配方中都有油脂的添加，教槽料3%油脂，保育前期2%油脂，保育后期不低于1.5%油脂，哺乳期不低于1%油脂传统营养配方：能量很难达到猪营养需求高档品牌料的选择【养猪与观念】

要把猪养好，只是一念之差——养猪是我们的事业，不只是挣钱的途径静心为猪着想，就能成就目标人的智慧和力量是无限的脂肪最有效的能量来源11kg蛋白质4.7Ｍcal代谢能21kg碳水化合物4.3Ｍcal代谢能31kg脂肪8.8Ｍcal代谢能脂肪是蛋白含能的1.88倍脂肪是碳水化合物含能的2.05倍三、膨化大豆的应用方案作

者年

代动物类别与豆粕+油脂比较的变化百分率日增重增长效率添加比例处理条件Carlisle1993保

育猪↓1↑1010%

脂肪和GE不等Myer1983--↑11%↑8%15%

CP:ME等Jurgens1983--↑4%↑4%10%

ME和赖氨酸:ME等Kim等1998--↓2↑5%15%

养分/能量比不相等Kim等1998--↓3↑3%18%养分/能量比等Woodworth2001仔猪相同↑6%

7%对照+3.21%油脂Webster2003保育猪↓2↑4%8%对照+4.9%油脂Noland等1999生长育肥猪↑1%相同5%

使

GE和CP:GE相等Hancock1991--↑1%↑5%

7%ME和赖氨酸:ME相等Marty1993--↑4%

↑6%8%脂肪和GE不相等Kim等1998--↑5%↑14%8%养分/能量比不等Waldroup1998蛋鸡料蛋比↓8%

100%代替豆粕国外实验28-63日龄仔猪的影响生长性能指标150℃

膨化豆粕+油28日龄体重(kg)7.718.2263日龄体重(kg)15.9616.15平均日增重(g)236231平均日采食量(g)481437饲料转化率2.032.18

席鹏彬（2002）膨化大豆添加量为10%国内实验膨化大豆和膨化玉米对仔猪生产性能的影响饲粮组成（%）对照组试验1组试验2组玉米62310膨化玉米03162豆粕24120膨化大豆01224鱼粉111血球蛋白111钙粉111磷酸氢钙111预混料101010合计100100100国内实验营养水平蛋白19.519.0018.21消化能（MJ/kg）I3.1613.6414.01（涂华钦，2006）膨化大豆和膨化玉米对仔猪生产性能的影响膨化处理对1~2周仔猪

皮褶厚度的影响皮肤厚度(mm)150℃

膨化豆粕+油断奶第一周0.1540.140断奶第二周0.2060.195两次测定的平均值0.1800.168席鹏彬（2002）膨化大豆添加量为10%断奶仔猪1~4周龄下痢百分率下痢百分率%150℃

膨化豆粕+油断奶第1周2.383.17断奶第2周0.79a15.08b断奶第3周1.595.55断奶第4周0.790断奶1-3周1.59a7.94b席鹏彬（2008）膨化大豆添加量为10%膨化全脂大豆粉与母猪妊娠90天至断奶后配种，添加量8-12%为宜尤其是对母猪的泌乳量、乳质、改善断奶掉膘方面，效果明显长期添加能显著降低母猪的淘汰率夏季的哺乳母猪采食量是个显著问题饲料中添加10%的膨化大豆粉，能提高母猪的采食量夏季哺乳母猪的采食量具有重要的生产意义——哺乳、掉膘三、膨化大豆添加方案三、膨化大豆添加方案等营养值代替膨化大豆代替豆粕加油脂四、膨化大豆添加方案项目添加比例%膨化大豆添加量/T饲料中的油脂含量代替豆粕量/T教曹料2020032168保育1515024126小猪1515024126中猪550842大猪550842妊娠前期550842妊娠后期101001684哺乳期101001684膨化大豆及膨化玉米推荐用法项目保育小猪中猪大猪后备妊娠前期妊娠后期及泌乳玉米46486860665864膨化玉米20170000小麦000708麸皮0812101710膨化大豆1515555510豆粕15161514118124%预混料4444444合计100100100100100100100

膨化大豆应用方案的多元化奶制品企业：伊利集团、农垦集团等养猪企业：双汇集团、雏鹰集团、牧原集团、贵州台农、新大种猪等水产企业：河南大德、江苏华大水产、海大等养鸭企业：柳州加美等特种养殖：威海双粮集团等饲料企业：康地集团、正大集团、六和、雄丰等四、大成膨化大豆几点特殊优势独特的设备组合

由于膨化行业发展的相对滞后性，各设备厂家在膨化上的投入影响到膨化设备的发展大成的设备来自不同厂家，特殊部件为自己设计，他人代为加工，使设备的产能最大化，损耗最小化随便买一台膨化机就能生产膨化产品，像加工浓缩料、颗粒料一样方便简单？？？

双螺杆湿法膨化机的膨化区域(机头)，由50多个精密配件和仪表组合而成，而配置的微小变化对产品的影响很大，产品质量出现大的波动。

严格精细的品控制度可以及时发现这种波动，把膨化产品的质量控制在一个小的动态范围以内，保证膨化产品的稳定均一。尿酶控制的专业化

尿酶控制是个动态化的指标过低易产生美拉德反应过高会降低饲料转化利用率，引起仔猪腹泻配方工艺

由于大豆原产地的不同，内在理化指标也不尽相同蛋白、脂肪的变化严重影响到配方的准确性和饲料质量的稳定性不同产地的大豆根据内在理化指标按照一定比例配合，以确保每批次指标的相对稳定原粮产地对生产的影响转基因大豆：巴西豆白巴西红巴西美国豆美湾豆美西豆阿根廷豆······实测大豆指标名称水分（%）粗蛋白（%）粗脂肪（%）阿根廷豆11.0—12.033.5—34.518.5—19.5白巴西豆11.5—12.535.0—36.019.0—20.0红巴西豆11.0—12.036.0—37.020.0—21.0美西豆9.