2023年化验员-兽医化验员考试参考试题附带答案

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。2023年化验员-兽医化验员考试参考试题附带答案（图片大小可自由调整）第1卷一.单选题(共10题)1.牛肺疫的病原体是A.衣原体B.支原体C.病毒D.巴氏杆菌2.鸭瘟病毒属于（）病毒。A.腺病毒B.正黏病毒C.副黏病毒D.疱疹病毒3.下列哪种不属于大肠杆菌的抗原？A.菌体抗原B.鞭毛抗原C.表面抗原D.芽孢抗原4.猪瘟脾脏的特征性病变是A.肿大B.梗死C.出血D.软化5.猪气喘病中肺脏的主要病理变化是A.出血B.气肿C.肉变D.水肿6.微生物性食物中毒多发生于A.冬春季节B.夏秋季节C.白天D.晚上7.正常乳的密度大约在A.0.525～0.565B.0.864～0.896C.0.900～0.930D.1.028～1.0328.皮蛋的加工敷料和汽车的尾气中均含有的重金属是A.铜B.铜C.镉D.汞9.甘保罗病中法氏囊的病变是A.水肿出血B.萎缩C.坏死D.以上都不是10.莱姆病是由（）传播的人畜共患病。A.蚊B.蝇C.蜱D.蚤二.判断题(共5题)1.大肠菌群是指一群在37℃发酵乳糖、产酸、产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性的无芽孢杆菌。2.乳食用前加热处理可以除去部分残留其中的不耐热抗生素。3.细菌检验时的采样过程要求严格无菌操作。4.酸奶因是经乳酸杆菌发酵而成，故允许含有少量的大肠杆菌或沙门氏菌。5.正常牛乳的pH值在6.5－6.7之间。第2卷一.单选题(共10题)1.马腺疫是由下列（）种细菌引起的。A.链球菌B.葡萄球菌C.沙门氏菌D.大肠杆菌2.用氢氧化钠－乙醚法鉴别黄疸肉和黄脂肉时，若上层乙醚为黄色，下层液为无色，证明该肉是（）肉。A.黄疸B.黄脂C.黄疸同时具有黄脂D.都不是3.“野兔热”是由下列（）引起的。A.土拉杆菌B.兔瘟病毒C.钩端螺旋体D.弓形虫4.在使用550℃高温灼烧法测定饲料中粗灰分时，灼烧后称重两次重量之差小于（）为恒重。A.0.1gB.0.01gC.0.001gD.1.0g5.臭名昭著的“二恶英”的主要成分是A.多氯联苯B.六六六C.苯并芘D.亚硝胺6.索氏脂肪提取中用于提取脂肪的溶剂为A.乙醚B.乙醇C.乙酸D.甲醛7.鸡蛋存放时间越长，其卵黄指数就越A.小B.大C.可能大也可能小D.不变化8.常用于测定饲料中粗蛋白含量的方法是A.硝酸银滴定法B.凯氏定氮法C.索氏提取法D.高锰酸钾法9.“米猪肉”是由下列哪种寄生虫引起的？A.住肉孢子虫B.旋毛虫C.囊尾蚴D.多头蚴10.下列哪种类型不是大肠杆菌引起的？A.仔猪白痢型B.仔猪黄痢型C.仔猪水肿型D.仔猪红痢型二.判断题(共5题)1.炭疽杆菌在环境不良时可以形成抵抗力强的芽孢。2.咸鱼体内含有大量的食盐，不会滋生细菌而变质。3.合格的熟肉制品在细菌检验时不应该检出致病菌。4.可以采用平板凝集实验诊断鸡毒支原体病。5.通过测定鸡蛋气室高度可以鉴定鸡蛋的新鲜度。第1卷参考答案一.单选题1.正确答案：B2.正确答案：D3.正确答案：D4.正确答案：B5.正确答案：C6.正确答案：B7.正确答案：D8.正确答案：B9.正确答案：A10.正确答案：C二.判断题1.正确答案：正确2.正确答案：正确3.正确答案：正确4.正确答案：错误5.正确答案：正确第2卷参考答案一.单选题1.正确答案：A2.正确答案：B3.正确答案：A4.正确答案：C5.正确答案：A6.正确答案：A7.正确答案