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3回答者：真不干正事-副总裁十级1-1915:06我来议论>>发问者关于答案的议论：麻烦了有关内容如何制作蛋糕电高压锅如何制作蛋糕如何制作蛋糕白奶油用一般的炒菜锅如何制作蛋糕呢？在家里如何制作蛋糕更多有关问题>>查察同主题问题：制作蛋糕其余回答共3条把鸡蛋打到打蛋机里。加沙糖。打发。而后放入烤箱。回答者：金恋在-见习魔法师三级1-1915:06如何做蛋糕资料：A.鸡蛋4个（室温）.B.一般面粉（最好是低筋的）3/4杯。C.糖1/2杯.D酵母1小勺.盐少量。牛奶或水1/4杯.G.油1/4杯（炒菜的油即可）[此外黄油(butter)使蛋糕不粘在锡纸上]做法：1．将室温下的鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白千万不可以碰油（碗和绞拌器一定洁净）.2．将BCDE混淆在一个碗里，再将蛋黄和FG加进去，将全部的混淆物高速绞拌平均即可。3．将蛋白（有塔塔粉的可加一勺）高速打2－4分钟，直到蛋白象奶油状，很细腻平均的时候就能够了4．将蛋白用大勺慢慢加如面粉的混淆物里，用大勺轻轻的从下往上翻，使蛋白充满到面粉的混淆物里，没有大块的蛋白即可，必定要轻，这一点很重要，5．（a）用烤箱----放到锡纸涂了黄油的考盘里，350度，25－分钟即可。用微波炉----把搅拌好的面糊倒入容器（预先请用黄油擦一遍才不会沾底）表面抹平而后轻轻的用保鲜膜遮住放入微波炉加热时期时时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体就表示已经烤成功了。用电饭煲----搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲中，用力拍打几下电饭煲除去气泡，按烧饭键，跳到保温后耐心等候。这个过程要视不一样功率的电饭煲而有所不一样，有的电饭煲功率大，那一次烧饭保温个半小时就好了，功率小的电饭煲就要多几次煮饭，可是切忌屡次按烧饭键，跳到保温后要保持个20分钟再按烧饭，要不会糊底的。有好多的人用微波炉做蛋糕不可功，纠其原由就是由于蛋白没有打发。此刻将我打发蛋白的奥密告诉你吧！只需10分钟，不放发粉就能够做出软软的蛋糕！先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打必定要洁净无油、无水，不然会增添打发的难度。此刻我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打打到蛋白起来打泡为止，这只需1分钟就足够了。此刻能够将你准备的沙糖的1/3加入蛋白内，持续打打到蛋白起来比较平均的小泡为止，这时候蛋白仍是水水的。这可能要3分钟。4.加入剩下的沙糖的1/2，打吧带到蛋白已经发白，认真看！这时的蛋白仍是能够看到细细的小泡泡，可是已经变为半流质的了。假如你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就能够了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大体要4分钟。最后把剩下的沙糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变为半胶质的了，再打一会，你就能够任意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最合适做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。必定会

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