产季钢架棉被大棚冬枣生产调查

产季钢架棉被大棚冬枣生产调查“无边河滩，地属秦川之宝;千里飘香，人沐纯朴之风”。面对着《冬枣赋》开篇之言，你一定能感受到这片沃土的厚重与沧桑。从西汉开始，枣就在这里生根发芽，成为大荔农业生产、文化血脉中不可或缺的一条主线。近年来，大荔县坚持“1+”发展思路，把冬枣作为产业兴村首位产业，到2020年，全县种植面积42万亩，年产值达50亿元，荣获“中国果品区域公用品牌价值榜”第11名，枣类第一，品牌价值44.94亿元，远销阿联酋、加拿大等国家的10多个海外市场，是大荔敲开世界市场的“金”字名片，也成为大荔县脱贫致富的“摇钱树”。近日，笔者走进冬枣集中栽培的安仁、范家、双泉等镇，了解、掌握钢架棉被设施冬枣（图1）的生产情况。钢架棉被生产的整体情况产量情况2020年产季，由于气候条件的影响，整体上产量比往年有所下降，而钢架棉被大棚冬枣产量较稳定（图2）。就像双泉镇西野村枣农杨坤生所说：“今年使用钢架棚体覆盖棉被后，温度控制较好，基本没有受到外界气温影响，花量大，坐果比较好，今年树比较小，没敢多留，3.6亩地总共卖了5500千克冬枣，平均亩产在1500千克以上”。销售时间由于2020年气温较高，与上年相比，销售期高峰前移半个月，走货速度明显加快，销售从2020年8月初开始，8月下旬基本售完，提前了近一个月。销售渠道销售的主要渠道还是以客商收购、代收代购为主，电商销售量持续上升。许庄镇大壕营张德红讲，自己4亩地的冬枣全部从朋友圈卖出，价格比市场价每千克高4〜6元钱，全部采摘着色度、成熟度好的果实，每亩比往年多卖上万元。同时，沿国道地摊销售也成为销售的一个途径。价格情况由于疫情的因素，冬枣销售牵动了政府。县委县政府举办了“美丽大荔，枣想约你”系列活动，陕西省果业中心主任魏延安、大荔县委书记刘莉，以及多个明星为“大荔冬枣”代言，果业局在一线城市举办果品宣传会，促进了“大荔冬枣”的销售。2020年钢架棉被冬枣价格在28元/千克左右，较往年高30%〜40%,销售价格较为稳定，未出现大幅波动，售价为历年最高。商品果比例2020年全县普及推广陕西省地方标准DB61/T1241.1—2019《冬枣绿色生产标准综合体》，推行花果管理、规范树形、病虫害绿色防控三项核心技术并创建示范园，农检中心、大荔县果业局联合举办“大荔冬枣”枣王评选，“大荔冬枣”logo设计及宣传语征集活动，有力地增强了果农的商品意识，商品果比例在95%以上，较之往年明显提升。果农收入据统计，钢架棉被大棚每亩收入4万元以上的种植户约占33%，3万〜4万元的约占62%,3万元以下的约占5%。影响2020产季钢架棉被设施冬枣生产的相关因素新建钢架棚体投资增大钢材涨价、人工费提高是钢架棉被棚体建设投资增大的主要因素。在双泉镇南龙池村见到大学毕业回乡创业的孙涛，他谈到，“每亩钢架棚棚体建造，大概需要钢材7吨左右，每吨钢材价格涨至4200元。再加之人工焊接费用的增大，仅棚体焊接建造一项，亩投资3.0万元大棚膜（PO膜）亩投资1500元;卷帘机2套1600元;棉被（质量600克/米2，价格12.5元/米2）计，8500元/米2;卷膜器360元，每亩建棚投资4.2万元。生产投资按亩计算，有机肥、化肥2070元，农药480元，雇工3000元，地价、水费、除草等计400元。每亩当季投资共计4.8万元，但是收入高，2020年每亩卖4.5万元，基本收回投资，我太高兴了，明年还准备再上一个5亩多的钢架棚”。从他的交谈中，笔者能体会到，钢架棉被生产已成为高投资高收益的一种种植模式（图3），并有逐步推广的趋势。环境综合因素影响冬枣产量及品质成蕾期（4月5—9日）温度的陡然增高（最低温15℃），果农管理失误，出现落蕾现象;花期（5月8—10日）温度降低至24℃以下，全县范围内整体春暖大棚坐果情况较差。枣果实膨大期（7月中下旬）大荔县部分地区（范家、两宜、朝邑、赵渡）出现桃小食心虫危害，严重的全园绝收。成熟期遇雨，枣果实发软、枣面出现“鸡屎黄”、返青等现象，导致枣果生产遭遇到了多年未遇的困境。残次果销售影响商品冬枣销售冬枣设施栽培提前了冬枣的成熟期（图4），同时也赶上了高温季节，日烧枣较多，还有一些果农为了卖个好价格，摘青上市，一度让商品冬枣价格一跌再跌。虽然政府部门采取一些相关措施，但仍未能取得较好的效果，给冬枣高端市场销售的定位蒙上了一层阴影。冬枣发展趋势生产组织化推动冬枣提质增效协调发挥新型农业主体带动作用，提高标准化栽培的覆盖率。以群众基础好、运营相对规范的合作社，打包培训项目、农资补贴项目，合作社每月召开生产例会等，推广落实重点技术。同时，根据实际情况灵活变动生产方案，应对突发情况，提前做好农资统一订购。达到统一技术、统一农资、统一采收标准、统一销售的标准化生产。提升果品质量，提高市场应对能力。销售品牌化提升大荔冬枣知名度目前大荔县申请绿色认证的公司有10多家，重新申请绿色认证基地1万亩。在品牌观念深入人心的背景下，随着新型农业经营主体功能的完善，将会有更多的优秀合作社，对内严格把控冬枣品质，对外积极对接客户，逐步提升自身品牌价值。在大荔冬枣区域品牌的优势下，上下联动，打造公司品牌、产品品牌。理念转变推进多元化销售大荔县目前主要的销售方式是客商上门收货，很多果农养成了选择价高者出售的习惯，主动营销者少。果农应转变被动销售的理念，变被动为主动，自己积极寻找销路，树立多元化销售理念。大荔县可根据自身资源优势建设集休闲、观光、旅游于一体的冬枣特色小镇，吸引更多游客观光采摘，打造精品旅游路线，在沿路重点扶持一批采摘园。用活“冬枣+电子商务”、“冬枣+休闲采摘”、“冬枣+产业带动”模式，继续开设“大荔冬枣”果品线上直营店，加快大荔冬枣电商物流一体化，推进果品销售渠道多元化、差异化，持续打造大荔冬枣著名品牌，增加果品羟业经济附加值和社会效益。加工产