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文档简介

厨房美食菜谱：土豆丝卷饼的做法婆婆头天夜晚说，明日清晨吃土豆丝卷饼吧，555555，我想哭。这个好费时间呀，我这小笨手决定放弃切的，改用擦的，要不我儿子上学了我也做不完。婆婆起来看我擦的，还问我，擦的呀，我说嗯，结果炒完卷饼的时候家里那两个大男人包含小男人都没吃出有什幺不一样。哈哈，此后清晨吃土豆丝都用这个方法，不错，省着我猫着老腰切的头都疼。食材主料：面粉土豆胡萝卜油适当盐适当花椒适当干辣椒适当白醋适当香油适当十三香适当鸡精适当开水440g步骤1.称好面粉2.倒入开水搅成絮状3.和成面团，醒半个小时4.这时候准备土豆丝5.土豆丝擦好，淘洗几遍，拿清水泡上6.胡萝卜擦丝，蒜切碎7.坐锅入油8.下花椒小花榨出香味后捞出9.下干辣椒10.倒入沥干水水分的土豆丝11.倒入半勺白醋12.倒少量十三香13.下胡萝卜丝14.加盐15.炒至八分熟的时候下蒜碎16.倒入鸡精17.炒匀后关火，倒半勺白醋18.稍凉再倒少量香油19.把醒好的面分两份20.取一份搓成长条21.揪成小剂子22.团聚按扁，擀成饼子皮大小23.抹油24.放上一层25.擀薄擀大26.平底锅刷薄油27.倒入薄饼28.中小火，烙至两成上色即可29.看看，还挺薄吧30.等我来就这点土豆丝31.取一张，

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