2022年新员工加入美菜考试

2022年新员工加入美菜考试一、单项选择题（每小题只有一个答案，每题5分，共59=45分）1．美菜的创始人是()。A.马云B.程维C.刘传军D.丁磊2．美菜成立的日期是()A．2014年2月14日B.2014年6月6日C.2014年8月8日D.2014年9月9日3.2016年开始实施的属于美菜人自己的促销节日是()。A.1.10美菜节B.6.18购物节C.11.11购物节D.12.12购物节4.云杉诚信举报途径，其中电话邮箱是()A.yschengxin@B.110@C.chengxin@D.yscx@5.下面关于货位规则说法不正确的是()A．CB是保鲜存储去B.CD是冷冻存储区C.CZ是残次区D.FB肉禽发运区6.分时段关注与通报加工进度，关键点23点之前蔬菜加工进度应达到()A．60%B.70%C.80%D.90%7.预采不合格拒收的商品第二次来货()以内可收货，超过的则拒收，不得特批或分拣入库。A.2%B.3%C.4%D.5%8、保质期管理商品收货标准正确的是()A.国产商品收货剩余保质期不低于2/3，进口食品不低于1/2，FBP&隔日达商品不低于1/3B.国产商品收货剩余保质期不低于1/2，进口食品不低于2/3，FBP&隔日达商品不低于1/2C.以上都不对9.我司资产丢失赔偿定价的标准是()A.原值的50%，净值大于原值50%的，按净值赔偿；B.原值的60%，净值大于原值60%的，按净值赔偿；C.原值的70%，净值大于原值70%的，按净值赔偿；D.原值的80%，净值大于原值80%的，按净值赔偿；二．多选（每小题至少有两个答案，多选/少选/漏选不得分，每题5分，共59=45分）1.美菜的愿景是()A．让天下餐厅没有难做的生意B．为8亿农民谋幸福C．让13亿中国人吃上放心菜D．共创快乐云杉一路欢笑100年2.美菜的价值观是()A．客户第一B.担当、拥抱变化C.勤俭、诚信D．热爱E.持续成长3.肉禽分拣时，关于保温箱操正确的操作是()A.供应商来货后，肉品到货后30分钟必须开始分拣；B.摆放保温箱时，使用清洁无异味的保温箱；C.分拣前30分钟，在保温箱内预先放置冰板；D.保温箱最下层摆骨头类商品，中层摆放五花肉、前腿肉、肉类副产品，上层摆放肉丝、肉片、肉馅、里脊、纯瘦肉等。4.安全红四条描述正确的是()A.禁止无证驾驶叉车B.禁止叉车载人及滑行C.禁止叉车前叉高位运输D.禁止登高无防护、不规范5.货位存储的规则说法正确的是()A.先进先出B.盘点C.加快周转D.及时处理残次品6.下面关于蔬果投线说法正确的是()A.台车下层：摆放土豆、洋葱、地瓜等根茎类商品；其次摆放大白菜、菜花等体积较大的或包规较重的商品；B.台车上层：摆放1-3斤装小包规商品，如辣椒、香葱、香菜、香芹等商品。C.高价值商品：如菌菇等等商品装箱单独摆放。D.遵循原则：大不压小，重不压轻，易碎件单独摆放；7.冷链“红四条”的内容是：()A.冻品鲜品必须入保温容器B.严禁使用破损脏污保温箱C.冰瓶冰袋冰板投线前冻实D.保温箱的箱盖要闭合严实8.保温箱内商品整理摆放规范：()A.所有肉禽类的包裹（冻品、鲜品）全部都要投入保温包、保温箱；B.冻品在下，鲜品在上，大不压小，重不压轻、轻拿轻放、不可抛扔砸摔；C.整理过程中首先骨头类，再次是五花、臀尖、排骨、中方等产品，最后分拣挤压出水严重的产品，放置顶端，如通脊、肉丝、肉馅、大排等D.以上都不是9.标品到货保质期应该认真检查，下列说法正确的是()A.国产预包装食品，以及与食品接触的包装材料类商品剩余保质期不低于2/3。B.隔日达商品，剩余保质期不低于1/3。C.进口预包装食品剩余保质期不低于1/2。D.以上都错误三.判断题（每题2分，共25=10分）1.储存区货位必须有物理货位，货位号及容器要贴到物理货位上，并执行一货位一容器。对错2.同品牌不同sku商品不要上架到同一货位。所有液体商品都应瓶口朝上竖直码放。商品不能直接接触地面。对错3.地堆码放高度不得超过3拍，必须使用缠绕膜和捆带加固；易滑包装不得超过2拍，必须使用缠绕膜和捆带加固；上架sku个数控制在4±1。对错4.保温箱内体有裂缝血水能渗到夹层的（裂痕、裂