水吧项目策划方案

水吧筹划方案1logo、名称具体函义《雕刻时间》是来自于苏联导演安德烈•塔可夫斯基所写的电影自传的书名，其大意是说电影这门艺术是借着胶片纪录下时间消逝的过程，时间会在人身上、物质上留下印记，即雕刻时间的意义所在。水吧选用这个名称意义也是源自于此，让时间、人和情感在此驻留，留下奇特的回忆。、logo及名称设计店名设计 logo

2、品牌文化宣传口号雕刻时间，留在奇特时刻口号函义让时间、人和情感在此驻留，留下奇特的回忆水吧风格整体风格水吧以古朴怀旧风格为主，以红色、白色为主色调，营造安静、舒适的环境气氛，给顾客以单独的休闲空间，使客人来到水吧后，急躁的心可以沉F来，让心灵得到最好的放松2.2.1部桌椅及饰品及灯光风格桌椅以深棕色的木质家具为主，配以散发严峻的黄色灯光的台灯做以点缀。同时用米黄色的展区，展现小件商品〔如杯子、文具等，可进展售卖〕放区以暗黄色为主色调。

，书籍摆4、水吧企业精神水吧经营理念、经营理念、经营概念、经营宗旨6进展目标7、水吧作风、员工生存法则员工行为准则8、企业远景完毕语让顾客承受的是一种文化，一份享受。其次章：选址选址分下三个大的区域：大学校园及周边临街、商务区、步行街大学校园及周边临街〔学生、学校教师〕1水吧店面规模适用地点校园部餐厅顶层校园临街商铺3车位状况校园部店〔着眼于学生，车位视为零〕校园临街商铺 〔五—十个汽车位，50以上的自行车位〕商务区〔白领阶层、公司高层〕水吧店面规模适用地点2.2.12.2.1商务楼裙楼〔最好一、二层双层〕商务楼顶层〔可以俯视全市，限于高层商务楼〕车位状况〔商务楼一般有自己的停车场，车位相对敏捷〕步行街〔过往行人、购物达人〕水吧店面规模水吧店面规模适用地点步行购物街中段车们状况•装潢设计水吧店铺面积校园部餐厅顶层水吧校园部餐厅顶层水吧校园临街商铺水吧商务楼裙楼水吧商务楼顶层水吧步行街水吧水吧店铺建筑格局〔必需带有的东西〕超大的厅独立的储物间员工临时休息室〔换衣〕洗碗房卫生间男卫生间女卫生间洗手位水吧店铺主体风格水吧经营种类全部以咖啡为主3.3.1.13.3.1.1欧式3.3.1.2美式3.3.1.3南非3.3.1.4中南亚3.31.5 南美商务区可以辅上中国的茶 正宗的中国南方茶乡水吧店铺部装潢设计国外各种风格的咖啡水吧3.4.1.13.4.1.1地面设计3.4.1.2墙壁3.4.1.3窗体设计3.4.1.4天花板、灯饰3.4.1.5洗碗间3.4.1.6仓储间3.4.1.7卫生间3.4.1.8吧台3.4.1.9桌椅及其相互之间的隔断中国南方正宗的茶水吧〔商务楼二楼顶层〕3.4.2.13.4.2.1地面设计3.4.2.2墙壁3.4.2.3窗体设计3.4.2.4天花板、灯饰3.4.2.5洗碗间3.4.2.6仓储间3.4.2.7卫生间3.4.2.8吧台3.4.2.9桌椅及其相互之间的隔断水吧店铺部装潢设计水吧大门设计3.5.1.13.5.1.1沿街店铺大门3.5.1.2商务楼裙楼大门3.5.1.3顶楼单层楼梯及电梯入口设计3.5.1.4步行街店面设计3.5.2LOGO的招牌沿街店面以及裙楼的外凸型招牌LOG〔及招牌第三章部经营方式主题概述l.lcoffee的名词解释1.2coffee的分布1.3coffee的习性coffee在中国何时在中国盛行Coffee在中国的市场前景Coffee在中国的市场定位Coffee在中国的市场机遇Coffee在中国的进展攻略餐饮一族西餐的种类饮品主食中国饮品两者的区分和联系经营方式经营方式的分类所构建的经营方式〔自助〕对自助式咖啡厅的细述定位的设计职业类别分析消费习惯区域分布部环境的设计情调定位〔选一〕5.2.1.15.2.1.25.2.1.35.2.1.4

意式风格法式风格中东风格硬件设施〔依据风格而定〕的配套5.2.2.1吧台布置5.2.2.2装饰色调5.2.2.3展现列5.2.2.4颜色和声音的搭配5.3品牌的影响〔效应〕5.3.1 名称包装532形象设计533招牌设计534广告宣传经营分析前期可行性分析前期可行性分析投资预算证件的办理人员6.4.1招募6.4.2安排6.4.3培训6.5物料的配备6.5.1原料的选购6.5.2根本原料6.5.3根底设施6.5.4硬件环境6.5.5整体的配套6.5.5.1 咖啡耗料6.5.5.26.5.5.2加工类6.5.5.2.1一般用具6.5.5.2.2食品加工类6.5.5.2.3水系统类6.5.5.2.4咖啡器具类6.5.5.2.5其他杂项类治理方案经济指标总体指标7.1.2任务的安排7.2效劳意识7.2.17.2.1人员的搭建7.2.2打算和运转7.2.3队伍的建设和素养培育7.2.4效劳质量的提升7.3时间的安排7.3.1时间的合理性打算表7.3.2超过标准时间的费用7.4员工的分工职责7.4.1经理的职责7.4.2收银的职责7.4.3前台的职责7.5员工的薪资安排7.5.1经理的薪资7.5.2收银的薪资7.5.3前台的薪资7.6员工的嘉奖与惩罚7.6.1依据表现的不同制定的嘉奖方法7.6.2依据表现的不同制疋的惩罚方法7.6.3下发到个人的标准客户利益前期的分析类别选择821迎宾的接待前期的效劳8.2.2.18.2.2.28.2.2.38.2.2.18.2.2.28.2.2.3coffee的讲解文化的讲解礼仪的讲解8.2.2.4对客户物品保管8.2.2.5关于本店的介绍coffee豆的选择壶的选择822.6.3水质的讲究分门别类浪漫型8.2.3.1.1Coffee

的样式推举附属的食品环境的影响需要的效劳商务型8.2.3.2.1Coffee

的样式推举附属的食品环境的布置需求8.2.324效劳的类型小资型8.2.3.3.1Coffee

的样式推举附属的食品效劳的类型效劳到”家”8.2.4.18.2.4.28.2.4.3

家的气氛家的关心8.2.5客人餐毕8.2.5.18.2.5.28.2.5.3•综合运用

自助物品的保管馈赠朋友时对礼品的推举物品的提取前期的广告效应连环优待促销创出品牌921 会员卡工程9.2.2前期的优待工程重点节假日气氛的培育3.13.1需要留意的节假日9.3.1.1元旦9.3.1.2春节9.3.1.3情人节9.3.1.4国际劳动节9.3.1.5七夕9.3.1.6国庆节9.3.1.7圣诞节9.3.2气氛的营造第四章水吧治理制度.、八 、-刖言第一治理制度1、根本准则2、聘请制度聘请原则聘请主管部门聘请申请聘请程序录用试用及正式录用解除劳动合同3、学习及培训制度目的和围权责划分人力资源部各部门制定培训围培训打算的划定培训的实施呈报培训成果培训的评估外派培训附则4、工资治理制度总则适用围核心思想和治理方法作业规程一、根本工资构造〈一〉根本工资:11、根本工资实行职能等级制2、根本工资套兑方法、挨次3、调薪治理4、公司职工调薪考核表5、级别与根本工资比照表构造分解：1、根底工资2、学历工资3、职位工资4、技能工资5、岗位工资6、全勤工资7、工龄工资&其它津贴〈三〉加班工资〔效益工资〕〈四〉试用、见习人员1234

、工伤假、事假、旷工、病假生效日期及解释权5、考