建立健全农产品质量安全体系的思考

建立健全农产品质量安全体系的思考提纲：农产品质量安全问题不仅关系到公众的身体健康，并且对农业发展，农民增收，农业贸易和农业现代化建设具有重大影响。提高农产品质量安全水平，保障生产和消费安全，实现对农产品“从农田到餐桌”全程质量安全控制，治本之策是建立完善的农产品质量安全体系。本文在总结我国农产品质量安全体系建设取得成效的基础上，对农产品质量安全体系建设存在的问题进行了分析，并提出了健全和完善农产品质量安全体系的基本思绪。农产品质量安全体系建设中存在的问题20世纪90年代初，我国粮食等重要农产品实现了由长期短缺到总量基本平衡、丰年有余的历史性转变。目前，农产品质量安全体系已基本完毕了以构造体系与运营机制框架为内容的基础发育阶段，开始步入以健全与完善为内容的关键阶段。农产品质量安全体系建设取得了较大的成效，但也存在许多需要解决的问题。一、农业标准落后，体系不健全近年来，我国在农业标准的制(修)订方面虽然做了大量工作，但仍存在许多问题：(1)标准陈旧。国外的农产品标准每隔2年或5年修订一次，我国2023以上的国家标准占37.7%，5年至2023的国家标准占33.4%。(2)许多标准中的技术指标落后，特别是农产品质量卫生安全面的指标低且项目不齐全的问题突出。如，目前我国农产品质量标准中，仅有重金属、硝酸盐、亚硝酸盐和农药残留等指标，没有涉及甲醛等有害气体的含量指标，进口茶叶受检农药品种在欧盟、德国、英国、日本分别为62种、56种、13种、64种，而我国只规定了“六六六”、“滴滴涕”两项指标；我国现行的《食品卫生法》，对104种农药在粮食、水果、蔬菜等45种食品中规定了允许残留量，共291个指标，而CAC对176种农药在3755种食品中规定了2439项农药最高残留标准。(3)标准的配套性和可操作性差。重要表现在农产品保鲜、贮藏、运送标准数量局限性，农产品生产技术规范和操作规程太少，原则性较强；农产品生产的产前、产中、产后全过程质量控制技术标准空缺，目前我国农产品质量安全国家标准和行业标准涵盖农业生产使用的农资品种局限性40%；技术标准与相关法律法规衔接配套差。(4)对WTO农业标准的协议运用不够，国际标准化活动参与率低。发达国家大多善于运用WTO的TBT协定和SPS协定，制定近似苛刻的技术标准，设立技术贸易壁垒；十分注意与国际标准和国外先进标准接轨，重视参与国际标准化活动(参与率：美国80%，法国70%，英国50%)，并在国际标准化活动中千方百计地争取领导权、发言权和主办权，竭力将本国标准转化为国际标准，以占领国际贸易技术制高点。而我国在制定标准时，考虑国内因素多，与国际接轨少，近年来才开始选派专家和技术人员参与CAC活动，2023年才开始对食品法典动态和标准进行系统跟踪工作。二、标准化生产体系的构筑面临许多需要解决的问题虽然农业标准化示范区建设初见成效，但标准化生产体系的构筑还面临许多需要解决的问题：(1)“小农户”与标准化生产的矛盾。保证农产品质量安全，各种标准和操作规程的实行是前提，单家独产的种养殖实现标准化生产的难度大。(2)常规实用技术的使用与农产品质量安全的矛盾。农药、化肥、灌溉等常规技术的大量使用，一方面保证了农作物产量的不断增长(如施肥可提高粮食单产35%～50%)，但与此同时，肥料、农药等常规技术产品自身的安全性、农业生产资料的生产经营不规范、使用的不合理以及盲目施用，不仅导致地下水、土壤、大气和农产品污染，并且由于农药超标使用，诱使病虫抗、耐药性增强，形成农药用量再次增长的恶性循环，收获物中农药残留量增长等问题也日渐突出，并已发展到了严重影响我国农业可连续发展的地步。(3)农业生产环境对农业标准化实行的影响。工业“三废”和生活污水的不合理排放，致使农业灌溉用水质量下降，农田有毒物质和重金属含量增高(据报道，目前我国受镉、砷、铬、铅等重金属污染的耕地面积已占总耕地面积的1／5。其中工业“三废”污染耕地1000多万公顷，污水灌溉农田的面积达330多万公顷)，从而严重影响农作物质量安全，对农业生产构成威胁。(4)生产者的不法行为导致的影响。生产厂商和农民受商业利润驱动，为了减少生产成本或让产品增重、早上市、外观好看等而采用不法手段或滥用科学进行生产的行为，以及地方保护主义和急功近利下政府的“睁一只眼闭一只眼”行为，使“毒大米”、“毒奶粉”、“染色茶”、“硫磺辣椒”等充斥市场，严重扰乱了农产品市场秩序，对人们的身体健康和生命安全构成了巨大威胁。健全完善农产品质量安全体系的基本思绪农产品质量安全体系的建设是一项系统工程，健全和完善农产品质量安全体系，应以建立健全统一权威的农业标准体系为基础，以构筑标准化生产体系为突破口，以完善农产品质量安全管理体系为保障，采用积极有效的措施，解决各体系建设中存在的问题，并以系统理论为指导，在突出各体系建设重心的同时，注意协调好各体系之间的关系。在农业标准体系建设方面，重要考虑标准的先进实用、系统配套和贸易发展需要。一是要在合理规划的基础上，加大标准清理和修订力度，解决标准陈旧、技术指标落后、配套性和可操作性差、针对性不强、重点不突出等问题。二是要参照国际通行做法，将现行强制性标准转化为技术法规。三是要积极参与国际标准化活动，对标准实行动态管理。在标准化生产体系构筑方面，重要考虑构筑具有较强竞争力的农业产业体系的需要。一是要积极推动优势农产品区域布局，解决我国农业生产力布局不合理、结构同质化的问题，把各地的资源和区位优势发挥出来。二是要进一步加强农业标准化示范区建设，推动优势农产品区域化种植(养殖)和标准化生产。三是要大力开展农业产业化经营，发挥龙头公司和农村合作经济组织在标准化生产方面的带动作用，解决“小农户”与标准化生产的矛盾。四是要严格规范农业投入品的生产、经营和使用行为，开展清洁生产技术研究，解决常规实用技术的使用与农产品质量安全的矛盾。五是要加大环境监管力度，为实行标准化生产、提高农产品质量安全水平发明条件。在完善农产品质量安全管理体系方面，重要考虑农产品质量安全管理、农业贸易发展的需要。一是要健全和完善技术法规体系，以加快制定“农产品质量安全法”为核心，制定和修改相关的法律法规，建立风险评估制度、农业投入品登记许可和淘汰制度、例行监测制度、市场准入制度等基本制度，为农产品质量认证、检查检测和监管工作提供法律制度保障。二是要在整合现有农产品质检资源的基础上，充足运用WTO规则中的“绿箱”政策，加大资金投入，加强检查检测技术研究，提高质检人员素质，并根据合理布局、优化结构、重点投入、满足工作需要的原则，尽快形成层次清楚、布局合理、职能明确、反映快捷的农产品质量检查检测服务体系，为农产品质量安全管理工作和农业贸易活动提供技术支撑。三是要建立以产品认证为重点，产品认证(以无公害农产品、绿色食品和有机食品为重要类别)与体系认证(以GMP、GAP和HACCP为基本类型)相结合的认证体系，遵循客观性、独立性、权威性、标准化和公开性原则，实行统一的国家认可制度，尽快哺育一批运作规范、社会信誉高、符合国际通行规则规定的农产品认证机构，并努力寻求质量认证的国际合作和国际互相认可，促进农业贸易的开展。四是要建立农产品质量安全预警系统、农产品质量追溯系统等长效、稳定的农产品质量安全管理系统，提高防止和控制能力。五是要加强对检查检测和认证机构的管理，以规范行为，保证检查检测和认证工作可以客观、公正地进行。(一)调研的目的改革开放给中国社会奠定了雄厚的物质基础，农产品的不断丰富使全国人民步入了小康社会的新时期，人们的观念也随之发生诸多变化。“农产品质量安全”这一概念的出现，使人们不仅规定吃饱，并且规定吃好，特别规定吃得安全，把健康安全消费放在了第一位，这是生产力发展的必然，也是人类进化选择的必然，它还是中国文明进步的显著特点。农产品质量安全涉及社会经济的方方面面，贯穿于现代农业的整个生产过程，是一个规范化的立体操作系统。农产品质量安全问题不仅关系到公众的身体健康，并且对农业发展，农民增收，农业贸易和农业现代化建设具有重大影响。提高农产品质量安全水平，保障生产和消费安全，实现对农产品“从农田到餐桌”全程质量安全控制，治本之策是建立完善的农产品质量安全体系。宁夏位于西北地区，经济和社会发展相对比较滞后，农产品质量安全工作从2023年开始起步，几年来，始终围绕不断提高农产品质量安全水平，提高农产品市场竞争力这个核心，以贯彻实行《农产品质量安全法》和全面启动实行了“无公害食品行动计划”为契机，推动了无公害农产品产地认定、“三品”（无公害农产品、绿色食品、有机食品）认证快速发展。全区蔬菜产品农药残留超标率始终稳定控制在5%以内，畜禽及水产品中兽药、渔药残留超标率始终稳定控制在3%以内。全区新制（修）定农业地方标准103个，创建国家级农业标准化示范县2个，建设国家级农业标准化示范区15个，自治区级农业标准化示范区14个，创建绿色食品原料基地12个。全区已建设部级农产品质检中心4个，获得农业部认证检测授权的区市级质检中心5个，建设农残速测检测点150个，全区5个地级市建设了为农产品质量安全市场准入服务的检测站，共配备检测技术人员120名，全区区、市、县、基地（市场、公司）四级配套、互为补充、常规定量检查与快速定性检查相结合的农产品质量安全检查检测体系基本形成。本文重要分析全国农产品质量安全的发展现状，进一步分析加强农产品质量安全管理的必要性。调查总结宁夏农产品质量安全发展现状、取得的成绩及存在的重要问题，提出我区农产品质量安全管理的思绪、对策和措施，为推动我区经济社会跨越式发展做出积极奉献。2023年宁夏农产品质量安全工作，是加强市场准入管理，完善质量安全追溯机制，强化例行监测和监督抽查，完善监测和预警机制，巩固农产品质量安全专项整治成果的重要一年。是全面贯彻属地责任，积极推动长效机制建设，不断扩大认证总量规模，大力推动农业标准化，积极发展品牌农业的一年。我们将强化措施，扎实工作，实现宁夏农产品质量安全工作又好又快发展。一、指导思想以党的“十七”大精神为指导，全面贯彻贯彻科学发展观，按照农业部关于农产品质量安全工作的总体安排和部署以及自治区农业工作会议的规定，坚持“数量与质量并重、认证与监管并举”的工作方针，以农产品质量安全为重点，以稳步扩大“三品”认证规模，提高农产品质量为目的，加大农产品质量安全监管力度，提高“三品”标记使用率，立足标准化，推动品牌化，实现宁夏农产品质量安全工作又好又快发展。二、工作目的力争全年认证无公害农产品300个，其中种植业200个，渔业20个，畜牧业80个。认定产地20个，其中种植业10个，认证规模400万亩；渔业3个，认定规模1万亩；畜牧业7个，认定规模500万只（万头、万羽）。复查换证率达成90%以上。认证绿色食品30个，创建全国绿色食品原料标准化生产基地8-10个。实现有机食品认证5家。开展地理标志登记认定达成30个。力争实现无公害农产品标志使用率达成60%以上，标志使用进一步规范。三、工作措施1、加快产品认证，不断扩大认证规模。一是加快推动无公害农产品“一体化”认证和复查换证工作，采用强有力的措施，保证复查换证率，巩固认证工作成果。二是推动绿色食品、有机食品的认证管理工作，在绿色食品、有机食品认证数量上实现新突破，推行品牌化战略。三是充足挖掘农业地理资源，积极哺育从事特色农产品生产经营的农业专业合作经济组织、行业协会等申报主体，做好地理标志资源普查及其推荐登记认定工作。2、加强检查检测，强化证后监督管理。依托各市县主管部门对各无公害农产品销售市场和农业投入品市场进行监管，加强检查检测工作，推动农产品市场准入和获证产品强制贴标。依据农业部相关法规及制度，制定完善农产品质量安全监督管理各项工作制度，继续开展“三品”认证管理的有效性、生产经营的规范性、产品质量的安全性、包装标记的合法性的专项整治。对获证无公害农产品年度抽查和督查检查工作。特别是加强对无公害农产品现场检查的抽查力度，强化农产品源头监管。开展绿色食品、有机食品随机检查和年度检查工作。积极探索农产品产地编码管理办法，扩大安全条码试点范围，实行质量安全承诺和举报投诉制度，进一步规范无公害农产品生产、经营记录档案，实现质量可追溯，建立例行监测和信息发布制度，发布、公开农产品质量安全信息。3、抓标准修制定，为质量安全提供技术支撑。一是做好农产品相关技术标准的组织和协调工作，加大生产操作规程的制修订力度，使无公害、绿色食品、有机食品生产有标准可依。二是总结整理已建绿色食品标准化生产技术规范，修制定地方行业生产技术新标准。4、推行标准化基地建设，提高产品质量安全水平。加大“三品”农业生产技术标准，产地环境标准，检测技术标准，农产品质量标准及农产品加工、包装、储藏、保鲜、运送、标记标准推广实行力度。抓好国家级农业标准化示范县（场）、示范区，自治区级农业标准化示范区，全国绿色食品原料标准化生产基地等创建工作。通过基地、园区示范带动全区农产品生产、加工、经营者标准化意识显著提高。5、加大项目争取力度，以项目推动质量安全工作。加强与国家农业、财政、计委等部委司局以及自治区计委、财政厅的沟通与联系，积极争取标准化建设、标志推广示范县建设、农产品质量安全体系建设、创建全国绿色食品原料标准化生产基地等项目资金支持，加大项目争取力度，以项目推动质量安全工作。6、加强业务培训，提高工作效率。一是健全各市县农产品质量安全工作机构，配备人员，完善制度，为有效开展“三品”认证工作提供保障。二是认真组织学习和宣传《农产品质量安全法》和《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》。三是举办复查换证、现场检查、检查员技能等各类培训班，不断提高认证队伍素质和工作质量，提高各级农产品质量安全生产管理人员的管理水平，更好地为生产单位提供服务。四是开展加强对全区农产品质量安全调研工作，完毕《宁夏农产品质量安全白皮书》编写工作。7、加大舆论宣传，提高产品社会公信力。一是开绽全区农产品质量安全宣传月，充足运用网络、电视、报刊等媒体，加大无公害农产品、绿色食品、有机食品的宣传力度，向广大消费者介绍无公害农产品产地认定和产品认证的有关知识，绿色食品、有机食品知识以及《农产品质量安全法》。积极开展农产品地理标志宣传，扩大农产品地理标志影响。二是健全农产品质量安全信息网络，积极推行产地认定和产品认证、绿色食品、有机食品信息网上公示、查询、追溯制度。形成全社会重视农产品质量安全，共同全力维护农产品质量声誉的局面，为全面提高宁夏农产品质量安全水平和农产品质量社会公信力营造良好的社会环境。农产品质量安全中心扎实开展学习实践科学发展观活动为扎实开展学习实践科学发展观活动，提高农产品质量安全工作水平，实现干部职工受教育，科学发展上水平，人民群众得实惠的目的，中心采用“六结合、六强化、六检查、六提高”办法，进一步推动学习实践活动，保证学习活动不走过场。一是开展学习实践活动与思想结识相结合，对照检查在思想观念、抱负信念、道德素养等方面存在的突出问题，强化进一步学习在各行各业工作中做出突出成绩的劳动模范、先进工作者无私奉献的先进事迹，提高思想结识和为人民服务的决心。二是学习实践活动与转变工作作风相结合，对照检查在遵守纪律、履行职能等方面的存在的突出问题。强化工作中要比奉献、比奉献，克服敷衍塞责、萎靡不振作风，切实把过硬的工作作风体现到平常工作和生活中，做到关键时刻能站得出、用得上，提高进取意识和大力发扬奋发有为的工作作风。三是学习实践活动与开展献计献策相结合，对照检查在工作中立足本职开展调研活动、当好领导参谋等方面存在突出问题。强化既要抓好当前工作，脚踏实地完毕近期目的，又要以超前的眼光，从全局性、系统性、整体性上思考问题，科学合理谋划农产品质量安全长远发展规划，提高谋事干事和能干事干成事的能力。四是学习实践活动与提高执政能力相结合，对照检查在驾驭工作、执行能力等方面存在的突出问题。强化不断丰富自身的专业知识技能，还要广泛涉猎各类学科，做一个全面协调发展的高素质工作人员，提高履行岗位职责和维护好人民群众利益的本领。五是学习实践活动与有效推动工作相结合，对照检查在完毕工作、解决问题等方面存在的突出问题。强化工作的积极性、积极性，以发明性的思维去应对农产品质量安全工作的新形势、新发展，解决新问题，提高解决复杂问题能力和全区农产品质量安全水平。六是学习实践活动与机关效能建设相结合，对照检查在强素质、提效能、强服务、促发展等方面存在的突出问题。强化学习理解科学发展观的丰富内涵和精神实质，发扬解放思想、实事求是、敢于创新的精神，完善工作机制，努力发明新的业绩，实现农产品质量安全工作全面、协调和可连续的发展，提高服务工作效能和贯彻贯彻科学发展观的自觉性和坚定性。全区农产品质量安全宣传周活动方案为提高生产者和消费者对有机食品、绿色食品、无公害农产品等“三品”的结识，在全社会营造发展绿色食品、无公害农产品的良好氛围，推动我区农产品质量安全管理工作，维护公众健康消费，全面推动“三品”事业又快又好的发展，经研究决定，在8月6日-10日举办农产品质量安全宣传周活动，为做好此项工作，特制定本方案。一、宣传周活动的指导思想以“发展‘三品’事业，保障消费安全”为主题，以推动农产品的安全生产和放心消费为目的，以正面宣传为主，宣传全区“推动农产品质量安全绿色行动”取得的成效，推广农产品质量安全控制技术，提高农产品质量安全管理和生产水平，增强生产公司生产责任和公信度，促进社会和谐发展。二、宣传周活动的主题“发展‘三品’事业，保障消费安全”三、宣传方式宣传活动以电视、电台、报刊、网络、宣传单和市区街道宣传为主。在光明广场召开全区农产品质量安全宣传周活动启动典礼；以启动典礼，专家访谈，走访全区“三品”生产公司，开展农业投入品的专项整治活动，绿色食品经理厂长培训和电台“三品”知识介绍等形式开展五期专题报道；在全区新闻报纸开辟专栏报道“三品”事业发展和1期农产品质量安全知识竞赛题目专刊；网络报道重要以公告法律法规，“三品”基础知识、认证程序，新闻报道，现场检查等；启动典礼后的市区街道宣传，悬挂宣传横幅，开展速测演示，制作宣传展板，印制宣传资料，现场征询,“三品”展销等；四、宣传内容及安排1、电视报道时间：8月6日、9日、10日参与媒体：宁夏电视台、银川市电视台内容：关于农产品质量安全工作的重要性、必要性，进展情况，发展历程，采用专家访谈，走访全区五大战略性主导产业枸杞、清真牛羊肉、牛奶、马铃薯、瓜菜等“三品”生产公司进行专题报道。“三品”知识培训报道。绿色食品原料生产基地建设报道。开展农业投入品的专项整治活动情况，对市场高毒、高残留、假冒农药、化肥进行一次集中清理；对违禁产品和假冒产品曝光。2、电台报道时间：8月6日-10日参与媒体：宁夏人民广播电台、宁夏交通电台内容：介绍无公害农产品、绿色食品、有机食品等“三品”知识。3、报刊报道时间：8月7日、9日参与媒体：宁夏日报、新消息报、华新时报、新知讯报内容：A、开辟专栏，报道我区“三品”事业发展的历程，采用的措施，取得的实效，实行“三品”标准化生产以来取得品牌效益。宣传标语、标语。B、在宣传周期间出版1期农产品质量安全知识竞赛题目专刊，发至全区各地，让广大生产者、消费者广泛参与问答。4、网络报道时间：长期参与网络：宁夏农业信息网、宁夏新闻网、宁夏绿色食品网内容：公布《中华人民共和国农产品质量安全法》，《农产品包装和标记管理办法》，《农产品产地安全管理办法》《国务院关于加强食品等产品安全监督管理特别规定》等。无公害农产品、绿色食品、有机食品认证程序和认证标准。农业部严禁生产销售的农药产品名录。已通过“三品”认证的公司名单。宣传“三品”知识，“三品”检查员现场检查图片报道，信息报道，新闻报道等。5、市区街道宣传时间：8月8日参与媒体：宁夏日报、新消息报、宁夏电视台内容：在在市区重要街道悬挂绿色食品、无公害农产品宣传横幅，树立广告牌；启动典礼后，在光明广场举办宣传活动，开展速测演示，制作宣传展板，印制宣传资料向市民发放，组织生产公司进行“三品”展销；现场征询，进行绿色食品、无公害农产品知识征询，介绍农产品安全生产和消费知识，解答消费者疑问。6、其它宣传。可采用车体广告、卓越传媒播放、电子显示屏播放等形式，也可采用编辑手机短信发向全区农业新时空用户，加强对农产品质量安全的宣传。7、各市、县(区)宣传各市、县(区)制定本地农产品质量安全宣传计划，与自治区同步，在市、县电视台、广播、报刊等媒体上大力宣传农产品质量安全工作。有组织地开展街头宣传、集市宣传、下乡宣传等活动，通过多种形式普及“三品”知识。宣传标语：1、齐心合力抓农产品质量，真心实意保消费者健康。2、农业生产多一份责任，人们消费少一份紧张。3、农业发展路千条，质量安全第一条。4、安全生产你我出力，放心消费大家得益。把好质量安全关，生产绿色农产品。全区农产品质量安全专项检查实行方案为切实加强对农产品质量安全的监督管理，解决当前农产品质量安全存在的突出问题，巩固专项整治成果，保证农产品安全生产和放心消费，根据自治区人民政府的安排部署，结合我区实际，制定本方案。开展农产品质量安全专项检查工作，是贯彻贯彻科学发展观和构建和谐宁夏的规定，也是发展现代农业的具体体现。全区各级农牧部门要站在全局和战略的高度，切实加强领导，按照“防止为主、源头治理、全程监管”和属地管理的原则，以健全管理制度、强化全程监督、贯彻属地责任、完善综合服务为重点，将质量安全理念贯穿农业产前、产中、产后全过程，覆盖农产品生产、流通、消费各环节。充足运用法律、行政和经济等手段，对农产品的生产源头、投入品生产使用、加工、市场销售等各个环节进行检查。切实增强全程监管和依法查处能力，实现农产品安全生产与放心消费的协调统一，全面提高我区农产品质量安全水平。二、工作目的围绕重点产品、重点单位和重点区域，针对农（畜、水）产品药物残留超标，种植、养殖中非法使用投入品及其它违禁物质等突出问题，全面开展排查，强化安全责任贯彻，堵塞监管漏洞，保证今年各项质量安全监管目的如期完毕。解决农产品生产基地、规模种养殖场使用违禁农药和饲料添加剂问题，农产品农（兽、鱼）药残留超标率及检出率明显下降。杜绝甲胺磷等5种高毒农药的生产、销售和使用。杜绝添加三聚氰胺等有毒有害化学物质的现象以及各种掺杂使假的违法行为。三、检查重点重点品种：种植业产品蔬菜、食用菌、枸杞，畜禽产品牛肉、羊肉、牛奶、鸡蛋，水产品等农产品；农药、兽药、鱼药、饲料及饲料添加剂、肥料等农业投入品。重点单位：无公害农产品、绿色食品基地；标准化生产基地；畜禽和水产品养殖场（户）；批发市场、农产品配送中心；农资市场、农资配送点和奶站；农业产业化龙头公司和“三品”认证单位。重点区域：易发生农产品质量安全问题、易产生质量安全隐患或存在假劣农资问题的区域。四、重要任务按照“横向到边，纵向到底”的监管规定，重点围绕投入品、生产过程和农产品上市三个关键环节，对本辖区内无公害生产基地、规模化养殖场，以及分散种植、养殖的大户，全面开展蔬菜、畜禽蛋奶和水产品生产环节质量安全的拉网式检查。对农业投入品生产经营和初级加工公司进行巡查。针对薄弱环节和突出问题，研究制定切实可行措施，堵塞监管漏洞，保证农产品质量安全。（一）开展农业生产基地检查。以无公害农产品生产基地、绿色食品原料生产基地、农业标准化示范区（场）、养殖场等为重点，开展对农业生产基地检查。一是水产品重点检查渔药使用情况，查处违规使用氯霉素、硝基呋喃、孔雀石绿等禁用药物行为；二是畜禽重点检查饲料中违规添加有害物质和违禁药品行为。查处非法使用瘦肉精（盐酸克伦特罗）、莱克巴胺、禁用兽药和苏丹红等化学物质的行为。牛奶添加三聚氰胺等有毒有害化学物质以及各种掺杂使假的违法行为。动物卫生防疫、屠宰检疫执行情况；三是蔬菜重点检查农药使用问题，查处蔬菜中违规使用甲胺磷等5种高毒农药、复配农药、生产包装使用荧光增白剂等行为；四是建立可追溯制度。按照“环境有监测、操作有规程、生产有记录”的规定，重点检查公司生产基地建立生产记录、生产档案、用药记录和销售记录，基地准入准出记录，以及药品和饲料库是否有违禁药品和饲料等情况。（二）开展农业投入品生产、销售检查。对本辖区内农（渔、兽）药生产公司、经营户开展拉网式巡查，查处违法生产、销售国家明令严禁的农药、渔药、兽药、饲料和饲料添加剂的行为。特别是奶牛等养殖场（社区）自配料中是否存在添加违禁药物和有害化学物质行为。对限制使用的农（渔、兽）药定点销售单位，查处建立经营台帐制度、索证索票和质量承诺追溯制度情况。（三）开展农产品质量安全市场准入检查。重点检查市场准入贯彻情况。农产品批发市场、大型超市无公害农产品专销区、专销柜建设，检测制度建立及检测结果公示情况；农产品批发市场、大型超市对检测超标农产品退市、下架下柜及药物残留超标严重农产品销毁情况；检查农产品质量安全追溯制度的建立情况。（四）开展农产品质量安全制度建设贯彻情况检查。检查各地农产品质量安全机构设立、人员配备以及有效开展工作情况；对农民的标准化生产进行培训、指导的情况；建立农业投入品的安全使用管理制度和生产档案制度及实行情况；各农产品生产经营主体、农资经营公司和有关部门对农资生产经营公司许