生物分离技术智慧树知到答案章节测试2023年黑龙江农业工程职业学院（松北校区）

第一章测试要研究生物活性物质的功能及性质，首先应将该物质（）。

A:制成产品应用

B:生产出来

C:分离、纯化出来

D:检测出来

答案:C在成品加工过程中，如果最后的产品要求是结晶性产品，则浓缩、无菌过滤和去热原等步骤应在结晶操作（）。

A:分离、纯化出来

B:生产出来

C:制成产品应用

D:检测出来

答案:C属于生物分离技术的有（）。

A:压片

B:萃取分离

C:离心分离

D:干燥

答案:BCD以发酵液为起始原料，生物分离过程主要包括（）。

A:成品加工

B:发酵液的预处理和固液分离

C:初步纯化

D:高度纯化（精制）

答案:ABCD选择分离与纯化方法时要考虑产品（）。

A:是胞内产物还是胞外产物

B:分子大小

C:类型

D:溶解度

答案:ABCD生物分离技术的显著进展，主要表现在（）。

A:新型分离技术的研究和开发已有较大进展

B:信息技术推动了分离技术的发展

C:竞争促进分离过程的强化

D:耦合与集成分离技术引起重视

答案:ABCD生物分离被分离的对象只能是具有生物活性的物质。（）

A:错

B:对

答案:A根据原理不同，分离过程可分为机械分离过程和传质分离过程两大类。（）

A:对

B:错

答案:A不能在相同或相似的条件下连续使用同一种分离方法，但当条件改变时，连续使用一种分离方法是允许的。（）

A:错

B:对

答案:B初步纯化的目的是将产物从发酵滤液中提取出来，同时去除大部分杂质。（）

A:对

B:错

答案:A第二章测试去除钙离子通常使用（）。

A:硫酸铵

B:三聚磷酸钠

C:黄血盐

D:草酸钠

答案:D去除镁离子通常使用（）。

A:三聚磷酸钠

B:黄血盐

C:硫酸铵

D:草酸钠

答案:A可以作为澄清过滤（或称深度过滤）介质的是（）。

A:细砂

B:滤纸

C:多孔的陶瓷

D:合成纤维织布

答案:A发酵液的预处理目的主要包括（）。

A:加速发酵进程

B:发酵液过滤特性的改变

C:部分杂质的去除

D:停止发酵过程

答案:BC常用的固-液分离方法有（）。

A:加热

B:粗滤

C:加入助滤剂

D:离心

答案:BD降低液体黏度常用的方法有（）。

A:加热

B:加入助滤剂

C:加入凝聚剂。

D:加水稀释法

答案:AD改变发酵液过滤特性常用的方法有（）。

A:凝聚与絮凝

B:降低液体黏度

C:调整pH值

D:加入反应剂

答案:ABCD阳离子型絮凝剂适合在酸性或中性的pH环境中使用，阴离子型絮凝剂适合在中性或碱性的环境中使用。（）

A:对

B:错

答案:A对于低速离心机和高速离心机，由于所分离的颗粒大小和密度相差较大，只要选择好离心速度和离心时间，就能达到分离效果。（）

A:对

B:错

答案:A将不同密度的多组分颗粒在梯度介质中移动，当移动至其密度与介质密度相等的位置(等密度点)便不再移动。（）

A:对

B:错

答案:A第三章测试以下不属于机械破碎法的优点的是。（）

A:处理量大

B:破碎效率高

C:条件温和

D:速度快

答案:C以下属于机械破碎法的是。（）

A:匀浆法

B:超声波破碎法

C:捣碎法

D:渗透压冲击法

答案:ABC捣碎法适用于（）等材料的破碎。（）

A:骨头

B:动物组织

C:植物种子

D:较柔软的果蔬

答案:BCD影响球磨法破碎率的因素主要有（）。（）

A:搅拌器速率

B:细胞浓度

C:磨室温度

D:磨球直径

答案:ABCD使用球磨法，酵母比细菌细胞处理效果好。（）

A:错

B:对

答案:B球磨法，在工业化规模操作中，球径大于（）mm，且不同的细胞，应选择不同的球径。（）

A:0.8

B:3.2

C:0.4

D:1.6

答案:C球磨法，球粒的体积占研磨机腔体自由体积的百分比同样影响破碎效果，一般控制在（）之间。（）

A:70％～80％

B:80％～90％

C:50％～60％

D:60％～70％

答案:B高压匀浆法中影响细胞破碎的因素主要有（）。（）

A:pH

B:压力

C:浓度

D:温度

答案:BD影响超声波破碎的因素主要有超声波的（）等。（）

A:超声波的频率

B:压强

C:液体的温度

D:超声波的声强

答案:ABCD用超声波处理的效果不同，球菌比杆菌易破碎。（）

A:对

B:错

答案:B用超声波处理的效果不同，革兰氏阴性菌比革兰氏阳性菌易破碎。（）

A:错

B:对

答案:B不适于大规模生产的细胞破碎法是（）。（）

A:球磨法

B:捣碎法

C:超声波处理

D:高压匀浆法

答案:C须考虑细胞壁的结构和化学组成的细胞破碎方法是（）。（）

A:冻融法

B:表面活性剂

C:酶溶法

D:化学渗透法

答案:CD利用酸碱来进行细胞破碎的方法是（）。（）

A:酶溶法

B:化学渗透法

C:渗透压冲击法

D:冻融法

答案:B（）特别适用于膜结合蛋白酶的溶解。（）

A:酸或碱

B:有机溶剂

C:表面活性剂

D:酶溶

答案:C渗透压冲击法适用于革兰阳性菌。（）

A:错

B:对

答案:A选择合理的破碎方法非常重要，通常应从（）方面考虑。（）

A:破碎程度

B:产物在胞内的位置

C:细胞壁的强度和结构

D:细胞的处理量

E:目标产物对破碎条件的敏感性

答案:ABCDE细胞的处理量大，应选用（）。（）

A:冻融法

B:高压匀浆法

C:化学渗透法

D:渗透压冲击法

答案:B细胞破碎率的测定中用到显微镜的方法是（）。（）

A:测定导电率

B:直接测定法

C:测定释放的蛋白质量或酶的活力

答案:B细胞破碎率的测定中用到制定标准曲线的是（）。（）

A:测定释放的蛋白质量或酶的活力

B:直接测定法

C:测定导电率

答案:C第四章测试进行萃取操作时应使（）。

A:选择性系数大于1

B:分配系数大于1

C:分配系数小于1

D:选择性系数小于1

答案:B萃取剂的选择性系数用（）表示

A:α

B:β

C:γ

D:κ

答案:B某混合物中有两种物质，他们的分离系数如下，不适宜选用萃取的方法进行分离的有（）

A:10＜β＜100

B:100＜β

C:1＜β＜10

D:β=1

答案:D萃取操作的溶解度曲线将三角形内部分为两个区域，萃取操作在（）进行。

A:两相区

B:液相区

C:单相区

D:气相区

答案:A液-液萃取操作也称为（）

A:抽提

B:解吸

C:萃取精馏

D:汽提

答案:A在萃取过程中，所用的溶剂称为（）

A:溶剂

B:萃取剂

C:稀释剂

D:溶质

答案:B液-液萃取平衡关系常用的是相图，其中以（）最为简便。

A:直角三角形

B:答案选项均可以

C:正方形

D:等边三角形

答案:A最常用的超临界流体是（）

A:二氧化碳

B:氢气

C:氮气

D:氧气

答案:A超临界流体萃取不适合热敏性物质的萃取.（）

A:对

B:错

答案:B索氏提取器是利用溶剂加热回流及虹吸原理，使固体物质每一次都能为纯的溶剂所萃取。（）

A:对

B:错

答案:A萃取精馏是属于萃取操作方法。（）

A:错

B:对

答案:A在萃取操作中，β越小，组分越难分离。（）

A:对

B:错

答案:A萃取直角三角形相图中三个顶点分别表示纯溶质、纯原溶剂、纯萃取剂。（）

A:错

B:对

答案:B采用多级逆流萃取与单级萃取比较，如果溶剂比、萃取浓度均相同，则多级逆流萃取可使萃余分数（）。

A:增大

B:减少

C:基本不变

D:变化趋势不确定

答案:B用水为溶剂提取多肽和蛋白类药物时应考虑的因素有（）。

A:金属离子

B:盐的浓度

C:温度

D:PH

E:多肽和蛋白类的含量

答案:BCD第五章测试1L水在25℃时溶入了767g硫酸铵固体就是100％饱和，如果溶入383.5g硫酸铵，则硫酸铵溶液的饱和度为（）。

A:60％

B:33.3％

C:25％

D:50％

答案:D在工业生产溶液体积较大时，或需要达到较高的硫酸铵饱和度时，最适合的加盐方式为（）。

A:加25％硫酸铵溶液

B:直接加固体硫酸铵

C:加50％硫酸铵溶液

D:加硫酸铵的饱和溶液

答案:B选用乙醇作为有机溶剂沉淀剂时，一般常用的浓度为（）。

A:大于70%

B:大于20%

C:大于50%

D:大于80%

答案:A产生盐析的机理有（）。

A:中性盐离子降低水溶液的介电常数

B:中性盐离子中和蛋白质表面电荷

C:中性盐离子破坏蛋白质表面水膜

D:中性盐离子pH值为7

答案:BC有机溶剂沉淀剂选择应考虑的因素有（）。

A:毒性小，挥发性适中

B:介电常数小，沉淀作用强

C:对生物大分子的变性作用小

D:一般需能与水无限混溶

答案:ABCD由盐析曲线可知沉淀该样品所需的硫酸铵饱和度，即曲线最高点对应硫酸铵饱和度。（）

A:错

B:对

答案:B有机溶剂沉淀法的分辨能力比盐析高，沉淀不用脱盐，过滤比较容易，因而在生化制备中有广泛的应用。（）

A:错

B:对

答案:B等电点沉淀法适用于亲水性很强的蛋白质（如明胶）。（）

A:错

B:对

答案:B利用三氯乙酸（TCA）来沉淀蛋白质，沉淀迅速而完全，但一般会引起变性。（）

A:对

B:错

答案:A结晶的前提是过饱和溶液的形成；结晶的推动力是溶液的过饱和度。（）

A:错

B:对

答案:B第六章测试以下属于按膜的孔径进行分类的是（）。（）

A:选择性渗透膜

B:超滤膜

C:微滤膜

D:扩散性膜

答案:BC按膜的作用机理分类，可将膜分为（）等。（）

A:非选择性膜

B:扩散性膜

C:吸附性膜

D:离子交换膜

答案:ABCD醋酸纤维素膜属于无机膜。（）

A:对

B:错

答案:B按膜断面的物理形态分类，可分为（）。（）

A:不对称膜

B:复合膜

C:扩散性膜

D:对称膜

答案:ABD孔隙度是指膜中一定大小的孔的体积占整个孔体积的百分数。（）

A:错

B:对

答案:A孔径分布越宽，膜的分离性能越好。（）

A:对

B:错

答案:B在实际膜分离操作中，由于（）的产生，都会造成透过的附加阻力，使透过通量大幅度降低。（）

A:凝胶极化

B:浓差极化

C:溶质的吸附

D:膜孔的堵塞

答案:ABCD膜孔径越大，通量下降速度越快。（）

A:错

B:对

答案:B截留分子量为相当于一定截留率(）时溶质的分子量，用以估计膜孔径的大小。（）

A:90%

B:100%

C:80%

D:85%

答案:A为了保证将目标产物分子截留90%以上，根据实践经验，最小孔径比目标产物分子量要小（）。（）

A:1/4

B:1/3

C:1/10

D:1/5

答案:B膜组件主要由（）等部分构成。（）

A:过滤膜

B:间隔器

C:外壳

D:支撑材料

答案:C工业上常用的膜组件形式主要有（）等类型。（）

A:板框式

B:中空纤维式

C:管式

D:螺旋卷式

答案:ABCD不论采用何种形式的膜分离装置，都必须对料液进行（）。（）

A:调节pH值

B:调节温度

C:除菌

D:预处理

答案:D管式膜组件缺点是（）。（）

A:压力降大

B:易污染、难清洗

C:保留体积大

D:过滤面积较小

答案:ACD中空纤维式膜组件优点为（）。（）

A:压力较低

B:可以逆流操作

C:制造和安装简单

D:过滤面积大

答案:ABCD板框式膜组件优点为（）。（）

A:保留体积小

B:构造简单，清洗更换容易

C:压力降小

D:液流稳定

答案:ABCD膜组件的完整性检测气泡观察法空气压力保持在（），保压时间为20min。（）

A:0.1MPa

B:0.2MPa

C:0.15MPa

D:0.05MPa

答案:A超滤膜在选择最大孔径时要保证90%以上的目标产物通过，则应选择比目标产物分子量大（）倍的孔径。（）

A:1

B:2

C:3

D:4

答案:C超滤工艺参数主要有（）。（）

A:膜清洗

B:膜通量

C:膜寿命

答案:BC影响超滤膜通量的因素有（）等。（）

A:进水流速

B:进液浓度

C:溶液预处理

D:操作压力

答案:ABCD第七章测试以下名称指的是同一种方法的是（）。（）

A:薄层法

B:层析法

C:色层分析法

D:色谱法

答案:BCD根据分离的原理不同，色谱可以分为（）等。（）

A:分配色谱

B:吸附色谱

C:凝胶过滤色谱

D:离子交换色谱

答案:ABCD色谱柱子装的质量是能否成功分离纯化物质的关键步骤之一，一般要求柱子装的要（）等。（）

A:均匀

B:不能有气泡

C:紧密

D:松弛

答案:AB柱色谱梯度洗脱其中梯度可以指（）等。（）

A:离子强度

B:浓度

C:pH值

D:极性

答案:ABCD柱色谱操作最后一步是（）。（）

A:再生

B:平衡

C:检测

D:洗脱

答案:A薄层色谱分离纯化样品时所需的设备与材料包括（）等。（）

A:固定相

B:玻板

C:点样器

D:展开室

答案:ABCD薄层色谱点样直径为（）mm。（）

A:5

B:6

C:＞5

D:3

答案:D薄层色谱操作包括（）。（）

A:薄层板制备

B:点样

C:展开

D:检视

答案:ABCD离子交换色谱可用于（）等的分离。（）

A:氨基酸

B:糖类

C:蛋白

D:核苷酸

答案:ABCD阴离子交换剂的电荷基团带正电。（）

A:对

B:错

答案:A阴离子离子交换色谱，随洗脱液流出，与离子交换剂结合力小的负电基团先被置换出来。（）

A:对

B:错

答案:A离子交换剂可以分为（）三部分。（）

A:配基

B:平衡离子

C:电荷基团

D:高分子聚合物基质

答案:BCD离子交换剂一般可根据离子交换剂的（）进行分类。（）

A:电荷基团

B:基质种类

C:交换容量

D:离子种类

答案:ABC将离子交换剂按电荷基团进行分类的是（）。（）

A:正离子交换剂

B:阳离子交换剂

C:负离子交换剂

D:阴离子交换剂

答案:BDDEAE为弱碱型离子交换剂。（）。（）

A:碱型离子交换剂

B:强酸型离子交换剂

C:弱碱型离子交换剂

D:酸型离子交换剂

答案:C交换容量主要受（）等的影响。（）

A:离子交换剂颗粒大小

B:所分离的样品组分的大小

C:温度

D:颗粒内孔隙大小

答案:ABD一般（）对弱酸和弱碱型离子交换剂影响较大。（）

A:样品浓度

B:pH

C:样品组分的大小

D:温度

答案:B离子交换剂使用前进行处理应注意（）。（）

A:温度不宜过高

B:处理时间不宜过长

C:不能使用去污剂

D:酸碱浓度不宜过高

答案:ABD反吸附离子交换罐的优势是（）。（）

A:饱和度高

B:树脂层高

C:可以省去菌丝过滤

D:操作时不产生短路、死角

答案:CD反吸附离子交换罐中阳、阴离子交换树脂常以体积（）混合。（）

A:1:1.2

B:1:1.5

C:1:0.8

D:1:1

答案:D第八章测试常压干燥浓缩的缺点是设备投资及操作维护费用高，生产能力不太大。（）

A:对

B:错

答案:B生物物质中最常用的干燥方法是减压干燥。（）

A:错

B:对

答案:B冷冻干燥适用于高度热敏的生物物质。（）

A:错

B:对

答案:B在恒速干燥阶段，过程速度由水分从物料内部移动到表面的速度即内扩散所控制。（）

A:错

B:对

答案:A在降速干燥阶段，干燥速度由水的表面汽化速度即外扩散所控制法。（）

A:对

B:错

答案:B恒速干燥阶段与降速干燥阶段，那一阶段先发生（）

A:恒速干燥阶段

B:只有一种会发生

C:降速干燥阶段

D:同时发生

答案:A最常用的干燥方法有

（）

A:答案选项均正确

B:喷雾干燥

C:常压干燥

D:减压干燥

答案:A真空厢式干燥器的优点在于（）

A:干燥速度快

B:干燥耗时短

C:干燥温度低

D:答案选项均正确

答案:D红外线干燥中使用的红外线波长是（）

A:3×103m

B:3×10-7m

C:3×10-2m

D:3×10-17m

答案:C微波干燥特点不包括（）

A:使易氧化的物质得到保护

B:流水线作业，操作环境好

C:保持物料原色

D:干燥速度快

答案:A喷雾干燥的过程主要步骤包括：（）

A:料液雾化为雾滴

B:干燥产品与空气分离

C:调整产品干燥程度

D:降低干燥压力

E:雾滴和干燥介质接触、混合及流动

答案:ABE人工牛黄的真空干燥使用的主要试剂有（）

A:95%丙酮

B:活性炭

C:75%乙醇

D:95%乙醇

E:75%异丙醇

答案:BCD干燥方法按热量供给方式可分为（）

A:对流干燥

B:连续干燥

C:介电加热干燥

D:辐射干燥

E:传导干燥

答案:ACDE第九章测试在非分子筛的连续电泳系统中，不同种类的带电物质其电泳动率取决于Q/r比值（）

A:错

B:对

答案:B电泳缓冲液常用离子强度为0.2~2.0mol/L之间（）

A:对

B:错

答案:BSDS—PAGE主要用于分离分子量不同的蛋白质混合物（）

A:对

B:错

答案:A蛋白质在小于等电点的pH溶液中向阳极移动，而在大于等电点的pH溶液中向阴极移动（）

A:错

B:对

答案:A电泳分离技术适用于分离各种离子和非离子的混合物（）

A:对

B:错

答案:B高压电泳是指电场强度＞20伏/cm，常用于高分子离子的分离（）

A:对

B:错

答案:B电场引力F的大小取决于粒子荷电量Q及电场强度E（）

A:错

B:对

答案:B瑞典科学家A．Tiselius首先利用U形管建立移界电泳法的时间是（）

A:1940年

B:19