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炸酱面是特别常见的面条做法，同时也分外的受接待，今天，我为大家整理了炸酱面的好吃做法，大家跟着我一起来试试自己动手做炸酱面吧!

炸酱面的做法1

材料

猪肉末150克.芽菜碎30克.料酒1大勺.甜面酱2大勺.生抽1大勺.鸡精1小勺.鲜面条100克.蔬菜适量.生抽2大勺.香醋1大勺.芝麻酱1大勺.芝麻油2大勺.红油辣椒2大勺.花椒粉1小勺.鸡精1小勺.蒜泥1大勺.芽菜肉酱1汤勺.香葱适量(1大勺.1小勺是烘焙用的量勺.最大的是1大勺.第2大的是1小勺)

做法

1、先做肉酱.锅烧热放入植物油和猪油烧至五成热.加肉末炒散.加料酒.甜面酱.生抽翻炒出香味.参与芽菜碎.再加1小碗开水烧开转小火煮5分钟.加鸡精出锅备用。

2、取1面碗先放入芝麻酱.再放芝麻油调匀.再参与其它全体调料.将煮熟的面条及蔬菜捞入面碗.上面淋肉酱.洒香葱即可。(调味料的量可根椐自己的口味调配)

炸酱面的做法2

材料

绞肉1/2斤，豆干10块，笋1支，葱2支，蒟蒻2两，草菇1/2斤，豆瓣酱4大匙，太白粉水适量，面条1包，米酒1大匙，酱油1大匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙

做法

(1)先将绞肉拌入酒、胡椒粉、酱油，拌匀。

(2)将豆干、草菇、蒟蒻、笋切成丁，葱切末备用。

(3)锅内放2大匙油，倒入豆瓣酱爆香，再参与葱末和绞肉爆炒;接着将全体材料参与炒香后倒入糖和太白粉水芶芡。

(4)面条煮好后拌入上述酱料，就成了一碗香喷喷的炸酱面。

炸酱面的做法3

材料

豆干12片、毛豆600g、猪绞肉1500g、蠔油2大匙、白砂糖1大匙、米酒1大匙、豆瓣酱20g、甜面酱150g、酱油1大匙、水500g

做法

1将豆干切丁,毛豆川烫去壳,豆干炒香,加少许酱油(份量外)加毛豆混合炒,盛起备用

2将绞肉下锅炒香后,加米酒,加豆干丁,毛豆续炒加蠔油,豆瓣酱,甜面酱炒匀之后加糖,及酱油后加水滚后转小火续煮至汤汁变浓稠即可熄火

面条的其他做法红酱意大利面

材料

高筋面粉，橄榄油，鸡蛋，桶装西红柿(或樱桃西红柿去皮)，洋葱，胡萝卜，香菇，糖，盐，黑胡椒，迷迭香，巴马干酪粉。

做法

面团将面粉，鸡蛋(假设是两人份就加2个鸡蛋)，一大匙橄榄油，加适量的水和成硬面团。封好静制1小时。面团擀成大薄片，撒布面折好后切成宽面。

酱料锅中入橄榄油，炒洋葱丝和胡萝卜丝，直到成金黄色。参与小番茄和其它的配料。参与黑胡椒，盐，糖等调料后小火煮20分钟直至收汁。

煮好的意面参与酱汁的锅中翻炒出锅即可。食用前撒巴马干酪。

面条的其他做法鸡丝凉面

材料

主料：水面条200克、黄瓜半根、鸡脯肉150克、花生碎、葱花

调料汁：生抽、老抽、香油、花椒粉、蒜泥、红油、芝麻酱、鸡精、味精、白糖、醋(用一个碗调好，看面的多少来调)

做法

1、鸡脯肉洗净放入锅，加葱、料酒煮熟，取出凉冷撕成丝。

2、锅中烧宽水，沸水后放入面条煮至断生，捞出拌

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