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本文格式为Word版，下载可任意编辑——西芹的营养价值西芹的养分价值西芹的养分价值及成果西芹的养分成分

西芹和中国的芹菜有着一致的养分价值，不过，西芹的纤维含量比芹菜高哦。西芹一般有什么样的养分价值呢?西芹要怎么吃最好吃?一起来看看吧！

西芹的养分价值

1.10棵西芹含有4千卡的热量、0.3克蛋白质、0.1克脂肪、0.6克碳水化合物、0.3克膳食纤维和0.1克糖分。同样数量的西芹还能供给人体日常所需维生素K数量的205%和维生素A的17%。

2.西芹还含有丰富的钙元素、铁元素。

西芹的吃法

1、西芹炒牛肉

健康成果:西芹:活血化瘀;花生油:辅佐降血脂、改善血液循环、健脑益智;酱油:升压、补血、护齿。

1.1、切葱姜辣椒备用。

1.2、把牛里脊肉切1厘米左右的丁,放酱油少许盐,料酒,淀粉抓匀,要抓五分钟左右,这样炒出来的牛肉才嫩。

1.3、把芹菜切成1厘米的丁备用。

1.4、起锅烧开水,水中放少许盐,把芹菜放进去,水开就关火。

1.5、把芹菜捞出过凉备用。

1.6、起锅放花生油,热锅凉油把牛肉炒熟。

1.7、然后把牛肉盛出备用。

1.8、另起锅放少许花生油,葱姜辣椒炸香。

1.9、放入焯好的芹菜放少许酱油翻炒。

1.10、然后再把牛肉粒放进去,放适量盐翻炒平匀关火,然后再参与鸡精。

1.11、装盘就可以。

2、西芹绿芽

原材料:西芹、绿豆芽、香干、胡萝卜调味料:生姜片、大蒜瓣、花椒粒、干红辣椒、食盐、食用油。

2.1、绿豆芽掐去根部,用清水洗明净。

2.2、锅内放入足量的水,大火烧开。

2.3、放入洗净的绿豆芽,大火焯煮1分钟。

2.4、西芹去茎切条。

2.5、接着放入西芹条,持续大火焯煮1分钟。

2.6、胡萝卜洗净,去皮后切成细条。

2.7、胡萝卜条放入锅中,用筷子搅拌一下。

2.8、捞出蔬菜,立刻用凉水冲凉降温。

2.9、过凉的蔬菜放入明净无水的深碗中。

2.10、香干用清水冲一下,用切菜器切成细条状。

2.11、切好的香干条摆放在放入碗中的蔬菜上。

2.12、大蒜、生姜片放入1个小碗中,撒入一点食盐,用擀面杖捣成泥。

2.13、捣好的蒜泥和生姜泥放入碗中的香干条上。

2.14、根据各人口味,在蔬菜上平匀的撒入适量的食盐。

2.15、取一个明净无水的小勺,倒入适量的食用油,参与几粒花椒和干红辣椒段。

2.16、开启火,火苗调到最小,把小勺放在火的上方,炸至花椒和干辣椒变色出香味,关火。

2.17、捡去杂质,把炸好的香辣油泼在生姜蒜泥上。

2.18、用筷子把食材搅拌平匀即可。

西芹的留神事项

1、哪些人不能吃西芹

一般人群均可食用。脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。

2、西芹的适用人群

芹菜味甘、苦、性凉,归肺、胃、肝经;具有平肝清热,祛风利湿的成果;用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。

3、西芹的食用禁忌

一般没有特殊食用禁忌。

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