电子回收公司创业计划书

陕西隆生电子回收公司第1页共39页一．执行总结1．1公司概述陕西隆生电子回收公司是一家致力于回收与再利用的新兴企业。公司主要以电子回收为主，以回收其他的废品为辅，我们以绿色环保为服务理念，提供专业周到的废旧物资回收服务。本公司一贯的服务宗旨是：价格合理、平等互利、信守承诺、现金支付、安全快捷、并严格为客户保密。经营理念：公司本着“公平、公正、诚心、守信”的经营理念,力争双赢是我们的宗旨。1．2电子回收的概述电子回收指的是国际上的ELECTRONICRECYCLINGSERVICES.首先是回收,我们的出发点即是"调余缺和循环利用".具体来说是回收企业,个人,事业单位等等的库存积压品,不良品,报废品.回收的范围只限于电脑,电子,电器,通讯领域.比如电脑配件,电子元器件,配件,家电和数码配件.1．3市场分析从数据表明，中国目前电视机、洗衣机、电冰箱、空调器、电脑五大类家电的社会保有量超过10亿台，按家电正常使用寿命10—15年计算，每年将产生3000多万台报废电器。而我国目前没有符合循环经济要求的电子废弃物回收理体系。在外国，已经有成熟的废旧家电回收体系，包括再生材料的运用回收、便捷的回收体系、专业化的分拆分类基地和从业人员，以及居民对环保和社会责任的正确意识。眼前的中国回收市场比较混乱，从各方面看来，巨大的市场空缺为我公司的发展创造了良好的机遇。1．4投资与财务公司在5年经营期内，总投资为1500万元，其中固定资产总计600万元，分三期投入：第一期（1-2年）300万元，第二期（3-4年）200万元，第三期（5年-）100万元。成立初期（1-2年）拟注册资本1000万元。经初步测算，企业各项财务指标均十分理想，预计在5年经营期内税后利润累计可达3554.92万元，内部报酬率（IRR）为57.74%,清晰地表明企业增值潜力巨大。1．5组织与人力资源管理公司性质为有限责任公司，成立初期组织结构采取直线制。公司所有权与经营权分离，实行总经理负责制。总经理下设技术副总经理、行政副总经理、生产副总经理，公司将聘请技术顾问、财务顾问、物流顾问、法律顾问和营销顾问电子回收概述2．1回收产品的范围我们所回收的产品主要有电脑，电器，电工，通讯领域。具体有电源适配器，笔记本电池，电芯，电池，电源，主板，光驱，CPU处理器，MEMORY内存，鼠标，硬盘，键盘，板卡，液晶显示器，液晶面板，液晶屏，液晶玻璃，主板，外壳，软排线，键盘，导向导电胶，存储IC，集成电路IC，普通显示器等等。2．2回收产品的处理流程无论是库存呆滞料还是生产报废料，无论是原材料还是半成品和成品，我们都会采用先分类，后处理。具体流程如下：企业将要处理的物料清单通过email或者发给敝司>敝司派专员看货并在72小时内报价>贵我双方议好价格并签好相关合同>敝司通过电汇或者现金付款>敝司收到货以后先进行分类>可以重新利用的部分经过测试，修复以后，剔除企业的MARK，转卖到次级市场>不能用的部分将进行破碎，焚烧，电化学等处理方式，提炼贵金属和一般金属，以及塑料等等。2．3回收产品的相关技术（1）对于所回收的产品，我们会先进行测试，检验它的各个性能，将性能良好的产品进行改装，剔除产品的MARK，然后联系厂商，将其投入次级市场。将剩余产品归为电子废弃物，进行下一步处理（2）电子废弃物有很多的资源，主要有如下相关技术：分类回收和拆卸电子废弃物的分类回收和拆卸通常是指电子废弃物在分类回收后运往拆卸公司，再由拆卸公司拆卸成各种碎片。电子废弃物先是被大致分成五大部分：大的金属零件、多氯联苯、包装材料、塑料零件和阴极射线管，然后再进一步拆分成70多种不同的碎片。在拆卸的过程中，对诸如存储器片、集成电路板等可进行修理或升级的则延长其寿命再使用；对含有害物质的部分如：水银开关，镍－镉电池和含有多氯联苯的电容器等可预先拆下来，通过可靠性检测后再对其进行单独处理。贵金属成分含量的多少是衡量电子废弃物价值高低的基础，价值高的电子废弃物贵金属含量较多，如电脑的多氯联苯；价值低的电子废弃物贵金属含量较少，如电视、录影机的多氯联苯。但不论电子废弃物价值高低，处理流程基本是相同的。电子废弃物中金属的回收电子废弃物中金属的回收过程比较复杂，通常是先通过高温使金属和杂质分离，然后通过几个相应的加工流程来提炼各种金属。电子废弃物中的铜、金、银、铂、钯等贵金属一般通过转炉加工回收。电子废弃物的回收流程是：熔化、精炼、电解。

电子废弃物中非金属的回收处理电子废弃物中所含的非金属成分主要是树脂纤维、塑料和玻璃。多氯联苯基板中所含有机物，包括树脂纤维在卡尔多炉中作为燃料产生热值维持炉温，最后产生的炉渣可用作筑路材料。塑料主要来自于计算机、电视、洗衣机等的外壳制件，熔化后可作为新产品的原材料使用，或者被用作燃料。玻璃主要来自于阴极射线管显示器，因为含有铅，玻璃被归属为危险物品，一些公司用显示器碎玻璃制造新的阴极射线管。非金属处理经常采用填埋、焚烧或热解气化技术。

焚烧技术焚烧是一种传统的垃圾处理方法，从古代的玛雅人到现今的社会，焚烧仍然在垃圾处理方法中占据着重要的位置。通过焚烧垃圾来发电，既最大限度地减少了垃圾的体积，又利用其产生新能源。现代垃圾焚烧技术诞生于数10年前，一度是世界上许多大城市的首选。在日本、荷兰、瑞士、丹麦，瑞典等国成为垃圾处理的主要手段，瑞士垃圾80％为焚烧，日本、丹麦垃圾70％以上为焚烧。热解气化技术第三代垃圾处理技术－热解气化技术是在焚烧法基础上发展起来的、结合热解气化和熔融固化的一种新型垃圾处置方法，实现了无害化、显著的减容性、广泛的物料适应性和高效的能源与物资回收。气化熔融技术是先将垃圾在450～600℃的还原性气氛下气化，产生可燃气体和易于铁、铝等金属回收的残留物，再进行可燃气体的燃烧使含碳灰渣在1350～1400℃条件下熔融，整个过程把低温气体和高温熔融结合起来。它不同于传统意义上的焚烧，它将大量的城市生活废物－废旧的电器、电脑、电池、打印机硒鼓、墨盒，医院废弃的一次性输液、注射品，巨量的生活垃圾等等统统高温分解转化为汽，由此产生新的热能来发电和供热。电子废弃物的处理过程如下：2．4回收产品的相关设备针对电子废弃物，我们采用如下设备：一级破碎设备。应用范围

能够破碎厚度小于3mm的钢板和厚度小于2cm的复合材料，如废旧的计算机、移动、电视机、VCD机、冰箱，音箱、复印机、机等常用电子废弃物；同时也可用于破碎生活垃圾、木板、树桩及树干（L＜300cm；φ＜50cm）等其他木制品；塑料、橡胶、混凝土块等物料。二级破碎设备应用范围

主要用于对一级破碎的物料进行细破碎，破碎过程中可对一级破碎后的物料，进行磨粉，对物料具有磨切作用和锤击作用，使物料松散，非金属和金属解离，使物料形成粉末，粒径小于2㎜。涡电流分选设备。应用范围

涡电流分选设备是一种回收有色金属的有效设备，具有分选效果优良，适应性强，机械结构可靠，结构重量轻、斥力强(可调节)、分选效率高以及处理量大等优点，可使一些有色金属从混合废物流中分离出来，在电子废弃物回收处理生产线中主要用于从混合物料中分选出铜和铝等非铁金属，也可在环境保护领域，特别是在非铁金属再生行业推广应用。静电分选设备应用范围

适用于各组分的导电性能不同的物料分离，如对一些金属矿的分离，对废钢屑的分离回收等。在电子废弃物回收处理生产线中主要用于将混合物料分离为半导体，塑料，有色金属三部分。

（5）横跨式磁选机

应用范围

该横跨式磁选机利用电子废弃物破碎后的颗粒中组分的磁化系数不同，而将铁磁性物料分离出来。主要是对一级破碎和二级破碎后的物料进行初步分选，主要分选出铁金属。

（6）GDWMEX型生活垃圾焚烧炉GDWMEX型生活垃圾焚烧炉的核心部分是阶梯往复式炉排，属于机械炉排焚烧炉。这种炉排分固定和活动两种，固定和活动炉排交替放置。活动炉排的往复运动由液压油缸或由机械方式推动，往复的频率根据生产能力可以在较大范围内进行调节，操作控制方便。阶梯往复式炉排的往复运动能将料层翻动扒松，使燃烧空气与之充分接触，对焚烧处理的生活垃圾和以表面燃烧和分解燃烧形态为主的固体废物的焚烧。此炉型的可动炉排由连杆及棘齿组成，炉排由倾斜三个不同位阶，采用大阶段落差以增强燃烧效果。其倾斜度在干燥区为200、燃烧区为300、后燃烧区为330。一次空气由炉排底部经炉条两侧的缝隙吹出。在燃烧区固定为之排上有切断刀刃装置，为松动垃圾，调整垃圾的停留时间。三、公司介绍3.1公司章程依照《中华人民共和国公司法》的有关规定，结合公司实际，为规范公司行为，保障本公司、股东和债权人的合法权益，特制定本章程。公司名称与地址公司的注册名称：陕西隆生电子回收有限责任公司公司的地址：中国西安市未央路高兴开发区公司的注册资本为1000万人民币公司需要减少注册资本时，必须编制资产负债表及财产清单。公司增加注册资本时，股东认缴新增资本的出资，按照本章程的有关规定执行。公司增加或减少注册资本时，应当依法向公司登记机关办理变更登记。公司经营范围：回收电子产品，进行二手交易，并进行有害电子产品的回收处理公司的股东名称投资商包玉璞，刘童，许威，郭玉欣股东的出资额与出资方式董事会、总经理和监事会的组成董事会：公司设董事会，其成员由四人组成；董事长由董事会选举和罢免；董事长为公司的法定代表人。总经理：公司设总经理，由董事会聘任和解聘，总经理对董事会负责，并列席董事会会议。监事会：公司设监事会，成员为三人，其中两人由股东代表出任，一人由职工民主选举产生。3.2发展战略3.2.1短期（1-2年）·以较完善的隆生公司研制的电子回收位主体，并为新产品的研发做市场调研与前期准备；·代替传统电子垃圾处理方法，挤占中国电子回收主要市场；·通过各种媒体树立自己的品牌形象，积累无形资产；·逐步建立健全的销售网；·累计年回收处理量达到150万吨，累积销售收入约为3896万元，税后利润累计达320万元。3.2.2中期（3-4年）·提升品牌形象，增加无形资产；·建立完善的电子垃圾，电子产品回收，处理，出售一体化的市场，得到大多数电子；·累计产量达315吨，累计销售收入约为9914.53万元，税后利润累计达1620.54万元；·市场占有率达到8%左右；·研制新产品，利用现有的销售网逐步扩大市场。3.2.3长期（5-10年）·开发新产品，实现产品多元化，拓展市场空间，扩大市场占有率，成为中国电子产品回收的领军者；·力争在此期间实现上市，适时进军国际市场，改变发达国家将我国作为电子垃圾处理地的做法。四．市场分析4.1市场现状分析4.1.1国内外市场需求分析据统计，中国目前电视机、洗衣机、电冰箱、空调器、电脑五大类家电的社会保有量超过十亿台，按家电正常使用寿命10到15年计算，每年将产生3000多万台报废电器，专家称，通过立法建立符合循环经济要求的电子废弃物回收体系已成当务之急。而现在西方也同样面对电器报废的问题，电子垃圾中含有铅，鋰等700多种物质，其中50%对人体有害，在回收中如果处理不当，将严重污染环境。但是电子废品处理管理严格，而且耗资巨大，，一些公司给中国商人资金，将这些洋垃圾倒在中国一些商人在双重利益的诱惑下，外国公司在巨大收入的驱使下，将很多电子垃圾走私，带回国内，海关也无法采取有效的制止方法。而对国内的很多电子垃圾，多数采取原始的焚烧，填埋处理，结果造成了严重的大气，地下水污染。现在我国沿海污染严重，并且污染不断向内地推进，十年后中国将会达到电子垃圾的高峰期。而在丢弃的废品，一些处理之后再很多方面都能继续使用，而环境也要求我们对那些有害电子废品进行有效，合理的处理。在众多因素的要求下，建立一个设备完善，处理得当，且效率高，所需资金较低的公司，工厂迫在眉睫。这为电子回收创造了一个巨大的市场。4.1.2目前,电子垃圾被称为目前世界上增长速度最快的垃圾.而全世界数量惊人的电子垃圾当中有约70%进入中国。我国各种废旧家电和电子产品开始进入报废高峰期。巨大环境污染隐患和蕴藏可观再生资源使废家面对数量巨大的报废家电，我国回收处理产业却严重滞后，我国已经建立的专业电子设备回收处理中心寥寥可数，天津、广州、福建、上海、北京等地各有一至两家有规模的、得到政府认可的处理中心存在，由于相应的回收体系暂时不够完善，专业“国家队”的业务进展不如“马路游击队”。在我国，在沿海如宁波，浙江有数量不多的设备较完善的公司，以及一些即将开业的公司。本行业在国内的竞争并不是特别大·深圳市明远电子，已有十年的基础，回收电子垃圾品类多，时间长，价格合理。·富士施乐的这套整合资源再生系统落户中国苏州。从全国范围内回收来的富士施乐复印机、打印机等将被分解成铁、铝、透镜、玻璃、铜等64个类别，并通过再生处理转化为原材料。其中，97%的部件将作为新资源得到再利用。预计工厂将于2021年1月正式运营，办公设备的循环利用率将达到96%，硒鼓的循环利用率将达到99.9%。通过这一业内首创的整合资源再生系统，富士施乐有望在中国实现“垃圾零填埋”、“零污染”和“无非法丢弃”。目前，我国尚未形成以生产、销售、使用三方一体的废旧电子产品回收处理机制，没有统一的法规来进行约束。《电子信息产品污染控制管理办法》作为我国第一部专门的电子废弃物管理立法，已于今年3月1日正式施行，但该办法并没有在细节上规范企业所应肩负的废旧电子产品回收义务。而电子垃圾中包含大量可回收利用的资源。据报道，1吨电子板卡中，可以分离出130公斤铜、0.45公斤黄金、20公斤锡，仅分离的黄金就价值数千美元。在日本，许多企业从电子垃圾的循环利用中获取了丰厚利润。目前，这些原材料的价格正在迅速上涨，比如液晶显示器使用的铟，目前价格已上涨到5年前的6倍，却无有效的回收与处理体系。目前市场上无结构具备完善的电子回收处理，再利用的公司，而隆生公司具备合理的一体化的，完善的回收和处理系统，与其他公司竞争的主要问题是如何保持在技术上领先，能够创新出更加方便实用的电子垃圾处理机器，针对这些问题，我们采取以下措施，=1\*GB3①公司在成立初期，在资金有限的情况下，公司将以长安大学信息工程学院和环境工程学院等科研院所合作研究合理的，完善的电子垃圾处理方法。=2\*GB3②随着公司的发展，公司将逐步建立实验室，成立研究所进行新产品的研发。=3\*GB3③及时了解市场需求，研究市场发展趋势，逐步由满足市场需求转向引导市场需求。4.2市场调查调查目的在公司组建之前充分了解市场信息，正确预测市场前景，并在公司正式运营后不断制定更新适合公司发展的营销手段和运作方向。调查方法以口头问答为主，以书面问卷为辅。调查时间2021年1月至3月调查范围西安市区各县级行政区（未央区、莲湖区、雁塔区、碑林区、新城区等）的970户居民。调查结果通过对970户城区居民的直接考察结果进行分析，我们得出如下结论：目前绝大多数的城区居民家庭都有长达10年以上的电器使用生活经历，普遍面临如何正确处理手头废旧家用电器的问题。时下大多数居民处理废旧电器的方式为以下几种：廉价出卖给个体收购站、折价购买新电器、直接废弃投入垃圾箱。尽管大家普遍认为这些都不是最佳的处理方法，但由于没有更好的方法，只能如此。超过半数的居民对我们公司的服务抱有极大兴趣，表示愿意与我们合作并为我们提供相应的支持和建议性意见。根据西安城区未来的人口发展速度和人均消费水平进行预测，我们认为在未来的15~20年内，西安市的城镇人口数量会以每年8%的速度增长，家用电器使用量则会以年均28%的速度增长，而年均废旧电器生成数量将以200万为底数、20%的年均增长率迅速增加。因而，我们公司的运作市场十分广阔，前景更是一片光明。市场容量预测市场总容量预测据估计，2021年西安市的废旧电器产生数量将会达到240万件以上，作为一个新兴产业，我们有能力在该年占有15%的市场占有率。在未来几年内，如果公司运营得当，同时不断加大宣传力度，并且考虑到西安的经济消费水平发展速度（详情见市场调查部分），我们预计我们的市场占有率和业务总量将会呈现稳步提升的态势，详情见下表。企业销售预测据实际考察及合理预测，公司的运作将逐步实现信息化、规范化。在对外业务量不断扩大的同时，企业内部的生产、管理水平将不断提高，不仅要提高单位生产效率，还要最大限度降低生产成本及原料浪费，确保公司的营业收入和最终利润稳步提升。未来几年内公司销售量与利润统计2021年2021年2021年2021年2021年2021年单位加工利润80元85元92元100元110元125元加工量36万件86万件138万件200万件260万件330万件加工成功率90%93%95%96%97%98%年终总利润2592万元6798万元12061万元19200万元27742万元40425万元

五、市场营销5.1目标市场：在公司成立之初，我们的目标市场定为西安等大城市以及沿海地区有害电子垃圾产生量较大的电子公司。随着公司的发展和新产品的研发，目标市场将逐步扩大，采用完全市场覆盖策略。5.2产品策略核心产品；公司核心产品为隆生公司通过回收处理的电子垃圾产生的各类电子产品以及生活用品，产品的生产将会对处理有害电子垃圾，以及资源的再利用起到非常大的推动作用。期望产品：公司将和长安大学信息学院和工程学院合作研制新的处理方法，超越传统的处理方式，目的是将电子垃圾的危害和对电子垃圾处理时造成的浪费降到最低。逐步完善处理结构，以满足市场的需要。5.3价格策略公司对电子垃圾处理所需的生产成本低于一般的无污染电子垃圾处理方法，结合国内市场情况，我们拟采用市场渗透定价策略，将价格定为与市场价格基本相当。即在同等条件下，相对其他公司的处理具有价格优势，相对传统处理方法具有污染物处理彻底，回收率高的特点。竞争对手采取降价策略时，我们的降价空间比较大。5.4渠道策略公司拟采用自建销售网和利用现有销售渠道相结合，并辅以网络销售的方式销售产品。我们将全国划分为若干区域，每个区域建立一个区域营销中心，负责省销售处的建立、管理工作和负责代理商的挑选、供货以及本区域内产品的宣传推广工作。区域营销中心在各省设立省销售处，省销售处又分设直销机构和代理机构。·自建销售网销售自建的直销机构主要设在电子产品生产量大的，进口以及国内电子垃圾堆积多的沿海地区，主要在深圳，广东，浙江，江西、福建等地以及内地的大城市如北京，天津，沈阳，西安等地，销售方式以直销为主；利用现有销售渠道销售利用现有电子回收代理商主要集中在重点市或县，代理机构由各省销售处挑选，全权负责所在地的销售工作，并配合省销售处宣传产品。·网络销售建立公司网络与客户资源管理库，积极推动公司网络营销的开展，适时开展电子商务。及时收集各地环境部门及电子产品公司反馈的信息，并根据情况采取相应的措施，保证产品顺利进入市场。5.5推广策略 5．1．1普及安全问题我国用户对电器的使用时间通常很长，所以总会出现一些安全问题。故我公司针对该问题采取如下办法。设立重点宣传地区，对用户赠送产品，并讲述相关的安全问题，使之明白经常更换电器的好处，借此推销我公司的品牌5.5.2人员推销公司将采用人员推销的方式，目的是使消费者全面了解产品的信息，同时能对消费者进行调查，从而更多地了解其需求。公司不仅要向普通消费者进行推销，还要安排人员联系相关的工厂，以低于市场的价格向其提供我们所处理后得到的原材料，以此扩大我们的销售量。公司对推销人员采用下图流程对其进行管理。培训销售人员设计销售队伍战略和结构招聘、选拔销售人员培训销售人员设计销售队伍战略和结构招聘、选拔销售人员评估销售人员监督销售人员补充销售人员评估销售人员监督销售人员补充销售人员5.5.3广告促销·产品品牌广告广告的诉求点在于产品的质量好，价格低，各种产品的服务好。比同类的产品有明显的价格优势。通过报刊杂志等价格低廉的媒体进行宣传，加深消费者对产品及品牌的记忆。·企业形象广告正面宣传产品的同时，通过公众媒体树立企业形象，媒体的选择以目标市场所在地的地方媒体为主，可以达到以较低的成本取得直接宣传效果的目的。·公益广告除利用报纸、杂志、广播、电视等传播渠道外，同时通过社会公益活动，宣传企业的社会责任观念和可持续发展观念，树立良好的企业形象。5.5.4公关营销在公司筹建之初开始公关工作活动的原则是树立公司技术先进、勇于创新、严谨踏实、富有社会责任感的良好形象。·在信息工程院校设立奖学金，培养产品的宣传者，为中后期销售奠定良好基础；·开通免费咨询热线,增加企业的美誉度；·制作形式活泼、界面友好的主页，展开网络公关；·承办大型的学术交流会，研讨活动。5.5.5品牌营销·公司成立初期采用单一品牌策略，初定为“隆生”，有利于在客户中树立明确的品牌形象；随着公司的发展将逐步建立起多品牌的产品组合。·建立商标防护网，注册品牌和商标，包括相关或相近的品牌、商标名，保护自己的权益；适时在网络上注册公司的域名，为发展电子商务打下基础。·公司将以优质的产品吸引顾客，赢得竞争主动权，提高产品知名度；以完善的服务巩固和扩大市场，增强品牌美誉度；以诚实守信的商业原则和高度的社会责任感提升企业整体形象，培养品牌忠诚度。六、生产管理公司将设于陕西高新技术开发区，享受多项优惠政策。公司会和终端用户及原料供应商保持密切的联系，加强与物流供应商的协作，建立完善的供应链管理系统，减少库存，缩短生产周期，降低生产成本。6.1生产要求·人员要求：相关专业大专学历以上，经过三个月的专业培训。·关键技术：电子废气物处理技术。6.2生产管理策略在生产管理过程中，企业将在各车间实行全面质量管理。在未来逐步建立基于并行工程（CE）的产品开发及管理模式的计算机集成制造系统（CIMS），通过利用计算机、网络、数据库等技术将企业的产品设计、加工制造、经营管理等方面的活动有效的集成起来，加强与物流部、营销部在信息等资源方面的无缝结合。6.3厂址选择厂址初步选在陕西高新技术开发区，选址基于以下原则：·地理优势高新技术开发区，位于西安市科研、文教单位相对集中的南郊，总规划面积达34平方公里，已完成15平方公里的开发建设。西安高新区建设了六个专业园区、四个大学园区和长安科技产业基地，形成了“十园一基地”的产业发展格局。已成为中国西部地区投资环境好、市场化程度高、经济发展最为活跃的一个区域，成为陕西、西安新的、最强劲的经济增长点和对外开放的重要窗口，成为我国发展高新技术产业的重要基地。·政策优势面对如今混乱的电子市场，政府鼓励能够做到电子回收一体化的公司，根据新出台的《电子信息产品污染控制管理办法》，我公司正是政府所需要的，高新技术开发区恰恰又是政府重点投资的地区，所以我们有别人没有的优势·产业基础在高新区孕育着一大批科技成果，建设着一大批高新技术产业化项目。尤其是西部大开发实施三年来，西安高新区更成为中外客商在我国中西部地区投资的一个热点。这为我公司提供了无限的商机。·成本优势我们距离其他电子公司很近，这有助于我们便于回收电子产品，同时减少运费，同时技术人员和熟练工人集中，并且劳动力成本相对其它大城市低，这都有助于我们减少成本和控制成本。6.5项目进度可行性分析小规模生产筹集资金购置设备租赁厂房规模生产可行性分析小规模生产筹集资金购置设备租赁厂房规模生产生产、销售等人员培训市场推广，包括试投放，赠送是生产、销售等人员培训市场推广，包括试投放，赠送前期公关宣传市场销售前期公关宣传市场销售申请必要证件申请必要证件结束否结束1—2个月3—6个月1—2个月6.6供应链分析与对策早期的供应链往往以经济效益为中心，是以降低成本、提高竞争力为目的的，缺乏对可持续发展的必要认识，是一种物质单向流动的线性结构，在生产中需要消耗大量的资源求得增长，消费后系统的废弃物又使生态环境恶化。针对这种情况，我公司采用闭环供应链(ClosedLoopSupplyChains，简称CLSC)，闭环供应链是指企业从采购到最终销售的完整供应链循环，包括了产品回收与生命周期支持的逆向物流。它的目的是对物料的流动进行封闭处理，减少污染排放和剩余废物，同时以较低的成本为顾客提供服务。七财务分析7.1资金需求与运用无形资产投资专利技术折价300万元入股，占公司首期注册资本的17%。固定资产投资生产设备及基础设施，随着企业规模的扩大分阶段投入，具体进度如下表：（单位：万元）生产设备厂房及基建总计第一期（1-2年）200300500第二期（3-4年）200300500第三期（5年-）100100200合计5007001200流动资产投资主要用于现金、银行存款、存货等项目，风险投资首期垫付营运资金300万元，不足部分通过短期借款解决。7.2财务目标和分配政策公司的总体财务目标是股东财富最大化，从第三年起依法定程序提足各种公积金、公益金后按当年可供投资者分配利润的20%分派股利。7.3主要财务假设按照未央区政府鼓励个体创业相关政策性文件的规定，公司成立之初免征所得税，从第三年起所得的税率为20%；生产设备折旧期为10年，更新周期为10年，厂房及基建设施折旧期为20年，残值率均为25%（采用直线法计提）；无形资产分10年平均摊销；营业费用与一般管理费用分别控制在主营业务收入的15%和10%以内；在以开拓市场为主的经营初期，各月主营业务收入50%为现收，50%为赊销；在逐步进入稳定发展期后，各月主营业务收入保持在75%左右，其余部分为赊销，信用期限不超过30天；为补充流动资金，各年均需借入一定金额的短期借款（时间最长不超过一年），贷款年利率保守估计为7%；为促销产品并提高企业知名度，公司计划在原定每年赠送的一定数量产品基础上额外增加部分新上市产品供客户品尝（见市场营销部分）；7.4未来五年报表预测利润表（单位：万元）第一年第二年第三年第四年第五年一.主营业务收入13002700420058007500减：主营业务成本9501900280038504800主营业利润税金与附加1529445872二．主营业务利润335771135618342628减：营业费用205275330350450管理费用1853155708401400财务费用6791112三．营业利润-61174447644766四．利润总额-61174447644766减：所得税0089.4128.8153.2五、净利润-61174357.6515.2612.8加：年初未分配利润0-61120250350六．可供分配的利润-61113477.6765.2942.8减：提取法定盈余公积金011.347.876.5471.4提取法定公益金05.723.938.3235.7七．可供投资者分配利润-6196.1406650.4801.4减：应付普通股股利0081.2130.1160.3八．未分配利润-6196.1324.8520.3641.1资产负债表（单位：万元）第一年末第二年末第三年末第四年末第五年末一．资产1.流动资产37056075013252050货币资产2503704008001350存货100150300450500应收账款2040501002002.固定资产固资原值500500100010001200减：累计折旧33.567135200300固定资产净值466.54338658009003.无形资产无形资产6060606060减:累计摊销612182430无形资产净值5448423630资产合计890.51041157321612980二．负债1.流动负债短期借款100120150180200三．所有者权益1.实收资本9009001200120015002.盈余公积816802002753.未分配利润-6196.1324.8520.3641.1负债及所有者权益合计94711321754.82100.32616.1现金流量表（单位：万元折现率：10%）第0年第一年第二年第三年第四年第五年一、现金流入：产品销售收入01367.522735.044102.565811.977521.37现金流入合计01367.522735.044102.565811.977521.37二、现金流出:固定资产投资50010001200无形资产投资60流动资金370经营成本1309.092387.983452.734484.365631.07所得税0092.16193.82277.12现金流出合计9301309.092387.983764.894678.186018.19三、净现金流量93058.43347.06337.671133.791503.18累计净现金流量-930-541.57-194.51143.161276.952780.13现值-93053.12286.81253.69774.38933.32折现系数10.90910.82640.75130.68300.6209净现值-600-546.88-260.07-6.387681701.327.5投资回收期分析根据现金流量表相关数据可得：静态投资回收期=2+=3.55年动态投资回收期=3+=3.76年计算结果表明：无论是从静态还是动态角度看，投资者均可在较短的时间内收回首期投资。7.7内部收益率分析内部收益率是指使投资方案的各年现金净流量的现值之和等于原始投资额的现值时所用的折现率。其计算公式如下：NPV=NCFt(1+IRR)-t-Ip=0根据现金流量表相关数据计算得：IRR=57.74%内部收益率远远大于资本折现率10%，说明本项目可行。7.8财务制度和审计制度公司将严格遵守国家的财经法律、法规，并制定符合企业实际的规章制度，实行责任会计，确保企业资产的保值增值，努力提高企业资产的的盈利能力。同时公司将加强内外部审计，保证会计资料的合法性、公允性、一贯性和经济活动的合规性、效益性八、管理体系8.1组织形式股东大会股东大会董事会监事会董事会监事会 总经理总经理行政副总经理生产副总经理技术副总经理行政副总经理生产副总经理技术副总经理总经理办公室行政部技术开发部技术发展部生产部总经理办公室行政部技术开发部技术发展部生产部质检部质检部营销部经理人力资源管理部经理物流部经理财务部经理营销部经理人力资源管理部经理物流部经理财务部经理采购运输仓储销售服务销售管理员工发展人事主管采购运输仓储销售服务销售管理员工发展人事主管出纳财务主管会计8.2部门职能总经理：制定和实施公司总体战略和年度经营计划；建立良好的沟通渠道，建立健全公司统一、高效的组织体系和工作体系；主持公司日常经营工作，领导各分管部门开展工作。生产副总经理：负责日常生产，根据营销部提供的信息对生产进行调整；负责生产设备的管理及维修；组织产品的质检工作。技术副总经理：组织领导新产品开发和产品的技术改良，保证公司在行业领域的技术优势和持续发展能力，负责公司全面质量管理体系的建立及监督实施。行政副总经理：协助总经理参与公司经营管理和决策；领导和制定企业内部管理、行政后勤工作计划；实现工作目标，领导公司行政事务工作，保障后勤支持并兼任董事会秘书。财务部经理：协助总经理制定财务政策，组织公司财务预算、决算；组织公司成本核算，财务分析，提供财务分析报告；监督指导会计、现金出纳管理，合理安排资金运作，保证满足经营活动的资金需求。人力资源部经理：负责公司的人力资源规划、员工招聘选拔、绩效考核，根据考评成绩提出人事调动意见，提出奖励和惩罚建议；负责公司薪酬福利管理、员工激励、培训、开发和沟通协调，保证公司人力资源供给和人力资源高效率。营销部经理：全面负责营销部各项工作，制定营销目标和计划并组织执行；合理安排本部门人员和工作，分析市场信息，正确判断营销环境；塑造企业和产品形象，做好对外宣传工作；完成销售目标、汇款目标和服务工作。物流部经理：负责生产过程中所需原料的采购、运输、仓储；对产品进行流通加工、运输、配送，从而支持生产和营销部的工作，对整个供应链进行集成和整合。8.4人力资源管理人力资源已成为当今企业最重要的资源，员工的素质将直接决定企业的发展，本公司的人力资源管理过程如下图所示：人力资源管理过程链定向甄选工作分析招定向甄选工作分析招聘解聘解聘培训培训绩效评估职业发展8.4.1招聘与甄选公司将首先进行工作分析，决定工作的职责和适合被雇佣从事这些工作的人所应该具备的素质。在此基础上，公司通过广告招聘，就业服务机构提供候选人等方式招聘工作人员，坚持公开、公平、用人唯贤的原则。在招聘来的人员中，通过甄选测试最后选定能够胜任工作的员工。8.4.2定向与培训公司对候选人进行定向是将其介绍到工作岗位和组织中，使新员工减少最初的焦虑，熟悉工作岗位，顺利融入组织。定向之后的培训公司将主要采用以下几种方式：·离职培训公司主要通过具体知识、方法的传授，使员工尽快了解其即将从事的工作，适应工作环境。·在职培训公司主要采用实习法，即员工在工作中接受有经验的员工或他们主管的培训来获得工作方法、积累工作经验、熟练工作技巧。·价值培训公司将对员工进行本企业最提倡的价值观教育，尽力使员工的价值观靠近或统一于企业的价值观。·授权培训公司通过让员工参与工作设计、组织和综合管理自己的工作来提高组织的有效性，培养员工的团队合作精神和对团队的奉献精神。8.4.3绩效评估·同事评估公司的同事评估小组将由被评估员工的1位主管人员和3-5位同事组成，同事评估有利于改善沟通方式、增强团队凝聚力。·委员会评估公司的委员会小组将由被评估员工的1位主管和3-5位其他方面的主管人员组成，这样可以提供多个评估者从不同角度对一名员工的测评结果，使得结论更加可信、公平、有效。·自我评估公司将员工的自我评估和主管人员的评估结果结合起来，有利于公司对员工自我认识的了解，及时发现问题、解决问题。·下级评估对主管人员的评估，公司将通过自下而上的反馈信息来测评，主要采用匿名方式，此评估过程可使公司的管理者认识到潜在问题，有效提高工作业绩。8.4.4工资模式·宽带工资制公司将在高层管理部门采用宽带工资制，这种模式的特点是薪资等级较少而每个等级包括的人员较多，宽带工资制使员工报酬的弹性更大，便于公司对员工职位级别的小幅度调整，也便于公司组织和战略的变动。·技能工资制公司将在生产运营等部门采用技能工资制，技能工资制下员工的工资根据其技能的类型、广度、深度以及能够使用的知识来确定，这样可以提高员工在培训中学习的积极性，激励员工掌握更多的工作技能。与技能工资之相配套的弹性工作分配更能激发员工的工作热情和工作主动性。8.4.5激励机制·销售提成营销人员的收入主要来自按销售额提成的部分，使销售人员的利益与产品销售的业绩直接挂钩，增强销售人员开辟市场的积极性和主动性，不断提高公司产品的市场占有率。·创新奖励公司鼓励员工在生产研发、营销过程中的创新，对被企业采纳的新技术、新方法的提出者进行奖励，并适时加大奖励额度。·利润分享公司定期给员工分发一定百分比的利润，这样会增加各个工人的责任感、参与感和合作感，减少周转以及鼓励员工节约。·风险工资公司将根据不同部门制定不同的风险工资比例，该部门只有实现预定目标，员工才可以拿到全额工资，如果超额完成任务就可以拿到超出此比例的奖金。·股权激励每年年末公司将召开董事会，审阅公司提交的下一年发展计划及目标，并对当年公司的发展情况进行评估，对达到预期目标的部门及个人给予一定份额的股权奖励。九、风险和资本的退出9.1风险9.1.1市场风险公司成功的关键无疑是迅速占领目标市场。现在总的环境对我们十分有利，但顾客是复杂的，而且由于技术会带来很大的经济效益，有一部分生产商也会模仿我们的产品即存在潜在竞争者的进入。因此，在熟悉该行业法律法规的基础上公司将依靠自身的价格、地域上优势，要在严守技术秘密的同时，加大科技力度，提高R&D费用，强化产品的技术优势，不断开发新产品，多元化经营，化解对单一产品组合的依赖性风险，建立及时有效的信息反馈渠道，随时了解市场动态。9.1.2管理风险·管理人员与技术人员缺乏由于公司结构相对年轻化，在管理和运作方面缺乏经验，并且公司规模的扩大会导致管理人员和技术人员的严重不足，所以，我们需要随着公司的发展招聘新的管理人才与技术人才，同时避免原有人才的流失，具体措施如下：A、明确利益关系，让管理人员拥有一定的股份；B、建立一套完整的管理制度；C、形成特有的企业文化，增强企业的凝聚力。·售后服务人才的流失由于一部分顾客在使用本产品时需要一定的指导，所以公司将建立一套完整的服务体系，针对这部分顾客采取人员直销方式进行销售。公司需要一批高素质的科技人员，主要来自相关专业的大专毕业生以上，在工作过程中，他们将掌握公司的一部分智力资源，其流失对公司的稳定与发展会产生不利影响，具体措施如下：A、提高工资与福利待遇，建立激励制度；B、建立一套健全的晋升制度；C、业务人员职业化。9.1.3财务风险·由于经营失利或其他原因，可能引发债务偿付风险，从而影响企业信誉和盈利能力；·公司在创立初期及扩大规模时，可能面临流动资金不足的问题；·应收账款无法回收可能导致坏账损失。具体措施如下：合理选择企业会计政策，加强会计监督，提高企业财务风险相关会计信息的质量；利用有限责任公司的融资优势，进一步争取资金，使企业步入良性的运营轨道；制定相应的财务风险控制指标，以对企业财务活动不同方面的控制达到对企业财务风险整体控制的目的。9.2风险资本退出众所周知，风险投资商并不是要长期持有投资，而是寻求在适当的时候退出，获得高额投资回报，实现增值收益。当企业发展到成熟阶段，就必然涉及到资本的退出，目前在风险资本的退出方式上，适用于我公司的方式有以下三种选择：·并购退出即由其他大企业收购，兼并创业企业，这样可使投资商迅速获得现金或可流通证券，并完全退出创业企业。对企业而言，可从收购自己的大企业中获得进一步的资金，技术支持及先进的管理模式，使企业成长更为迅速。·企业回购由创业企业向风险投资人收购他们手中的股权，这种方式既可以使投资者实现资本收益，又能保持企业的独立自主性和管理方式的持续性，同时股权回收后，增强了企业的凝聚力，督促企业管理者更加关注企业经营和开发。·清算退出风险投资是在高风险的前提下获得高额回报，因而也存在失败的威胁。一旦企业失去了发展的可能，风险资本可果断退出，从而降低投资者的损失。·筹建失败如果公司筹建失败，筹建期间的费用按股份比例由各大股东摊销。对以上几种资本退出渠道的分析，可以看出他们各有优劣。我们可以考虑股权转让，即投资商可以通过并购和企业回购两种渠道实现资本退出，保障其利益。总之，无论选择上述何种方式，我们都会届时根据企业的具体情况及发展规划与风险投资商磋商，选择适当的方法将风险降到最低。协议书甲方：隆升创业团队乙方：陕西省华龙股份合作内容：创建陕西隆升电子回收有限责任公司时间：2021年6月地点：陕西省西安市未央区朱宏路72号双方在诚信互利的基础上进行合作，为了确保各项工作能够顺利进行，双方初步达成如下协议：乙方提供创建隆升电子回收有限责任公司所需的启动资金一千五百万人民币整，于2021年6月一次性首付总额60%，其余部分在2021年12月31日前付清。甲方于2021年7月1日前完成公司组建、人员招聘、设备采购、广告宣传等工作，确保于7月15前正式投入生产运营。公司组建后立即成立董事会，甲乙双方所占人数比为4：1。其中董事长由甲方选派，全权负责公司运作所有事务。甲方其余董事主要负责公司的管理、生产、营销等事务，乙方董事对公司的财务、人事进行全面监督。公司成立后从第三年起依法定程序提取各种公积金、公益金后按当年可供投资者分配利润的20%分派股利。其余事项按照国家现行各项法律法规执行，如遇法律法规内容之外的争议，则有董事会协商决定。本协议一式两份，协议双方各执一份。本协议自签订之日起正式生效。甲乙双方如有违约行为，除赔偿对方的一切经济损失外，还需额外支付相当于经济损失总额50%的精神补偿。甲方：隆升创业团队乙方：陕西省华龙股份负责人;法人代表：时间：年月日时间：年月日附录=9\*ROMANIX：关于废旧家电处理的调查问卷你的家庭有多少年的家电使用经历？A、3年以下B、3—10年C、10年以上您家中目前使用中的家电有多少件？A、5件以下B、5—15件C、15件以上最近几年您的家中平均每年有多少废旧家电需要处理？A、0—3件B、4—9件C、10件或更多您一般处理废旧家电的方法是什么？A、直接废弃B、廉价出卖C、折价购买新家电您对于您处理家电的方式满意吗？A、比较满意B、无所谓C、不满意但没有办法您认为废旧家电处理不当最严重后果是什么？A、没有关系B、资源浪费且破坏环境C、给伪劣商品可乘之机如果现在有一种更加便利、划算、环保的方式处理废旧家电，你愿意尝试吗？A、愿意B、无所谓C、不愿意以您家庭正常的发展状况，未来几年中使用家电的数量是否会相应增加？A、会B、不清楚C、不会目前各种家电更新换代的速度加快，是否会带动您的家庭中家电更新换代的速度？A、会B、不一定C、不会附录Ⅹ：通过对970份调查问卷进行分析，得到统计数据如下：调查结果统计表题号选项第1题第2题第3题第4题第5题第6题第7题第8题第9题A265766324508817436582.7%5.9%6.8%33.4%0.5%0%90.8%76.6%67.8%B72251729503115493581322127.4%25.8%75.2%51.9%11.9%50.8%6.0%13.6%21.9%C872662175143850467319510089.9%68.2%18.0%14.7%87.6%49.2%3.2%9.8%10.3%前言说到创业，应当首先了解当前国内外相关行业的发展现状与未来潜力。尤其是作为一个与高科技技术息息相关的行业，更应当准确把握未来数年内政府的政策、市场的动态以及科技的发展趋势。我们隆生创业团队在数月的不懈努力后，从相关的政府文件、权威报刊以及互联网中获得了大量准确客观的感性资料。进而经过严密细致的分析研究后，认为当前对于废旧家用电器的有效回收利用是一项有价值、有潜力、有利润的利国利民的新兴行业。鉴于此，我们决定充分利用本次长安大学第五届“挑战杯”创业竞赛的机会，在校方和相关专家的帮助和支持下，创作本篇《隆生陕西省隆生电子回收公司创业计划书》。由于我们能力有限，取材范围相对狭窄，思维方式略显稚嫩，不足之处，敬请各位指正批评。隆生创业团队刘童相关讯息浙江省经贸委资源节约与综合利用处副处长戴迪荣2月4日透露，浙江省计划投资一个亿左右打造一个废旧家电处理中心，目前相关项目已经获批。这意味着国家废旧家电及电子产品回收处理体系建设试点实质性启动。据戴迪荣介绍，该项目主要由杭州大地环保公司及相关战略投资者出资五六千万，国家和浙江省地方政府以三比一的比例分担剩余资金。首期5000万资金多数已经到位。报废大国“无米下锅”国家发改委2021年确定，浙江省、青岛市为国家废旧家电及电子产品回收处理体系建设试点省市。在废旧家电回收的另一个试点地青岛，虽然相关项目和规划都已经出台，但项目的主要负责方青岛海尔却迟迟未实质性启动。是中国没有废旧家电吗？恰好相反。据专家介绍，根据目前我国家用电器存有量和使用年限来推算，每年报废2021万台还是个比较保守的数字。然而，电子垃圾处理企业却面临“无米下锅”的尴尬。青岛海尔一位负责人表示，由于废旧家电大多由坊间的“游击队”收走，他们成本非常低廉，而准备建设的废旧家电回收中心几乎要求有害物质零排放，根本竞争不过。由于很可能收不到足够的废旧家电，投资近亿元的电子垃圾处理设备将被闲置。作为企业，海尔不得不慎重考虑。大地环保底气何在杭州大地环保张总经理对废旧家电处理中心项目比较低调，表示一切都还在进行当中，不方便透露。但他强调，“我们肯定不会做亏本的生意。”戴迪荣表示，“前两年肯定要亏损，但这样做相当于获得了这个行业的标准制定权，而且大地环保主要是看好废旧家电回收这一蕴涵着巨大商机的市场。”有分析人士认为，大地环保主营包括危险废物处置技术装备的生产制造，大地环保很可能是希望拿下国内废旧家电处理设备这块市场。大地环保一位内部人士也表示，这次项目中的很多硬件设备和研发与其业务相关性甚强，初期启动比起海尔完全白手起家有基础。另外，今年元旦开始实施的《浙江省废旧家电及电子产品回收处理试点暂行办法》也有一些浙江省废旧家电回收试点企业专营的规定。大规模开展尚难深入不过，在国家相关法律未正式出台之前，浙江省废旧家电回收体系很难深入，主要投资方还是在观望和等待。浙江省经贸委一位内部人士感叹道，“初期规模肯定不会很大，只能得到一些初步的数据，比如废旧家电回收的成本等，但这还远远不够。”国外成熟的废旧家电回收体系，包括再生材料的运用回收、便捷的回收体系、专业化的分拆分类基地和从业人员，以及居民对环保和社会责任的正确意识。即便是在五年前强制推行废旧家电回收的日本，规模最大的松下电器环保回收中心至今还未实现赢利。中国建设废旧家电回收体系任重道远。

中式快餐店创业计划书一、项目简介快餐（QuickLunch），是指预先做好的能够迅速向顾客提供食用的饭食，如汉堡包、盒饭等，港台一带将快餐称作速食、即食、便当。无论是西式快餐还是中式快餐，均体现了方便、节时、可充当主食的特征。快餐起源于西方快节奏的生活方式，英语称为“QuickMealorFastFood”。以肯德基和麦当劳为代表的西式快餐进入中国之后，其标准化的烹饪方式瞬间赢得了消费者的青睐，也颠覆了人们心中对快餐的传统理解定义。实际上，就快餐而言，中式的馄饨、面条等也属于快餐范畴，只是相对于西式快餐而言，因缺乏标准化管理而难以获得市场认可。随着我国经济的快速发展，应运而生的盒饭，成为中式快餐的典型代表，这是中式餐饮在吸收西式快餐文化元素的基础上，自然而然形成的新型饮食文化，它以明快、方便、节时、产品丰富等特征，赢得了消费者的认可和喜爱。现代中式快餐体现的是西式快餐与传统中式快餐的有机融合，既注重了西式快餐的标准化管理，又保留了传统中式餐饮的营养特征；如何平衡和衔接中式与西式快餐文化的元素，成为现代中式快餐走向市场的基础和核心。二、项目认知近来，中式快餐相对于西式快餐而言，其餐饮优势开始逐渐凸现。其原因在于西式快餐经过几年的快速发展以后，逐渐显现出五大“通病”：首先是产品种类较少，选择受限；其次产品以油炸食品为主，高热量、高脂肪；再次产品结构中蔬菜品种少，西式口味不受本地消费者欢迎；此外产品终年不变，缺少创新；最后，糟糕的是，它往往还鼓励消费者多吃，尤其是少年和儿童。事实上，无论在海外还是国内，在食品安全日益深入人心的新形势下，以汉堡和油炸为主要特点的传统西式快餐，已经遭遇到越来越多的消费者摒弃。高脂肪、高热量甚至涉嫌含有致癌物质的西式快餐在国外一直备受指责，西式快餐形象在国人心目中已经大打折扣了。在美国加州有关薯条致癌物警示标志公诉的12个国际知名快餐企业名单中，肯德基赫然在列。“中式快餐市场太大了，而洋快餐近来争议很大，进军中式快餐是明智的选择。”中国烹饪协会一位权威专家指出。市场经济的今天，中国饮食业随着经济的发展，行业结构发生了巨大的变化。快餐业以其方便、快捷、舒适、清洁的特点逐渐被亿万大众接受，成为饮食业的主角和先锋。在众多酒店、饭馆生意越来越清淡的情况下，中式快餐显示出强劲的发展势头和广阔的市场前景。众多专家指出，近年来，随着“健康、营养”等饮食理念逐渐风行，中式快餐业的增长已经超过了西式快餐的市场增长。相信不久的将来，中式快餐很可能出现全国性的知名品牌，中式快餐将一改昔日西式洋快餐一统天下的局面。三、经营模式我们的门店选址在写字楼，文教区和居民区之间。店面在30—40平方米，厨房较小约为8个平方。顾客群为需要提供快速就餐服务且喜欢中式餐不愿意放弃饮食乐趣的人群，就餐标准在8-20元/人?餐之间，主要针对上班一族和学生群体。因为刚起步，规模不大，所以可以先利用自家的厨房作一些菜的初加工。门店的厨房以电为主要能源，煤气等明火能源只在突然停电时使用，这是因为我的加工工艺只需使用电能就可以了，而且目前使用煤气的成本已经相当高。早中晚餐综合的中式快餐：重点以大众消费需求为主，按需所供，随客下菜，地点多设在商业区某个巷口，或社区门前，有些在大社区院内，比较受大众消费者欢迎，特别是收入较低的打工者和周边居民。菜品：餐饮店要立足根基，最根本的就是菜品，无论装修怎么考究，服务如何周到，出菜速度多少快捷，如果菜不好吃，照样也没人光顾，即便光顾那也已经不是真正的餐饮店了。同一道菜的口味要保持一致，不可以这次是这种风味，下次变成了另外一种风味，口味一旦确立就不能轻易改变。这个说起来似乎容易做起来却是相当难，因为传统中式菜复杂的加工烹饪过程中无论哪个环节出错都会导致菜品的差异。其实这些正是这些年来我一直在研究的—标准化的做菜方法，目前我已经做出标准化的菜系，形成了五十多只菜的特别配方，并能根据菜色搭配做出调整。菜色：菜色太少会让人觉得选择面小甚至无菜可吃，过多又会使员工操作变得复杂由此也会增加门店的运营成本，因此提供多少菜色，如何确立菜色也是一个大问题。按照我目前的想法，每天要准备5个冷菜，30个品种的热菜，包括自创的特色菜、家常的杭帮菜、粤菜以及川菜。然后每月进行统计，淘汰1—2个最少人点的菜，加进几个新菜，品种控制在30个以内。菜色在保持全年基本不变的情况下根据季节进行一定调整。出菜速度：快餐相对于普通的餐饮，最大的特点就在“快”上，因此快餐还应在保证菜品的条件下，尽可能缩短出菜周期。而我的做菜方法正符合这一要求，能够大大降低出菜所需时间，保证快速出菜。不同时段的侧重点：午餐和晚餐是中国人的正餐，应以炒菜为主，配以一定的冷菜，同时提供盖浇饭;早餐由员工按配方做粥饭面点;下午和夜宵提供休闲餐，以奶茶、冰品、面点为主。冬天的时候再加上几个特色火锅。比如早餐其经营品种主要有3类，既粥类(包括豆沫、糊辣汤、黑米粥、南瓜粥、小米粥、玉米糁粥等)、油炸面食类(包括碎油条、油饼、油菜角、油馍等)和非油炸面食类(包括肉馅包子和素馅包子)，另配有熟鸡蛋和咸鸭蛋。菜价：定位在家常菜的水平，蔬菜5元/份，荤菜812元/份，套餐按照菜量和种类搭配不同定价在615元/份。各式小吃的定价视成本与市场价格而定。同时为了招睐更多顾客，每半月推出1—2个特价菜。服务：任何一家企业如果没有良好的服务就不能长久兴旺地生存，服务的背后其实是员工的态度，只有员工满意，才能让顾客满意。因此我们要对员工进行培训和激励，先培训后上岗，同时门店制定细化标准以供实施操作与监督考核。有了满意的员工，我们就能为顾客提供良好的服务，高品质的菜肴，快速的上菜速度。中式快餐店的服务项目因经营者的能力和经营特色而有所侧重，作为中式快餐店，除了要求店堂整洁光亮外，在装潢装饰方面没有特别讲究。中式快餐店的服务项目主要集中于服务的菜肴内容，快餐店的菜品设计应注重和讲究营养卫生、制作方便快捷，而且每天应选购最新鲜的蔬菜、鱼、肉、禽蛋、水果作为加工原料。快餐店菜肴品种一般不多，主要是几种或系列特色风味，并且产品标准统一，中式快餐店的经营具有以下几点特征：菜单简明，减少了顾客对菜品的选择时间；服务迅速高效，点选的食品既可在餐厅内食用，又可带出店外；快餐店中新菜品易被顾客接受；多变的菜品，富含丰富的营养4.采用流水线生产，制作成本低廉，菜品价格便宜。5.富含丰富的营养。成本及利润成本：1.房租：40000元/年(半年一付=20000元);2.餐饮店的转让费：估计为25000元;3.装修：5000元;4.设备：10000元;5.办证等营业费用：2000元;6.流动资金：8000元;餐饮业周转快，开业三个月以内就可以维持正常运转，但仍需要有一定的流动资金以备不时之需。收入与利润：现在以保守的估计测算，早点80人次，人均消费1.5元;中餐24人次，晚餐48人次，人均消费14元，夜宵60