DB43T 660-2021 地理标志产品 安化黑茶 冲泡及饮用方法

发布湖南省市场监督管理局2021发布湖南省市场监督管理局2021102920210829Productofgeographicalindication AnhuadarkteaThemethodsofmakinganddrinkingacupofAnhuadarkteaCCSX55 43湖 南 省 地 方 标 准DB43/T660—2021代替DB43/T656-2011地理标志产品 安化黑冲泡及饮用方法IDB43/T660—2021I目 次前言Ⅲ1 12 规范性引用文件13 ············14 ···············15 26 27 28 ············39 ···············6DB43/T660—2021IIDB43/T660—2021IIDB43/T660—2021前 言本文照GB/T1.1—2020《准工导则 第1分标化件构和草则的规定起。DB43/T656—2011DB43/T656—2011更改了范围，将“规定了安化黑茶冲泡、饮用的器具、程序和方法”更改为“规定了安化“34选茶，67DB3/T657（煮煮请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省知识产权局提出。IIIIII中心、湖南城市学院、湖南省白沙溪茶厂有限责任公司、湖南华莱生物科技有限公司。本文件代替标准的历次版本发布情况为：——DB43/T656—2011《安化黑茶冲泡及饮用方法》。DB43/T660—2021IVDB43/T660—2021IVDB43/T660—2021地理标志产品 安化黑茶 冲泡及饮用方法本文件规定了地理标志产品安化黑茶冲泡的茶室环境、选茶、择水、备器、流程与要求、饮用方法。本文件适用于地理标志产品安化黑茶的冲泡及饮用。（GB4806.4 品全标准 陶制GB4806.5 品全标准 玻制112m24 3.1安化茶散茶 Anhuadarktea loosetea发花3.2安化茶紧茶 Anhua112m24 3.1安化茶散茶 Anhuadarktea loosetea发花3.2安化茶紧茶 Anhuadarktea compressedtea（下列术语和定义适用于本文件。3 GB5749 GB19298 食安国标准 包饮DB43/T657 理志品 化茶DB43/T660—2021DB43/T657（）（迹。GB5749GB192981002包括但不限于：a）2包括但不限于：a）b）c）d）e）包括但不限于：a）白瓷品茗杯；b）紫砂品茗杯；c）玻璃品茗杯。泡煮包括但不限于：a）公道杯；b）过滤网；c）d）；DB43/T660—2021g）茶巾；h）电随手泡；i）便携式电子秤。j）奉茶盘；可选用陶瓷、紫砂、玻璃、金属（银、铁等安全金属）等材质。应符合GB4806.4、GB4806.5、GB4806.9、GB4806.10等食品安全国家标准的规定。120ml150ml＞150ml0l500ml、600ml900ml50ml（3取茶3取茶（）＜2cm1～25g～7g，3～58g～10g，6～1015g～18g。1，表1 安黑天茶泡品器及茶量8 40ml根据需要选用。7.5.4 50l（泡茶方法饮茶人数盖碗冲泡法飘逸杯冲泡茶紫砂壶冲泡法煮茶机冲泡法1-2人5g～7g茶，100ml～120ml杯5g～7g茶，250ml（100ml）5g～7g茶，150ml3-5人8g～10g茶，120ml～150ml杯10g～12g茶，500ml（180ml）10g～12gml10g～12g茶，500g～550ml水DB43/T660—2021表1 安黑天茶泡品器及茶（）泡茶方法饮茶人数盖碗冲泡法飘逸杯冲泡茶紫砂壶冲泡法煮茶机冲泡法6-10人15g～18g茶，600ml（200ml）15g～17gml15g～17g茶，600g～800ml水11-15人20g～25g茶，900ml（250ml）18g～20g茶，800ml～1000ml水泡茶100将称取好的茶叶投入碗中，尽量将碎小的置于下层。45mm45mm以120l8，150110g：1515s30s10s20s15s30s25s40s40s50s；30s100将称取好的茶叶投入泡茶内杯中，尽量将碎小的置于中层。用向内杯注入开水至满，10s～20s后，按放水钮，让浸洗茶叶的水流入外杯，然后倒弃。DB43/T660—2021一定时间后按放水钮，让浸泡茶叶的水流入外杯，然后分入各品茗杯中。500m1180m1）12g20s，40s15s30s20s30s30s40s60s60s30s用100℃开水将紫砂壶、公道杯、品茗杯烫洗一遍。将称取好的茶叶投入紫砂壶中，尽量将碎小的置于下层。10s150m110g，250m115g15s，30s10s20s15s20s25s30s40s40s30s100将称取好的茶叶投入煮茶袋中，按500m1容量投茶量10g，600ml容量投茶量15g