高星级酒店职员手册

千里之行，始于足下。第2页/共2页精品文档推荐高星级酒店职员手册

职员手册

CATALOGUE

名目

Foreword前言

MissionStatement企业宗旨

WelcomeMessagefromTheGeneralManager总经理欢迎辞

OwningCompanyIntroduction业主简介

CHAPTER1.Meritus

第一章君华治理公司简介

CHAPTER2.TheMeritusexperience(ourhistory/ourfounder)

第二章我们的历史，我们的创始人

CHAPTER3.Generaltermsandconditionsofemployment

第三章职员聘用条例

3.1Recruitmentguideline职员聘用指南

3.2Probationperiod职员试用期

3.3Workinghours,restdays&overtime工作时刻、歇息日和超时工作

3.4Timecard&swipecard考勤卡的使用规定

3.5Attendance职员出勤规定

3.6Staffuniform职员征服

3.7Transfer、Promotion&Demotion调职、晋升及落职

3.8Resignation/Termination/Dismissal辞职/辞退/解雇

3.9Renewalofemploymentcontract合同续签

3.10Exclusiveserviceandentiretime限制兼职工作之规定

3.11Changeofpersonalparticulars个人事情变更讲明

CHAPTER4.EmployeeBenefits

第四章职员福利

4.1DutyMeals免费工作餐

4.2PublicHolidays法定节假日

4.3AnnualLeave年假

4.4MatrimonialLeave婚假

4.5MaternityLeave产假

4.6CompassionateLeave丧假

4.7WorkInjury工伤

4.8MedicalBenefits医疗福利

4.9Leavewithoutpay/SickLeave事假/病假

4.10Bonus奖金

4.11Awards职员奖励

4.12Training职员培训

CHAPTER5.HotelRules&Regulations

第五章酒店各项治理规定

5.1NameBadge职员名牌

5.2EmployeeIDcard职员证

5.3Employeeentrance/exit职员通道

5.4SecurityVetting职员同意例行安全检查

5.5Timecard&dailytimesheet职员考勤

5.6Personalvisits职员接待私人来访

5.7Personalcalls职员接打私人电话

5.8Smoking职员在酒店内吸烟

5.9Washrooms职员使用客用洗手间

5.10Useoflifts/elevatorsofguests职员使用客用电梯

5.11Loitering职员别允许在店内漫步

5.12Lost&Founditems失物招领

5.13Theft职员别允许偷窃酒店物品

5.14Eating/Drinking职员别允许在岗上吃东西

5.15Drunkenness/Underinfluenceofalcohol职员别允许在岗上酗酒

5.16Personalpager&Handphone职员配带私人传呼机或手机

5.17Confidentiality职员必须遵守酒店保密制度

5.18Health&Safetyatwork职员安全工作

5.19TypesofMisconduct职员违纪类不

5.20StructureofDisciplinaryaction职员纪律处分的结构

5.21GrievanceProcedure职员举行申诉的程序

CHAPTER6.StaffResponsibilities

第六章职员职责规范

6.1Staffuniform职员征服的保管和使用

6.2Personalhygiene职员个人卫生

6.3Personalgrooming职员个人仪容仪表

6.4Posture职员个人体态

6.5Attitude职员工作态度

6.6Cleanliness职员工作环境

6.7Punctuality职员守时准则

6.8Efficientandpromptservice职员工作效率和服务效率要求

CHAPTER7.EmployeeFacilities

第七章职员设施介绍

7.1Staffdiningroom职员餐厅

7.2Stafflocker&stafflockerroom职员更衣柜和更衣室

7.3Staffnoticeboard职员布告栏

CHAPTER8.Emergencies-whatyoushoulddoincaseof…

第八章紧急事故处理

8.1Fire火灾

8.2Accidents&Death意外事故与伤亡

8.3Breakdownoflifts/elevators电梯故障

Appendix1PersonalGroomingStandardsForFemale附录1仪容仪表标准（女）

PersonalGroomingStandardsForMale

仪容仪表标准（男）

Appendix2EmployeeHandbookacceptance

附录2同意《职员手册》协议

FOREWORD

前言

ThisEmployeeHandbookisdesignedtogiveyouanoverallinsightandunderstandingofworkinginMERITUSMINGDESHANGHAI.

本职员手册旨在使您对上海铭德君华大酒店有整体的了解，并知晓怎么在其中工作。

TheManagerialteamreservestherighttoamendanypartcontainedinthishandbook.Anyamendmentshouldbereviewedandapprovedbythehotelmanagementbeforeitcantakeeffectandbeimplemented.Whereanypointinthishandbookdiffersfromthenotices,circularsthattheHotelmayissuefromtimetotime,thelatterwilltakeprecedence.

酒店治理层有权对本手册的内容举行修改与调整，任何修改均需得到酒店治理层的审核确认方可生效。今后酒店颁布的任何治理条例有与之相悖之处，均往后者为准。

The"employeehandbook"isprovidehotelOverview,staffrecruitment,staffwagesandbenefits,thestaffcodeofconduct,thehotelvariousrulesandregulations,securityandotherprovisionsforhotelemployees.

本《职员手册》为上海铭德君华大酒店工作的职员提供有关酒店概况、职员聘用、职员工资福利、职员行为规范、酒店各种规章制度、安全等规定。

Thismanualisnottheonlysourceofinformationonhotels;eachemployeehasanobligationfamiliarwiththedepartment'sownrulesandregulations.Inaddition,thehotelhastheresponsibilityunderthebusinessdevelopmentstaffhandbookneedfortimelyadjustmentoftherelevantprovisionsinthehotelandwillberegularlypostedonthebulletinboardinthepublicitystaff,ourstaffshouldbeconcernedaboutandimplementation.

此手册并非本酒店信息的唯一来源，每位职员都有义务熟悉自个儿所在部门的规定和条例。此外，酒店有责任依照业务进展需要及时调整职员手册中的有关条文，酒店并会定期张贴在职员布告栏中公示，酒店职员应予关注和执行。

MISSIONSTATEMENT

企业宗旨

Vision

TobecomeAsian’soutstandinghospitalitybrand

愿景:成为亚洲卓越的酒店业品牌

Corevalues

AsianHospitality

核心价值观（亚洲式殷勤好客之服务）

WepromisetoprovideourguestswithanexperienceofAsiangrace,warmth&careeverytimetheystaywithus我们答应在每时每刻提供给酒店的客人“亚洲式优雅、

热情、关爱”之体验。

MISSION

LeadtheregionofAsianhospitalitythroughourAsiangrace,

warmthandcare.

使命（藉着“亚洲式优雅、热情、关爱”

将“亚洲式殷勤好客之服务”作为酒店业风向标）

TheMeritusPromise

Letusmakesomecommitments让我们许下某些答应吧

IShallask我情愿询咨询

Ishallappreciate我心怀感激

Ishallnotridicule我不可能嘲笑奚降

Ishallnotholdback我不可能踌躇别前

WELCOMEMESSAGE

FROMTHEGENERALMANAGER

总经理欢迎辞

WelcometoMERITUSMINGDESHANGHAI

上海铭德君华大酒店欢迎您！

GoodMorningLadiesandGentlemen,

女士们、先生们，早上好：

ItgivesmegreatpleasuretobeabletowelcomeyoutodayasnewmembersoftheMeritusMingdeShanghaiteam.

今天，很激动有如此的一具机遇，欢迎在座的各位成为我们铭德君华大酒店的新成员。

MeritusisaluxuryAsianbrandthatpridesitselfinofferingthefinesthospitalityforbusinessandleisuretravelers.OurnameisaLatinwordthatmeans…deservingofmerit?,whichtogetherwithourdistinctlyAsianlogosymbolisafusionofEasternphilosophyandrespectofWesternsophistication–weofferthebestofAsianandWesternhospitality.

君华品牌是亚洲的奢华品牌，以提供给商务客人和休闲游客“最优质热情的服务”为荣耀。“君华”一词，源于拉丁文，意指“品质精美”，配以融合了东方哲学和西方雅致尊荣的典雅标志，代表的是君华所提供的亚洲式经典服务以及备受推崇的西方式典雅。

OurowningcompanyMingduPropertyDevelopmenthasinvestedatotalofUS$100millionintothisprojectmakingitonetheirmostimportantprojects.Needlesstosay,theywillbeplacingagreatdealofemphasisonensuringthesuccessofthehotel.

我们的业主方--上海民强投资有限公司（上海民都置业进展公司）在那个酒店工程项目上投资近1亿，脚见其对此项目的重视。更别用讲，他们将致力于确保酒店的成功。

ThehotelyouarejoiningwillhavetheprivilegeofbeingthefirstInternational5starhoteltoopenandoperateintheZhabeidistrictwhichisnowbeginningtoemergeasthenewCBDareaofShanghaiasmanycompaniesmovetheiroperationsintothedistrict.

在座各位所加入的铭德君华酒店将会成为闸北区第一家五星级酒店，而闸北区本身也即将以商务中心地区的新姿态吸引许多跨国公司。

Ourhotelwillfeature288rooms,5Food&Beverageoutlets,extensiveconferenceandbanquetingfacilities,ahealthspaandfitnesscenter,3executivefloorsincludingtheMeritusClubLoungeandaswimmingpool.Thesefacilitiesareveryimportantfordrawinggueststocomeandstayatthehotel.Howeverwhatismoreimportantandvitaltothesuccessofourhotel,isthewelcometheyreceivewhentheyarrive,theservicetheyreceiveduringtheirstay,

thefarewelltheyreceivewhentheydepartandthefollowupservicetheyreceiveafterwards–thisallcomesdowntothehotel?smostimportantresource–YOU,ourstaff.OurservicepromiseisAsianGrace,WarmthandCareeachtimeaGueststays.Wedon?tjustpromisegoodserviceorexcellentservice–wepromisewarmservicethatcares!

我们的酒店拥有288间客房，5处餐饮场所，宽阔的会议及宴会设施，健身中心和水疗馆，3个楼层的行政楼，包括君华会和游泳池。这些设施是吸引客人前来入住的要紧缘故，但是关于酒店成功更重要和关键的是我们的迎接和送不服务在客人入住期间所感觉到的服务，在他们离店时的送不服务，他们再次入住的跟进服务；这些都取决于酒店最重要的资源你们，我们的职员。我们的服务答应是在客人每次入住时亚洲式优雅、热情和关爱。我们别单单答应提供良好的服务，我们答应的是能让客人感觉到关爱的服务！

Youwillreceiveagreatdealoftrainingoverthenextfewweekstoenableyoutohelpprovidethislevelofservicetoourguestsoncethehotelopens.Forthoseofyouhaveworkedinpre-openinghotelsbefore,youwillknowthatitishardwork,butyouwillalsoknowthethrillofwhenthehotelopensafterallofyourhardwork.Wearenowinthefinal90dayperiodpriortooursoftopening,thisisavitalandbusyperiodtoensurethatallofthehotel?ssystems,equipmentandoperationsareinstalled,checkedandtestedpriortoopeningforourguests.Iencourageyoutolistentoyoursupervisors,managersandDepartmentHeads,learnallyoucanandworkhard–togetherwewillmakethisoneofthebestfive-starhotelinShanghai.

在接下来的数周,你将同意大量的培训，有助于一旦酒店开幕，你可以为我们的客人提供如此的服务水准。关于那些有酒店筹备工作经验的人来讲，你就会懂，工作非常艰难，但你也会懂酒店开业是你所有辛勤工作的最好回报。距离酒店开业还有最终的90天，而我们的试营业，则是一具重要和繁忙的阶段，在向我们的客人开放之前，确保所有酒店的系统、设备和营运的安装、检查和测试。鼓舞你聆听你的主管、经理及部门总监，努力学习和工作-让我们会齐心协力，将铭德君华大酒店打造成上海最好的5星级酒店之一。

AgainIwelcomeyoutothehotel.IamsurethatyourexperiencewithMerituswillbearewardingoneandIlookforwardtoworkingwithyoualltomakethisnotjustagoodhotel,butagreathotelthatcaresforitsguestsandseesthemreturningoftentoenjoyourhospitality.

在此欢迎你们的加入。我相信你的经验对君华将是一具有帮助的，我期待着与你一起工作，使铭德君华大酒店别仅是一具非常好的酒店，而是一具关怀客人、期待客人再次入住并享受我们“盛情和招待的酒店。

GeneralManager

总经理

OWNINGCOMPANYINTRODUCTION

业主简介

ShanghaiMinqiangInvestment(Group)Co.LtdcameintoexistencefromShanghaiMinqiangHousingDevelopmentCo.Ltd.

ThecompanyhasdevelopedandaccomplishedseveralengineeringprojectssinceengagedinthehousingindustrysuchasMingdeInternationalPlazaandMeritusMingdeShanghai.

Throughexperiencedinthemarketforadozentimesofyears,Minqiangiscombinedwiththelocalfeatureinthechangeofmarketandhasformedadevelopmentideaandsalesmindwithitsowncharacter.Withthedevelopmentofthecompanyscale,thegroupcompanyisformingabusinesschainamongHousingDevelopment,HotelManagement,EstateManagement,FurnitureApplianceandBuildingMaterialProductioninordertostandinthemarketandwidenthebusinessspace,thuscontributingtothehousingdevelopmentinShanghai.

上海民强投资（集团）有限公司由上海民强房地产进展有限公司改组成立。

早在1995年公司从事沪上房地产业以来，已先后开辟完成和在建的项目有：万荣阳光苑、丽景翠庭、铭德国际广场、铭德君华大酒店等相关项目。

上海民强通过十几年的市场历练，密切结合当地市场进展变化特点,逐步形成了富有自身特群的开辟理念和营销思路。随着企业规模的持续进展壮大，集团公司正在形成房地产开辟、酒店经营、物业治理、家居用品及建材生产加工的业务链,以期立脚市场，拓宽业务空间，为上海的房地产进展贡献绵薄之力。

CHAPTER1

第一章

INTRODUCTIONOFMERITUS

君华治理公司简介

MERITUSMINGDESHANGHAI

上海铭德君华大酒店简介INTRODUCTIONOFMERITUS

君华治理公司简介

MeritusManagementwasfoundedin1991,isheadquarteredinSingapore.Ourcommitmentist