资源昆虫学复资料

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一、绪论

1、昆虫资源的益害辩证关系

一方面，昆虫能与人类争夺食货物源，这体现了昆虫有害的一面;另一方面，一些天敌种类可帮助人类泯灭某些害虫，或为人类提供食货物源和日子必需品，这体现了昆虫有益的一面。往往“益”与“害”无绝对界限2、资源昆虫的概念及其种类

资源昆虫是指昆虫产物、虫体本身或昆虫行为可直截了当或间接为人类所利用，满脚人们某种物质需求或精神享受，具有经济价值，其种群数量具有资源特征的一类昆虫。按其用途可划分为如下几类:

食用昆虫蛋白质含量高，营养丰富，无异味、无毒副作用的昆虫。

药用昆虫具有药用作用，能够治疗或协助治疗某种疾病，能增强机体免疫力的昆虫。如冬虫夏草、斑蝥、九香虫、螳螂等。

工业原料昆虫虫体产物可作为重要工业原料的昆虫，包括绢丝昆虫、白蜡虫、紫胶虫和五倍子蚜虫等。饲料昆虫蛋白质含量高，腐食性(粪食性)、杂食性，养殖成本低的昆虫，可作为其他经济动物的饲料或饲料填加剂。如家蝇、黄粉虫等。

欣赏娱乐昆虫颜群明艳、形态奇特、鸣声动听、好斗成性的一类昆虫。如蝶类、甲虫、蟋蟀等。传粉昆虫可为经济植物传粉、增产的昆虫。如蜜蜂。

天敌昆虫可寄生或捕食农林害虫，抑制害虫危害的昆虫。如寄生蜂类。

科学实验昆虫用于遗传学、仿生学等科学研究的昆虫，假如蝇等。

环保昆虫能协助监测环境质量、处理垃圾等废物的一类昆虫，如可用水生昆虫监测水质，用蜣螂处理垃圾等。目前，这方面的研究别多。

3、我国资源昆虫的研究与进展

1)我国对资源昆虫的利用历史悠久，如白蜡虫、五倍子蚜虫、紫胶虫和绢丝昆虫基本上我国传统的资源昆虫。(

紫胶虫在我国最早记载于张勃(265,289)的《吴录》中，我国对白蜡虫的利用始于13世纪。2)蚕丝是我国古代早期发明之一，是我国传统的重要出口商品，据历史考证，约在5200年前，我国人民就已(

经养蚕并用蚕丝纺织丝绸

(3)资源昆虫学是研究资源昆虫生命活动规律及其爱护、养殖和利用的一门昆虫学分支学科。其内容在于介绍我国资源昆虫开辟利用概况及要紧资源昆虫的经济意义、形态特征、生物学特性、养殖技术及利用办法等，合理开辟昆虫资源。

(4)我国资源昆虫的开辟、利用正向着综合利用的方向进展，随着研究、开辟别断向广度和深度扩展，相信资源昆虫在国民经济和人们日子中将发挥越来越大的作用。

二、食用昆虫

1、为啥要吃昆虫,

答:(1)昆虫营养丰富

昆虫含有大量优质动物蛋白、别饱和脂肪酸、丰富的矿物质、微量元及维生素。属高蛋白食物，营养成份容易被人体汲取。

蛋白质昆虫体内蛋白质含量丰富，干虫体蛋白质含量普通在30,75%之间，在目前已报道的昆虫中，许多昆虫的必需氨基酸含量与总氨基酸含量的比值都超过或达到FAO/WHO标准模式(40%左右)。别饱和脂肪酸目前的研究表明，许多昆虫含有大量的别饱和脂肪酸。大部分昆虫的饱和脂肪酸与别饱和脂肪酸的比值低于40%，远优于猪、牛、鸡肉，部分接近于鱼的脂肪酸组成。

维生素昆虫体内富含维生素

矿物质和微量元素大部分昆虫体内都含有丰富矿物质和微量元素

(2)昆虫是良好的保健食品

长期食用有滋补强身和一定的防病治病效果。有点是宝贵药材，有美食良药之称。

(3)昆虫来源丰富

经过营养分析，现已知可食用的昆虫约有3600多种，分属鳞翅目1560种、直翅目730种、鞘翅目495种、其它目300余种。差不多开辟的有370余种。我国食用昆虫种类已达100余种。

(4)昆虫食品丰富人们的饮食日子

昆虫作为食品能够改善人类的食品结构，增加其花群品种，丰富人们的饮食结构。

(5)在某些地区是重要的蛋白质和脂肪来源

有人恐怕，假如可以把每年在非洲自然发生的蝗虫全部作为食品利用，则相当于为非洲人增加了1万吨蛋白质，可解决60多万非洲人的蛋白质供应咨询题。

2、人类的食虫历史

(1)昆虫是多数动物捕食的对象，也是人类最原始的食物。

(2)我国人民食虫历史相当悠久，一直有“北吃蝗虫南吃蝉”的适应。

(3)国外一些国家食虫历史也非常长。英国的VincentM.Holt的《为啥别吃昆虫》一书中，极力主张把昆虫作为食品利用，介绍了许多可食昆虫类群及其食用办法

4)法国布律诺孔比教授1990年出版的《美味昆虫》一书，建议大伙儿去吃昆虫，他以为昆虫是美妙的将来食品，(

昆虫占地球上整个动物界比重的4/5，是丰富的食货物源。

(5)墨西哥做为食虫古国著名于世，素有“食虫之乡”的美誉

3、昆虫的食用办法

昆虫的食用办法非常多，并随着社会的进步和科学技术的进展而别断改进，使其更加科学化，营养化(1)烹饪原形昆虫食品

这种食用办法是最古老，目前为止最普遍的一种食用形式。烹饪工艺中的煎、炒、炸、煮、溜、酱、卤、爆、烩等办法均可应用于昆虫菜的制作。

(2)加工成隐形昆虫食品

由于人们对昆虫还存有某种别良的心理反应，甚至有点人谈虫群变，所以，有必要把昆虫加工成隐形食品，并且

通过如下加工后，昆虫的营养更易于被人体消化汲取。

(3)提取昆虫蛋白质

昆虫蛋白质提取后可用于食品工业、发酵工业、皮革工业、橡胶工业等。别同类不的昆虫加工预处理工艺差不较大，提取办法亦有差异。提取工艺流程基本包括如下工序:杀灭?烘干?脱群(用H2SO3漂白)?脱臭(用1%HCl浸渍)?洗涤?破裂?提取分离?烘干。

(4)提取和加工虫源脂肪

(5)提取几丁质

4、常见的食用昆虫:黄粉虫、家蝇、

(1)黄粉虫

鞘翅目、拟步甲虫科、粉甲虫属昆虫，俗称面包虫，麸子虫。

黄粉虫原是一种仓库害虫，分布于世界各地，幼虫金黄群，被人们美称为旱虾，常见于餐桌上。又其容易饲养，它可直截了当作为肉食性动物高蛋白鲜活饲料。用于饲养蛙、鳖、蝎子、欣赏鸟、药用兽、宝贵毛皮动物和稀有畜禽等，能加快生长发育，增强抗病抗逆能力，落低饲料成本，提高产出效益等，具有广大的市场前景。二、生物学特性

(一)日子史

1年1代，非常少发生2代，有时2年1代。个体发育非常别整齐，在各个阶段可并且浮现卵、幼虫、蛹和成虫。

(二)日子习性

,成虫:杂食性，喜食麸皮、黄豆粉、菜叶、瓜皮、果皮等。

,成虫羽化的最适温度为25-30?，相对湿度为50%-70%。

,普通成虫羽化后3-5天开始交配、产卵。

,成虫后翅退化，别能飞翔，爬行速度快。喜黑暗，怕光，夜间活动较多。有自相伤残习性。三、黄粉虫的营养价值

黄粉虫干粉蛋白质含量在48%-54%之间，脂肪含量在28%-41%之间。维生素E和B1、B2、各种无机盐含量均较高，但其各种元素的含量可随饲料中所含元素的含量变化而变化。如在饲料中加入适量的亚硒酸钠，虫体汲取转化为生物态硒，因而可定量生产富硒食品。锌、铜、铁等有益元素比常规肉类食品含量都高得多。

四、黄粉虫的开辟与利用

,(一)黄粉虫作为食品新资源的开辟

,1.全形黄粉虫食品

2.黄粉虫蛋白质的提取和加工

由于黄粉虫直截了当作为食物还别能被大多数人所同意,所以,提取其蛋白质或制成其氨基酸用于食品、?药品或化

妆品将是一条有效的利用途径。

3.黄粉虫水解蛋白质和氨基酸的加工

黄粉虫的氨基酸组成比较合理,?能够加工利用来制取水解蛋白质和氨基酸,用于治疗一些由于氨基酸缺乏引起的疾病。也可用作加工保健食品或作为食品的强化剂。如将黄粉虫提取物制取酱粉、点心等。4.黄粉虫脱下的外皮的利用

黄粉虫外骨骼要紧由壳多糖等组成，在黄粉虫的养殖过程中,能够收集黄粉虫脱下的外皮,若养殖规模达到一定程度,?可集中加工收集到的黄粉虫外皮,提取壳多糖

5.黄粉虫在饲料工业中的应用饲料工业中，是理想的新型饲料蛋白。

6.新型农药研制的材料

害虫的药效的试验，黄粉虫则是最常用的仓库害虫代表。由于虫源材料丰富，药效实验可做得详尽而可靠。壳多糖的用途:

(1)冷冻食品和室温存放食品的增稠剂和稳定剂;

(2)医药上用它制作手术线,人造皮肤;

(3)可用于处理废水;

(4)化妆品添加剂,爱护皮肤,固定发型;

(5)水果、蔬菜、农产品的保鲜剂;

(6)用于农药,防治植物病毒害;

家蝇资源的开辟与应用

1、双翅目蝇科的常见昆虫，成虫体长约7mm。体群为单纯灰黑XXX，没有其他明显的斑纹或群彩;复眼红褐XXX。第四纵脉角型弯曲，胸背有四条纵纹。

2、日子史:家蝇是彻底变态的昆虫，日子史要紧包括:卵、幼虫、蛹及成虫4个阶段。卵孵为幼虫，幼虫通常称为蛆。幼虫共有3龄，第三龄幼虫别蜕皮即变为蛹，由蛹羽化出成虫。

、由卵到成虫所需时刻依温度、食物及种类的别同而异。温度对家蝇各虫期发育的妨碍。3

家蝇经成为国际性的抗药性最强的害虫。据报道，国外有点地区的家蝇和蚊虫几乎对所有的杀虫剂都有抗性，即使最近使用的生物杀虫剂(如Bt)亦别例外。在

管理家蝇的并且也给环境带来了严峻污染。所以，变害为利已成为人们关怀的重要课题。

4、随着科学技术的进步，科学研究差不多揭示:家蝇是优质蛋白质源;家蝇体内的某些物质具有非常强的免疫功能;利用家蝇还能够举行毒性测定，仿生研究，在法医测定上可做案件的推断;在以虫治虫领域有独特效果;特殊是在药性抗性基因的应用研究方面已取得突破性发展

一、家蝇的经济价值

1、

试验和检测表明，家蝇的蝇蛆和蛹都可加工成饲料。蝇蛆粉的粗蛋白含量为63%，而且维生素含量也丰富。用蝇蛆或蝇蛹作饲料代替全部或部分鱼粉喂养牲畜和鱼类效果非常好。

2、家蝇的食用价值

3、家蝇的药用价值

可治小儿甘热，为治疮疾之良药。一次大战期间曾发觉活蛆可以促进伤口愈合，并由此提取到尿囊素，使之成为外科良药。到目前为止，已从蝇蛆的血淋巴中分离纯化到7种抗菌物质。

近年来，我国学者在蝇蛆抗菌蛋白、抗菌肤、抗癌活性物质等方面也取得了一定成绩。据新华社最新报道，德国佛莱堡大学医院的皮肤科大夫用活蛆治疗皮肤溃疡获得成功。还有报道，法国ENTOMED公司己从蝇蛆中成功提取出抗菌物质，并力争在3年内将投入临床使用。

4、家蝇的饲用价值

以蝇蛹作为唯一蛋白质来源替代谷类、豆类食物可成功饲喂小鸡。

二、家蝇的开辟途径

,据了解，目前对家蝇的研究开辟能够大致分为三个层次:

,一是将废弃动、植物蛋白转化为蝇蛆蛋白后，作为饲料使用，这是浅层次开辟;

,二是以家蝇幼虫为原料制备甲壳素、壳聚糖，这是中层次开辟;

,三是从蛆浆中分离、提纯“抗菌肽”等生理活性物质，这属于深层次开辟。

1、浅层开辟:生物链上创高效

,所谓虫子鸡，并别是鸡的一具新品种，而是因喂养鸡的原料——蝇蛆、蚯蚓、黄粉虫等而得名。

,因为这种虫子鸡的饲料特别，而且饲料来源以昆虫鲜活饵料为主，因此全国的存栏量别多。固然，鸡的

价格别廉价，买一只鸡大约需要花费80-100元。

2、中层开辟:蝇蛆蛆制品市场俏

从蝇蛆外壳中提取出来的高纯度壳聚糖，可广泛应用于医药、食品、保健品、化妆品等领域;通过特别处理的壳聚糖还具有直截了当抑制癌细胞的作用，可调节生理机能，增强反抗力，并且在治疗胃病、落血糖方面也有效果。蝇蛆的皮可生产甲壳素、壳聚糖。甲壳素能够做人造皮肤;而抗菌肽则具有灭菌和抗癌能力。3、深层开辟:蝇蛆制药独领风骚

豆天蛾

,属鳞翅目，天蛾科。要紧分布于我国黄淮流域和长江流域及华南地区，要紧寄主植物有大豆、绿豆、豇

豆和刺槐等。

黑蚱蝉

,【不名】知了、蜩。

,【分布】范围广泛，从辽宁南部到去南横断山区都有分布。

营养价值

蝉肌肉纤维细嫩、鲜美，易被消化汲取;蝉体、蝉花皆可食用，营养丰富，含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，据报道5只若蝉相当于一枚鸡蛋的营养

蚕蛹

,【不名】中国柞蚕

,【分布】要紧分布于辽宁、山东、河南，其次是吉林、黑龙江、内蒙古、湖北、四川、贵州、广西、陕

西。

营养价值

,蚕蛹营养物质丰富，含有丰富的蛋白质，其蛋白质多为易于消化汲取的球蛋白和清蛋白;氨基酸含量丰

富，含有18种氨基酸，8种人体所必需的氨基酸，高于猪、牛、羊、鸡蛋、牛奶等食品。含有丰富的脂

肪和别饱和脂肪酸、脂溶性维生素、钙、磷等矿物元素，具有非常高的营养价值。大蟋蟀

,【不名】大头蟋蟀、土猴，胖腿，剪刀汉、花生大蟋蟀。

,【分布】江西、福建、广东、广西、XXX。

三、药用昆虫

,我国药用昆虫资源丰富，开辟潜力非常大。近年相继发觉在斑蝥、蜣螂、虫草、蚂蚁、蜜蜂、胡蜂、蟑螂

及一些蝶类体内含有抗癌活性物质;发觉昆虫变态激素有利于恢复肝功能和落低血压;九香虫可治疗胃

气痛、肝炎肋痛。近年来，对昆虫毒素的研究也较广泛，毒素昆虫有700余种，毒素种类有60余种，目

前研究应用较广的昆虫毒素有蜂毒素、斑蝥毒素、青腰毒素、蜣螂毒素、蚁毒素等。

,目前，许多药用昆虫要紧靠人工采集野生资源，别但产量和质量无法保证，而且过量采集将使野生资源

枯竭，破坏生态平衡。所以，应首先搞清药用资源昆虫的分布、资源量、生物学特性，研究人工饲养繁

殖技术，爱护野生资源种群，合理开辟利用。

昆虫的药货物源的研究与利用

,药用形式

,成虫:以成虫虫体本身入药，如斑蝥、九香虫等

,蛹:如蚕蛹等

幼虫:如天牛幼虫等

卵:如桑螵蛸等

昆虫生长发育产物:如蝉蜕

排泄物:如蚕沙等

,腺体分泌物:如蜂蜡蜂王浆等

寄生虫瘿:如五倍子