2022酒店年度工作计划15篇

2022酒店年度工作计划15篇店工划1一、人事部战略目标结合国内经济发展趋势及酒店的实际经营状况20__年人事部的战略定位为“内部整休、管理提升、加强执行力”，围绕企业的战略定位20__年人力资源的战略目标为提升企业人力资源的整体素质，形成一个具有核心价值理念、专业技能突出、管理能力强、有序流动的企业人力资源团队，突显企业在“人才”方面的核心竞争力。二、人力资源发展规划（一）企业内部的人才培养和外部招聘结合1充分挖掘内部员工的潜能，通过1-2年时间的大力度培养内部员工集中培养管理岗位和专业技能岗位员工的发展通道为管理岗位和技能岗位的双通道术型岗位通过个人技能级别鉴定来实现个人发展的突破同级别可享受到酒店专门设置的技术岗位的技能津贴。关键管理岗位的增补以内部增补为主，即出现岗位空缺过内部梯队选拔的方式甄选出同岗位相匹配的人选，激励酒店员工的工作积极性，激发员工自我学习、提升

的激情，从而提升团队的整体素质，创造出学习型的团队氛围，人人争先恐后，相互赶超，积极上进。2外部招聘，3/1管理人才我们通过外部招聘，这样企业可以注入新鲜的血液，同时可以相互取长补短，学习交流，总结归纳，推陈出新，创出新的管理和出品。3招聘与培训发展（1招聘20__招聘的主要目的为企业有计划的人员调整后的增补，招聘的主要途径为内部员工推荐、校园招聘、网络资源、招聘宣传及其它招聘渠道，以免费或低成本投入为主；A出现岗位空缺人事部在酒店内部发布岗位增补的通知，员工可推荐符合岗位要求的人员应聘或者自荐；B校园招聘的优势为资源集中，投入少，具有增值效应，20__将作为招聘工作的一个重点；成本低，有延续性，使用周期长。C网络招聘主要通过《58城网》发布招聘信息，重点增补中、基层服务人员和专业技能型人才；D其它招聘渠道：20__积极通过下岗再就业中心收集和推荐人才信息。

（2培训发展①根据20__年部门培训计划，按时按量给各部门下达完成部门的培训工作，重点为：岗位职责、微笑服务、交流沟通、服务技能、服务意识、企业理念培训。首先，人事部牵头对每个部门新入职人员上班头天，进行酒店人事架构和酒店环境的培训。②推行内部员工技能大比武在技术性岗位中推行员工技能比武结合具体工作情况组织员工技能比武；加强员工的服务意识和规范员工的服务技能，每半年在组织一次述职一般在年度和半年度会议召开之后通过述职进一步明确岗位职责及工作目标时为下部晋升员工做部分依据。③建立培训管理体制建立人事部培训管理体系加强培训与培训管理配合各部门组织建立起各部门的培训机制行部门自身培训与酒店培训相结合的方式，能让员工处处享受培训、每周都能培训，使得培训一体化、机制化、结构化、有效化，人事部将积极的配合与及时监督备档各个部门的培训工作得全体酒店员工在各个方面有一个质的提升。三、人力资源管理体系的构建

20__度重点系统规范招聘管理流程、人事档案管理流程；完善酒店的规章制度：员工休假管理规定、员工福利制度。发放员工手册等。一20__年通过外部招聘或内部晋升途径进行管理人员的甄选时重点突出以下几个方面的素质要求用期三个月过后马上组织书面员工交叉互评考核，合格者留，不合格辞退，以免造成不必要的人力资源浪费，公司成本的增加。1对管理岗位人员重点要求的是管理技能，沟通协调能力等综合素质要求，单纯的某一方面的能力强并不能胜任管理岗位；2管理岗位重点突出执行力，在绩效考核中执行力项得分平均低于该项分值二分之一的不能胜任管理岗位；3经核实存在个人生活的，实施一票否决制，不胜任管理岗位；经核实在任职中存在个人生活，予以岗位调整；4档案记录中存在诚信度问题的，实施一票否决制，不胜任管理岗位。二档案管理酒店各类档案的管理是人事部一项重要而又繁杂细致的工作人事部在原有的基础上对各类档案进行了较细的分类。从员工的入职到每一个环节的资料进行了详细的归整，严格按部门岗位进行整理、编号、存档。在各类档案的存放

管理上比较科学的进行了细分和对号入库各类档案的管理逐步达到了便于查找，方便查找，一目了然，提高了档案管理的工作效率与工作质量，避免了缺项，解决了乱丢乱放的现象，使各类档案的管理更大规范化和系统化。三、酒店规章制度的建立120__年事部针对酒店实际情况制定了一系列规章制度，逐步规范酒店管理酒店人力资源各项工作有章可循制度管理，按制度办事”的机制年度，人事部将加强各部门对各项制度的学习与执行力度快的使制度与管理与员工相融合。2协助、监督各个部门制定和完善部门工作流程及工作标准，要求部门签名在人事存档，明确各项工作的操作流程，提高工作效率和质量通过一年的系统梳理使酒店各个部门的运作更加畅顺、高效。并做到监督有效，追究责任到人。四考勤管理认真做好每天各部门人员出勤卡的跟踪检查工作及时将检查中发现的异常现象反馈到各部门并及时主动做好与各部门之间的沟通与反馈工作得考勤管理与之有很大的改进且取得了非常好的效应但是在考勤管理取得一定成绩的同时也出现了一些问题部门考勤管理较混乱管理人员对部门员工的考勤管理不严格，对违反考勤制度的员工的处理不及

时、不严格的，严格执行酒店相关考勤制度，绝不姑息和放纵违反考勤制度的行为。五、薪酬待遇（一）薪资结构调整20__3月酒店行业整体薪酬水平上涨据社会实际工资变化情况，对酒店各个岗位的薪酬进行了调整，上涨幅度达到5%--10%。（二）进行内外部薪酬调查，调整薪酬体系，提高薪酬竞争力。基于提升酒店薪酬竞争优势的需要是为了在企业发展的过程中平衡人员职业满意度。（三）劳动保险根据董事局要求对员工买社保做出详细方案争取现解决部分员工。（四）人事部企业文化的建立人事部在20__，完成了本酒店的企业文化的初步建立。建立员工的生日档案每月组织一次员工的生日会加强交流。

每半年组织一次管理层的活动。丰富员工的业余生活，购买羽毛球和乒乓球等。每星期在员工饭堂放一场电影。使得酒店指导思想“尊重、理解，克难奋进”深入人心，增强企业的凝聚力和员工的归属感使得酒店员工在交流同时自身素质与修养上有很大的提高。（五）后勤管理，人事部将在20__年度对酒店后勤板块重新作出管理计划与方针别是酒店员工宿舍的管理与员工生活的管理方面下足功夫对员工宿舍的管理将在以下几个方面作出改进：①宿舍人员的住宿安全问题，人事部将在20__年度的第一季度对所有的员工宿舍做一次打的全排查工作，保障住宿人员的人身安全②宿舍卫生管理的建立使得我们的员工宿舍干净、整洁、卫生。③宿舍各项管理制度的建立，使员工宿舍管理有章可循。六保安部加强消防知识培训及演练1、20__4月份开始，酒店由人事部组织，由保安部牵头，为酒店餐饮部和客房部两大部门的绝大多数人员举行了一次规模较大的消防培训及消防演练通过组织培训学习提高了员工消防安全意识掌握了一定的自救知识员工在工作中的自查意识也有了一定的提高。

加强员工通道、宿舍管理和登记。加强夜班巡查力度。加强培训队突发事件处理的能力。20__们任重道远们坚持董事局对酒店的经营与管理的指导思想，完善部门各项工作，按照制定的部门目标，脚踏实地的完成各项任务；同时，要不断地提高自己，及时学习更新，以使管理方法更加科学、合理。加强与各部门间的沟通与合作，促进相互了解与协调发展总之20__人事部将继承并发扬以往积极向上的工作热情和团队精神。使我部的工作要求走向正规化、标准化。使人事工作能继往开来。为了目标的实现，我们已经做好了迎接新挑战的准备。店工划2__是酒店争创准备四旅行饭店和完成经济腾飞的关键之年因此进一步提高员工素质提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神，结合本酒店实际，我拟在__年度以培养“一专多能的员工”活动为契机进一步推进员工培训工作的深度努力做好_的全员培训工作。一、指导思

以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中认真学习深化领会当今培训工作的重要性带动员工整体素质的全面提高。二、酒店的状当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四目标的标准还有很大的差距主要体现在员工礼节礼貌不到位对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。三、当前的标和任务__度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标实提高员工认识培训工作的重要性极引导员工自觉学习砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心培养一支服务优质技能有特色的高素质员工队伍努力使之成为新时期不断学习不断提高的智能型员工。四、培训方和内容落实以各部门为基本培训单位彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织施行岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。1专业技能培训

（1管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工燃眉之急的知识需求此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度定期组织由酒店总经理副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。（2总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅行外语水平的不足必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。详细计划①工夫：拟2月份起开展，3个月为一个周期，每周安排两节培训课（共计24时）。②目标提高员工外语基本会话能力开展达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。③对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位员工答应自愿报名参加。④考核训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工把握程度。培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。⑤激励与处罚机制：a、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级b设定肯定的英语津贴c在年度评比优秀员工

时给予优先评比；处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。（3员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定员工培训计划（上交人事部）并落实执行，人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理建议。2员工入店培训员工办理入职手续培训内容：员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意识、消防及安全知识、服务技能、酒店知识等。考核员工转正培训员工晋升培训员工转正考核员工晋升考核新进员工是饭店经济活动中的新生力量增强素质磨练技能，使之尽快与发展飞快的饭店同步提高。根据“先培训、后上岗”，“边培训、边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进员工进行按部就班的岗位培训。

培训内容岗位职责部门规章制度员工排班假期请求、部门组织架构需要联络的部门及联系电话部门服务意识及服务标准、业务知识与技能、部门的培训政策与程序、班前班后的交接程序、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序等新员工入店培训：人事部新员工入职培训每月开展一至两次（视新员工人数而定），工夫安排避开部门营业的高峰期，入职培训以一周为一个周期，每天利用下午14：00—16：30进行培训。培训后人事部将进行考核，考核结果将作为员工转正的依据。3一专多能培训培养“一专多能”型人才__年本酒店培训工作的主题。合理配置人力资源养一专多能的复合型人才是我们工作的重中之重。因此，今年我们决定抓好三个方面的培训工作。在一线岗位率先施行同部不同种技能的跟班培训加强人才流淌解决应急情况下的缺员问题同时也为员工全面把握服务技能，争创一专多能的智能型员工提供必要的素能条件。店工划3以下是身为某某酒店保安队长的我在20__的工作计划：

一、做好员心理工作要调动每一个队员的积极性和主动性，让队员以保安队为家、以项目为家，要有集体荣誉，只有把心放到工作上，烦心的事情才会少只有把注意力集中到维持酒店安全稳定上幸福感才会提升每个人或多或少都有自己的私人问题但是要时刻以大局为重要明白工作是养家糊口的唯一途径通过思想教育要让员工明白工作的意义和重要性，激发员工的积极主动性。二、要明确作程序对于门岗来说来人来访必须联系，联系上以后登记、进入，如果不让登记，那么就要拒绝来访者进入。同时要热情服务，有礼有节，对于不配合的人，要让他换位思考，如果他是这里的客人也希望安全有保障息登记一定要登记全且一定要坚持，不要等领导下来检查，再做形象工程，这样会引起客人反感，而且也不是酒店的初衷。三、抓好岗纪律值岗期间，坚决不允许闲聊、玩手机、抽烟，杜绝一切与工作无关的事情要全心全意为酒店服务要时刻以酒店的方针政策为指导，要时刻用岗位职责来要求自己。如果不这样做，服务要求就达不到，满意度也就上不来。四、抓好夜工作

虽然说夜查工作也在纪律范围内是要着重强调夜查的必要性和重要性。岁末年初，正式偷盗事件频发的时候，发生概率较大的时候大部分是深夜或是凌晨因此一定要抓好保安队夜岗的值班巡逻工作外作为保安队长更要做好抽查晚班值班工作，对于睡岗、懒岗都要进行严查、严惩。要让队员明白守护一个岗就是在守护一份平安要让大家时刻绷紧一根弦不能发生任何偷盗现象，否则就是我们的失职，就要承担责任。店工划4一：公共区域保洁酒店公共区域基本由门廊—大堂—走廊组成店给人留下的第一印象非常重要，使用正确的、规则的、专业的保洁方法，将使客人感觉物所超值。公共区域人流量比较大入住客人很可能由外带来尘垢甚至细菌等有害物质及时对地面进行除尘保持环境整洁显得尤为重要。超静音吸尘器目前已经成为酒店的新宠其超静音的功能使得吸尘工作可以随时随地进行便晚上也不必担心客人会受到吸尘噪音的影响。除尘之后我们还要对地面地进行深层清洁预防和消除各种细菌及深藏污垢。

硬地面保洁，使用集喷水、刷地、污水回收于一身的全自动刷地机，比起人力劳作，更加高效、简单、环保。如果使用传统人力地拖+洁剂，不但效率低下，地拖上携带的细菌等有害物质也会随之散播到各处。对于地毯区域要把地毯干洗和湿洗技术结合起来地毯干洗机，是近期推出的一款对地毯进行维护、保养的干洗设备，可大大降低地毯湿洗的频率有效提高地毯的利用率地毯湿洗一般采用喷抽式地毯清洗机，是对地毯进行深度清洗的必备设备。地毯每隔一段时间必须进行深度清洁，湿洗风干的时间大概是4小时，如结合使用快干型清洁剂，快干速度可提高70%至于石材保养、晶面处理及地毯基本清洗则推荐使用单擦机。推荐设备：超静音吸尘器、自动刷地机、地毯干洗机、喷抽式地毯清洗机、单擦机二：客房保洁客房是酒店保洁的重中之重客人的健康及审美观都有直接影响。除尘≠健康，所以客房保洁应把除螨、杀菌、消毒放在更重要的位置。

客房吸尘除需要静音型吸尘器降低噪音外需定期使用直立式吸尘器进行深层清洁直立式吸尘器的电动滚刷会将隐藏在地毯深处的污垢清扫出来然后吸掉。地毯中普遍存在着大量的螨虫在清洗地毯时除选用泡藤片等清洁剂外除螨剂也是必不可少的凯驰专用的除螨剂使用一次可保九个月内不产生螨虫般选用单擦机对地毯进行泡沫清洗，虽没有喷抽设备洗的彻底，但却高效、快速，节省保洁人员的工作时间。客房的沙发、布艺一般采用小型喷抽设备进行清洗，除螨、杀菌也是其主要目的。客房的卫生间浴室是客人最为敏感的区域之一即便是五酒店的浴缸很多客人也未必敢置身其中是怕感染细菌毒;二是怕保洁人员残留的清洁剂对皮肤有副作用用高温蒸气清洗机，利用其高温蒸气除垢、杀菌、消毒，就可解决上述难题。在现今酒店行业竞争日益激烈的状况下些优秀的酒店率先提出了“无螨房间“纯物理高温蒸气杀菌、消毒”等超前概念受到了客户的广泛认同。推荐设备：静音型吸尘器、直立式吸尘器、喷抽设备、单擦机三：总统套房、贵宾房保洁

在很多酒店，总统套房、VIP贵宾房除了设施豪华之外，其保洁手段与普通客户并无二致对于想体验享受的客户来说是美中不足的于这类豪华套间们以增加使用一些特别的、时尚的、小巧的、高级的设备进行保洁，譬如全自动智能型吸尘机器人能避免吸尘器二次污染的水过滤真空吸尘器用于快速清扫的商用电动扫帚用以上设备势必会为客户带来耳目一新的感觉，而投入的成本却是微不足道的。推荐设备：全自动智能型机器人、水过滤吸尘器、商用电动扫帚四：厨房保洁厨房的环境卫生直接关系到客户的饮食安全和健康此不论是清洁设备还是清洁剂的选择都应该慎重考虑。厨房地面保洁应该使用专业巧的地面滚刷式刷地机来完成种刷地机转弯半径孝操作灵活且刷相对于传统盘刷，可有效处理各种地板接缝更不会出现清洁死角更重要的是滚刷较高的转速着重强调了物理作用的功效低了清洁剂的使用量，比较环保、卫生。厨房墙壁堆积的油烟、污垢，建议使用高压水枪进行冲洗。凯驰的双管喷枪是广受欢迎的一款设备种设备可实现高压水和清洁剂的自由切换，工作起来快速、方便。

厨房灶台我们还是建议使用高温蒸气清洗机进行清洁样不用使用任何化学试剂不但能保证清洁效果更能保证客人的饮食健康。推荐设备：小型滚刷式刷地机、高压水枪管喷枪、高温蒸气清洗机五：餐厅、咖啡厅保洁一般来说酒店餐厅咖啡厅地面铺设的都是地毯地毯的维护、保养、清洗就显得尤为重要，因此静音型吸尘器、滚刷式吸尘器、地毯干洗机、单擦机、喷抽设备、除螨剂、污点去除剂等设备和清洁剂都是必需的。客人用餐期间，有时往往会掉落一些食物，譬如面包渣，这时如果用普通工具打扫难免会让客户感到反感拖线式的吸尘器不但麻烦而且也影响客人用餐如果选用商用电动扫帚就会避免这些麻烦，这种扫帚免拖线、体积轻巧、无噪音、无污染、外观精美，确实是餐厅、咖啡厅保洁之精品。推荐设备：地毯干洗机、商用电动扫帚六：泳池、健身房、桑拿房保洁泳池、健身房也是客户皮肤接触的敏感区域。

对于泳池、健身房的清洗，高压水枪绝对是必备设备，配合双管喷枪更是事半功倍除双管喷枪外高压水枪还可连接防溅刷地盘可对泳池周围地面进行快速清洗如果没有合适的排水口，此类工作建议使用专业的洗地吸干机，即洗即吸。平时的一些少量地面积水可采用吸尘吸水机进行处理。桑拿房的清洁很简单，采用高温蒸气清洗机进行高温杀菌、消毒便已足够。店工划5电话服务在酒店对客服务中扮演着重要角色务员必须以热情的态度、礼貌的语言、甜美的嗓音、娴熟的技能，体质高效地为客人提供服务。可以说，电话是对客服务的桥梁，话务员是“只听其悦耳声，不见其微笑声”的幕后服务员。因此，话务员必须具备较好的素质。1)清楚，语言甜美，耳、喉部无慢性疾病。2)迅速，反应快。3)作认真，记忆力强。4)强的外语听说能力用三种以上外语为客人提供话务服务。5)酒店话务或相似工作经历，熟悉电话业务。

6)悉电脑操作及打字。7)握旅游景点及娱乐等方面的知识和信息。8)很强的信息沟通能力。话务服务的基本要求：电话服务在酒店对客服务中扮演着很重要的角色一位话务员的声音都代表酒店的形象务员必须以热情的态度、礼貌的语言、甜美的嗓音、娴熟的技能、优质高效地为客人提供服务。使客人能够通过电话感觉到你的微笑、感觉到你的热情、礼貌和修养，甚至“感觉”到酒店的档次和管理水平。1)话转接及留言服务：之后再来话。4)警电话的处理a.到火警电话时，要了解清楚火情及具体地点。b.知总经理到火灾区域。c.知驻店经理到火灾区域。d.知工程部到火灾区域。f.知保安部到火灾区域。g.知医务室到火灾区域。

h.知火灾区域部门领导到火灾区域。进行以上通知时，话务员必须说明火情及具体地点。5)醒服务程序与规范:a.务员对每一个来自在酒店内部的叫醒须重复、确认。b.叫醒记录本上，清楚地记录叫醒日期、房号、时间及记录时间、话务员工号。c.时将叫醒要求输入电脑查屏幕及打印机记录是否正确。d.班话务员须将叫醒记录按时间顺序整理记录在交接班本上，注明整理、输入、核对人并签字。e.当日最早叫醒时间之前，先检查叫醒机是否工作正常，打印机是否正常打印，如发现问题，应及时通知信息中心。f.醒服务要求时间准确务员要用中英文亲切自然地向客人问好，告之叫醒时间已到。g.务员须注意查看叫醒无人应答的房间号码时将这些房号通知客房服务中心，并清楚地记录在交接本上。商务中心员素质要求：

1熟悉本部门的工作业务和工作程序，掌握工作技巧和服务技能。2性格外向，机智灵活，能与客人进行良好的沟通。3工作认真，细致有耐心。4具有大专以上文化程序和较高的外语水平，知识渊博，英语听、说、笔译、口译熟练等。5具有熟练的电脑操作和打字技术。店工划6岁月如梭光阴似箭转眼间入职得尔乐大酒店工作已有一年多时间，在过去的一年里，在总经理的领导下，经过酒店全体员工的共同努力我们的卫生和服务得到巩固和提高当然还有很多的细节上面我们还存在着许多有待进一步完善的地方下面，我就__的各项工作，做以下安排：一以贵宾包为平台制造服务亮点树立优质务窗口。在现有的服务水准的基础上对贵宾服务进行创新提升主抓服务细节和人性化服务对贵宾包厢的服务人员进行结构性调整提高贵宾包厢服务人员的入职资格提升服务员的等级薪酬待遇把贵宾包厢接待服务打造为酒店的服务典范制造服务亮点，在服务品牌的基础上再创新服务品牌。

二、加强现监督，强化动管理。现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式人坚持在当班时间按二八原则进行管理时间分配分之八十的时间在现场管理现场分之二十的时间做管理总结直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，分析问题根源，制定培训计划，弥补管理漏洞。三、定期召服务专题会，探讨服务存在的问。良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平提高顾客满意度将每月定期召开服务质量专题研讨会，由前厅管理人员参加，分析当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行分析，研讨管理办法，避免同样的服务质量问题在管理过程中再次出现种形式的研讨为前厅部管理人员提供一个沟通交流管理经验的平台对保证和提升服务质量起到积极的作用。四、建立月质量检查机。__制定质量检查标准，对卫生状况、工程状况、设施设备状况、安全管理、服务质量、员工礼貌礼节等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。五、建造和、健康、快的工作氛围

当今基层员工基本上都是90后，大部分员工可能并不是太在意“钱”，他们所需求的可能远远不止这些，就需要管理人员人性化管理与制度化管理相结合生活中给员工一些关心和爱护，在工作上为员工营造出一种轻松、愉快、和谐的工作氛围。六、人员稳，减少人员失。了解老员工思想动态，了解员工需求，尽量挽留老员工，减轻管理人员工作上压力同时减少公司资源和时间上的浪费尽量保证公司的利益不受损失的前提下，给予员工福利待遇。七、在现有五常管理法的基础上，落台内物摆放更细。根据餐具的高度来确定餐具的数量并将餐具归类摆放从而减轻员工盘点餐具时的工作量，提高员工保护餐具的意识。八、软件有所提的同时，们的设施设也要有所变同一类型台布布要有三种颜色以上根据不同的客人，不同的接待，摆设不同颜色的台布、口布；如果客人是生日酒或乔迁酒等，提前对包厢进行装饰，让客人有所惊喜。店工划71努力使散客的入住率上一个台阶

__营销部的主要工作之一将放在提高散客入住率上我们拥有大多数酒店不具备的优势就是良好的区位优势与便利的交通条件。我们会利用所有可能的工具络、报刊、杂志及短消息的应用)大对酒店的宣传力度。力争全年在散客的入住率上有较大提高。2加强与各大旅行社间联系__营销部拟定在旅游黄金周到来之前用周末的休息时间，到省内几大著名的旅游城市(张家界、吉首、衡阳、岳阳、韶山等)行走访，与地州市的各大旅行社之间建立起长期的合作关系使得这些旅行社有意向将团队安排到我们酒店以确保酒店客房的收入。3加强主题、价格、渠道营销策略的应用__营销部会根据不同的节日同的季节制定相应的营销方案，综合运用价格、产品及渠道策略将酒店的客房，餐饮组合销售使酒店在竞争中始终处于主动的地位以最大限度的吸引顾客，从而保障酒店经营目标的完成。4加强部门间的沟通协作建立良好的沟通机制是有效实施营销方案和完美服务顾客的保障此营销部会一如既往地积极主动地与各部门进行沟通

协作，相互配合。以一个整体面对顾客，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益5具体的目标明确a会议计划收入为13，理想目标是完成15。b会议团队、旅行团队的总收入力争达到45万。c由营销部带来的餐饮收入突破40万新的一年，我们必将继续探索，继续学习，我们希望又会有忙碌而充实的一年但是明年再回过头来总结的时候我们希望不再留有遗憾我们不奢望尽善尽美但希望营销部在新的一年里，各项工作都有起色，有突破，有创新，最终当然要有不错的业绩。我始终坚信“天道酬勤”，有付出，就一定会有丰硕的成果等着大家。店工划8已悄然谢幕，酒店在这一年也发生重大的突破与转变，作为饭店中的普通一员平稳中感受变化变中感受创新、在创新中感受发展在发展中感受压力这一年对于我和我所在的行政部都有不可磨灭的记忆与不可复制的好处日常管理工作、企业文化建设、人力资源、质量检查、保安及外协等各项工作中收获颇多中所经历和完成的每一项工作都成为今后得以进步的动力并为的工作奠定良好基础这天在那里对个人和行

政部的工作进行简略总结向各位领导和同事汇报一下工作思路，期望各位给予指正。一、工作总结回顾全年工作可谓得失兼具做为饭店的股东及监理会成员所从事的工作和担负的职责也使自我的职责感与使用感日益增强在进入酒店开展工作之前我对这一行业能够说是了解很少在到酒店后短短半年时光内在各位领导和同事的帮忙与协助下我自我和部门工作都取得长足进步当然在这半年时光内也发生了不少问题这也正为我的工作和个人成长带给足以依托的经验与资本对个人与部门工作进行总结与分析特把工作总结如下。1工作成绩描述⑴在半年中部门工作取得明显进步规范化管理和制度化建设上取得重要成绩;外协工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定基础;⑶人力资源工作取得进展从人员选聘员工培训到人力资源科学管理与调配上取得重要进展⑷质检工作取得进展，质量检查体系已基本建立⑸行政部工作为饭店整体工作运营带给基础性支持各部门联系紧密，为饭店发展共同努力。2工作失误总结

⑴时光短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方工作整体效果受到一些影响;注重工作质量与效率，强调严格管理员工生活关注度不够后作中会再加强与员工的沟通，保证更好地到达工作要求;培训工作缺乏系统性，在注意改善;3个人优势分析⑴具有较强的亲和力具备必须的管理基础乐于承受工作压力，并能较快地适应工作环境;⑵具有较强的学习潜力够在较短时光内对新的知识融会贯通，并运用于实际工作中;具有协调控制潜力、擅长沟通，对管理工作把控潜力较强;工作细致性较强，善于从细节处开展工作，对工作大有进益;4、个人劣势分析⑴因为从事酒店业时光较短，可能在专业性上会有所缺乏⑵对自身性格所具有缺点的控制与把握应进一步提升加工作中加强优势发挥，尽量规避劣势，完善自身工作行为。二、工作计划展望充满挑战的有许多计划正待我们一一去实施实现所以在开端之时有必要对工作进行一个全面的设计与规划在此特将部门计划向各位进行通报期大家对我的计划进行推荐与修正，并在计划执行过程中得到各位的指导与帮忙。1总体工作计划描述

一个基本原则以饭店经营发展为基本原则一切工作围绕这一原则逐步开展两项重要工作人力资源管理工作的提升与外协工作的有效开展;三个核心环节培训工作与经营管理工作紧密结合适岗人员的招聘与选拔、安全工作的稳步提升2具体工作计划⑴确自身职责，树立工作形象，为酒店发展奉献心力。做为酒店股东和监理会成员之一对酒店的感情与所担负的职责已不仅仅仅是做为一个行政部负责人所应尽到的职责我和我所在部门将严格按照酒店领导要求、将每项工作落实到最细之处，协助总经理开展落实每一项政策措施酒店取得良好业绩同时也使自身得到长足进步。⑵人力资源管理工作政部将把人员的招聘与培养做为重要的人力资源管理工作之一从建立人才引进渠道扩充人员上升空间成人员良性竞争达好考核机制几方面开展工作，使人力资源管理工作体系化终在酒店内部构成一支具有竞争力的员工队伍。⑶培训工作好的培训工作是酒店经营得以顺利进行的重要保障，在我将建立起完善的培训体系，从员工入职培训、专业培训日常培训及管理者培训几方面入手把培训工作构成有层

次结构全面的培训层级培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面，并把培训工作与质检工作有效结合，以训我所需、训我所将需为主要原则，把培训工作建设成为企业文化重要的组成部分，透过培训为酒店经营奠定良好基础。⑷质检工作构成体系建立严格可行性标准到达更佳工作效果在质检工作要建立完善的体系构成酒店质检和部门质检联动的工作方式质检工作从原则上要严不仅仅严于检查更要严于反馈不以处罚为目标而是要把质检结果与员工培训及部门考核紧密结合构成真实有效的质检工作环到达更好的工作效果同时每月构成一份可行性质检反馈分析上报酒店为酒店改善经营管理工作带给依据。⑸外协工作在原有外联基础上发新朋友不忘老朋友”与新领导用心沟通在饭店领导的支持下利用一切社会关系和资源及时处理和协调各种状况使外联效果和外联费用都优于往年，保证了饭店的正常经营秩序。⑹以高度的安全职责感和对领导及单位高度负责的精神抓饭店安全管理，强化单位“安全预防”的潜力，确保了饭店全年无重大安全职责事故在举行一次消防实战演习并加大消防培训力度使安全消防工作上升到重要的高度并结合饭店实习状况对消防监控系统进行全面检查保证其良好运转在计划组织三到四次全酒店范围的内的安全检查并在每月组织一次小范

围常规检查同时保安工作职责落实到人与相关部门第一职责人签定安全职责书，使安全工作日常化、制度化，规范化到达更好的效果承载着许多人的梦想带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来入这一年期望自我能够在工作上有所进益，发挥优势、规避劣势、在职业生涯中学习领略更多人生风景期望部门工作能够在现有基础上得到更大提升我和我的部门会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩充内存，把部门建设成为真正好处上的和谐团队、优秀团队、专业团队，也使自我成为一个具有专业素养的酒店职业经理人店工划9要在一年工作中获得丰厚的收益要我们提前规划好方向和道路避免在工作的过程中出现大问题下满是我们酒店餐饮部下一年的计划。一、重视酒用餐环境在我们用餐的时候都喜欢坐在干净的环境中样也能够让我们用餐起来开心高兴对于客户也是同样的道理想要让客户愿意在我们酒店用餐就必须要让我们酒店有一个舒适的用餐环境为了贴合客户的意思和推行绿色无污染的特点更具客户的心里做好优雅绿色舒适环境让更多的客户来体验时提倡简单整洁因为太过繁琐的用餐会让人感到非常麻烦这也不是我们的目标毕竟我们面向的客户不是单一客户而是面向广大消费

者以布置就必须要符合大家的观感时提高餐厅的绿化，让我们餐厅有一个好的用餐环境时把改装好的用餐地点作为试用更具不同的风格选择最后通用的用餐地点方便我们酒店推广。二、推出主打菜肴想要让客户来就要有吸引的特色首先就是能够有压轴的菜品成为我们酒店的重点同时也是吸引客户的金字招牌这既是我们酒店深入客户的形象时也是我们酒店融入到客户群体中的一种方式样才能让我们的工作有更好的发展有更好的展开。同时要积极的配合工作，提高工作力度，加强工作方式，让更多的人接我们的菜肴，当然这个主打菜品，还需要推广出去，如果不推广有如何让人知道呢先就是对酒店用餐客户免费推出试用一次的机会在客户心理留下一个好印象然后在之后的宣传中增加广告投入提高知名度同时还要让这份菜肴的口感上来，让人喜欢，所以的从全面着手，不能从单一的一个点来工作，需要我们更多的去做好工作，从而实现广泛的推广作用。让我们的这款主打菜肴成为黑暗中的指明灯令更多的客户来消费，当然对于主打菜肴我们也都会定下约定比如客户必须注册会员或者是在我们餐厅用餐超过三次还有就是主打的菜肴必须要体现出她的珍惜度，不会任意的让客户来收取，而是有门槛，

让人知道想要迟到这份菜肴必须要有条件过这样充满了诱惑和神秘的特点来吸引更多的客户。三、提高服力度服务是让客户再次来我们酒店消费的重要一点果客户不能够在我们这里感受到我们的优质服务不会留恋应为没有特色，就没有多少吸引了，就不能让客户一直惦记，客户喜欢是因为服务好能够让客户体验到其他酒店所没有的特点服务也是一块重点是来开我们差距的要点只有这样才能够让我们有更多的能力来开展广阔的空间，从而有更好的成果。店工划10酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞是关键此进一步提高员工素质，提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。预防工作实施过程中遇到的阻力，让工作进展顺利。提前进行工作计划，让您的工作状态饱满。里有各种工作计划，如年度工作计划等应有尽有。一、培训方和内容落实以各部门为基本培训单位彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。1专业技能培训

（1管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度定期组织由酒店总经理副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。（2总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅游外语水平的不足必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。具体计划①时间：拟2月份起开展，3个月为一个周期，每周安排两节培训课（共计24时）。②目标提高员工外语基本会话能力开展达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。③对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位员工允许自愿报名参加。④考核训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工掌握程度。培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。⑤激励与处罚机制：A激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级；

B设定一定的英语津贴；c在年度评选优秀员工时给予优先评选；处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。（3员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定员工培训计划（上交人事部）并落实执行，人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理建议。店工划11如果想大幅度提升酒店的收入店销售工作毫无疑问的成为了酒店最重要的经营项目想使酒店产品成功推销出去就需要销售经理带领着自己的销售团队做好销售，以下是20__年度酒店销售工作计划：首先场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高名誉，树立良好公众形象的一个重要窗口，它对总经理室进行经营决策制订营销方案起到参谋和助手的作用，它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。针对营销部的工作职能，我们制订了20__酒店销售部工作计划，现在向大家作一个汇报：一、建立酒营销公关通联络网

今年重点工作之一建立完善的客户档案宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等建立与保持同机关团体，各企事业单位，商人知明星士，企业家等重要客户的业务联系为了巩固老客户和发展新客户除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外年终岁末或重大节假日及客户的华诞通过电话发送信息等平台为客户送去我们的祝愿今年计划在恰当时期召开次大型客户答谢联络会加强与客户的感情交流，听取客户意见。二、开拓创，建立灵活激励营销机。开拓市，争取客源今年营销部将配合酒店整体新的营销体制，重新制订完善20__市场营销部销售工作计划完成任务及业绩考核管理施行细则高营销代表的工资待遇发调动营销人员的积极性。营销代表施行工作日记志工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。

督促营销代表通过各种方式争取团体和散客客户稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解搜集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。强调团队精神部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相合作，互相帮助，营造一个和谐、积极的工作团体。三、热情接，服务周到接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特别和有针对性服务，最大限度满意宾客的精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销方案。四、做好市调查及促销动策划经常组织部门有关人员搜集，了解旅行业，宾馆，酒店及其相应行业的信息把握其经营管理和接待服务动向为酒店总经理室提供全面，真实，及时的信息，以便制定营销决策和灵活的推销方案。五、密切合，主动协调

与酒店其他部门接好业务结合工作密切配合根据宾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系分利多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作。__营销部将在酒店领导的准确领导下努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼搏，创造营销部的新形象、新境界。店工划121库存商品尽可能在进场前用完，先用完，避免过度变质和过期。2在不影响菜品口感的情况下，减少油脂的用量，使菜品更加清爽，降低成本。3尽量充分利用原材料。在开发菜品的基础上，各部门边角料相辅相成，互相利用。2能源：禁止长流水，定时开启风扇，工作不忙时集中处理时间，尽可能节约能源。与去年同期相比，节2万元，节2万元，节3000元，营业收入多150万。

3安全：严格执行《食品安全法，消防法》，切实做好食品卫生安全工作做好食品加工的各个环节正确使用和登记食品添加剂禁止使用三非和过期食品不使用公司规定以外的任何食品添加剂，坚持生熟冰箱分开，加盖加膜。标签上明确注明特殊情况下已经相关行政管理部门验收合格持公司的原则——成立以厨师、经理、部门负责人为主导的自检小组，每天对厨房食品卫生、消防、员工gfd行检查和跟踪。做得好的和做得不好的部门和个人应该得到相应的惩罚和奖励。并且每月评比、张贴、宣传都与浮动挂钩。增加员工生产、个人安全培训及相关教育，并正确引导；在消防方面，定期培训并聘请专业人士讲解和实践，让员工做到全民消防。4菜品：菜品是企业的生命力。感谢公司对我的关心——还有我的个人培训我出去做了很多检查让我对菜品有了更多的了解，提升了自己。——始终坚持菜品如人品的原则，灌输员工认真做好每一道菜。作为厨师，严格控制菜品质量，定期对所有员工进行培训对差的部门和个人分别进行培训和指导时刻以身作则持每天亲自下厨动员工提高对产品的责任感。每月定期推出新菜品定客户引更多客户提高更多效益。厨房认真听取前厅的意见和顾客反馈的意见。总结日常生产问题，并在日常会议中及时改进，以促进菜肴的稳定性和适口性。严格执行公司的退餐制度和程序尽量减少不必要的退餐让客人开心满意。

根据上半年的工作，下半年的工作计划如下：1牢记集团公司，配合前厅部经理特别注意，做好自我管理。2努力带领你的团队在菜品上努力，说没有永恒的特色，只有不断的创新努力用老菜品吸引新客户用新菜品吸引回头客。加强食品卫生安全监督管理，强化食品添加剂五大专业管理，强化部门责任制，进一步提高员工的节约意识，力争下半年创造更好的经济效益。店工划13一、完善各管理制度，成配套的考、监督机__，我们将在原来的基础上，修改、完善各项管理制度，建立系统的绩效考核机制。改变以前“人管人”的被动状态，培养保洁员工的自觉、自律意识，从而走向“制度管人，制度约束人”的良性轨迹。进一步加强对人的管理，并把各项工作标准进行细化、量化，一方面，便于操作人员熟悉自己该怎么做，该作到什么程度；另一方面，方便管理人员的考核、监督，减少个人的主观因素。工作中，坚持“定人、定岗、定时、定标准、定任务”的“五定”方针，对具体的工作采取有效的措施，加强对操作人员的管理，优化人员结构，更有利于以后拓展工作的开展。

二、执行首责任制实施首问责任制要求本部门保洁员工需掌握的信息量加大，如酒店、办公楼各方面信息、各重要领导日常习惯等等，还有保洁员工处理事情的灵活应变能力对客服务需求的解决能力我部门会广泛搜集资料，加强>训学习，扩大自已的知识面，以便更好的为客户提供服务。首问责任制会从___月份正式执行部门将在客户投诉的问题上下功夫实“谁主管谁负责，对所出现的问题一查到底决不滞留积压问题并做好处理问题的档案管理工作不断积累工作经验将我们的服务水平带上一个新的高度。三、建立“查客房制度，充分发挥洁员工骨力量，使领班有更时间与精力重心放在管和保洁员的培训工作上为了使保洁员工对酒店保洁工作加深认识强保洁员工的责任心酒店保洁部__将与客房内的保洁员工骨干签《免查协议》，让保洁员工对自己的工作进行自查自纠，并让保洁员工参与管理负责领班休假期间的代班工作充分体现出保洁员工的自身价值和部门对他们的信任，使保洁员工对工作更有热情。此措施将减轻领班在查房上的工作量更多的时间与精力放在保洁员工的管理和培训工作上正发挥了做为基层管理人员的工作职能。

四与办公继续合作，办公楼提更为方便、快的办公楼内部的书传达工作目前办公楼内部的所有文书信件报纸传达工作都由我部门配合党委办公室完成但服务内容只限于开门服务根据本部门的工作优势，为了使这项业务的开展更方便、更快捷，满足客户的需求我部会与办公楼党委办公室合作在前台设立代办点为客户开展此项传达工作。五、建立工维修档案，踪区域内维状况从__开始部门将建立工程维修档案对一些专项维修项目进行记录，便于及时跟踪、了解区域维修状况，从而更有力的保障区域内设施设备完好性时更能了解区域内的设施设备在一段时间内运转状况根本上解决长期以来工程遗留问题对部门发展的阻碍，也会极大的提升客户对我们管理上的认可度。六培养保员工的观察力，提个性化服务创服务品牌随着酒店及集团的发展业内的经营理念与服务理念在不断更新客户的期望值也在不断的升高仅仅让客户满意是不够的，还需让客户难忘。这就要求在规范服务的基础上，提供个性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想，急客人之所急”。服务人员要注意观察，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时，即

以最快的速度提供服务，就向我们常说的“刚想睡觉，就送来一个枕头”。试想客户对这样的服务是不是难忘？部门将重点培训保洁员工如何根据集团领导的生活习惯提供个性化服务。在日常工作中通过鼓励培养、搜集整