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本文格式为Word版,下载可任意编辑——用酸奶活面要不要加水好多妈妈会察觉,假设宝宝接触了酸奶之后就不太容许喝纯牛奶,甚至有的宝宝对酸奶爱不释手,一天能喝3-4瓶,逐步对主食失去了兴趣。这时,妈妈开头惦记宝宝的养分和健康,便不再让宝宝喝酸奶了。那么,毕竟应不理应给宝宝喝酸奶?
乳酸饮料=酸奶?
酸奶
被称为“21世纪的食品”,是一种“功能独特的养分品”,它能调理机体内微生物的平衡。它以崭新的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后,再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)制成的。口味酸甜细滑,养分丰富。
乳酸饮料
可分为发酵型和调配型两种。其中,乳酸菌饮料也是由牛奶经过乳酸菌发酵后制成的,属于发酵型乳酸饮料。而除此以外的乳酸饮料那么属于调配型产品,是用牛奶、水、白糖、柠檬酸或乳酸配制而成的,不经过发酵,产品中没有乳酸菌及乳酸菌的代谢物。
乳酸饮料与酸奶有着本质的识别。乳酸饮料味道虽好,但养分价值较低,其中的蛋白成分、钙等含量很少,大多是乳酸菌、调味剂和微量元素。假设妈妈试图用乳酸饮料代替奶制品,那么可能会导致宝宝的骨骼发育不良,甚至可能引起肥胖、龋齿等问题。
含活性乳酸菌的乳酸饮料对调理人体肠道功能会有确定作用,作为零食还是适合的。
酸奶,让宝宝更加健康
酸奶能促进脑发育
酸奶中含有构成中枢系统的半乳糖,充沛的能量和半乳糖对促进宝宝生长发育有良好作用。
酸奶可能预防腹泻
酸奶中含有乳酸菌,调理机体胃肠道正常菌群、保持微生态平衡,提高食物消化率和生物价,提高免疫才能,还能预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间,裁减急性腹泻的发病率。
酸奶可裁减便秘现象
有的宝宝喝牛奶轻易“上火”,往往便秘。而酸奶中的乳酸及其他代谢物对肠道黏膜有确定的刺激作用,可促进消化道的蠕动,裁减便秘的产生。
酸奶中的“钙”更易吸收,更养分
鲜奶中含钙丰富,经发酵后,钙和矿物质都不发生变化。发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率。
婴儿能喝酸奶吗?
一岁内的婴儿不宜喝酸奶,一周岁以上宝宝可以喝少量酸奶,但也仅是当做辅食添加。
婴儿体内代谢乳酸的酶系统还未发育完善,进食含乳酸多的酸奶后不易消化,可能引起腹泻、呕吐。尽管酸奶中的钙更轻易吸收,但终究含量有限,婴儿生长发育,需要大量的钙,若以酸奶取代母乳或者牛奶,养分方面可能会跟不上,不建议将酸奶当做主食。
另外,虽然酸奶中的乳酸菌是益生菌,但由于婴儿的胃肠道发育为完善,胃肠道中正常菌群系统尚在建立中,过多摄入外源性乳酸菌轻易导致胃肠道紊乱,不利于其成长。
养分123:
Step1添置前,三思而行
在冷藏柜前挑拣酸奶的时候,最好是能留心查看各种酸奶上的配料表和成分表,最好选择全脂的原味酸奶,不仅少了一些人工添加的辅料,还含有更多的养分素,对宝宝的健康更有保障。
——丁丁妈妈
Step2合理的保存分外有必要
酸奶中含有大量的益生菌因子,这些有益物质一旦离开适合的环境温度就会死亡,所以,一般,我们都是当天喝的话,可以把酸奶从冰箱里拿出来,20分钟后再喝,这样不轻易使胃受凉。
——菲儿
Step3自家制酸奶,美味又安好
步骤1打定液体奶或者泡奶粉
泡奶粉时,奶粉不能过少,奶粉过少了,制作出来的酸奶会分层。另外,奶粉要用热水来冲,不用热水冲,混合不够充分,也会分层。第一次制作,用液体奶对比好,简朴,省事。
步骤2放糖
健康一点可以放葡萄糖,想吃甜一点的,可以放白砂糖,
步骤3打定一瓶酸奶用于发酵
在市面上随意买一瓶就可以了,开启酸奶的上面的贴纸,把贴纸上沾的的酸奶刮下来,放入冲调好的奶粉或者液体奶中。由于酸奶的贴纸上,会沾有更多的乳酸菌,发酵更轻易告成。
假设是第一次制作,建议买液体酸奶,不要买糊状的酸奶,对比轻易告成
步骤4封装,静止
打定保鲜薄膜,把碗密封好,用牙签在薄膜上插两三个洞,防止温度太高,过度发酵。
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