休闲部服务流程标准优质文档

休闲部各岗位服务流程休 引位员迎客—休息厅接待—推销—上出品—中途服务—送客息 厅 见客上楼主动上前迎接，行下蹲礼，至欢迎语：波恩隹尔诺，欢迎您迎 光临休闲部！请问您几位？请问您是用餐还是休息？休息｜用餐您这 边请。同时运用引领手势，引位员走在客人右前方，距客人1米左右。客 送到客人想到的区域交给该区域服务员，请接待阁下1位，向客人至祝福语：祝您休息｜用餐愉快！送 当看见客人从休息｜餐厅出来马上主动上前迎接：阁下您好，请问您 是上楼还是下楼？您这边请，当客人快下楼梯时行下蹲礼：阁下慢走客 欢迎下次光临休闲部 当看见引位员将客人领过来或客人来到休息厅时，马上主动上前迎接 客人，行护胸礼，欢迎语：“波恩焦尔诺，欢迎您光临休息厅。请问您 一共几位？您看这个位置可以吗？您请。沙发高度合适吗？帮您把电 视打开吧？您喜欢看哪个频道我帮您调？”接下来向客人介绍电视音接量、调频道按键的具体位置然后向客人合理推销，事后摆好拖鞋。推 销茶水饮料、按摩等等：“阁下您好，您刚洗完澡需要补充水分，我帮 您介绍几款饮品吧？稍停顿，您看我们这里有…… 这样可以迅速补充水分，您看您喝酒水还是饮料？我们还有专业的按摩技师，您和您的朋友做个足疗放松一下吧，对身体是很有好处的。 客人点完饮品后写好单据封单，请客人签字并唱单：“阁下您好，麻烦待 您签字确认一下吧？您点了……一共XX元，谢谢，您请稍等，您点的饮品稍后就到。”然后录入，再到吧台出品：“不好意思阁下，让您久等了，这是您点的XX。”倒上后说，“您请慢用，还有什么需要吗？”行护胸礼，“祝您休息愉快！有事请吩咐”当看见客人起身时，迅速走到客人面前，行护胸礼：“阁下您好，有什送么能为您效劳吗？”客人离开时提醒客人带好随身物品：“请带好您的 手机、手牌，您下楼这边请！”走在客人右前方，右手做引领手势。交客给上下楼引位处引位员。行护胸礼同时说：“阁下慢走！迅速返回客人离开的沙发处检查，打扫卫生。按摩区服务流程四楼领位—按摩区服务员接待—介绍按摩、推销饮品—上出品、按摩区引领技师—送客、打扫卫生见客人上到四楼，主动迎接，行下蹲礼：“波恩焦尔诺，搬外奴豆，欢迎您光临四楼休闲区，您是玩牌还是按摩？您这边请，”同时运用引领手势，引位员走在客人右前方，距客人1米左右“我引位员们四楼是欧洲街道式装修风格，分为牛津街、柏林街、唐宁街三条街道，您现在正在XX街，送到客人想到的区域交给该区域服务员，请接待贵宾X位，向客人至祝福语：“祝您休闲｜按摩愉快！”当看见引位员带领客人过来时马上上前迎接，行护胸礼：“波恩按摩区服务员焦尔诺，欢迎光临，您一共几位？这个房间可以吗？您里面请，（迎客）您请坐，我帮您把电视打开好吗？房间温度需要调一下吗？”把电视遥控双手递给客人手里，30度鞠躬，在客人前方1米处蹲下。阁下您好，您想感受一下我们的按摩吗？我们这里有XX按摩，特别是XX按摩做的客人非常多，反映特别好，给您安排一下感受一下吧？您做按摩时间较长，给您泡壶茶水好吗？来个果盘也介绍按摩挺不错，您刚洗完澡，吃点水果能快速恢复体力，客人点完商品后迅速写好消费单请客人签字确认。您点了XX，共计XX元，马上帮您把技师安排来，请稍等，退到门外，轻轻关上门。回吧台打电话到技师房叫技师，端上出品来到房间门口，敲上3声（2轻1重）您好服务员，当征得客人同意后进房间，对不起，上出品让您久等了，在床头柜前蹲下，将商品或酒水放好，倒上，您请慢用，这是您的按摩技师，请问您还有什么需要吗？祝您按摩愉快！同时行护胸礼，退出房间轻轻把门关上。当听见有房间开门声时马上走过去询问客人有什么需要：阁下您好，请问您有什么需要？当客人表示要离开时，走在客人右前方，距客人1米左右，送客人到楼梯口：您下楼这边请，带好随身物送客品，刚才的按摩您还满意吗？当到楼梯口时向客人行护胸礼，您慢走欢迎下次光临！返回房间检查、打扫房间。棋牌区棋牌区服务流程四楼引位—棋牌区服务员接待—介绍房间价位、设备设施—推销、唱单—上出口—中途服务—送客—检查房间、打扫房间行护胸礼：阁下您好，您一共几位？您玩棋牌还是休息？您里棋牌区服务员面请，您几位一起开个棋牌套房吧，里面带自动麻将机，休息（迎接客人）室，麻将玩累了还可以休息，也可以安排按摩技师给您放松一下，到了房间里，请客人坐下，您请坐帮人打开电视机，调好空调，打开麻将机，把麻将椅子拉开，接待客人 您几位这边请，然后介绍麻将机操作方法。尊敬的贵宾，您几位打牌时间挺长，泡壶茶水吧，喜欢喝什么茶水？我们这里有红茶、绿茶、乌龙茶都有，您看泡壶什么茶？推销酒水，果盘再来份果盘好吗？气候干燥来份果盘补充水分非常不错，如果有不玩牌的向他们介绍按摩项目。阁下您好，您开的这个房间是X小时，X元，您点了XX，共开单、唱单计XX，请您签字确认一下，谢谢！（双手递上）请稍等，您点的XX马上送来。端上出品来到房间口，敲门3声（2轻1重），您好服务员，当征得客人同意后进房间，对不起，让您久等了，在茶几前蹲下，将商品或酒水放好，倒上，您请慢用，这是您的按摩技师，请上出品问您还有什么需要吗？祝您休闲愉快！您有什么需要请打XXXX，同是行护胸礼，退出房间轻轻把门关上。敲门3声（2轻1重），您好服务员，当征得客人同意后进房间，行护胸礼：对不起，打扰了，为您加茶水｜为您换烟缸。迅速中途服务 给客人收拾好台面，加好茶水，询问客人有什么需要吗，您还送客有什么需要吗？同时行护胸礼，退出房间轻轻把门关上当听见有房间开门时声时马上走过去询问客人有什么需要：阁下您好，请问您有什么需要？当客人表示要离开时，走在客人右前方，距客人1米左右，送客人到楼梯口：您下楼这边请，带好随身物品，当到楼梯口时向客人行护胸礼：您慢走，欢迎下次光临！返回房间检查、打扫房间休闲部服务员工作规程白班：7：35—7：45打卡，签到。7：45—8：00参加班前例会，并认真记录。8：00—11：00根据工作安排准备工作，做各区域卫生，然后进行做房，枕罩一客一换，更换床单，衬单见脏就换，被罩二天一换，做到见脏就换，认认真真查房，协助吧台落实叫早工作，有工程问题及时上报部长，向领班反馈问题和客人意见，把所有退房做出来并上报部长检查。77：00—12：00区域之间倒班用餐，（控制在30分钟左右）12：00—16：30落实上班次移交工作，所有区域保持正常状态，随时做好迎接客人准备，做好推销工作。16：30—17：10各区域之间倒班用餐（控制在20分钟左右）17：00—17：40做好准备工作，做好交接工作，参加班后会，认真做好记录，并总结，打卡，签退，未交接完再继续交接。夜班：17：15—17：30打卡签到，参加班前会，并认真详细记录。17：30—23：30针对客流高峰，应随时保持高度的清醒，做到心中有数，与岗位之间员工进行沟通和传达本区域客人情况，并执行部长和主管的指令，随时掌握本区域房态，做到有针对性的推销高价房和按摩项目，酒水卖品，及时上报突发事情和顾客意见给部长，做好与各区域员工的沟通和协调工作，以保证工作顺利得进行。+23：30—0：30安排各区域员工倒班用餐（控制在30分钟左右）0：30—1：00保证自己区域灯光、空调、设备设施按规定关闭。1：00—7：00按照部长安排轮流值岗、休息，值岗人员在指定位置坐岗，做好夜间服务与安全工作，不睡岗、脱岗，漏岗、串岗，休息人员在指定地点休息。7：00—7：45检查好自己区域的卫生，做好送客工作，记录好工程问题。7：45—8：15认真将本区域的客人情况、工程问题、物品设备、叫醒寄存及客人交办的其他事项，并详细交接给下一岗人员，参加班后会，认真记录并总结，签退，打卡，未交接完继续交接。工作职责搞好区域卫生，补充房