人教版《汽化和液化》

人教版《汽化和液化》第一页，共68页。汽化和液化汽化和液化第二页，共68页。玻璃片上的水是哪里来的？第三页，共68页。液态气态汽化液化（水）（水蒸气）蒸发沸腾汽化：物质从液态变到气态的过程物质从气态变成液态的过程液化：什么叫汽化、液化？第四页，共68页。我们怎么来判断水开了没有呢？水开了为什么要冒气？水烧开需要哪些条件？水在沸腾时有哪些特征？

水沸腾后继续加热，是不是温度会越来越高？水熬干后，水去哪里了？●提出问题

请同学们大胆猜想第五页，共68页。实验装置图:第六页，共68页。实验前先回答下面的问题1、实验中怎样就能够“既节约能源又节省时间？★加盖子，可以防止热量散失。★选择温度适当高一些的水来加热。★水量适中2、怎样使用酒精灯？★用外焰★不能用一只酒精灯引燃另一只酒精灯★熄灭火焰不能用嘴吹，要用灯帽盖灭第七页，共68页。仔细观察，认真思考１、沸腾前，对水加热，水温如何变化？你还发现了其他什么现象吗？２、沸腾时，继续加热，水温如何变化？发生的程度如何？３、停止加热，水温度又如何变化？此时水能否沸腾？？第八页，共68页。当水温升高到９０oC时，每隔１min记录一次温度计示数，直到水沸腾３min后停止读数。根据数据作出图表，并画出时间—温度变化曲线：时间／min０１２３４５６…温度／oC90…温度／oc时间／min929496989898909294969810012345678........第九页，共68页。

观察阶段水在沸腾前水在沸腾时气泡温度声音逐渐升高大由小到大当水沸腾时，水中产生大量气泡，由于容器中的温度都升至沸点温度，蒸汽泡上升过程中不发生收缩现象，会上升变大，到水面破裂放出大量水蒸气。保持不变由大变小水在沸腾前，容器底的水先受热，其中部分水变成水蒸汽形成气泡向上升，上层水的温度比下层低，因而气泡到上层就遇冷收缩，体积变小。观察水的沸腾小观察到的现象第十页，共68页。4、通过上面的实验你能总结出液体沸腾必须具备那两个条件：（１）＿＿＿＿＿＿＿（２）＿＿＿＿5、你还能总结出液体沸腾有那些特点：（１）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（２）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（３）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（４）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿温度达到沸点继续加热沸腾前后的响度不同沸腾前后气泡的大小变化不同沸腾过程中温度保持不变沸点随液面气压的改变而改变分析和评估第十一页，共68页。分析和评估

★水上升到一定温度时沸腾且沸腾过程中温度保持不变，说明水沸腾在一定温度下发生。

★水沸腾时产生气泡，上升、变大，到达水面破裂开来说明水沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。

★撤掉酒精灯水不沸腾，说明液体在沸腾过程中需要吸热。第十二页，共68页。实验结论:1.沸腾是在一定温度下液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象.2.水在沸腾时,烧杯底部形成大量气泡,上升,变大,到水面破裂开来.3.水在沸腾时温度不变，这个温度叫做沸点.4.受热停止，沸腾停止。第十三页，共68页。5.沸腾的特点：⑴.沸腾在液体内部和表面同时发生⑵.沸腾需要一定的温度⑶.沸腾非常的剧烈⑷.沸腾需要吸热7.沸腾的条件：⑴温度达到沸点⑵继续吸热6.液体沸腾的温度称做沸点沸腾第十四页，共68页。思考：要使液体沸腾，需要什么条件？达到沸点不断吸热第十五页，共68页。

在标准大气压下（单位：oc）液态铁２７５０酒精７８.５液态铅１７４０液态氨－３３.５水银３５７液态氧－１８３亚麻仁油２８７液态氮－１９６甲苯１１１液态氢－２５３水１００液态氦－２６８.９不同物质的沸点不同（见教材P102）小资料第十六页，共68页。

“开水”常常与“烫手”联系在一起，这是由于在通常情况下开水的温度高达100℃，远比皮肤温度高。

但是，当你在高山上烧水时，明明看到水沸腾了，却不一定烫手。这是为什么？不烫手的“开水”这是因为水的沸点与大气压强有关，气压越低，沸点也就越低。高山上大气压低于一个标准大气压，水的沸点也就低于100℃，甚至低到只有七十多℃，所以不烫手。第十七页，共68页。动动脑：1、为什么高压锅煮饭比一般的锅子要快呢？★高压锅密封性能好，水沸腾时锅内气压增大沸点升高，所以高压锅煮饭比一般锅子要快。应用第十八页，共68页。2、请判断下列图像属于水的沸腾图像的是（）TtTtTtTtABCD应用BACDC第十九页，共68页。甲乙3、当甲中的水沸腾时，乙中的水是否沸腾？为什么？思考题★因为甲中的水沸腾时温度为100℃，它将热量传给乙，使乙中水的温度也达到100℃，这时甲和乙中水的温度相同，不再发生热传递，所以乙不再吸热，故不会沸腾。应用第二十页，共68页。想想做做我们现在用一张厚纸作成一个小纸锅，纸锅里装些水，放到火上加热，且不要让火苗烧到水面以上，注意观察到什么？★给纸锅加热一会儿，水沸腾，而纸锅不会燃烧。★因为水在100℃就沸腾，而纸的着火点大约是183℃，所以水沸腾而纸锅不会燃烧。应用第二十一页，共68页。汽化的两种方式：蒸发沸腾在任何温度下都能发生的汽化现象。只发生在液体内部和表面是液体表面。同时发生的剧烈汽化现象。温度条件：沸点第二十二页，共68页。蒸发特点

从以上两个活动，你能得出它们的共同特点是什么？

温度计示数变化说明了什么？

活动一：在手背上涂些酒精（水）后，（1）观察酒精的变化

（2）说出手背的感觉

活动二：在温度计上涂些酒精后，你又观察到了什么现象？

消失感到凉温度计示数下降蒸发吸热蒸发吸热，有制冷作用想想做做第二十三页，共68页。蒸发吸热有致冷作用第二十四页，共68页。

以晾衣服为例，猜想影响蒸发快慢的因素有哪些，并说出你的理由？想一想、猜一猜、说一说第二十五页，共68页。建立假设1、蒸发的快慢可能与液体温度的高低有关2、蒸发的快慢可能与液体表面积有关3、蒸发的快慢可能与液体表面空气流动快慢有关4、蒸发的快慢可能与液体的性质有关第二十六页，共68页。③研究蒸发快慢与液体表面空气流动快慢的关系。(酒精溶液、胶头滴管、玻璃片2片)第二十七页，共68页。进行实验收集证据第二十八页，共68页。干手器第二十九页，共68页。电吹风第三十页，共68页。蒸发的快慢与哪些因素有关:1.液体的温度

2.液体的表面积

3.液体表面上空气流动的速度

4.空气湿度第三十一页，共68页。影响液体蒸发快慢的因素：1.液体温度越高，蒸发越快2.液体的表面积越大，蒸发越快3.液体表面空气流动越快,蒸发越快结论4.液体蒸发的快慢还与液体的性质有关，还与空气湿度有关。第三十二页，共68页。我说、我说、我来说说说实际生活中加快或减慢蒸发事例，并试着说明理由1、你明白晒衣服的学问了吧？晒在阳光下：展开：晾在通风处：动动脑第三十三页，共68页。晒稻谷晒在阳光下：摊开：晒在通风处：第三十四页，共68页。坎儿井第三十五页，共68页。2：探究“火洲”坎儿井（1）、坎儿井：是一个

工程，输水过程中可以减少水的

。地下灌溉蒸发和渗漏第三十六页，共68页。（2）、你认为坎儿井的哪些结构特点能达到上述目的。（1）————————（2）——————————

（3）——————————

（4）——————————地表下的温度低与空气的接触面积小地表下基本上不通风管道输水结构可防止水渗漏第三十七页，共68页。（3）、从“火洲”坎儿井的结构你能得出影响液体蒸发快慢的因素吗？（1）——————————（2）——————————（3）——————————液体温度的高低液体表面积的大小液面空气流动的快慢第三十八页，共68页。（1）通风处能加快酒精的蒸发（2）酒精蒸发时吸热使病人的体温降低4、医生常将中暑患者，扶到通风的地方，并在病人身上檫酒精，这样能使病人的体温很快下降，这一过程包含的物理原理是什么？第三十九页，共68页。

相传，林则徐在云南任职时，某年的盛夏，一位初来乍到的传教士宴请林则徐。席间，传教士命家人呈上一道凉点－－冰淇淋。此前，林则徐从未见过这种点心，看上面雾气腾腾，以为必定很烫，遂挑来一匙，用嘴慢慢吹过，送入口中，谁知入口后，却凉透后心。传教士及家人掩嘴暗笑，林则徐自知有失颜面，也不作声，席后，悄然而退。

转眼入冬，林则徐设宴回请传教士。席上自然少不了云南名食－－过桥米线。这过桥米线是将蔬菜、米和肉片和入鸡汤，用砂锅煮熟的。徐府家人揭开砂锅锅盖，只见锅内汤面上浮着厚厚的一层油，却不冒一丝热气。这传教士见此汤颜色诱人，香气扑鼻又当是一道凉汤，迫不及待地舀来一勺，倒入口中，只烫得嘴不能合，十分难堪。林则徐连忙招呼：“我尚未来得及向阁下介绍此汤，实在失礼，大有得罪。”那传教士心中有愧，也不好发作，忍到饭后，悻悻而退。小资料第四十页，共68页。5、多油的汤不容易冷却主要原因是：厚油层阻碍了汤中水的蒸发散热。第四十一页，共68页。6、自制简易“冰箱”水盆纱布饭菜你能说出其中的道理吗？利用蒸发吸热第四十二页，共68页。喷灌应用第四十三页，共68页。滴灌应用第四十四页，共68页。喷灌是指把经过水泵加压的水用管道送到田间，由喷头射到空中，变成雨点洒落到地面进行灌溉。滴灌是指用滴灌带或滴头把水一滴一滴地渗入土壤，形象地说是给作物点“盐水”。传统农业灌溉模式又称大漫水灌溉，水分蒸发面积大，渠道渗漏损失大。滴灌和喷灌与传统的灌水方式相比省水60-70%。资料应用第四十五页，共68页。你来说，我来说说说现实生活中与蒸发吸热有关的事例第四十六页，共68页。

夏天，用电风扇对人吹风为什么会有凉爽的感觉？★夏天，用电风扇吹风，室内温度不变，加快了人体汗液的蒸发，蒸发吸热，使人体温度降低，所以有凉爽的感觉。但室内温度不变。应用第四十七页，共68页。★游泳后刚从水中出来，人身上有水，皮肤上的水分蒸发，水在蒸发过程中从人的皮肤吸热，使体温下降所以感觉冷。如果有风，加快了皮肤表面的空气流动，加快了蒸发，蒸发有制冷作用，所以甚至冷的打颤。应用第四十八页，共68页。在大热天，狗常会伸出长长的舌头，你知道这是为什么吗？★天热时，由于狗没有汗腺，不能靠出汗散热，只得伸长舌头，，大口喘气，靠加快呼吸增加蒸发量来散热。应用第四十九页，共68页。123蒸发沸腾在任何温度下在一定的温度下在液体表面在液体的表面和内部缓慢的汽化剧烈的汽化不同点化方式汽说出蒸发和沸腾的不同点第五十页，共68页。液化第五十一页，共68页。液化一、提问：日常生活中你见过哪些液化现象？二、设疑：你知道液化现象产生的条件吗？三、实验：水蒸气液化实验结论：所有气体在温度降到足够低时，都可以液化。四、设问：还有什么方法可以使气体液化呢？五、乙醚液化实验六、气体液化的方法降低温度压缩体积第五十二页，共68页。液化的实际应用气体打火机液化石油气液氢箱液氢箱火箭第五十三页，共68页。1、液化现象（1）日常生活中的液化现象①北方的冬天，可以看到室外的人不断地呼出“白气”，这是：②烧水时，茶壶口冒出的“白气”是：③戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内，镜片会蒙上一层小水珠，这是：呼出的水蒸气遇到冷空气液化成的雾状小水滴。水沸腾产生的水蒸气遇到冷空气液化成的雾状小水滴。室内的水蒸气遇到冷镜片液化成小水珠依附到镜片上。第五十四页，共68页。④夏天水缸里装上水，水缸的外表面会有小水珠，这是：空气中的水蒸气遇到冷的水缸液化成小水珠依附在水缸上。⑤夏天吃冰棒的时候常常看到冰棒周围有“白气”，这是：空气中的水蒸气遇到冷的冰棒液化成小水珠。（2）自然界里的液化现象①雨：温度降低，大气中的水蒸气遇冷液化成小水珠，形成降水。②露：白天温度较高，地球表面的水大量蒸发，空气中含有较多的水蒸气，夜间气温降低，空气中的水蒸气由于遇到冷空气就在草木石块等上面液化成小水珠。第五十五页，共68页。③雾：如果空气中有较多的浮尘，空气中的水蒸气遇冷液化成小水珠依附在浮尘上，就形成了雾。2、液化的方法由上面现象可知，所有气体在温度降到足够低时都可以液化，这是液化的第一种方式：降低温度使气体液化。在一定温度下，压缩体积也可以使气体液化。如我们家中用的液化气罐，就是在常温下用压缩体积的办法使石油气液化后装在钢罐里的。还有我国运载火箭长征三号的第三级燃料，用氢作燃料，用氧做助燃剂，这些装在火箭里的氧和氢都是以液体状态存在的。所以，使气体液化有两种途径：①降低温度；②压缩体积第五十六页，共68页。３、液体汽化时是吸热，而液化是汽化的逆过程，液化时是吸热还是放热呢？液化过程要放热例如，100℃的水蒸气烫伤比100℃的开水烫伤更严重，就是100℃的水蒸气液化时放热，这样烫伤更严重。第五十七页，共68页。玻璃片上的水是哪里来的？先汽化，后液化。第五十八页，共68页。电冰箱1.有个人发现自己新买的电冰箱背面时冷时热，入夏后更是热得厉害，他怀疑冰箱的质量有问题。你认为他的怀疑有道理吗？为什么？

2.下表中介绍的电冰箱会破坏臭氧层吗？

3.如果打算带着外包装把电冰箱运到室内，屋子的门至少要多宽？拆掉外包装呢？第五十九页，共68页。达标训练:一、填空：１.物质从（）态变成(

)态的现象叫汽化;从()态变成(

)态的现象叫液化.蒸发和(

)是汽化的两种方式.２.液体沸腾的条件为:（）和（）．３.夏天在游泳池里游泳,刚从水中出来时,会冷得发抖,这是因为（）．４．在病人发高烧时，可能用酒精擦病人的身体，这样可降温，原因是酒精（），从人体（），所以病人的体温降低．液气气沸腾达到沸点继续吸热蒸发吸热致冷蒸发吸热液第六十页，共68页。二、选择：１．水壶中的水沸腾后仍给它继续加热，水壶中水的温度将（）Ａ．继续升高Ｂ.保持不变Ｃ．缓慢降低Ｄ.忽高忽低２．夏天在教室里洒些闵水，会感到凉爽些，主要原因是（）Ａ．凉水的温度低Ｂ．洒在地上的水蒸发时吸热，使空气温度降低Ｃ．空气中的水蒸气减少了Ｄ．是人的心理作用BB第六十一页，共