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厨房美食菜谱：鲜肉水煎包的做法隔一段时间我就会很想吃小笼包，而后就自己着手做很多，吃不完的就速冻，想吃时随时享受，做早饭和晚饭都很棒。但每次在刚才包好小包子后，我家那位就等不及了，嚷着要吃水煎包，于是就先给他先煎一锅，倒是更方便迅速呢。食材主料：面粉500g水酵母粉猪肉馅葱适当姜适当料酒适当生抽适当糖适当胡椒粉适当花椒粉适当盐适当芝麻香油适当高汤适当香葱适当黑芝麻适当步骤1.面粉加发酵粉、水和一小勺糖和成稍软的面团2.将和气的面团放入暖和处发酵至两倍大3.将肉馅中加入姜末、料酒、胡椒粉、花椒粉、盐、糖、生抽顺一个方向搅拌，并分次加入总量大概200ml的高汤，搅拌上劲4.加入葱末和芝麻香油搅拌平均备用5.将发好的面团揉匀后下挤儿，比饺子稍大些即可，擀成中间厚边沿薄的皮子6.包入适当肉馅7.包成小包子，略醒10分钟8.平底锅中加适当油烧热，码入小包子9.小火煎3分钟，至底面微黄10.加入水11.大概在包子1/3的地点12.盖上盖子，中小火煎，待水分所有蒸发13.在表面撒少量黑芝麻和香葱末，不加盖再煎3分钟，底面酥脆即可出锅小贴士：拌好的肉馅由于里面打入了高汤会有点稀软，能够提早

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