物流配送管理手册(绝对干货)

知手册批批准制制定工程部生产管理部PE部QA部开发技术部IQC检查部TQM部管理小组核 知更改记录发行日期版次更改内容2003/08/231初版发行2006/04/172根据公司组织架构图1)取消QM推进部，新设制品保证部和部材保证部(原制品保证课变更为制品保证部，原部材保证课变更为部材保证部)。2)追加品质技术推进室和特化物对应推进室。2007/05/1431.公司组织结构图变更，取消报关物流部，报关课与物流课纳入生产管理部。2.根据公司组织结构图，品质技术推进室变更为制造企画室。2009/04/102020/10/862.根据实际的业务内容，对2.新产品生产、出货前实施项目进行了修订。(P4)更多免费资料下载请进：/index.asp好好学习社区 知页次 一、叉车、栈板管理规定 17二、叉车、栈板使用须知 18三、电梯的操作规程 19 知 岗位职责经理 43岗位职责经理助理 45岗位职责收货主管 50岗位职责收货员 56岗位职责运输工 59 岗位职责电梯司机 63 75 知 六、退、换货商品出库 76退、换货 77 商品入库 77 77 第二节赠品(物品)携入携出流程 81 (一)收货标准 83 一、严格验收入库商品 92二、适当安排储存场所 93三、妥善进行堆码垫 93 五、认真进行商品在库检查 94六、搞好仓库清洁卫生 94 一、湿度管理的基本知识 94二、温湿度的变化 95三、仓库温湿度的控制与调节 95 商品入库管理 102 知第二节盘点流程 106 一、档案管理的对象 108二、档案管理的要求 108三、查单注意事项 109四、票据的保管及销毁日期 109 一、收到文件管理 109二、签发文件管理 110 17 18保管 119 20 121考勤管理制度 122 管理规定 124处罚规定 126三、奖励规定 126 知第一章概述第一节：物流的概念一、物流的定义二、配送的定义三、配送与物流的异同第二节：商品配送的的模式第三节：配送中心第四节：物流收货部的组织架构第五节：人员配置第六节：叉车、栈板管理规定及使用须知第七节：物流收货部表格介绍 知第二章订货验收单领用登记表出库单领用登记表入库单领用登记表物流收货部职位说明书第三章收货组第四章储运组第五章补货盘点组 知第六章收货流程第一节：定货第二节：收货第七章生鲜的收货流程第八章联营的收货流程第九章退换货流程第十章非购进商品收货流程第十一章大家电提货流程第十二章赠品的收货流程第十三章收货标准第十四章第十五章第十六章第十七章第十八章第十九章第二十章拒收商品规定供应商送货须知仓库商品的管理商品的保管与养护收货部盘点组的管理规定物流收货部文档管理办公室的管理规定第二十二章物流收货部考勤管理规定第二十三章收货部员工管理规定及奖惩细则 知第一章概述第一节：物流的概念的基本定义是物质实体从供应者向需要者的转移，包括实物的运输 (配送)、储存、加工、以及相关信息的处理。对于这个概念我们可 知流的异同：第二节商品配送的模式一、供应商直接配送模式：直送方式简单地给合成连锁店的配送系统。实践证明这种方式失败 知二、连锁超市自营配送模式：第三节配送中心一、配送中心的定义：的场地和仓库;其次还需要有保障配送中心内各项活动有效运作的各 知(1)连锁功能。配送中心的连接功能体现在两个方面：一方面，(3)分拣功能。在订货时，不同的门店对于商品的种类、规格、(4)加工功能。配送中心通过对商品的加工，能够扩大经营范围。 知三、配送中心的组织结构：配送中心电脑部与仓库构成电脑部信息并对配送中心进行管理(1)收货区，在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务场区的卸货工具。(3)理货区(4)配装区(5)发货区(6)加工区 知第四节：物流收货部的组织架构物流收货部送点 知第五节；人员配置副经理经理助理库管员补货员录入员录入员盘点员录入员库管员 知第六节：叉车、栈板管理规定及使用须知一、叉车、栈板管理规定二、遗留在卖场以外(含收银台前面、大门口包括停车场)的叉车，外)。八、叉车的使用者有义务在工作间歇擦拭和清除车轮内的各种杂物(包装绳、塑料纸)，保持车辆的良好状态。 知二、叉车、栈板使用须知它物品(因工作需要，特殊情况时，须经收货部经理或主管同意)。液压什降部分是否灵敏，有无漏油现象等)，车辆使用完毕后，应将保存，防潮防晒。八、生鲜组使用的叉车、栈板应单独存放(用记号标注生鲜专用)。 知三、电梯的操作规程为了能够保证我大厦的电梯设备，切实地做到安全运行，避免事故的发生。因此必须安排专职人员进行操作，特对电梯司机特制定如下操作规程。1、司机在驾驶电梯正常行驶前，应注意以下几项。(1)在开启厅门进入轿箱前，必须注意轿箱是否停在(2)开启轿箱内照明。(3)每日开始工作前，须将电梯上、下行驶数次，视(4)厅门外不能用手扒启、当厅、轿门未全关闭时，(5)注意平层准确度有无显著变化。(6)清洁轿箱内、厅、轿门及乘客可见部位，但禁止用水清洗。2、司机在正常行驶时注意的事项。(1)如必须离开轿箱时，将电梯轿箱停于基站，关闭(2)轿箱的运载能力，不应超过电梯的额定载重量。(3)不允许装运易燃、易爆等危险物品、如遇特殊情 知(4)严禁在厅、轿门开启情况下，用检修速度作正常(5)不允许开启轿箱顶安全窗，轿箱安全门来装运长(6)劝告乘客勿依靠轿门。(7)行驶时，不得突然换向，必要时应先将轿箱停止，(8)载荷应尽可能稳妥地安放在轿箱中间，以免在运以上各项操作规程，每位司机必须照章执行，严禁违章，如果违章，造成的后果由本人承担。 知第七节：物流收货部使用表格介绍定货单交接表年月日共页第页序订货单号码页采购部门收货部营采中心备注号数(签字)(签字) 知 知订货验收单登记表年月日共页第页供供应商名称订单页数订单号序号 知注：一式二联；第一联，收货部留存；第二联，电脑部留存； 知入库订单交接表年月日共页第页 知注：记帐员就是录入员之一。 知出库单交接表年月日共页第页 知注：记帐员就是录入员之一。出库单(部)年月日NO。000001 知货主管库管员理货签收稽核员入库单(部)年月日NO。000001货主管库管员送货人签收稽核员序号 知序号每日订单汇总表年月日共页第页订货单订货验收单入库单汇总员 知联，防损部留存 知订货验收单O供应商留 知八、调拨单调拨单年月日NO：000001商商品编码商品名称规格单数量实收数备注位量 知 知九、促销订货验收单促销订货验收单供应编供应编商品名规格单位数量实收数备注码称量 知十、赠品订货验收单赠品订货验收单商商品编商品名规格单位数量实收数备注码称量 知十一、订货验收单领用登记表序号单号码领用时间 知 知十二、出库单领用登记表出库单领用登记表出库单号领用人码领用日期 知 知十三、入库单领用登记表入库单领用登记表序号码领用日期 知 知第二章：物流收货部职位说明书及上级的布置安排 知8、巡视检查各组的工作开展及工作效果(收货程序、入库程序、商品码放的11、给主管提合理性建议分配下属工作务1.认真对待，及时解决3.严格依规章制度处理1、善于捕捉机会及时跟进主管管理工作2、让主管得到更好的辅导1、不定其随时进行12、与员工及其它部门沟通听取各方意2、耐心听取，做好记录见3、及时协调解决部门之间的问题4、及时掌握下属的行为思想1、建立有效的激励制度，贯彻于本部13、给下属进行激励业务、13、给下属进行激励业务、教育等2、随时指导员工的行为方式、方法、引导员工进入良好的思想状态14、监督、检查设备设施和安全操作214、监督、检查设备设施和安全操作操作3、及时处罚违章操作1、要求按程序，按标准及时完成15、指导各组员工对流程的实际运用2、方便供应商，增加收货速度，提高收货质量1、每天至少一次16、检查员工作区，办公区卫生2、仔细检查每一区域及有关公共区域3、严格按规章处理工作内容工作标准 知聘，变动28、其它责任：1、防火、防盗、防损1、严格遵守先进先出的规定成的问题，及时责 知度2、仔细检查每一区域及相关公区、办公区卫生 知2、保证设备得到正常的维护及决特殊情况11、监督、检查各组工作任务的任 知2、纠正库管员不规范的工作内容 知 知收货主管2、敢于发言，提出合理建议及存在的3、认真听取他人意见，接受上级的 知指示4、做好会议记录，总结落实会议精神1、总结前一天工作并布置今天的工作全2、严格要求员工工作的程序化、规范 知12、监督、检查设备设施和安全操作1、字迹正整，内容齐全，无修改，1、按时、保质、保量的完成当天的工作任务 知15、协同下属员工一起开展日常16、与员工及其它部门沟通听取各方意见18、组织员工完成突发性，异常2、不浪费的情况，足够完成工作任务3、及时协调解决部门与部门之间的问题1、认真，合理排班，保证工作的完成2、严格执行考评制度及积极运用考评1、服从领导安排，合理安排人力，调 知22、给下属进行激励业务、教育等3、任务落实到个人1、严格执行培训制度及培养计划安排1、虚心、接受，诚恳待人，合理解决2、与相关部门合作顺利，配合融洽，所属部门员工协调一致(10分)；工明确，员工对工作积极认真、负责(15分)；4、严格收货，出入库程序，确保收货，出入库工作无错误，杜绝工作失误 知(20分)；分)；6、对领导交办的任务件件落实、有答有复，同时要严格领导意图办事，工作效率快速(15分)；7、办公环境良好、干净、卫生、条理化(10分)；8、车辆、栈板使用良好，发现问题及时解决、修理(10分)； 知题1、认真记录，服从上级领导的工作安排2、有解决不了的问题及时上报，让领量、量 知1、细心查看订单内容，无误后方可进 知品项，商品是否有中文厂名、厂址、合格证、生产日期、保质期、商品的包装规格以及是否附有赠品(15分)；2、填写单据要求字迹清楚，避免涂改现象，若涂改需由三方签字认可(稽核员、收货员、供应商(5分)；3、做好交换、收货、验收区商品不积压(10分)；4、收货秩序良好，收货区商品不积压(10分)；6、认真快速完成领导临时安排的各项工作(5分)；5分)；9、不向供应商索取赠品及其它物品(20分)。 知二、工作内容及工作标准级领导的表扬与批评时应码放整齐并保障供应 知三、工作要求及考核标准1、按时上下圹，不迟到、不早退。(10分)2、保持收货区和库区卫生清洁，无堆积杂物(15分)3、运输车辆和栈板的收集工作及时，码放整齐并保障供应(25分)5、爱护商品运输及时，保证商品和设备的安全(10分)6、及时准确的完成领导交待的各项工作任务(10分)7、收货秩序良好，收货区商品不积压(10分)8、礼貌对待供应商，态度和蔼，不烦不燥，做到有问必答(5分) 知二、工作要求及工作标准作 知确三、考核标准1、票据录入快速、准确、无遗漏(30分)2、服从领导分配，按时到岗，不迟到、不早退、不窜岗(10分)3、熟悉本部门各项工作流程、管理制度、具体操作熟练无失误(15分)4、办公区内外干净、整洁，办公用品摆放整齐、有序(15分)5、及时准确的完成领导交待的各项工作任务(10分)6、着装整齐，仪表大方，态度和蔼，精神饱满(20分) 知电梯司机1)厅，轿门关闭后，而未能正常启动行驶时；2)当厅、轿门关闭后，在未指令轿厢启动，而电梯自行行驶时；3)运行速度有显著变化时；4)行驶方向与指令方向相反时；5)内选、平层、换速、召唤和指令信号失灵、失控时；6)有异常噪声、较大震动和冲击时；越端站而继续运行时；8)接触到任何金属部分有麻电现象时；9)当电气部件因过热而散发焦热的臭味时；即揿按急停、警铃按钮，严肃劝阻乘客切勿企图跳出轿厢，并及时通知维修人员来进行处理。6、每位电梯司机必须记录本班次电梯运行情况，并将运行记录交下 知7、在维修过程中，需电梯司机进行配合工作时，司机要集中精神，严格服从维修人员的指令。8、不许装运易燃易爆等危险物品，如遇特殊情况，需经上级领导批以上各项电梯司机必须认真地负起责任，切实做到电梯无故障运行。 知第三章：收货组所送商品质量，数量及规格符合需求者的要求，下面我们主要从收货的人员架收货员负责查找供应商的订单，检查票据内容，供应商出库单的内容否电脑录入员是对供应商交来的订货单进行第二次的确认，在电脑中查寻此定单是不是我超市订单，如果确定无误后录入员打印订货验收单(一那么接下来的工作是由审核员对收货员及录入员的工作进行检查确二、收货组的工作内容不仅是一个有机的整体,它与外界的各个部门及人员 知在物流收货部里光有人员组织架构、外部机构参预是不够得，如何使收货的过程有条不紊，那么我们要了解收货组的结构。收货组由投单处、录入组、4．2订货单传真件是营采中心通过现代信息技术(电脑)给供应商发得传真时由收货组人员对此商品经过细致的查验后对供应商的商品开具得合格证 知(1)准备好载纸刀(2)胶带纸、计算嚣(3)货已验标签及圆珠笔间送达到指定的地点，供应商将订货单传真件和一联本厂出库单交到收货部投单处，投单处根据收货部的有关规定在电脑中按号查寻此定单对原订货单和出库单审核，审查完毕后打印订货验收单附在订货单和出库单上交给收货 知第六章收货流程第第一部分：定货营营采中心供应商人员进行定货单交接。2、供应商在接到定货单传真件时，严格依据定货单上的内容备货，并准备相应的送货文件。(详见供应商送货须知)于家佳乐超市规定的送货时间送货。注：营采中心应提前准备的工作：2、将供应商送货时间表包括(送货厂家的数量、商品的数量、大概送货时间、)送到物流收货部。 知第第二部分：收货 知一、投单处(一)出示送货文件(二)订单复印件查验。。(三)查验无误后转交电脑组打印订货验收单。(一)接受文件(二)核对订单(1)接受文件(并在订货验收单登记表上登记) 知1)订货验收单2)供应商出库装箱清单(2)通知稽核组人员进行验货数量改动，需收货号在改动处签字，最后由收货员、稽核员，供应商在订货验四、核单盖章(2)厂商公章内容是否与订单相等。 (3)改动处是否有相应人员签字(厂商出库单有改动需供应商签字)。五、分单。第七章：生鲜收货流程一、投单处(一)出示送货文件 知(二)订单复印件查验。。(三)查验无误后转交电脑组打印订货验收单。(一)接受文件(二)核对订单(1)接受文件(并在订货验收单登记表上登记)1)订货验收单2)供应商出库装箱清单(2)通知稽核组人员、生鲜部员工进行验货 知数量改动，需收货号在改动处签字，最后由收货员、稽核员，生鲜人员、供应(4)生鲜收货时，收货员负责商品数量，生鲜人员负责商品质量。四、核单盖章(2)厂商公章内容是否与订单相等。 (3)改动处是否有相应人员签字(厂商出库单有改动需供应商签字)。五、分单。第八章：联营收货流程一、投单处(一)出示送货文件(二)订单复印件查验。 知(三)查验无误后转交电脑组打印订货验收单。(一)接受文件(二)核对订单(1)接受文件(并在订货验收单登记表上登记)1)订货验收单2)供应商出库装箱清单(2)通知稽核组人员、生鲜部员工进行验货。 知(4)联营收货时，收货员负责商品数量，联营厂家人员负责商品质量。四、核单盖章(2)厂商公章内容是否与订单相等。 (3)改动处是否有相应人员签字(厂商出库单有改动需供应商签字)。五、分单第九章：退换货流程一、准备工作由楼面营采人员统计退、换货数量，并填写“商品退、换货流转单”(商品退、码和供应商名称)。经财务部门审核应付帐后签字盖章，将退、货商品和“商品退、换货流转单”一起转交到收货部(要求：所需退、换货商品必须整理归纳， 知二、投单三、收货收货库管员将“商品退、换货流转单”第一联分给楼面营采人员留存；第二联五、入库收货库管员将验收后的退、换货商品送到退、换商品区，码放在相应的货架上，并填写退、换货商品登记表。同时打印出退、换货商品入库单，一式三字六、退、换货商品出库由收货员将退、换货商品办理出库，填写退、换商品出库单(克)，一式字 知七、退、换货由录入员打印出“商品退、换货验收单”，供应商、收货员、稽核员三方共同清点数量，无误后三方签字确认，收货部盖“货已付讫”章，由供应商将商品拉走。八、分单七、商品入库在订货验收单上盖“货已入库”章，双方在订单交接表上签字，库房管理员及八、商品出库 知第十章非购进商品收货流程采购部依据商品订货约定，在填制“商采购部依据商品订货约定，在填制“商品经营审批单”或补货单同时填制“非购进商品验收单”一式四联一同转交收货部供应商将非购进商品拉入收货区，收货员、稽核员、供应商三方验货，确认无收货员将商品入库，并进行登记作帐。 知第十一章：大家电提货流程开发票库管员货试 知3.2、库管员检查销售水单。(包括、水单日期、金额、数量、商品描述)4.1、库管员将商品运输到库房门口，填写出库单三方验收无误后，签字确认(收货部、防损部、营采中心)。6.1、由理货员和防损员与消费者进行商品交接。 知第十二章赠品的收货流程第一节赠品管理规定三联)，送交超市总服务台验收入库，同时做好签收工作。二、需捆绑销售的赠品，经由收货部验收后，就地捆绑好送入卖场(注：赠品同正常销售商品相同地或赠品在卖场有销售时需在赠品上贴“赠”字)。三、总服务台在收到赠品后，需一一登记入帐，以确保数量准确。四、赠品发放需严格按照赠品发放要求办理，做到清楚、有序。第二节赠品(物品)携入携出流程一、供应商与部门经理洽谈其赠品、物品的有关事宜，并在部门经理领取赠品(物品)携入携出单填写，部门经理签字确认。二、供应商凭部门经理签字的赠品(物品)携入携出单，携赠品(物无误后，三方签字确认。收货员将赠品(物品)携入携出单的供应商联交四、收货员将赠品(物品)送至客服部赠品发放处(营采各部门)与客服员(理货员)进行数量交接，签字。将赠品(物品)携入携出单营采联交与营采人员。 知五、收货员将赠品(物品)携入携出单收货联带回交给电脑组存档。第三节样品管理规定为规范样品管理制度，确保超市样品不外流，峨、特侶如下规定：整理后携“样品清单”转业务部，做好签收工作。二、对食品区和生鲜区有些样品品尝后方可确定合作意向的定价员填写“样品清单”注上“需品尝”交业务部，同意后方可品尝。送活动。禁止各业务人员私自将样品带回家中，一经发现，视情 知第十三章收货标准一般商品(一)收货标准致。不符合，需粘贴家佳节乐超市店内码，粘贴店内码的位置必须符合家佳节。11、卫生检验合格证：送货商品必须有质量检验合格证或卫生检验合格证(采购收取复印转楼面一份日常备查)。12、生鲜商品的品质、质量由生鲜部人员负责，收货部负责数量的真实性，同质量有必要的监督职能。(二)食品类商品不得出现以下情况 知(三)百货类商品不得出现以下情况：(一)水果平均值计算收货数量。皮粉红带紫红色条纹。 知(二)蔬菜2、所以蔬菜必须符合蔬菜的质量标准(各种蔬菜的质量标准附后达不到标(三)肉类(1)重量：红条肉与半红条肉的单片重量，应在17.5㎏左右，且红条肉单片 (2)规格：红条肉以没有白膘为标准，半红条的肥膘标准为最大不能超过1至低第六胸椎刺突下方，除去皮的脂肪厚度为基准)。如不能达到该标准可以(3)品质：肉的鲜度，表皮看上去有光泽，肉质是淡红色，按上去有弹性。如(4)检疫印章及检疫单据：每片猪肉上都有检疫部门的印章，每批猪肉都有检 知(1)称重要求舍去尾数(即1㎏不足) 2)整禽按实际称重收货、分割禽、冰鲜类按品项和按箱抽样称重。如发现一(四)鱼类7、以袋、盒为单位的商品，不需除冰，按正常收货标准要求收货(生产日期、规格、描述等)，不符可拒收。(五)熟食2、所收熟食必须符合熟食的质量标准(各种熟食的质量标准附后)，达不到标桂花”二字，此类情况拒收。126页脚内容 知第十四章拒收商品规定6、不予配合的供应商(该退货的商品没有退换货的)予以拒收。 知第十五章供应商送货须知为了保持良好的收货秩序及收货速度，确保供应商的利益与安全，须遵守糖果休闲食品饼干冲凋食品营养保健食用油调味食品糖果休闲食品饼干冲凋食品营养保健食用油调味食品罐头宠物个人冼护家居洁护生活耗品衣物洗护化妆品家居用品休闲制品男装女装办公用品第十六章仓库商品的管理第一节商品的分类一、食品类烟酒饮料饮酒烟料类草二、百货类休闲食品冲调保健粮方食便食品洗涤日化三、生鲜类家居百货纺床针婴鞋箱上织儿帽包用用用品品品文化体育文玩礼体化具品育大小家电大小五家家金电鲜肉水产果蔬面包熟食日配第二节仓位管理 知4.2库房：(1)正品库：放正常商品(完全符合订单内容的商品)的库房(2)赠品库：放置赠品的仓库(3)促销库：放置促销商品仓库(4)退换库：临时存放退换商品仓库(5)临时库：存放那些单据有问题的商品仓库N库仓区货列个层位位位架天数*平均日销售量 知第十七章商品的保管与养护第一节商品在库保管制度：商品进入仓库后，都要经过或长或短的保管期。保管期间，要求做到储存品的进出库工作，提高劳类管理时，要注意不要把危险、节约”原则的基商品的包装条件和包装形状，商场法、和货架堆码法三种。月末定期进 知并在必要时突收的商品全部记入保管帐；校正度应采取移位盘点法，划清已盘商品表”，做好商品盘点记录。商品清的完好。商品质量是由商以防为主、防治结合”方针的指量变化规律的基础上来进弄清商品及其包装的质量状况。对吸湿性商品要检测其含水量是否超过安全水分，对其他有异常情况的商品要查清原因，针对具体情况进行处理和采取救治 知二、适当安排储存场所求也不同。性能相互抵触或易串味的三、妥善进行堆码垫地面潮气对商品质量影响很大，要切实做好货垛下垫隔潮工作，存放在货场的商品，货区四周要有排水沟，以防积水流入垛下；货垛周围要遮盖严密，以防能和包装材料，结合季节气候等离。特潮和其他控制与温湿度的办法，力求把仓库温湿度保持在适应商品储存的范围 知五、认真进行商品在库检查做好商品在库检查，对维护商品安全具有重要作用。库存商品质量发生变化，如不能及时发现采取措施进行救治，就会造成或扩大损失。因此，对库存六、搞好仓库清洁卫生储存环境不清洁，易引起微生物、虫类孳生繁殖，危害商品。因此，对仓库外环境应经常清扫，彻底铲除仓库周围的杂草、垃圾等物，必要时使用药剂鼠咬的商品，要根据商品性能和虫、鼠生活习性及危害第三节仓库温湿度管理一、湿度管理的基本知识空气温度是指空气的冷热程度。一般地说，距地面越进气温越高，距地面 知二、温湿度的变化。三、仓库温湿度的控制与调节用在外库设置干湿表，为避免阳光、雨水、灰尘的侵袭，应将干湿表放在百为了维护仓库商品的质量完好，创造适宜于商品储存的环境，当库内温湿 知采用密封方法，要和通风、吸潮结合运用，如运用得当，可以收到防潮、发热、水淞等现象就不能进行密封。发现商品含水量超过安全范围或包装材料(2)通风若库外有风，借风的压力更能加速库内外空气的对流。但风力不能过大(风力(3)吸潮 知第四节合理组织商品储存的意义：商品储存是商品流通必然出现的一种形态，它存在于商场营销过程中，成为商品流转的一个重要环节。大型超市按照经济发展的规律，合理的组织商品(一)合理组织商品储存，可以促进再生产过程的顺利进行。商场通过商品购进，把生产企业提供的非当前需要的商品在一定数量界限内储存起来，使生产企业的资金及时地转化为货币资金，就可以保证生产企业的资金正常周转，从(二)合理组织商品储存，有利于及时满足广大消费者的需要。商场保持一定(三)合理组织商品储存，能够有效的调节市场的供求关系。商场在商品生产量大于需求量时，可以适当增加商品储存，支持生产顺利进行，在商品生产量小于需求量时，可以将储存的商品投入市场，用于(四)合理的商品储存，是提高超市经济效益的重要途径。商场储存对于提高商场经济效益主要表现在两个方面：一方面，商场有一定量的商品储存，可以过合理组织商品储存加强商场的经济核算，努力降低仓储费用开支，利用各种少(一)商品销售量。商品销售量直接决定着商品储存量的多少。在一般情况下，商品销售量大，商品储存量也大，商品储存量与商品销售量呈同向 知(四)商品的特点。商品花色、品种、规格越复杂，商品储存量越大。(五)商品采购和运输条件。商品采购和运输条件好，商品储存量可小些：(一)周转性商品储存：(二)季节性商品储存；(三)专业性商品储存。(一)周转性商品储存量的确定。周转性商品储存量是使销售和消费达到均衡的商品储存，它用以保正商场正常商品经营连续不断地进行。确定周1、确定制定储存定额的商品种类。制定商品储存定额，首先要进行商品种类 知划分。由于大型超市经营的种类繁多，不可能也无必要逐个品种地制定储存定额。一般的做法是：必备商品目录中的主要商品以品种单位，制定储存数量2、计算核定各种商品的储存天数，根据各种商品不同的周转期，分别计算核销售准备天数+商品陈列天数+机动储存天数平均储存天数=(最低储存天数+最高储存天数)÷2。3、计算确定各种商品储存数量(或金额)定额。商品储存数量(或金额)定额是每日平均销售量(或金额)与储存天数的乘积。计算公式如下：最低储存天数最高储存天数每日销售量×平均储存天数4、建立商品储存定额的帐、卡。为了有利于商品储存定额的贯彻执行，应建立商品储存定额的帐卡。一般是在商品备查帐上标明储存量或单独建立商品储(二)季节性商品储存量的确定。季节性商品储存是由于季节产生，常年消费或常年生产，季节消费而形 知 知 知商品入库管理地为商品流通服务。本着储 知(1)各商品根据本单位的经营情况，按年、季、月定期向物流收货部保送到通知 知第五节储存商品的霉变腐烂与防治肌体、脏器及其制品，在适宜于菌类生长的条下，都易发生霉变。矿产品、金属商品其本身虽不会发霉，但如沾染污垢或以生物为原料制成的附件、配件、棉麻、纸张等含纤维素较多的商品；鞋帽、纸绢制品(含浆糊、浆料)等物 知日光对于多数微生物的生长都有影响。多数霉腐微生物在日光直射下经 知第十八章收货部盘点组的管理规定第一节盘点意义第二节盘点流程为了确切掌握商品库存量，分析账面库存与盘点实物库存的差异原因，改进仓表上一式二联。 知交内，可由经理签字确认再按实盘数调 知第十九章物流收货部文档管理第一节收货资料档案管理 (2)在档案袋内的摆放次序依次为：订货验收清单、订货单和订货验收单、收 (3)赠品订货验收单、标签打印清单、换货单：每晚汇总装订并在其档案袋上(5)换货申请单：每晚汇总装订并在其档案袋上注明日期张数。 (6)各类更正单：每晚汇总装订并在其档案袋上注明日期、种类、单数、所更正的订单号码、收货号码等(即在档案袋上做每日更正单的汇总表。 知(1)粘贴位置：档案袋的左上角。(2)粘贴内容：订货验收单号码、日期、页数、分类等。供应商查单：必(3)任何人员不得动用收货部电脑进行资料查询。注意事项第二节收发文件管理规定为了规范本部门内部收发文件的管理程序,保证文件及时和安全传达各个小一、收到文件管理 知件，应先将此文件审阅交由部门经理下达下发、传达。若此文件只属于部门管理者传阅的文件则由部门经理组织一年后由部门经理审批后统一销魂毁。对有关公司管理规定、制度等文件应按问题及年度分类存向外传二、签发文件管理内2.2签发文件的书写格式应按公司文件管理规范执行，文件的字体应工 知2.3本部门内部的签发文件的管理统一由本部门内勤按问题及时间进行 知第二十章办公室管理规定第一节物流收货部管理规定。第二节印章的管理规定