食堂用餐满意度调查报告

食堂用餐满意度调查报告504572（以电子7一、食堂的总体满意度:序序号调查项目总计票数满意/%较满意/％一般/%非常不满意/%备注1食堂总体满意度728人（11%）20人（28%）31人（43％）13人（18％）(3143%）觉得食堂总体满意度一般，82028％,1318%。那么是什么导致大家对此评价呢？食堂服务体现在各个方面，首当其冲序号序号调查项目总计票数满意/％较满意/%一般/％非常不满意备注1饭菜质量722菜式搭配7210人20人31人/％11(14％）(28％）（43%）（15%）15人42人11人4人（21％）（58%）（15％）（6%)从以上数据可以看出，被调查者中有1014％，但大部分人员）表示较为满意，占28％,而一般和非常不满意31114315％，员工大部分对食堂饭菜质量表示一般，主针对饭菜质量问题，员工主要反映了以下几点问题：1、建议食堂在菜式搭配上要合理，菜品的色泽上要清爽，尽量做到色香味俱全；2、建议食堂增加适量饭菜种类，提高饭菜质量，丰富饭菜花样，做到饭菜有变化，有选择；3、早餐及营养餐的合理搭配，随着生活条件的改善，早餐内容要丰富，一周每天不重样；对上夜班的人员,更要注重营养搭配，切勿将剩菜翻热给夜班人员食用.改善措施：序号内容序号内容负责人度1领导审核后制作。每周五2菜式种类的多样化:已联系新的食材店家，提供各式单，进一步完善员工就餐质量.持续改进3早餐及营养餐的合理搭配：考虑到生产一线员工夜口味变淡,少提供油腻食物，注重营养合理搭配.已完成序号序号调查项目数满意/%较满意/%一般/%非常不满意备注1厨房卫生722餐厅环境7219人28人17人/％8(26%）（39%)(24％）（11%)22人10人40人0人（31％）（14％）（56%）（0%）调查数据显示，大多数员工对食堂就餐环境感觉满意31%)，对食堂卫生感觉较为满意1014％，有40人，占56％，针对以上数据，员工提出以下几点建议：1、天气逐渐炎热，建议食堂操作间做好菜类（尤其是荤菜、熟食）的分类摆放，切勿混放，容易变质、串味，影响饭菜质量；2、厨师及服务人员要注意个人卫生,做好防护措施，佩戴口罩、帽子、穿工作服等；3、员工用餐结束后，餐厅及操作间要做好清扫工作,还有防滑措施，避免油污、水渍导致人员滑倒受伤.改善措施：序 内容号使用收纳盒进行区分冷冻或冷藏。中强调，要求食堂厨师及服务人员严格佩戴卫生防护用品，讲究个人卫生，从而保证饭菜质量。

负责人 完成日期进度6间饭菜制作结束后，要求当班厨师及时清理灶台、灶具，地面冲洗干净去除油污；大餐厅卫生，要求服务四、服务质量

全体食堂员工 已完成序序号调查项目总计票数满意/%较满意/%一般/％非常不满意/%备注1服务质量7213人（18%）51人(71％）7人(10%）1人(1％)51131810％.我们发现，食堂服务方面的细节还有待提高，比如食堂员工的工作热情、服务态度和业务素质方面针对餐厅服务质量，员工提出以下几点建议：1、食堂员工要有饱满的工作精神,微笑服务；2、加强对厨师的培训，掌握不同菜系的制作方法，提升工作素养，使今后的菜品制作多样化。改善措施:序号序号内容负责人及进度1工作态度：部门领导随时了解并关注员工动态，根据情况合理分配工作，使员工以饱满的工作态度坚守岗位。已完成2提升饭菜制作质量及更新菜品样式。6。21-7.10:530此次问卷调查,员工对后勤中心食堂服务综合评价较为满意，后续我们每月进行问卷调查