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文档简介

食品出厂检验记录制度1、目的有义务对自己生产的食品检验，确保出厂食品合格、安全。通过查验出厂检验记录，第一，可以及时发现没有食品检验合格2、职责技质部负责最终产品的检验相关部门负责协助质量检验员进行最终产品的检验3、工作程序必须严格按产品标准检验要求进行检验。检验员对最终产品进行检验，并做好检验记录。终检验。验过程中发生的质量问题必须得到解决后才能发货。格的单位进行检验。施质量检验。4、出厂检验记录：出厂检验记录应当包括以下内容：食品名称、规格、数量、生产日期、生产批号、验员、检验人等。51处理的进程或者上级的要求随时作出阶段报告；在事故处理结束后106、造成重大食品安全事故的责任单位和责任人应当按照有关规定对受害人给予赔偿。7、对在重大食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有无玩忽职守、失职、渎职等行为的，依据有关法律法规追究有关责任人的责任。产品出厂检验报告产品名称 规格 生产日期抽样地点检验依据

成品仓库

抽样时间抽样基数

抽样数量报告日期检验项目色泽

标准规定技术指标 检验结果

判定结果感 滋味和气官指标 组织体态杂质水分理 %化 净含指 %标 净含g卫 菌落总生 cfu/g指

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