植物资源的概念和分类

-.z.植物资源的概念和分类一切有用的植物总和〔栽培植物和野生植物〕。食用药用工业用保护和改造环境用植物种质植物资源：在时间、空间、人文背景和经济技术条件下，对人直接或间接有用的植物的总和。时间性：指植物的不同生长发育时期，利用途径和价值的差异空间性：指植物的分布区域，由环境条件不同导致利用价值差异人文背景：指不同民族、地域的人，由长期的生产、生活实践活动的积累，在用植物的种类、经历、方法上的多样性和差异。紫锥菊经济条件和技术水平：红豆杉林业植物资源与识别4.2.1油脂植物资源的概念油脂：油和脂肪的总称植物油脂：从植物种子、果肉及其他部位提出来的，由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物。油脂的组成：脂肪酸甘油酯称为油的，其脂肪酸多为不饱和的；称为脂肪的，其脂肪酸多为饱和的植物油脂中反式脂肪酸的来源：天然的植物油脂中可能含有少量的反式脂肪酸植物油脂经高温处理后〔250度，2小时〕，易生成反式脂肪酸常见于烘烤及油炸食品。油脂植物资源：指处于野生状态或半野生状态有一定含油量的植物，其体内含油脂8%以上或在现有条件下出油率达80%以上的植物的总称。通常油脂多存在于植物的果实、种子、花粉、孢子、根、茎、叶等器官，含油脂的部位以种子〔仁〕为主。4.2.2我国油脂植物资源我国油脂植物资源近千种，隶属于100多个科，其中以樟科、山茶科、芸香科、卫矛科、大戟科、豆科、蔷薇科、忍冬科和十字花科为主。木本油料植物400多种，含油量15-60%的有200多种，50-60%的有50多种，多于草本植物〔3:1左右〕。果实含油量在30%以上，且资源丰富的树种均具有开发价值，目前广泛栽培的约30多种。4.2.3几种重要的油脂植物资源〔1〕油茶CamelliaoleiferaAbel.：山茶科山茶属，常绿灌木，又名茶子树、茶油树、白花茶等。种子含油量36.6%，种仁含油量55.9%，是我国产油量最高的植物之一。茶油是植物油中的珍品，含有油酸83.3%，亚油酸7.4%，易被消化。另含有山茶苷、磷脂质、皂苷、维生素E、鞣质等。〔2〕麻疯树JatrophacarcasL.：大戟科麻疯树属，落叶小乔木或灌木，别名小桐子，臭油桐等。种子含油量40%左右，种仁含油量60%左右。种子油中含有毒素〔毒蛋白〕，不能食用，适合生产生物柴油，也可以生产生物农药、杀虫剂等。喜温暖气候，对土壤要求不严〔3〕乌桕Sapiumsebiferum(L.)Ro*b.：大戟科乌桕属，落叶乔木，乌桕种子能榨取两种不同性状的油脂。外种皮榨取的固体桕脂，俗称皮油，不仅可以食用，还可以制造汽车轮胎，电影胶卷、塑料薄膜、肥皂、高级蜡纸、日用化装品的原料或辅料。种仁榨取的液体油脂，俗称梓油，含有80%以上不饱和脂肪酸，属干性油，是制作油漆，油墨等产品的主要原料〔4〕黄樟Cinnamomumporrectum(Ro*b.)Kosterm.：樟科樟属，常绿乔木。果实核仁含油率60%，可供制肥皂。根、树皮、叶全年均可采，经过蒸馏提取樟脑油，并精制成颗粒状结晶〔粗樟脑〕。〔5〕臭檀Evodiadaneillii(Benn)Hemsl：芸香科*茱萸属，落叶乔木，种子含油量高达39.7%，特性与小桐子油近似，可供榨油，用于润滑或制皂。木材坚硬，纹理美丽，是制做家具、农具的良材；种子黑色，具有温中散寒、行气止痛等成效。〔6〕南蛇藤CelastrusorbiculatusThunb.：卫矛科南蛇藤属，落叶藤状灌木。种子含油率达45-52%。树皮可制优质纤维，根藤叶及果可入药，具有祛风活血，消肿止痛的成效〔7〕油橄榄OleaeuropaeaL.：木犀科榄属，常绿小乔木，又称齐墩果、洋橄榄。果实含油量53-60％，可做食用油。含油酸55-83%，亚油酸6-8%，亚麻酸8%左右，其比例正好是人体所需比例。〔8〕榄仁树TerminaliacatappaL.：使君子科榄仁树属，大乔木，别名雨伞树、山枇杷树。榄仁油脂含量59.4%，可食用，可制成护肤品等，也可药用，治疗痢疾及肿毒。木材可为舟船、家具等用材；树皮含单宁〔Tannins〕，能生产黑色染料。〔9〕竹柏Podocarpusnagi(Thunb.)Zoll.etMore*Zoll.：罗汉松科罗汉松属，常绿乔木，种仁含油量52.2%。根茎叶具有净化空气，驱蚊，抗污染等成效，绿化树种。〔10〕光皮树Swidawilsoniana(Wanger.)Sojak：山茱萸科梾木属，落叶灌木或乔木，果核果肉均含油脂，干果含油量33-36%；油的脂肪酸组成以亚油酸及油酸为主，食用价值较高；木材坚硬，纹理致密而美观，为家具及农具的良好用材。〔11〕文冠果*anthocerassorbifoliumBunge：无患子科文冠果属，落叶灌木或小乔木植物，种子含油量3036%，种仁含油量55-67%，其中不饱和脂肪酸高达94%，可食用也可做润滑油。〔12〕榛子CorylusheterophyllaFisch.：桦木科榛属，种子含油55-65%。含有人体所需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质，其含量是其他坚果的数倍至几十倍。〔13〕核桃：胡桃科胡桃属Juglansregia，落叶乔木。又称胡桃，羌桃。核桃的油脂及含量一般为60-75％；蛋白质含量达15％以上，同时还含有钙、磷、铁、维生素等营养物质，既是营养丰富的食品，又有很大的医药效用，通润血脉，补气养血，润燥化痰。林产香料植物资源与识别4.3.1香料植物资源香料：根据"新华字典"解释为配制香精的芳香原料。1.干果或种子，如茴香、芥末、黑胡椒2.假种皮，如肉豆蔻3.树皮，如肉桂、桂皮4.干花蕾，如丁香5.雌蕊柱头，如番红花6.根和根茎，如姜黄、生姜7.树脂，如阿魏全世界有500多种香料植物。目前我国已发现有开发利用价值的香料植物种类有60多科400多种，其中进展批量生产的天然香料品种已达100多种。4.3.2主要的香料植物〔1〕胡椒科：1400多种植物，包括木本、藤本和草本，主要分布在热带和亚热带地区。中国有5属15种，应用最广的是胡椒属和草胡椒属的植物，尤其是胡椒。〔2〕樟科：包括45属2000余种，主产热带至亚热带，中国有20属，420多种，主产秦岭、淮河以南地区。①樟属：约250种，我国约46种，植物的树皮、枝、叶、果都可以提取芳香油，树皮出油率为2.15%，枝出油率0.35%，叶出油率0.39%，幼果出油率2.04%。②月桂属：具有芳香叶的小乔木。月桂Laurusnobilis：常绿小乔木，有香气，枝、果可蒸馏出月桂油，叶含油0.30.5%，亦有高达1-3%，果含油约1%，用于制香料和香水。③木姜子属：山苍子Litseacubeba(Lour.)Pers.，落叶灌木或小乔木，有香气，我国特有的香料植物，山苍子油年产量2000余吨，我国是世界上最大的生产国和出口国。〔3〕木兰科：八角茴香IlliciumverumHook.f.，常绿乔木，又称大茴香、八月珠、大料，是八角茴香树的果实，含挥发油；原产于东印度群岛，中国主产于**、**、**、**、**等地〔4〕肉豆蔻科：肉豆蔻MyristicafragransHoutt.，常绿乔木，含挥发油5-15%，主产于马来西亚、印尼和我国华南地区。热带著名香料和药用植物，含有肉豆蔻醚，能够产生兴奋及致幻作用，假设服用过量，可产生昏迷。〔5〕芸香科：250种，我国有50余种；花椒属果皮含有挥发油两面针Zantho*ylumnitidum〔Ro*b.〕DC.：木质藤本植物，鲜叶含单萜类挥发油，分布中国**、**、**、**等地〔6〕桃金娘科：100属3000种，中国原产9属124种。具有油腺和花盘，含多种挥发性精油。丁香属，常绿乔木植物枯燥的花蕾。原产印尼的一种香料，呈红褐色并伴有强烈的芳香。〔7〕伞形科：270属2800多种，中国约95属580余种。含有香豆素类、精油等挥发性成分，和八角茴香味道相似。①小茴香FoeniculumvuLgareMill.，多年生伞形科茴香属草本植物成熟的干果实。含挥发油，开花时丛生椭圆形的种子已死亡，在它们变硬后，便可采摘。小茴香原产于地中海地区，但现在大多数小茴香出产自印度，中国，埃及和土耳其②香菜籽CoriandrumsativumL.，伞形科芫荽属，草本芫荽成熟的干果实。芫荽常被认为可以增强食欲，浅褐色的种子有股甜甜的柠檬味。大多数香菜籽主要产于摩洛哥，罗马尼亚和埃及，中国和印度也有少量供给。③孜然CuminumcyminumL.，伞形科孜然芹属草本植物。除了胡椒之外的世界第二大调味品，历史悠久，有很高的药用价值。在印度也是配制咖喱粉的主要原料。〔8〕鸢尾科：约60属800种，中国产4属58种，主要分布在西南、西北及东北各省，其中以鸢尾属占绝大多数，以花大、鲜艳及花型奇异而著称。番红花CrocussativusL.：又称藏红花，西红花，多年生草本植物，是世界上最昂贵的香料。〔9〕唇形科：约有220属6000余种，中国有99属，800余种。一年至多年生草本植物，含芳香油，例如：薄荷、留兰香、薰衣草、迷迭香等。①薄荷属：约30种，全株青气芳香。薄荷醇含量77-78%，薄荷酮8-12%。薄荷Menthahaplocaly*Briq.：多年生草本，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，是一种有特种经济价值的芳香作物②薰衣草属：约28种，分布于大西洋群岛及地中海地区至索马里，巴基斯坦及印度；我国仅栽培2种〔薰衣草LavandulaangustifoliaMill及宽叶薰衣草LavandulalatifoliaVill〕，**天山北麓是中国薰衣草种植基地。薰衣草：一年生草本、半灌木或小灌木。薰衣草油可以减轻和治疗昆虫的咬伤，减轻头痛的病症，也可以用来治疗皮肤烧烫伤或发炎〔伊朗的一种传统疗法〕。〔10〕木犀科：约30属600种，我国11属200余种，南北各地均有分布。茉莉花Jasminumsambac(L.)Ait：素馨属，常绿小灌木或藤本状灌木，原产印度、阿拉伯一带，是著名的花茶原料及重要的香精原料。茉莉油的身价很高，相当于黄金的价格。4.4.1概念药用植物：具有治疗、预防疾病和对人体有保健作用的植物。中药青蒿：菊科植物黄花蒿ArtemisiaannuaL.的枯燥地上局部。具有清虚热，解暑热，截疟之成效，是一种廉价的抗疟疾药。主要化学成分：含挥发油，青蒿素、青蒿内脂I、II(arteannuinI,II)、a-蒎烯、樟脑、青蒿酮等，此外还含黄酮类化合物。药用植物资源：是指含有药用成分，具有医疗用途，可以作为植物性药物开发利用的一群植物。广义的药用植物资源包括：人工栽培和利用生物技术繁殖的个体及产生药物活性的物质。4.4.2中国药用植物资源分布概况药用植物总数:约5000余种藻菌植物:约300种苔藓植物:40种蕨类植物:400余种裸子植物:60余种双子叶植物:3600余种单子叶植物:近700种西南和华中地区药用种类最丰富，约占全国总数的50%-60%东北地区范围：**、**全部及**、**东北部。药材：道地药材"关药〞的产区，我国种植人参的最主要产地。代表的有：刺五加、五味子、关黄柏、桔梗、地榆、关升麻、黄芪、党参、赤芍、关龙胆等。人参【植物名】Pana*ginsengC.A.Mey五加科人参属植物。由于根部肥大，形假设纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。【形态特征】多年生草本，主根肥大，须根较长。茎直立，圆柱形。掌状复叶轮生茎端；叶柄长。花期6～7月，伞形花序，顶生，花小，淡黄绿色。果期7～9月，果扁球形，熟时鲜红色。【药用部位与功能主治】根入药。大补元气，补脾益肺，生津，安神。【有效成分与药理作用】根含多种人参皂苷〔ginsenoside〕约0.4%，如人参皂苷Ra1、Ra2、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rgl、Rg2、Rh1、Ro。性温，味甘、微苦；人参多糖。药理作用：1.提高机体的适应性人参能增强机体对各种有害刺激的反响能力，加强机体适应性。2.对中枢神经系统的作用人参能调节中枢神经系统兴奋过程和抑制过程的平衡。3.具有调节血压和心脏机能的作用4.抗疲劳作用5.抗衰老作用6.增强免疫功能7.抗肿瘤作用8.有促性腺、调节性机能的作用10【植物名】Eleutherococcussenticosus五加科五加属植物，别名五加皮、刺拐棒。【形态特征】落叶灌木，高1～6m。茎密生细长倒刺。掌状复叶互生，小叶5，边缘具锋利重锯齿。花期6～7月，伞形花序顶生，花多而密；花瓣5，卵形。果期7～9月，浆果状核果，近球形。11刺五加【药用部位与功能主治】根皮入药。益气健脾，补肾安神。用于脾肾阳虚、体虚乏力、食欲不振、腰膝酸痛、失眠多梦。【有效成分与药理作用】含刺五加苷〔eleutherosideA，B，C，D，E，F，G〕根部0.60.9%，茎部0.6-1.5%，含多糖和异黄酮等。有类似人参的加强机体的适应性作用。【资源开发与保护】1、保护野生资源；2、建立生产基地；3、扩大药用部位；12北五味子【植物名】Schisandrachinensis木兰科五味子属植物，又名五味子。【形态特征】多年生落叶藤本。小枝灰褐色，稍有棱。叶互生，广椭圆形或倒卵形，先端或渐尖，边缘有细齿；叶柄淡粉红色。花期5～6月，花单性异株，生于叶腋，花梗细长柔软，乳白色或粉红色，芳香；果期7～9月，浆果球形，肉质，果熟时呈穗状聚合果，深红色。13【药用部位与功能主治】果实入药。收敛固涩，益气生津，补肾宁心。用于咳喘、久泻、自汗、盗汗、心悸失眠。【有效成分与药理作用】木脂素是主要生理活性物质，有150多种，果皮及种皮含5%，根皮含4.88－12.4%，茎皮含5.6－9.9%。另外，还含有17种氨基酸、微量元素、维生素等。北五味子对人体的中枢神经系统、呼吸系统有兴奋作用，对脾脏、肝脏、血压有调节作用，对人的视力、听力有强化功能；促进胆汁分泌，提高抗菌能力。对于黄胆型传染性肝炎及迁延性肝炎有显著疗效。有防癌作用。北五味子与人参相似，能增强人体抗疲劳能力。【资源开发与保护】1、药用；2、酿酒；3、制作饮料；4、制作茶叶和香料；5、茎具有和果实相似的化学成份，考虑开发。华北地区范围：辽东半岛、**半岛、华北平原、翼北山地及西部的黄土高原。药材：本区药用植物资源1500种，有"怀药〞和"北药〞之称。代表的药用植物有：黄芪、党参、柴胡、地黄、杏仁、金银花、山药、牛膝、山楂、菊花、紫苑、北沙参、远志、知母、黄岑、连翘、北苍术、玉竹等。15黄芪【植物名】Astragalusmembranaceus(Fisch.)Bunge.豆科黄芪属植物，又名绵芪。【形态特征】多年生草本，株高1米左右。主根直径1-2厘米，长可达1米以上。地上茎直立，具棱。叶互生，奇数羽状复叶，小叶椭圆形。花期6-8月，总状花序生茎上部叶腋，每花序10-20朵。花淡黄色，蝶形花冠。果期7-9月，荚果薄膜质，稍膨胀，半椭圆形，顶端具刺尖，果外被短毛，内有种子3-8粒。16【药用部位与功能主治】以根入药，为补气药。黄芪性微温，味甘，有止汗脱毒、利尿、退肿之成效。用于治疗气虚乏力，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等。【有效成分与药理作用】含黄酮类成分、毛蕊异黄酮〔calycosin〕，还含黄芪皂苷Ⅰ、Ⅴ、Ⅲ〔astragalosideⅠ、Ⅴ、Ⅲ〕。用于气虚乏力、水肿、慢性肾炎、蛋白尿、糖尿病、疮口久不愈合。17【资源开发与保护】为了保护好野生资源，应适当限制采刨，采刨季节应在种子成熟落地之后，严禁采挖幼株。为了扩大资源应大力开展种植或者人工播植幼株，然后保持半野生状态，直到采收。党参【植物名】Codonopsispilosula(Franch.)Nannf.桔梗科党参属植物。【形态特征】草质藤本，有白色乳汁，具浓臭。根略呈圆柱形，少分枝，外表灰棕色，有不规则纵沟及皱缩。叶卵形，先端钝或微尖，边缘具波状钝齿，两面有毛。花期7～9月，花单生于枝端；花冠阔钟状，黄绿色，内面有紫斑，先端5浅裂。果期9～10月，蒴果短圆锥状。18【药用部位与功能主治】以根入药。补中益气，健脾生津。用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏，四肢倦怠，成效与人参相似，惟药力薄弱。【有效成分与药理作用】含三萜类化合物。烟酸、党参酸、丁香苷、丁香醛、香草酸，以及植物甾醇、单糖、多糖等。19药理作用：调整胃肠运动功能、抗溃疡。增强机体免疫功能、增强造血功能、抗应激、强心、抗休克、调节血压、抗心肌缺血和抑制血小板聚集等作用。党参还具有益智、镇静、催眠、抗惊厥等作用。柴胡【植物名】BupleurumchinenseDC.伞形科柴胡属植物，别名香柴胡、北柴胡。【形态特征】多年生草本植物。根直立，有不规则的侧根，外皮红褐色。茎直立，高40～90厘米，上部弯曲多分枝。单叶互生，狭披针形，有明显的平行脉。花期7～9月，花小、黄色，形成项生或腋生的复伞形花序。果期8～10月，果实为长圆形的双悬果，具棱脊，熟后褐色。20【药用部位与功能主治】以根入药。性苦、微寒，对肝、肺有解表和里，疏肝解瘀的调经作用。用于感冒发热，寒热往来，胸胁胀痛。【有效成分与药理作用】1、柴胡根含α-菠菜甾醇、春福寿草醇及柴胡皂苷，另含挥发油等。狭叶柴胡根含皂苷、挥发油、柴胡醇、春福寿草醇、α-菠菜甾醇。212、柴胡具有镇静、安定、镇痛、解热、镇咳等广泛的中枢抑制作用；柴胡及其有效成分柴胡皂苷有抗炎作用；柴胡皂苷又有降低血浆胆固醇作用；柴胡挥发油还有抗感冒病毒作用，还有增强机体免疫的作用华中地区范围：巫山、雪峰山以东，秦岭(东段)、淮河以南,南岭以北的广阔亚热带东部地区。药材：本区是我国地道药材"浙药〞、"淮药〞、"南药〞的主产区。代表的药用植物有：茯苓、姜黄、栀子、白芍、延胡索、东贝母、菊花、葛根、牡丹皮、白术、乌药、半夏等。22茯苓【植物名】Poriacocos(Schw.)Wolf多孔菌科真菌。【植物形态】枯燥菌核，有特殊臭气。多为不规则的块状，球形、扁形、长圆形或长椭圆形等，大小不一。表皮淡灰棕色或黑褐色，呈瘤状皱缩，内部白色稍带粉红，由无数菌丝组成。23【药用部位与功能主治】枯燥菌核。渗湿利水，健脾和胃，宁心安神。【有效成分与药理作用】含β-茯苓聚糖〔约占干重93%〕、茯苓酸、卵磷脂及甾醇等。利尿作用，镇静作用，心血管系统，抗肿瘤作用。【资源开发与保护】1、注意野生资源的保护；2、加强人工栽培技术的研究；3、加强微生物别离培养技术的研究。24Ⅳ.西南地区范围：秦巴山地、**盆地、云贵高原及局部横断山地。药材：地道药材"川药〞、"云药〞和"贵药〞的产区。盛产的药用植物有：天麻、滇重楼、山茱萸、黄连、三七、厚朴、茯苓、猪苓、半夏、川续断、天冬门等。25天麻【植物名】GastrodiaelataBl.兰科天麻属植物。别名赤箭、独摇芝、离母、合离草等。【形态特征】多年生草本植物。根状茎横生，椭圆形或卵圆形，肉质。无绿叶。茎单一，直立，圆柱形，高30-150cm，黄褐色。花期6-7月，总状花序顶生，长5-30cm；花淡绿黄色或橙红色。果期7-8月，蒴果长圆形或倒卵形。种子多而极小，成粉末状。26【药用部位与功能主治】天麻的块茎。用于眩晕、头痛、癫痫，惊厥抽搐；风湿痹痛，或中风后遗症，肢体麻木，手足不遂。27【有效成分与药理作用】天麻素(天麻苷)是天麻的主要有效成分,其含量约为0.025%。现已能人工合成天麻素、天麻苷元及其类似物。近证明天麻多糖也是天麻的有效成分之一。有镇静、镇痛、抗惊厥作用；能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用；天麻多糖有免疫活性。含香荚兰醇、香荚兰醛、维生素A类物质、粘液质。滇重楼【植物名】RhizomaParidisYunnanensis百合科重楼属植物，又名七叶一枝花、独角莲。【形态特征】多年生草本。叶7片轮生，叶柄长5～20mm，常带红色，叶片厚纸质，倒卵形，长5～11cm,宽2～4.5cm。花期6～7月，花梗从茎顶抽出，顶生一花于叶轮中央，花两性，萼片披针形或长卵形，绿色，长3.5～6cm；果期9～10月，果近球形，绿色，不规则开裂。种子多数，卵球形，有鲜红的外种皮。28【药用部位与功能主治】根茎入药。清热解毒，消肿止痛，凉肝定惊。【有效成分与药理作用】含多种甾体皂苷，为薯蓣皂苷元〔diosgenin〕和偏诺皂苷元〔pennogenin〕的二、三、四糖苷，另含β蜕皮激素、胡萝卜苷等。可用于妇科止血，抗癌。【资源开发与保护】1、加强野生植物资源的保护；2、积极进展快繁技术的研究。29山茱萸【植物名】CornusofficinalisSieb.etZucc.山茱萸科山茱萸属植物。【形态特征】落叶灌木或小乔木；老枝黑褐色，嫩枝绿色。叶对生，卵状椭圆形或卵形，长5—12厘米，宽约7.5厘米，顶端尖，侧脉6—8对。花期5—6月，伞形花序腋生，先叶开花，花黄色。果期8—10月，核果椭圆形，成熟时红色。30【药用部位与功能主治】以成熟干果肉为主。补益肝肾，涩精固脱。用于眩晕耳鸣，腰膝酸痛，大汗虚脱，内热消渴。【有效成分与药理作用】山茱萸含有生理活性较强的山茱萸苷、酒石酸、没食子酸、苹果酸、树酯、鞣质和多种维生素等有效成分，具有增强免疫、抗炎、抗菌等药理作用，是中医临床中常用的一味药。31黄连【植物名】CoptischinensisFranch.毛茛科黄连属植物，别名鸡爪连。【形态构造】多年生草本。根状茎黄色，常分枝，密生多数须根。叶基生，纸质，卵状三角形，三全裂，中央裂片卵状菱形，羽状深裂，边缘有锐锯齿，叶柄长5～12cm。花期2～4月，聚伞花序顶生，黄绿色；花瓣倒披针形。果期3～6月，蓇葖果，果具细柄。32【药用部位与功能主治】根茎入药。黄连为常用中药，性寒、味苦。具有清热燥湿、泻火解毒之功能。用于湿热、呕吐、泻痢、黄疸、高热神昏、牙痛、消渴；外治湿疹、湿疮、耳道流脓。【有效成分与药理作用】含有多种异喹啉型生物碱，含小檗碱〔berberine〕5.56-7.25%、黄连碱〔coptisine〕、巴马亭〔palmatine〕、药根碱〔jatrorrhizine〕、木兰碱〔magnoflorine〕等。具有较强的抗菌活性。33三七【植物名】Pana*notoginseng(Burk.)F.H.Chen五加科人参属植物，别名山漆，金不换。【形态特征】多年生草本，高达60cm。根茎短，茎直立，光滑无毛。掌状复叶，具长柄，3～4片轮生于茎顶；小叶3～7，椭圆形或长圆状倒卵形，边缘有细锯齿。花期6～8月，伞形花序顶生，花序梗从茎顶中央抽出。花小，黄绿色。果期8～10月，核果浆果状，近肾形，熟时红色。种子1～3，扁球形。34【药用部位与功能主治】以根、根状茎入药。主治散瘀止血，消肿定痛。用于各种内、外出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。**白药的主要成分为三七。【有效成分与药理作用】有效成分主要是达马烷型四环三萜皂苷，主要为人参皂苷Rb1、Rg1、Rg2和少量人参皂苷Ra、Rb2、Rb和Re。此外，尚含黄酮苷、淀粉、蛋白质、油脂等。35药理作用：三七有"止血神药〞之称，散瘀血，止血而不留瘀，对出血兼有瘀滞者更为适宜。止血活性成分为三七素。Ⅴ.华南地区范围：东南沿海地区及**、**南部。药材：东部地区为地道药材"广药〞的产区。主要药用植物有：阳春砂、檀香、沉香、儿茶、血竭、安息香、槟榔、益智仁，肉桂、广藿香、田七等。36阳春砂【植物名】AmomumvillosumLour.姜科豆蔻属植物。【形态特征】多年生常绿草本，高达1.5m。地上茎直立，无分枝。叶排为2列，无柄；叶片窄长圆形或条状披针形，长14～40cm，宽2～5cm，全缘，羽状平行脉。花期3～6月，穗状花序成疏松的球形。果期6～9月，蒴果椭圆形，成熟时红棕色，有肉刺。种子多数，芳香。37【药用部位与功能主治】果实入药。化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。用于脾胃虚寒、食积不消、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安。【有效成分与药理作用】种子含淡黄色挥发油，油中含乙酸龙脑酯、樟脑、樟烯、柠檬烯、β-蒎烯、苦橙油醇等；另含黄酮类成分，具有抗菌作用。阳春砂仁作中药功能行气宽中，健脾化湿。38【资源开发与保护】商品砂仁主要靠人工栽培。将豆蔻属植物综合利用是开展方向。Ⅵ.西北地区范围：**西部、**和**北部、**全部及**北部。药材：由于位于干旱地区，药用植物资源较少。重要的药用植物有：大黄、甘草、罗布麻、大叶白麻、锁阳、伊贝母、**紫草、枸杞子、红花、姜活等。39掌叶大黄【植物名】RheumpalmatumL.蓼科大黄属植物。【形态特征】多年生草本，高可达2米。根及根状茎粗壮，肥厚，稍木质，外皮暗褐色，断面深黄色。茎直立，粗壮，无毛。基生叶和下部叶具粗壮的长叶柄；叶片宽卵形或近圆形，长达35厘米，掌状浅裂至半裂，裂片呈狭三角形，先端锋利。花期6月，花序圆锥状，顶生，花小，淡红紫色，数朵簇生。果期7～8月，小坚果长方状椭圆形，棕色。40【药用部位与功能主治】根及根茎可入药。中药味苦，性寒。泻下导滞，泻火凉血，行瘀破积，清热解毒。【有效成分与药理作用】根茎含蒽醌类成分1.01％～5.19％，还含有苷类成分：3，4，5一三羟基芪一4’一羟基一D一葡萄糖苷。此外，还含有鞣质5％。有泻下、抑菌、止血、抗病毒、抗寄生虫、抗肿瘤作用，可促进胆汁等消化液分泌，有利胆排石和增进消化的作用。大黄酊剂、浸剂经家兔试验有降压作用，其中以酊剂效果最好。【资源开发与保护】1、利用掌叶大黄叶资源，开发一种中药透皮吸收制剂治疗褥疮等皮肤病，具有本钱低、平安性高、患者无痛苦等优点，这种新药必将受到广阔患者的欢送，具有广阔的市场前景。2、进一步将掌叶大黄叶开发成为保健品、蔬菜品。41甘草【植物名】GlycyrrhizauralensisFisch蝶形花科甘草属植物，别名甜草根。【形态特征】多年生草本，高30～100cm，有粗壮多头的根茎。茎直立，稍带木质，小枝有棱角。羽状复叶互生，小叶7～17，卵形或宽卵形。花期6～7月，总状花序腋生，花密集；花冠蝶形，紫红色或蓝紫色。果期7～9月，荚果褐色，弯曲成镰刀状。42【药用部位与功能主治】以根和根状茎入药。甘草性平，味甘，有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。在中医上，甘草补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。【有效成分与药理作用】甘草根及根茎含甘草甜素，为甘草酸〔glycyrrhizicacid〕的钾、钙盐〔10%〕。含甘草苷〔liquiritin〕、甘草苷元〔liquiritigenin〕、异甘草苷、异甘草苷元、新甘草苷、新异甘草苷(等。含有甘草黄酮，还有甘露醇、葡萄糖等多种成分。甘草剂有抗炎和抗变态反映的功能，因此在西医临床上主要作为缓和剂。甘草或甘草次酸有去氧皮质酮类作用，对慢性肾上腺皮质功能减退症有良好成效；甘草制剂能促进胃部粘液形成和分泌，延长上皮细胞寿命，常用于慢性溃疡和十二指肠溃疡的治疗；甘草黄酮具有消炎、解痉和抗酸作用。【资源开发与保护】1、药用；2、甘草还广泛应用于食品工业，精制糖果、蜜饯和口香糖。甘草浸膏是制造巧克力的乳化剂，还能增加啤酒的酒味及香味，提高黑啤酒的稠度和色泽，制作*些软性饮料和甜酒；香烟矫味。3、西方国家大量进口甘草，从中提取甘草次酸，治艾滋病。43罗布麻【植物名】ApocynumvenetumL.夹竹桃科茶叶花属植物，别名红麻。【形态特征】株高100～200厘米，全株含有黏稠的白色乳汁。主根粗壮，暗褐色。茎通常为紫红色，茎皮强韧，为良好的野生纤维原料。叶对生，叶片卵状或长圆状披针形，全缘。聚伞花序顶生。蓇葖果长角状，长可达20厘米。种子多数。44【药用部位与功能主治】以根和叶入药。性味甘苦、凉。有降压、强心、清火、利尿功能。用于心脏病、高血压、神经衰弱、肝炎腹胀、肾炎浮肿等症的治疗。【有效成分与药理作用】根含强心苷，叶含橡胶，开花前含量最高可达4一5%。除强心苷外，还含有黄酮苷、甾类化合物、鞣质、多糖类、蛋白质的反响。叶：降血压，根、叶有强心作用。45【资源开发与保护】纺织开发利用；造纸研究；香烟的研究；罗布麻茶叶的研究。Ⅶ.**地区范围：**大部、**北部、**的**平原和冀北的坝上地区。药材：种类虽少，但每种分布广，产量大。主产：麻黄、防风、赤芍、黄岑、知母、甘草、远志、桔梗、郁李仁、蒲黄、苍术、柴胡，苍术等，是"蒙药〞主产地。46麻黄【植物名】EphedrasinicaStapf麻黄科麻黄属植物，别名草麻黄。【形态特征】草本状灌木，高20—40cm，小枝绿色，对生或轮生，节间长3—5cm。花期5月，雄球花有多数雄花，淡黄色，雌球花单生于枝顶，绿色。果期7月，雌球花成熟时肉质红色，长卵圆形或近球形；种子2粒。47【药用部位与功能主治】茎枝和根均入药，但药效不同。茎枝为发汗、利尿、平喘、升压药；根为止汗、降压药。【有效成分与药理作用】含多种生物碱，总称麻黄生物碱，含量达1.3%以上。发汗散寒，宣肺平喘，利水消肿。【资源开发与保护】1、保护野生麻黄资源；2、建立原料生产基地；3、综合利用。48Ⅷ.青藏区范围：**、青**部、**西北部及**西南部。药材：本区是高原药材主产区，有5700种，是地道"藏药〞主产区。名贵的药用植物较多，野生种类多，蕴藏量丰富。主要有：冬虫夏草、川贝母、藏黄连、天麻、姜活等，特有的高原药材有藏茵陈、塔黄、雪灵芝等。49冬虫夏草【植物名】Cordycepssinensis(Berk.)Sacc麦角菌科冬虫夏草菌，别称虫草。寄生在昆虫蝙蝠蛾越冬幼虫体上的菌座与虫体的复合体。该物种已被列为国家Ⅱ级重点保护野生植物。【形态特征】菌座单生，从寄主头部生出，长4～11cm，基部直径1.5～4mm，向上渐狭细，头部膨大成近圆柱状，褐色，长1～4.5cm，直径2.5～6mm。折断时内心空虚，粉白色。50【药用部位与功能主治】菌座和虫体一同入药。补虚损，益精气，益肾壮阳，补肺平喘，止咳化痰。治疗痰饮喘嗽，虚喘、痨嗽、咯血、自汗盗汗，腰膝酸痛，病后久虚不复。【有效成分与药理作用】含粗蛋白、多糖〔半乳甘露聚糖〕、多种氨基酸、D-甘露醇即"虫草酸〞、虫草菌素、麦角甾醇、尿嘧啶、腺嘌呤等。具有抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等成效，对人体起到全面的保健作用。【资源开发与保护】天然虫草有严格的寄生性及特殊的地理环境，资源短缺；另外还可以用微生物发酵工程来生产菌丝体4.5.1概念森林蔬菜：指在森林中生长，其根、茎、叶、花、果实、种子等器官可供蔬菜食用的野生植物。大多数的野菜均为森林蔬菜。4.5.2我国森林蔬菜资源分布约63科700种左右，最常见种约200种，南北分布不均，南多北少。森林资源丰富的省份，森林蔬菜种类相应丰富。4.5.3森林蔬菜资源分类〔食用部位分类〕叶菜类：主要食用部位为嫩叶、芽等，是森林蔬菜的最主要类型〔香椿、叶用枸杞、马兰、荠菜等〕茎菜类：以嫩茎、嫩枝为食用部位〔竹笋、蕨菜、虎杖等〕根菜类：以块茎、块根、鳞茎等为食用部位〔魔芋、葛根、百合等〕花菜类：花、花序、苞片等〔槐花、玉兰、桂花、木槿等〕果菜类：果实或种子、果荚等〔榆钱、板栗、三叶木通等〕菌类：大型真菌和地衣等〔松茸、竹荪、香菇等〕1、茼蒿ChrysanthemumcoronariumL.菊科茼蒿属草本植物茼蒿的茎叶。又称蓬蒿、蒿菜、菊花菜。我国大局部地区均有栽培。冬、春及夏初，茎叶肥嫩时采取，洗净鲜用。【性能】能化痰止咳，清利头目，和中健胃，利小便。每100g茼蒿嫩叶含VC可达25mg。每100g可食局部含胡萝卜素1.51mg、VA252mg、钾220mg，钠161mg。每100g含0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g糖类和3.4g纤维素。2、藜菜头〔灰灰菜〕ChenopodiumalbumL.藜科藜属植物，种类很多，分布极广。别称灰灰菜、野灰菜等。每百克可食局部中含蛋白质5.5g，脂肪0.8g，糖类8g，钙209mg，磷70mg，铁0.9mg，胡萝卜素5.36mg，硫胺素0.13mg，核黄素0.29mg，抗坏血酸69mg。【综合利用】1.幼苗可作蔬菜用，茎叶可做饲料。2.茎杆可做手杖。3、野苋菜〔刺苋〕HerbaseuRadi*Amaranthi苋科苋属，全世界约有40种，中国有13种，主要包括刺苋、反枝苋、皱果苋、凹头苋等。野苋菜百克嫩茎叶含蛋白质5.5克，脂肪0.6克，碳水化合物8克，钙610毫克，磷93毫克，胡萝卜素7.15毫克，维生素B20.32毫克，维生素C153毫克。野苋菜性味甘凉，具有清热解毒、利尿、止痛、明目的成效，治痢疾、目赤、痔疮。4、马齿苋含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。除可作蔬菜食用外，具有清热利湿，止痢消炎，解毒疗疮等成效，对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细菌都有较强抑制作用，有"天然抗生素〞的美称。PortulacaoleraceaL.马齿苋科马齿苋属植物。一年生草本，又名马齿菜、马齿草，它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称五行草。马齿苋一般采摘嫩头食用。采摘马齿苋的时候要与地锦相区分。地锦EuphorbiahumifusaWilld.etSchlecht.大戟科大戟属一年生草本植物，地锦不是野菜。5、蕨菜Pteridiumaquilinumvar.latiusculum是蕨类植物，凤尾蕨科落叶草本植物。别名又叫作龙头菜、如意菜、狼蕨头