餐饮门店运营成本核算表_第1页
餐饮门店运营成本核算表_第2页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

餐饮门店运营成本核算表,,,,,,

项目：,,,,,,

固定成本计算：日固定成本,,,,,,

费用类型,费用总计,天数,每日费用,,,

店铺租金/年,,360,0,,,

装修总投入,,1080,0,,,

设备总投入,,1080,0,,,

员工工资总和,,360,0,,,

菜品、酒水采购成本,,360,0,,,

能源消耗（含水、电、燃气）,,360,0,,,

产品综合毛利率%,,,,,,

日固定成本合计,,元,,,,

日保本营业额,,元,,,,

盈利分析：,,,,,,

三种人均消费计算,预估值,,预估值*0.8,,预估值*1.2,

人均消费*,,元*,,元,,元

日保本消费人数,,人,,人,,人

日预计消费人数*,,人*,,人,,人

预计日营业额,,元,,元,,元

预计日盈利,,元,,元,,元

预计月营业额,,元,,元,,元

预计月盈利,,元,,元,,元

店铺基本信息：,,,,,,

店铺面积*,,平方米*,带星号的需要手动填写,,,

店铺座位数量估算,,个,,,,

保本翻台率,,次,,,,

员工工资总和（元/月）,,元,,,,

员工平均工资（元/月）,,元,,,,

员工人数*,,人*,带星号的需要手动填写,,,

首次预计投资费用：,,,,,,

首次预付押金*,,元*,带星号的需要手动填写,,,

开业前其它投资费用*,,元*,如果没有其它费用填写为0元,,,

首次投资预计费用,,元,此费用不包括合作费用,,,

单项成本：在此产品成本基础上，将租金按实际发生情况做日销售摊销，而装修折旧费用、设备折旧费用、转让费按两年内摊销完毕。,,,,,,

,,,,,,,

产品成本计算：利润比例=（零售价格-产品成本）/零售价格,,,,,,

原材料：,,,,,,

其它成本：,,,,,,

原材料总重量(g),,,,,,

原材料总成本约（元）,,,,,,

进行加工后，成品重量(g),,,,,,

一斤换算成克,500,,,,,

一斤产品的成本,#DIV/0!,,,,,

单品利润比例%,,,,,,

公式：零售价格=成本/（1-利润比例）,,,,,,

1-

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 信息产业

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论