现代商务基础第6章

第6章现代商务商品管理本章你将学到以下知识：商品分类的意义和原则商品分类的标识和体系商品目录与商品编码商品的质量管理商品标准和商品标准化产品质量认证本章案例导引消费者投诉的热点——红木家具“李鬼”多

6.1商品分类管理我国通常将商品逐级划分为不同的门类、大类、中类、小类，以及品目、品种、品级、规格、花色等。﹡门类—是按国民经济行业的共性对商品总的分门别类。﹡大类—是按商品生产和流通领域的行业来划分的。﹡中类—是指商品种类，也称商品品类。﹡小类—是根据商品的某些特点和性质进一步划分的。﹡品种—是按商品的性能、成分等特征来划分的。商品分类的意义1．商品分类为国民经济各部门和各企业实施各项管理活动奠定了科学基础。2．商品分类是实现经济管理现代化的前提和必备手段。3．商品分类是编制商品目录的科学基础。4．商品分类是制定商品标准和实施标准化的科学依据。5．商品分类能够为消费者选购商品提供方便。商品分类的原则

﹡科学性原则；﹡实用性原则；﹡系统性原则；﹡兼容性原则；﹡惟一性原则。商品分类标识

商品分类标识是表明商品特征、用以识别商品不同类别的记号。﹡以商品的用途为分类标识；﹡以商品的原材料为分类标识；﹡以商品的生产加工方法为分类标识；﹡以商品的主要成分或特殊成分为分类标识；﹡以其他特征为分类标识。

商品分类体系

基本分类体系：以商品的基本使用价值即商品的用途作为分类标志。国家标准分类体系：以国家标准形式对商品进行科学、系统地分类编码所建立的商品分类体系。应用分类体系：以实用性为原则，为满足使用者的需要进行分类所形成的分类体系。A.农、林、牧、渔业产品01农业产品02林业产品03人工饲养动物、捕猎野生动物及产品04渔业产品05观赏植物06其他农林牧渔业产品B.矿产品及竹木采伐产品07煤、石油和天然气08黑色金属矿采选产品09有色金属矿采选产品10非金属矿采选产品11木竹采伐产品C.电力、蒸汽供热量、煤气（天然气除外）和水12电力、蒸汽供热量、煤气（天然气除外）和水D.加工食品、饮料、烟草加工、饲料13.加工食品14饮料15烟草加工16饲料表6.1国家标准分类体系中部分类目的划分及代码应用分类体系﹡按原料来源分类：植物性商品、动物性商品、矿物性商品等；﹡按加工程序分类：粗制品和精制品；﹡按行业分工分类：农产品、林产品、水产品、畜产品、工业品等；﹡按产地分类：进口产品、国内产品、地方产品等；﹡按使用期限分类：耐用商品和易耗商品；﹡按质量分类：优质产品和一般产品等。

商品目录

商品目录是指国家或部门根据商品分类的要求，对所经营管理的商品编制的总明细分类集。商品目录是以商品分类为依据，因此也称作商品分类目录或商品分类集。商品目录是在商品逐级分类的基础上，用表格、符号和文字全面记录商品分类体系和编排顺序的书本式工具。按适用范围不同编制:国际商品目录国家商品目录部门商品目录企业商品目录商品代码我国商品代码的编制方法：代码结构共分四层:大类、中类、小类、品种。第一、二、三层类目不再细分时其代码后面补“0”，直至第八位。各层数字为“99”的代码均表示收容类目。为满足管理上的特殊需要，第三层设有“开列区”，其类目用“01”至“09”表示。商品代码编码方法代码A01010100

第四层：无第三层（小类）：“开列区”贸易粮第二层（中类）：粮食作物产品第一层（大类）：农业产品图6—1贸易粮的编码方式代码A01011001

第四层：（品种）冬小麦第三层（小类）：小麦第二层（中类）：粮食作物产品第一层（大类）：农业产品图6—2冬小麦的编码方式商品条码

EAN码。EAN条形码是国际通用商品代码，分为标准版（EAN-13码）和缩短版（EAN-8码）两种。

UPC码。UPC码是一种只代表数字的商品条码，有12位标准码和8位缩短码两种。

39码。39条形码是一种可表示数字、字母等信息的条码，主要用于工业、图书及票证的自动化管理。

库德巴码。库德巴条形码也可表示数字和字母信息，主要用于医疗卫生、图书情报、物资等领域的自动识别。

6.2商品质量管理

对纺织品质量的基本要求

材料选择适宜性；组织结构合理性；良好的机械性；优良的服用性；良好的加工性。对食品质量的基本要求

(1)食品的卫生性

﹡食品自身产生的毒素；

﹡生物对食品的污染；﹡加工中混入的毒素；﹡保管不善产生的毒素；﹡环境污染造成的毒害。(2)食品的营养价值

﹡营养成分；

﹡可消化率；

﹡发热量。(3)食品的色、香、味、形

对日用工业品质量的基本要求﹡适用性；﹡耐用性；﹡安全性；﹡卫生性；﹡美观性；﹡结构合理性。影响商品质量的因素

原材料生产过程生产工艺商品包装流通过程：是指商品的购、销、运、存等方面。使用过程：主要是指商品的安装、使用和保养。

商品质量管理的要求质量管理是指为保证和提高企业的作业质量、产品质量和工作质量所采取的各种技术方法、组织措施等一系列的管理活动。质量管理的主要内容有：搜集信息、制定计划、确定水平、建立质量管理体系、进行质量控制、组织质量检验等。质量是企业的生命线，商品质量的高低、优劣是一个企业管理水平的重要体现。《中华人民共和国产品质量法》明确规定，生产者、销售者应当对其产品质量各负其责。

6.3商品标准管理

商品标准的分类

按商品标准的表达形式分类：

﹡文件标准﹡实物标准按商品标准的法律约束程度分类：﹡强制性标准﹡推荐性标准按商品标准的性质分类：

﹡技术标准﹡管理标准﹡工作标准

商品标准的分级

国家标准：分为强制性标准和推荐性标准。编号方法如下：

GBl868—2001

标准发布年号

标准发布顺序号

强制性国家标准代号行业标准：也分强制性标准和推荐性标准。编号方法如下：

××/××××—××××

标准发布年号

标准发布顺序号强制性行业标准代号地方标准：分为强制性标准和推荐性标准。其编号方法为：DB××/×××—××××

标准发布年号标准发布顺序号地区代号地方标准代号企业标准：代号由大写字母Q、企业代号、标准顺序号和发布年号组成。例如：Q／EGF024—1997表示1997年发布的北京市某企业的第024号企业标准。国际商品标准由国际标准化组织（ISO）和国际电工委员会（IEC）制定和发布的标准；经国际标准化组织确认并公布的其他国际组织制定的标准。如国际无线电咨询委员会（CCIR）、国际计量局（BIPM）、食品法典委员会（CAC）、国际劳动组织（ILO）、国际电信联盟（ITU）、世界卫生组织（WHO）等制订的标准。国际标准代号的编号由标准代号、标准顺序号和发布年号组成。

ISO9001：2001

发布年号

标准顺序号

国际标准化组织的标准代号商品标准化的作用﹡有利于组织专业化协作生产、实现企业的科学管理；﹡有利于企业开发产品品种、提高产品质量；﹡有利于新技术应用、促进技术进步；﹡有利于消除贸易障碍、促进国际贸易的发展；﹡有利于保护环境、人体健康和人身财产安全。

产品质量认证的条件

产品质量认证分为强制认证和自愿认证两种。申