隋唐时期的日常生活与社会风尚

第六讲 日常生活与社会风尚

一、饮食1、主食胡饼、蒸饼、煎饼、环饼、汤饼、薄饼、齑饼、烧饼、笼饼稻米饭、粟米饭、黍米饭、胡麻饭、乌米饭胡麻粥、地黄粥、茶粥、葱粥、梨粥2023/3/141第六讲 日常生活与社会风尚2、副食孙思邈《急备千金要方》卷七九《菜蔬》：葵、韭、芹、葱、蒜、薤（xie4）、芜菁、芥菜、萝卜、芋头、姜、藕、瓜、茄、慈姑、葫芦、苜蓿、藿、药苗张亮采《中国风俗史》：除六畜外，兼用鹿、熊、驴、狸、兔、鹅、鸭、鹑子、鳜、鳖、蟹、虾、蛤、蜊、蛙等类。2023/3/142第六讲 日常生活与社会风尚 3、舶来品的流行近东：菠菜、甜菜、莴苣、扁桃和无花果印度：蔗糖草原：奶油、酸奶酪、马奶酒、干酪、凝乳和黄油酒类：葡萄酒2023/3/143第六讲 日常生活与社会风尚 4、饮茶《洛阳伽蓝记》卷三： [王]肅初入國，不食羊肉及酪漿等物，常飯鯽魚羮，渇飲茗汁。京師士子見肅一飲一斗，號為漏巵。經數年以後，肅與髙祖殿會，食羊肉酪粥甚多。髙祖怪之。謂肅曰：“卿中國之味也；羊肉何如？魚羮茗飲何如？”酪漿肅對曰：“羊者是陸産之最，魚者乃水族之長，所好不同，竝各稱珍，以味言之，甚是優劣。羊比齊魯大邦，魚比邾莒小國，唯茗不中，與酪作奴。”髙祖大笑，……彭城王謂肅曰：“卿不重齊魯大邦，而愛邾莒小國。”肅對曰：“鄉曲所美，不得不好。”彭城王重謂曰：“卿明日顧我，為卿設邾莒之食，亦有酪奴。”因此復號茗飲為酪奴。時給事中劉縞慕肅之風，專習茗飲。彭城王謂縞曰：“卿不慕王侯八珍，好蒼頭水厄，海上有逐臭之夫，里内有學顰之婦，以卿言之，即是也。”其（时）彭城王家有吳奴，以此言戲之。自是朝貴讌會，雖設茗飲，皆耻不復食，惟江表殘民逺来降者好之。後蕭衍子西豐侯蕭正徳歸降，時元义欲為之設茗，先問卿於水厄多少，正徳不曉义意，答曰：“下官生於水鄉，而立身以来，未遭陽侯之難。”元义與舉坐之客皆笑焉。2023/3/144第六讲 日常生活与社会风尚

[唐]封演：《封氏聞見記》卷六，“飲茶”： 茶，早采者為茶，晚采者為茗。本草云：止渇，令人不眠。南人好飲之，北人初不多飲。開元中，泰山灵巖寺有降魔師，大興禪敎。學禪務於不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懐挾，到處煮飲，從此轉相倣效，遂成風俗。自鄒、齊、滄、棣，漸至京邑城市，多開店鋪，煎茶賣之，不問道俗，投錢取飲。其茶自江淮而來，舟車相繼，所在山積，色額甚多，楚人陸鴻漸[按：即陆羽]為茶論，說茶之功效，并煎茶炙茶之法，造茶具二十四事，以都統籠貯之，逺近傾慕，好事者家藏一副。有常伯熊者，又因鴻漸之論廣潤色之，於是茶道大行。王公朝士無不飲者。……窮日盡夜，殆成風俗。始自中地流於塞外，往年回鶻入朝，大驅名馬，市茶而歸，亦足怪焉。2023/3/145第六讲 日常生活与社会风尚

《新唐书》卷一百九十六《陆羽传》： 陸羽，字鴻漸，一名疾，字季疵，復州竟陵人。……貞元（785－804）末卒。羽嗜茶，著經三篇，言茶之原、之法、之具尤備，天下益知飲茶矣。時鬻茶者至陶羽形，置煬突間，祀為茶神。有常伯熊者，因羽論復廣著茶之功。御史大夫李季卿宣慰江南，次臨淮，知伯熊善煮茶，召之，伯熊執器前，季卿為再舉杯。至江南，又有薦羽者，召之，羽衣野服挈具而入，季卿不為禮，羽愧之，更著《毁茶論》。其後尚茶成風，時回紇入朝，始驅馬市茶。2023/3/146第六讲 日常生活与社会风尚 二、服饰1、服色等级隋文帝《衣服令》唐高祖李渊《衣服令》唐太宗《定服色诏》2023/3/147第六讲 日常生活与社会风尚 2、材料 元稹：《織女詞》： 織婦何太忙，蠶經三卧行欲老。 蠶神女聖早成絲，今年絲稅抽徴早。 早徴非是官人惡，去歲官家事戎索。 征人戰苦束刀瘡，主將勲髙換羅幕。 繰絲織帛猶努力，變缉撩機苦難織， 東家頭白雙女兒，為解挑紋嫁不得。 簷前裊裊游絲上，上有蜘蛛巧來徃。 羨他蟲豸解縁天，能向虛空織羅網。[自注：余掾荆時，目擊貢綾户，有終老不嫁之女。]2023/3/148第六讲 日常生活与社会风尚鲍溶：《采葛行》春溪幾回葛花黄，黄麝引子山山香。蠻女不惜手足損，鉤刀一一牽柔長。葛絲茸茸春雪體，深澗擇泉清處洗。殷勤十指蠶吐絲，當窗嫋嫋聲髙機。織成一尺無一兩，供進天子五月衣。水精夏殿開凉户，氷山繞座猶難御。衣親玉體又何如？杳然獨對秋風曙。鏡湖女兒嫁鮫人，鮫綃逼肖也不分。呉中角簟泛清水，揺曳勝被三素雲。自茲貢薦無人惜，那敢更争龍手跡。蠻女将來海市頭，賣與嶺南貧估客。2023/3/149第六讲 日常生活与社会风尚3、胡服白居易：《上阳白发人》上陽人紅顏闇老，白髪新緑衣。監使守宫門一閉，上陽多少春。玄宗末歲初選入，入時十六今六十。同時采擇百餘人，零落年深殘此身。憶昔吞悲别親族，扶入車中不教哭。皆云入内便承恩，臉似芙蓉胷似玉。未容君王得見面，巳被楊妃遙側目。妬令濳配上陽宫，一生遂向空房宿。宿空房，秋夜長，夜長無寐天不明。耿耿殘燈背壁影，蕭蕭暗雨打窗聲。春日遲，日遲獨坐天難暮。宫鸎百囀愁厭聞，梁燕雙栖老休妬。鸎歸燕去長悄然，春往秋來不記年。唯向深宫望明月，東西四五百廻圓。今日宫中年最老，大家遙賜尚書號。小頭鞋履窄衣裳，青黛㸃眉眉細長，外人不見見應笑，天寳末年時世粧。上陽人，苦最多，少亦苦，老亦苦，少苦老苦兩如何？君不見，昔時吕尚美人賦，又不見今日上陽白髪歌。2023/3/1410第六讲 日常生活与社会风尚

三、人生礼仪1、婚礼六礼：纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎《酉阳杂俎》卷一： 近代婚禮，當迎婦，以粟三升填臼，席一枚以覆井，枲三斤以塞牕，箭三隻置戸上。婦上車，聓[婿]騎而環車三匝。女嫁之明日，其家作黍臛，女將上車，以蔽膝覆面。婦入門，舅姑以下悉從便門出，更從門入，言當躝新婦迹。又婦入門，先拜猪樴及竈。娶婦夫婦併拜，或共結鏡紐。又娶婦之家，（喜）弄新婦。臘月娶婦不見姑。 婚禮納采有合驩[欢]、嘉禾、阿膠、九子蒲、朱葦、雙石、緜絮、長命縷、乾漆九事，皆有詞。膠漆取其固，緜絮取其調柔，蒲葦為心可屈可伸也，嘉禾分福也，雙石義在兩固也。2023/3/1411第六讲 日常生活与社会风尚《唐国史补》卷上：張燕公[张说]好求山東婚姻，當時皆惡之，及後與張氏為親者，乃為甲門。《新唐书》卷一百二十三《萧至忠传》：我韋后嘗為其弟洵與至忠殤女冥。 S.1725答“何名嬒婚者”曰：男女藻饰，未有婚聘，男则单栖地室，女则独寝泉宫，生人为立良媒，遣通二姓，两家许和，以骨同棺，共就坟陵，是在婚嬒也，一名冥婚也。2023/3/1412第六讲 日常生活与社会风尚2、丧祭《唐会要》卷三十八：太極元年（712）六月，右司郎中唐紹上疏曰：“……比者王公百官，競為厚塟，偶人象馬，雕飾如生，徒以炫燿路人，本不因心致禮，更相扇動，破産傾資，風俗流行，下兼士庶。……”同上：長慶三年（823）十二月，浙西觀察使李徳裕奏：“應[缘]百姓厚塟，及于道途，盛陳祭祀，兼設音樂等。閭里編甿，罕知報義，生無孝飬可紀，殁以厚塟相矜。器仗僣差，祭祀奢侈，仍以音樂榮其送終，或結社相資，或息利自辦，生業儲蓄，以之皆空，習以為常，不敢自廢，人戸貧破，抑此之由。……”2023/3/1413第六讲 日常生活与社会风尚四、岁时1、上元《天中记》卷四，“建燈樓”：上在東都，遇正月望夜，移仗上陽宫，大陳燈影，設庭燎，自禁中至於殿庭，皆設蠟炬，連屬不絶。時有方都匠毛順巧思，結創繒綵為燈樓二十間，髙一百五十尺，懸珠玉金銀，微風一至，鏘然成韻。其燈為龍鳯虎豹之狀。【引明皇雜録】2023/3/1414第六讲 日常生活与社会风尚

2、清明[寒食] 《唐会要》卷二十三，“寒食拜掃”： 龍朔二年四月十五日詔：如聞父母初亡，臨喪嫁娶，積習日久，遂以為常。亦有送葬之時，共為歡飲，遞相酬勸，酣醉始歸。或寒食上墓，復為歡樂，坐對松檟，曾無戚容。既玷風猷，並宜禁断。 開元二十年四月二十四日勅：寒食上墓，禮經無文，近代相傳，浸以成俗，士庶既不合廟享，何以用展孝思？宜許上墓用拜掃禮，於塋南門外奠祭，徹饌訖泣辭，食餘于他所不得作樂，仍編入禮典，永為常式。《开元天宝遗事》卷三：天寶宫中，至寒食節，競豎鞦韆，令宫嬪軰戲笑以為宴樂，帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之。2023/3/1415第六讲 日常生活与社会风尚 3、七夕《开元天宝遗事》卷三： 帝與貴妃毎至七月七日夜，在華清宫遊宴時，宫女軰陳瓜花酒饌，列於庭中，求恩於牽牛織女星也。又各捉蜘蛛於小合中，至曉開視蛛網稀密，以為得巧之候，密者言巧多，稀者言巧少，民間亦效之。4、鬼节盂兰盆会；目连救母；StevenTeiser2023/3/1416第六讲 日常生活与社会风尚

5、中秋《开元天宝遗事》卷二： 蘇頲與李乂對掌文誥，玄宗顧念之深也，八月十五夜，於禁中直宿，諸學士翫月備文酒之宴。時長天無雲,月色如晝,蘇曰:“清光可愛,何用燈燭!”遂使撤去。6、重阳“九月九日忆山东兄弟”2023/3/1417第六讲 日常生活与社会风尚

7、除夕《太平广记》卷二百三十六： 又唐貞觀初，天下乂安，百姓富贍，公私少事，時屬除夜，太宗盛飾宫掖，明設燈燭，殿内諸房，莫不綺麗，后妃嬪御，皆盛衣服，金翠煥爛，設庭燎于階下，其明如晝，盛奏歌樂，乃延蕭后與同觀之，樂闋，帝謂蕭曰:“朕施設孰與隋主?”蕭后笑而不答,固問之,后曰:“彼乃亡國之君,陛下開基之主,奢儉之事,固不同矣。”帝曰：“隋主何如?”后曰:“隋主享國十有餘年,妾常侍從,見其滛侈。隋主每當除夜，至歲夜，殿前諸院，設火山數十，盡沈香木根也。每一山焚沉香數車，火光暗則以甲煎沃之，熖起數丈，沉香甲煎之香，旁聞數十里。一夜之中，則用沉香二百餘乗甲，煎二百石。又殿内房中，不然膏火，懸大珠一百二十以照之，光比白日，又有明月寳夜光珠，大者六七寸，小者猶三寸，一珠之價，直數千萬。妾觀陛下所施，都無此物，殿前所焚，盡是柴木，殿内所燭，皆是膏油。但乍覺烟氣薰人，寔未見其華麗。然亡國之事，亦願陛下遠之。”太宗良乆不言，口刺其奢，而心服其盛。[出《紀聞》]2023/3/1418第六讲 日常生活与社会风尚 参考